Мислите ли да је тешко скухати шкампе на роштиљу јер су њежни и мали? Али ако одаберете веће врсте, немојте их превише излагати на угљену и спријечити појаву отворене ватре - све ће дефинитивно успјети. Поделите 10 сјајних рецепата!
1. Шкампи у соја сосу на роштиљу
Шта може бити једноставније од класичне маринаде од соја соса?
Требаћеш: 600 г ољуштених шкампа, 4 кашике биљно уље, 4 тбсп. соја сос, 2 кашичице. балзамика, 2 кашике кечап.
Припрема: Све састојке за маринаду добро измешајте док не постане глатко. У њега пошаљите ољуштене шкампе и оставите у фрижидеру 2 сата под пластичном фолијом.
Иначе, шкампи се могу киселити увече, ништа им се неће догодити преко ноћи. Ставите их на раван ражањ и пеците на роштиљу на угљену на сагорелом угљену док се не скувају око 5-7 минута, непрестано окрећући.
2. Шкампи са соком од нара на роштиљу
Веома необичан рецепт за изненађење вољених.
Требаћеш: 1 кг ољуштених шкампа, 50 мл соја соса, 100 мл сока од нара, 4 чена белог лука, 40 мл сусамовог уља, 40 г смеђег шећера, 0,5 везице цилантро, 0,5 чили паприке.
Припрема: Комбинујте соја сос, сок од нара и сусамово уље, додајте шећер и зачине, па маринаду мало загрејте. Кад се охлади, додајте сецкани бели лук, чили и цилантро.
Очишћене шкампе маринирајте у овој смеши 1-2 сата у фрижидеру под пластичном фолијом. Пржите их на решетки неколико минута са сваке стране.
3. Шкампи у маринади од лимуна на роштиљу
Уместо лимуна, можете узети лимету или наранџу - сваки пут ће бити ново јело.
Требаћеш: 1 кг шкампа, 2 лимуна, зачини, 50 мл соја соса, 4 чешња белог лука, 100 мл маслиновог уља, ђумбир.
Припрема: Исецкајте бели лук и ђумбир, уклоните корицу 1 лимуна и исцедите сок из оба. Помешајте све са маслиновим уљем, соја сосом и зачинима по укусу.
Шкампе темељито огулите и направите мале резове на врату како бисте их лакше маринирали. Прелијте их маринадом, равномерно промешајте и оставите 40 минута. Ставите на решетку и кувајте неколико минута са сваке стране.
12 рецепата за пастрмку на жару за љубитеље укусне хране
4. Шкампи са босиљком
Италијанско биље и зачини одлично надопуњују плодове мора.
Требаћеш: 600 г ољуштених шкампа, 2 лимуна, 2 везице босиљка, 2 кашичице. сушена нана, 80 мл маслиновог уља.
Припрема: Комбинујте лимунов сок, мало корице, уље, суву нану и ситно сецкани босиљак. Оперите ољуштене шкампе и оставите у маринади сат времена. Пржите их на роштиљу на било који прикладан начин док са свих страна не добију лепу корицу.
5. Шкампи у маринади од парадајза на роштиљу
Обавезно узмите квалитетан, или још боље - домаћи кечап или сос.
Требаћеш: 500 г шкампа, 4 кашике парадајз кечап, 0,5 гомиле биља, 2 чена белог лука, 2 кашике. лимунов сок, зачини.
Припрема: Шкампе попрскајте лимуновим соком и уваљајте у зачине. Комбинујте кечап, здробљени бели лук и исецкано зачинско биље, па шкампе маринирајте најмање сат времена, или још боље. Пржите их на решетки око минут са сваке стране.
Печурке на роштиљу: 10 најједноставнијих и најукуснијих рецепата
6. Шкампи у вину на роштиљу
Зачињена винска маринада свидјет ће се свим сладокусцима.
Требаћеш: 700 г шкампа, 100 мл белог вина, 100 мл сока од ананаса, 4 чешња белог лука, 40 мл соја соса, чили, зачини.
Припрема: Комбинујте сок од ананаса, вино, соја сос, зачине, млевени бели лук и чили. Шкампе прелијте маринадом, чврсто их затворите и оставите око сат времена. Пржите на врелом угљу, стално се окрећући.
7. Шкампи у пиву на роштиљу
Пиво мало ублажава укус зачина, али га истовремено чини свестранијим.
Требаћеш: 600 г ољуштених шкампа, 5 чена белог лука, 0,5 шоље светлог пива, 2 кашичице. љути сос, ким, оригано, зачини, 30 г путера, 1 лимун.
Припрема: Комбинујте шкампе са здробљеним белим луком, љутим сосом и свим зачинима и ставите на пресавијени лист фолије. Обликујте фолију у ивице тако да можете прелити пиво преко шкампа.
По врху распоредите кришке маслаца, покапајте лимуновим соком и прекријте другим листом фолије. Пеците на роштиљу око 4-6 минута са сваке стране.
8. Шкампи у маринади од сенфа од меда
Љубитељи медене глазуре неће моћи проћи.
Требаћеш: 500 г ољуштених шкампа, 4 кашике мед, 1 кашика. сенф, 1 тбсп. парадајз паста, 2 кашике соја сос, паприка, чили, зачини, 1 тбсп. сирће, 1 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Комбинујте све састојке маринаде са зачинима док не постане глатко. Огуљене краљевске козице маринирајте око 30 минута. Кухајте на роштиљу око 10 минута, повремено премазујући преосталом маринадом да добијете лијепу корицу.
10 рецепата за најукуснији кромпир на роштиљу
9. Шкампи у љусци на роштиљу
Пржени шкампи у љусци биће одлично предјело за хладно пиво. И можете узети мање шкампе!
Требаћеш: 1 кг шкампа, 1 чили, 3 чена белог лука, 1 кашика. мед, 2 кашике. маслиново уље, 2 кашике лимунов сок, зачини.
Припрема: Чили ољуштите и ситно исецкајте са белим луком. Помијешајте их с лимуновим соком, маслиновим уљем, медом и зачинима. Шкампе исперите и маринирајте пола сата, а затим пеците на роштиљу док не порумене.
10. Шкампи са поврћем на роштиљу
Уз прилог да не губите време два пута!
Требаћеш: 600 г ољуштених шкампа, 200 г карфиола, 200 г броколија, 100 г грашка, 1 шаргарепа, 1 бибер, 4 кашике. маслиново уље, зачини, соја сос.
Припрема: Одмрзнуте шкампе и поврће прелијте маслиновим уљем и соја сосом по укусу. Додајте своје омиљене зачине, све добро промешајте и ставите на пресавијени лист фолије.
Замотајте поврће са шкампима у фолију тако да лежи у једном равном слоју. Кувајте на решетки око 15 минута, повремено окрећући.