Међу многим популарним посластицама, киселе стрелице белог лука истичу се по свом јединственом укусу. Ако још нисте упознати са овом посластицом, припремите је и попуните празнину што је пре могуће. Прикупили смо 15 укусних рецепата!
1. Укисељене стрелице белог лука без стерилизације
Сакупљајте стрелице док се не формира главица белог лука.
Требаћеш: 1 кг стрелаца белог лука, 1 кашика. лимунска киселина, 25 г соли, 2 тбсп. шећера, 5 зрна црног бибера, 0,5 кашичице. пасуљ коријандера, 2 ловорова листа, 1,5 л воде.
Припрема: Исперите стрелице, исеците их и ставите у чисте лименке. Прокувати воду са зачинима, додати со, шећер, кувати 3 минута и сипати у тегле. После пола сата, исцедите течност, поново прокухајте, додајте лимунску киселину и сипајте тегле до врха. Заролајте и окрените наопако.
2. Стрелице белог лука мариниране сирћетом
Користите густе, сочне и не предуге стрелице од белог лука.
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 2 ловорова листа, 5 грашка паприке, 2 пупољка чена, 70 мл сирћета, 25 г соли, 50 г шећера, 1,5 л воде.
Припрема: Исперите стрелице, припремите их и исеците на мале комаде. Ставите зачине и стрелице белог лука у чисте тегле. Сипајте врелу воду, покријте и оставите 30 минута. Сипајте течност у шерпу, додајте со, шећер и кувајте 5 минута. Склоните са ватре, додајте сирће, напуните тегле и заролајте.
3. Салата од киселог лука стрелице за зиму
За стерилизацију, сипајте воду у лонац до "рамена" лименки.
Требаћеш: 500 г стрелаца од белог лука, 1 тбсп. суво семе сенфа, 1 ловоров лист, 3 зрна црног бибера, 3 кишобрана од копра, 2 кашике. биљно уље, 1 тбсп. сирће, 20 г шећера, 0,5 кашичице. соли, 500 мл воде.
Припрема: Исеците стрелице, додајте зачине, копар, шећер и со. Промешајте, пребаците у тегле и покријте кључалом водом 15 минута. Оцедите течност у шерпу, прокухајте, помешајте са уљем и поново сипајте у тегле. Стерилисати 7 минута, сипати сирће и смотати.
4. Стрелице од укисељеног белог лука у корејском стилу
Готова салата од стрелица од белог лука може се смотати за зиму тако што се 5 минута стерилише у кључалој води.
Требаћеш: 500 г шатора белог лука, 1 велика шаргарепа, 1 лук, пола гомиле копра, 3 чена белог лука, 2 кашике. биљно уље, 30 мл сирћета, прстохват шећера, 0,5 тсп. соли, 0,5 кашичице. млевени коријандер, млевени црни бибер.
Припрема: Исеците стрелице на мале комаде, нарибајте шаргарепу. Исецкајте лук, копар и чешњеве белог лука. Све измешајте, додајте зачине, со, шећер, сирће и уље. Промешајте и оставите у фрижидеру преко ноћи.
Како кувати стрелице од белог лука: брзо и укусно
5. Стрелице белог лука мариниране са семенкама сенфа и лимуновим соком
Послужите ову укусну ужину уз месо, кашу или пире кромпир.
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 3 кишобрана копра, 2 кашике. сува зрна сенфа, 3 грашка црног и алеве паприке, 2 кашике. шећер, 1 тбсп. соли, 2 кашике. лимунов сок, 1,5 литара воде.
Припрема: Исперите стрелице, исеците их и ставите у тегле са зачинима и копром. Прокувати воду са сољу, шећером, напунити тегле до врха и оставити пола сата. Оцедите течност, кувајте 3 минута, склоните са ватре, додајте сок од лимуна и поново сипајте у тегле. Заролајте и окрените наопако.
6. Укисељене стрелице белог лука са црвеном паприком
Чувајте стрелице од укисељеног белог лука у фрижидеру.
Требаћеш: 1 кг стрелаца белог лука, 1 кашика. млевена црвена паприка, 0,5 кашичице. млевени коријандер, 1 тбсп. шећера, 20 г соли, 50 мл сирћета, 70 мл биљног уља.
Припрема: Исеците стрелице и пржите 5-7 минута на биљном уљу. Додајте шећер, со, зачине, поклопите и наставите да кувате док не омекша. Сипајте сирће, промешајте и динстајте још 3 минута. Ставите стрелице у стерилисане тегле и затворите их најлонским поклопцима.
7. Стрелице белог лука мариниране паприком и коријандером
Покушајте да не исечете стрелице превише фино, иначе ће изгубити облик.
Требаћеш: 1 кг стрелаца белог лука, 2 тбсп. јабуково сирће, 10 мл соја соса, 70 мл биљног уља, 2 тбсп. шећера, 1 кашичица. соли, 1 кашичица. млевени коријандер, 1 кашика. млевена паприка, 3 чена белог лука, 5 зрна црног бибера.
Припрема: Исеците стрелице, пржите на средњој ватри 5 минута, додајте зачине, шећер и со. После 10 минута додајте сос, сецкани бели лук, сирће и поклопите 5 минута. Пребаците масу у чисте тегле, стерилишите 7 минута и заролајте.
8. Стрелице белог лука мариниране са шаргарепом и паприком
Шаргарепу и паприку исеците на мале коцкице.
