Пастрмка се увек испоставља као веома укусна и ароматична. Али тачно знамо како да га скувамо још боље и нежније. Ево 12 рецепата на роштиљу за ваше пикнике овог лета!
1. Пастрмка у фолији на роштиљу
Преклопите фолију у два слоја како бисте избегли кидање.
Требаћеш: 1 пастрмка, 2 парадајза, 1 лимун, зачини, 1 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Пастрмку огулите и оперите, натрљајте маслиновим уљем и зачинима и ставите на фолију. Напуните цео труп кришкама парадајза и лимуном, а ако имате филе или одрезак, распоредите их по врху. Замотајте пастрмку у фолију и пеците на роштиљу око 20 минута.
2. Пастрмка на роштиљу
Деликатна и сочна пастрмка са мирисом измаглице.
Требаћеш: 350 г пастрмке, 2 кашике. маслиново уље, 2 чена белог лука, 2 гранчице рузмарина, 1 кашика. сок од лимуна, со.
Припрема: Комбинујте уље, лимунов сок, со, ситно исецкане листове рузмарина и протиснути бели лук. Комад пастрмке темељито натрљајте маринадом, оставите 15 минута и пржите на решетки са обе стране док не добије лепу боју.
3. Цела пастрмка на жару
Овај рецепт чува максимални укус пастрве.
Требаћеш: 2 пастрмке, 1 лимун, 1 гомила зеленила, 2 тбсп. маслиново уље, зачини.
Припрема: Очистите и извадите рибу, али задржите пераје и главе. Направите попречне резове са страна и тамо уметните кругове лимуна. Трбух пастрмке напуните исецканим зачинским биљем са зачинима, путером и лимуновим соком.
Рибу извана натрљајте зачинима и умотајте у два слоја науљене фолије. Пеците на доброј ватри око 20 минута, окрећући.
12 рецепата за укусне одреске од пастрмке у рерни
4. Пастрмка у мајонезу на роштиљу
Најлепша могућа румена кора!
Требаћеш: 700 г филета пастрмке, 70 г мајонеза, 70 мл белог вина, бели лук, зачини.
Припрема: Комбинујте мајонез са здробљеним белим луком и зачинима, исецкајте пастрмку и маринирајте. Оставите 1,5 сат на хладном, а затим га испеците на роштиљу, преливајући белим вином.
5. Пастрмка у белом вину на роштиљу
Класична винска маринада која савршено побољшава укус рибе.
Требаћеш: 4 пастрмке, 2 лука, 2 лимуна, 200 мл белог вина, 1 гомила босиљка, 1 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Рибу огулите, натрљајте зачинима и маслиновим уљем, додајте 1 лимунов сок и вино и оставите да се маринира сат времена. Босиљак и лук ситно насјецкајте, помијешајте са преосталим лимуновим соком и кором, па напуните трбух пастрмком. Роштиљ док не омекша.
6. Пастрмка у маринади од меда на роштиљу
Пре сервирања посипајте пастрмку сезамовим семенкама.
Требаћеш: 500 г пастрмке, 6 кашика соја сос, 2 кашике мед, 1 кашичица. зрнасти сенф, 4 кашике маслиново уље, 2 чена белог лука, чили.
Припрема: Огулите и исперите комаде пастрве и уклоните све кости. Помијешајте састојке за маринаду, у њу ставите комаде рибе и оставите пола сата. А затим пржите на решетки или на било који други прикладан начин.
Укусно и веома јефтино: 20 буџетских рецепата за сваки дан
7. Пастрмка у креми на роштиљу
Препоручујемо печење таквог јела у фолији.
Требаћеш: 500 г пастрмке, 250 мл креме, 1 тбсп. скроб, зачини.
Припрема: Комбинујте густу павлаку са скробом и зачинима док не постане глатка. Овом смесом нарибајте комаде пастрмке, чврсто умотајте у фолију и пеците на роштиљу око 20 минута.
8. Пастрмка у маринади од поморанџе на роштиљу
За овај рецепт најбољи су филети пастрмке или одресци.
Требаћеш: 500 г пастрмке, 0,5 наранџе, 1 кашика. маслиново уље, 1 кашика. соја сос, 2 кашичице. мед, мајчина душица, зачини.
Припрема: Исцедите сок из поморанџе и мешајте са осталим састојцима маринаде док се мед не отопи. Прелијте их рибом и оставите 20 минута на собној температури. Паштрву пеците на жици, окрећући је увек изнова.
9. Пастрмка са парадајзом на роштиљу
Уместо рибљег соса, можете поново користити обичан соја сос.
Требаћеш: 800 г пастрмке, 2 кашике. рибљи сос, 0,5 кашичице.балзамика, 3 парадајза, 0,5 веза зеленог лука, босиљак, зачини.
Припрема: Очишћену пастрмку исеците на порције, натрљајте зачинима, па по врху распоредите кришке парадајза. Све поспите балзамичним и рибљим сосом и оставите сат времена у фрижидеру. Поспите зеленим луком, замотајте у фолију и пеците на жару 10 минута са сваке стране.
Како кувати укусну пилећу јетру: 15 рецепата
10. Пастрмка са печуркама на роштиљу
Нудимо да целе трупове напунимо печуркама.
Требаћеш: 4 пастрмке, 2 лука, 1 лимун, 50 мл соја соса, 100 г шампињона, зачинско биље, 1 тбсп. маслиново уље, зачини.
Припрема: Комбинујте соја сос, путер и лимунов сок са зачинима и маринирајте пастрмку сат времена. Лук и зачинско биље ситно исецкати, печурке исецкати, а трупове напунити. Умотајте их у фолију и пеците на роштиљу око 20 минута.
11. Пастрмка са кромпиром на роштиљу
Можете га испржити на решетки или у фолији - шта је погодније!
Требаћеш: 1 пастрмка, 5 кромпира, 1 гомила копра, 1 тбсп. лимунов сок, 2 кашике маслиново уље, зачини.
Припрема: Комбинујте зачине, лимунов сок и маслиново уље и добро утрљајте извађену пастрву изнутра и извана. Напуните трбух копером, кромпир нарежите на велике комаде и пошаљите на роштиљ око 20 минута.
12. Пастрмка са поврћем на роштиљу
Било које поврће ће послужити као прилог, па се не бојте експериментисати.
Требаћеш: 2 пастрмке, 2 тиквице, 100 г целера, 2 шаргарепе, 1 бибер, 1 лук, 1 лимун, 2 кашике. маслиново уље, зачини, 1 чешањ белог лука, 2 гранчице тимијана.
Припрема: Комбинујте путер, сок од лимуна, бели лук, зачине и сецкану мајчину душицу, па пастрмку маринирајте сат времена. Нарежите сво поврће на насумичне кришке средње величине, покапајте лимуновим соком и зачините. Састојке ставите у омот од фолије и пеците на роштиљу 20 минута.