Лети увек има много тиквица, па се могу пржити, кувати, динстати или пећи. Предлажемо и кување укисељених тиквица - сада их можете појести или смотати за зиму. Узмите избор од 20 укусних рецепата!
1. Мариниране тиквице са сирћетом
Најбржи и најлакши могући рецепт за мариниране тиквице.
Требаћеш: 1 кг тиквица, 5 зрна црног бибера, пола гомиле биља, 4 чена белог лука, 1 кашика. сирће, 1 тбсп. соли, 1 кашичица. шећера, 1 литар воде.
Припрема: Тиквице исеците на мале кругове и ставите у теглу са зачинским биљем, белим луком и бибером. Сипајте врелу воду и оставите 20 минута испод поклопца. Сипајте течност у шерпу, додајте со, шећер и кувајте 3 минута. Сирће и врелу маринаду сипајте у тегле и заролајте.
2. Мариниране тиквице са љутом паприком
Одличан додатак куваном кромпиру и месу.
Требаћеш: 2 кг тиквица, 1 чили паприка, 5 зрна црног бибера, 5 чена белог лука, 2 ловорова листа, 2 кашике. сол, 1 тбсп. шећера, 50 мл сирћета, 2 литре воде.
Припрема: Тиквице нарежите на кришке, огулите сјеменке и преполовите их, огулите и насјецкајте лук. Ставите све чврсто у теглу заједно са зачинима. Сипајте у врелу воду, покријте поклопцима и оставите да се загреје пола сата. Сипајте течност у шерпу, додајте со, шећер и кувајте пар минута. Склоните са ватре, додајте сирће и напуните тегле до врха. Заролајте, окрените наопако и замотајте топлим пешкиром.
3. Брзи рецепт за укисељене тиквице
Одушевите своје домаћинство, припремите укусне укисељене тиквице већ данас!
Требаћеш: 1 кг тиквица, 4 чена белог лука, пола гомиле копра, 20 г соли, 1 кашика. шећера, 30 мл сирћета, 2 кашике. биљно уље, млевени бибер по укусу.
Припрема: Припремите тиквице и исеците их на танке кришке. Додајте со, шећер, сирће, уље, млевени бибер, сецкани копар и бели лук. Лагано промешајте, поклопите и оставите у фрижидеру 2 сата.
4. Маринирана тиква без сирћета
Сирће се може без проблема заменити лимунском киселином.
Требаћеш: 1 кг тиквица, 2 кишобрана копра, 3 листа вишње и рибизле, 5 зрна црног бибера, 1 кашика. лимунска киселина, 2 тбсп. шећер, 1 тбсп. соли, 1 литар воде.
Припрема: Исеците тиквице, копар и опеците лишће кључалом водом. Све ставите у теглу заједно са црним бибером. Прокувати воду са сољу, шећером и лимунском киселином. Маринаду сипајте у теглу, поклопите и стерилишите 10 минута. Пажљиво га извадите и смотајте.
5. Маринирана тиква
Покушајте да исечете тиквице на комаде једнаке величине.
Требаћеш: 1 кг тиквица, пола гомиле копра, 4 чена белог лука, 0,5 кашичице. млевени црни бибер, 3 тбсп. биљно уље, 1 тбсп. соли, 2 кашичице. шећер, 1 тбсп. сирће.
Припрема: Исецкајте тиквице, копар и бели лук. Све ставите у велику чинију, додајте млевену паприку, со, шећер, сирће и уље. Промешајте и оставите 1,5 сата на собној температури. Салату поделите у тегле заједно са добијеним соком. Стерилисати у рерни на 150 степени 15 минута. Заролајте и замотајте топлим пешкиром.
20 брзих и укусних рецепата са динстаним тиквицама
6. Мариниране тиквице са сенфом и белим луком
Препоручује се чување шавова на хладном и тамном месту.
Требаћеш: 2 кг тиквица, 6 чена белог лука, 4 кишобрана копра, 5 зрна црног бибера, 2 кашике. суво семе сенфа, 2 тбсп. сол, 1,5 тбсп. шећер, 2 кашике. сирће, 2 литре воде.
Припрема: Тиквице исецкати, бели лук огулити и преполовити, копар опећи кључалом водом. У стерилисане тегле ставите сенф, црни бибер, копар, бели лук и тиквице. Прокувати воду са соли, шећером, напунити тегле и оставити пола сата. Сипајте течност у шерпу, кувајте 3 минута, помешајте са сирћетом и додајте поврће. Заролајте и окрените наопако.
7. Тиквице мариниране са реном и першуном
Током кувања отворите прозоре и укључите напа.
Требаћеш: 2 кг тиквица, 50 г корена рена, пола везице першуна, 5 чена белог лука, 5 зрна црног бибера, 2 ловорова листа, 3 кашике. биљно уље, 2 тбсп. сол, 1 тбсп. шећера, 50 мл сирћета.