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 2 шаргарепе, 2 паприке, 2 кашике. сирће, 2 кашике шећера, 20 г соли, 1,5 л воде.
Припрема: Исецкајте стрелице, шаргарепу и паприку. Све ставите у чисте тегле и прелијте кључалом водом. После пола сата, сипајте течност у шерпу, додајте со, шећер и кувајте 3 минута. Склоните са ватре, додајте сирће, напуните тегле до врха и заролајте.
20 једноставних и укусних рецепата за мариниране тиквице
9. Стрелице од белог лука мариниране циметом
Не можете додати цимет у тегле, довољно је да се скува у маринади.
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 1 штапић цимета, 5 зрна црног бибера, 3 чешња белог лука, 2 сунцобрана од копра, 2 кашике. сирће, 2 кашике шећера, 1 кашичица. соли, 1,5 литара воде.
Припрема: Исперите стрелице и исеците их на мале комаде. У чисте тегле ставите копар, црни бибер, грубо сецкане чешњеве белог лука и стрелице. Прокувати воду, додати цимет, со и шећер. Кухајте 7 минута, напуните стакленке и покријте поклопцима. После 20 минута, сипајте воду у шерпу, кувајте 5 минута, склоните са ватре и додајте сирће. Врућу маринаду сипајте у тегле и заролајте.
10. Стрелице од белог лука мариниране тимијаном
Уз мајчину душицу, стрелице белог лука су још укусније!
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 3 гранчице тимијана, 3 зрна црног бибера, 1 ловоров лист, 50 г шећера, 20 г соли, 50 мл сирћета, 1,5 л воде.
Припрема: Исеците стрелице и кувајте у сланој води 3 минута. У чисте тегле ставите исецкане гранчице мајчине душице, зачине и куване стрелице белог лука. Прокувати воду са шећером и сољу, сипати у тегле и стерилизовати у воденом купатилу 10 минута. Додајте сирће и заролајте.
11. Укисељене стрелице белог лука са сенфом
Мирисна посластица нестаће са стола за неколико минута!
Требаћеш: 500 г стрелица од белог лука, 1 кашика. суви сенф, 3 зрна црног бибера, 1 ловоров лист, 1 кашика. шећер, 1 тбсп. сирће, 0,5 тсп. соли, 3 чаше воде.
Припрема: Припремите стрелице, исеците их и чврсто пресавијте у теглу. Додајте црни бибер и ловорово лишће. Прокувати воду са шећером, сољу и сенфом. Маринаду сипајте у теглу и стерилишите 10 минута. Додајте сирће, заролајте и замотајте топлим пешкиром на један дан.
12. Стрелице белог лука мариниране са ђумбиром
Исеците стрелице белог лука на висину тегле и сложите их вертикално.
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 50 г корена ђумбира, сок од пола лимуна, 50 г шећера, 1 кашика. соли, 1,5 литара воде.
Припрема: Стрелице белог лука исеците на мале комаде, огулите и исеците корен ђумбира. Све ставите у чисте тегле и прелијте кључалом водом. После пола сата, сипајте течност у шерпу, додајте шећер, со и кувајте 2 минута. Сипајте лимунов сок, врућу маринаду у тегле и заролајте.
20 једноставних и укусних рецепата са киселим краставцима
13. Стрелице белог лука мариниране са печуркама и цилантром
Зелење увек исперите под текућом водом.
Требаћеш: 500 г стрелица од белог лука, 200 г куваних печурака, пола гомиле цилантра, 1 лук, 0,5 кашичице. млевени црни бибер, 0,5 кашичице. млевени коријандер, 1 тбсп. шећера, 30 мл јабуковог сирћета, 10 г соли, воде.
Припрема: Исперите стрелице, исеците их и кувајте у сланој води 3 минута. Охладите, помешајте са сирћетом, сецканим печуркама, луком и цилантром. Додајте со, шећер, зачине, промешајте и оставите у фрижидеру 2 сата.
14. Стрелице белог лука мариниране са луком у соку од парадајза
Стрелице од белог лука послужите уз укусну маринаду.
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 3 главице лука, пола гомиле зачинског биља, 800 мл сока од парадајза, 2 чаше воде, 80 мл сирћета, 50 г шећера, 25 г соли, млевени црни бибер, 3 грашка папра, 2 ловоров лист.
Припрема: Исецкајте стреле, лук и зачинско биље. У тегле ставите зачине, поврће и зачинско биље. Прокувати воду, додати сок од парадајза, шећер, со и сирће. Маринаду кувајте 5 минута, сипајте у тегле, стерилишите 7 минута и заролајте.
15. Стрелице белог лука мариниране вотком
Водка даје изданцима белог лука пикантан укус.
Требаћеш: 1 кг стрелица белог лука, 5 зрна црног бибера, 2 ловорова листа, 50 г шећера, 1 кашика. соли, 2 кашике. сирће, 60 мл вотке, 1,5 литара воде.
Припрема: Стрелице белог лука сортирајте, исперите и исеците на мале комаде. Зачине и стрелице од белог лука ставите у припремљене тегле. Прелијте кључалом водом, покријте и оставите пола сата. Исцедите воду у шерпу, додајте со, шећер и кувајте 3 минута. У тегле сипајте вотку, сирће и врелу маринаду. Заролајте и окрените наопако.