Припрема: Тиквице нарежите на танке кришке, огулите и дробите чешњак дршком ножа, огулите и уситните коријен хрена. У дубокој чинији помешајте тиквице, бели лук, рен, сецкани першун и зачине. Додајте путер, шећер, со, сирће и поклопите 2 сата. Пребаците у припремљену посуду, стерилишите 10 минута и заролајте.
8. бугарске мариниране тиквице
Зими, тегла ових укисељених тиквица биће као божји дар!
Требаћеш: 1 кг тиквица, 3 чешња белог лука, 5 грашка паприке и црног бибера, 2 кишобрана копра, 2 листа рибизле, 2 ловорова листа, 80 г шећера, 30 г соли, 100 мл сирћета, 1 литар воде .
Припрема: Припремите и исеците тиквице. Прокувати воду, додати со, шећер, сирће, зачине и кувати 5 минута. Тиквице ставити у маринаду и кувати 10 минута након кључања. У чисте тегле ставите копар, бели лук, листове рибизле и тиквице. Прелијте врућом маринадом и заролајте.
9. Тиквице мариниране са шаргарепом и јабукама
Јабуке се могу исећи на кришке, коцкице или кришке.
Требаћеш: 1 кг тиквица, 2 шаргарепе, 2 јабуке, 4 чешња белог лука, 5 зрна црног бибера, 1 кашика. пасуљ коријандера, 1 кашика шећер, 1 тбсп. соли, 2 кашике. сирће.
Припрема: Припремите поврће, јабуке, исеците и ставите у дубоку чинију. Додајте сецкани бели лук, зачине, шећер, со и сирће. Промешајте и оставите 1,5 сата да се маринира на собној температури. Пребаците масу у тегле заједно са насталим соком, стерилишите 10 минута и заролајте.
10. Маринирани кифлице од тиквица
Тиквице се лако режу гулилицом за поврће.
Требаћеш: 2 кг тиквица, пола главице белог лука, 2 ловорова листа, 1 лук, 10 зрна црног бибера, 100 мл сирћета, 2 кашике. шећер, 1 тбсп. соли, 1 литар воде.
Припрема: Прокувати воду са сољу, шећером, кувати 3 минута, сипати сирће и искључити. Тиквице нарежите на танке кришке и заролајте у колуте. У тегле ставите очишћене режњеве белог лука, зачине, сецкани лук и тиквице. Охлађену маринаду прелијте поврћем, стерилишите 10 минута и заролајте.
Уштипци од тиквица: 20 рецепата које можете кувати током целог лета
11. Тиквице мариниране са шљивом
Арома и укус ових маринираних тиквица једноставно су укусни!
Требаћеш: 1 кг тиквица, 500 г трешњеве шљиве, 2 главице лука, 5 чена белог лука, 3 грашка црног и биберина, 50 г шећера, 40 г соли, 80 мл сирћета, 1,5 л воде.
Припрема: Тиквице и лук исецкајте, огулите и дробите бели лук дршком ножа. Шљиве трешње, зачине и припремљено поврће чврсто савијте у тегле. Прокувати воду, додати шећер и со. Напуните тегле и оставите испод поклопца док се потпуно не охладе. Сипајте течност у шерпу, кувајте 3 минута, додајте сирће и искључите. Маринаду сипајте у тегле и заролајте.
12. Салата од укисељених тиквица са лимуновим соком
Укусна салата од тиквица за зиму, коју чак и кухар почетник може учинити.
Требаћеш: 1 кг тиквица, сок од пола лимуна, 4 чешња белог лука, 0,5 кашичице. млевени коријандер, 1 кашика. љуте папричице, пола гомиле копра, 1 тсп. шећера, 1 кашичица. соли, 2 кашике. маслиново уље.
Припрема: Тиквице нарежите на танке кришке, копар и бели лук исецкајте. Све измешајте, додајте зачине, лимунов сок, уље, со и шећер. Покријте и оставите у фрижидеру 2 сата.
13. Укисељене тиквице са краставцима
Тиквице и краставце обавезно сложите вертикално у теглу.
Требаћеш: 500 г тиквица, 500 г краставаца, 1 храстов лист, 2 листа црне рибизле, 5 чена белог лука, 2 ловорова листа, 3 кашике. сирће, 1 тбсп. шећер, 1 тбсп. соли, 1 литар воде.
Припрема: Потопите краставце 2 сата у хладну воду, исперите и одсеците крајеве. Исеците тиквице на комаде исте величине као и краставци. Листове, бели лук, ловоров лист, тиквице и краставце ставите у стерилизоване тегле. Прокувати воду, додати со и шећер. Маринаду сипајте у тегле и оставите под поклопцима пола сата.Оцедите течност у шерпу, кувајте 3 минута, додајте сирће, напуните тегле до врха и заролајте.
14. Мариниране тиквице са сенфом у праху
Пробајте своје омиљене мариниране тиквице, али овај пут са сенфом!
Требаћеш: 2 кг тиквица, пола главице белог лука, пола гомиле биља, 2 ловорова листа, 5 зрна црног бибера, 1 кашика. сенф у праху, 2 кашике сирће, 80 г шећера, 80 г соли.
Припрема: Тиквице исеците на мале коцкице. Додајте шећер, со, сирће, сенф, зачине, сецкани бели лук и зачинско биље. Промешајте и оставите у фрижидеру 2 сата. Пребаците поврће у чисте тегле, стерилишите 10 минута и заролајте.
15. Тиквице мариниране у сосу од парадајза
Сос треба да буде мало слан.
Требаћеш: 1 кг тиквица, пола гомиле копра, 3 чешња белог лука, 3 парадајза, 5 грашка паприке, 3 кашике. парадајз паста, 30 мл сирћета, 1 тбсп. шећера, 1 кашичица соли, 1.300 мл воде.
Припрема: Тиквице исеците на мале коцкице и ставите их у теглу заједно са белим луком, мирођијом и зачинима. Сипајте у врелу воду, покријте поклопцима и оставите пола сата. 300 мл воде посебно прокувати, додати парадајз пасту, со, шећер и ситно исецкан парадајз. Маринаду прокухајте 7 минута, додајте сирће и сипајте у тегле поврћа. Заролајте, окрените наопако и замотајте топлим пешкиром на један дан.
20 рецепата за укусне палачинке од тиквица
16. Тиквице мариниране у зачињеном кечапу
Окусите маринаду и по потреби додајте со или зачине.
Требаћеш: 1 кг тиквица, 400 мл љутог кечапа, 4 чешња белог лука, 5 зрна црног бибера, 0,5 кашичице. млевени коријандер, 1 ловоров лист, 1 тбсп. шећера, 100 мл сирћета, 1 тсп. соли, 500 мл воде.
Припрема: Тиквице оперите, исеците и ставите у тегле. Бели лук ољуштите, здробите дршком ножа и пошаљите у тегле. Прокувати воду, додати кечап, зачине, со, шећер и кувати 7 минута. Сипајте у тегле, стерилишите 10 минута, сипајте сирће и заролајте.
17. Мариниране тиквице у корејском стилу
Најбољи начин припреме такве салате је од младих тиквица.
Требаћеш: 500 г тиквица, 1 шаргарепа, 5 чена белог лука, 1 тбсп. соја сос, 1 тбсп. сирће, 0,5 тсп. шећера, 8 г соли, 2 тбсп. биљно уље, млевени коријандер, млевена паприка.
Припрема: Припремите поврће и нарибајте за корејску шаргарепу. Додајте сос, сирће, зачине, уље, шећер и со. Стисните бели лук кроз пресу, промешајте и оставите у фрижидеру 2 сата.
18. Мариниране тиквице са медом и путером
Мариниране тиквице према овом рецепту испадају изузетно укусне!
Требаћеш: 1 кг тиквица, 3 листа рибизле, 4 чена белог лука, 5 зрна црног бибера, 1 кашика. сирће, 2 кашике мед, 1 кашика. соли, 2 кашике. биљно уље, 1 литар воде.
Припрема: Тиквице оперите и исеците на танке кришке. У припремљену посуду ставите листове, исецкани бели лук и зачине. Прокувати воду, додати со, сирће, уље и мед. Врелу маринаду прелијте по теглама и стерилишите 10 минута. Заролајте, окрените наопако и замотајте топлим пешкиром.
19. Хрскаве мариниране тиквице са аспирином
Некада популаран рецепт који је сада незаслужено заборављен.
Потребан вам је: 2 кг тиквица, 3 кишобрана копра, 2 листа вишње, ораха и рибизле, 10 зрна црног бибера, 2 аспирина, 1 кашика. соли, 1 кашичица. шећера, 2 литре воде.
Припрема: Оперите зачинско биље, зачине и нарезане тиквице ставите у тегле. Све прелијте кључалом водом и оставите 30 минута. Оциједите воду, додајте со, шећер и кувајте 5 минута. Склоните са ватре, додајте аспирин, напуните лименке до врха и заролајте.
20. Тиквице мариниране у љутом сосу
Једноставне и укусне мариниране тиквице са дашком зачина!
Требаћеш: 1 кг тиквица, пола гомиле першуна, 3 паприке, 5 чена белог лука, 1 тбсп. соја сос, 2 кашике биљно уље, пар капи Табасцо соса, 0,5 тсп. млевени коријандер, 2 тбсп. лимунов сок, прстохват шећера, 0,5 тсп. со.
Припрема: Тиквице исећи на кришке, першун и бели лук исецкати. Паприке оперите и пеците у рерни 30 минута, ољуштите и исецкајте у блендеру.Додајте сосове, лимунов сок, зачине, со, шећер и путер. Комбинујте тиквице, бели лук, зачинско биље и љути сос. Покријте и оставите у фрижидеру 2 сата.