Најбољи универзални прилог за месо, рибу и кобасице у природи је, наравно, кромпир на жару. Мислите ли да апсолутно нема простора за машту, а кромпир увек остаје кромпир? Али успели смо да прикупимо 10 сјајних рецепата за његову припрему!
1. Кромпир на решетки
Главна ствар је да изаберете кромпир приближно исте величине.
Требаћеш: 5 кромпира, 2 кашике биљно уље, зачини.
Припрема: Кромпир преполовите по дужини и сваки натрљајте зачинским уљем. Ставите их на решетку, прстохватите с обје стране и пеците око 20 минута на доброј ватри, окрећући сваких 5 минута.
2. Кромпир са сланином у фолији
Кромпир у фолији се увек добро и равномерно пече.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 150 г сланине, зачини, 50 мл теријакија, 20 г сезама.
Припрема: Опрани кромпир исеците на кришке дебљине око 1 цм и уваљајте у зачине. Нарежите сланину на танке кришке и наизменично их стављајте на ражњеве. Замотајте кромпир у фолију, пошаљите га на роштиљ и кувајте 15-20 минута. Затим расклопите, премажите терииаки сосом и поспите сусамом.
3. Кромпир у котлићу на угљу
Кромпир у котлу на дрва много је мириснији него у пећници или на шпорету.
Требаћеш: 500 г кромпира, 1 лук, 2 чена белог лука, 100 мл биљног уља, 1 гомила биља, зачини.
Припрема: Сипајте уље у загрејан котао и сачекајте да се загреје. Кромпир крупно исецкати и пржити, повремено мешајући.
Када кромпир поприми златну боју, додајте зачине, колутиће лука и пржите пар минута. Након тога додајте исецкано зеље, па након 4-5 минута склоните котао са ватре.
10 рецепата за укусан кромпир са печуркама у тигању
4. Кромпир са свињском масти на ражњу
Веома је згодно кувати паралелно са уобичајеним ћевапом.
Требаћеш: 6 кромпира, 250 г масти, 4 кашике. биљно уље, 2 чена белог лука, зачини.
Припрема: Кромпир нарежите на кришке дебљине око 1 цм, а сланину на квадрате двоструко танке. Комбинујте путер са зачинима и здробљеним белим луком по укусу.
Маринирајте кромпир у зачињеном уљу, ставите га у херметички затворену кесу и оставите пола сата. Ставите кромпир и сланину на ражњеве, наизменично, и пеците око 20 минута на роштиљу.
5. Кромпир са поврћем на роштиљу
У ствари, свако поврће је овде савршено.
Требаћеш: 3 кромпира, 3 паприке, 3 лука, 3 парадајза, 1 патлиџан, 1 тиквица, биљно уље, зачини, 1 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Све поврће грубо исеците на комаде приближно исте величине. Добро поспите зачинима и мало покапајте уљем и лимуновим соком.
Сакупите све на ражњу насумичним редоследом и пеците на роштиљу док не омекша. Пре служења, поврће можете попрскати лимуновим соком и посипати зачинским биљем.
Шта кувати са кромпиром: 20 брзих и укусних рецепата
6. Кромпир са печуркама на роштиљу
Тешко је наћи некога коме се такво јело не би допало.
Требаћеш: 5 кромпира, 10 шампињона, 1 црни лук, 3 чена белог лука, 1 ловоров лист, 1 гомила зачинског биља, зачини.
Припрема: Кромпир исеците на пола, печурке на кришке, а лук на пола прстена. Положите све у слојевима на фолију, по могућности пресавијену на пола.
Посути састојке зачинима на врху, положити пар гранчица зачинског биља и све умотати у други лист фолије. Украс кухајте на решетки 10 минута са сваке стране.
7. Кромпир у павлаци печен на роштиљу
Препоручујемо употребу масне павлаке.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 3 тбсп. павлака, 2 тбсп. биљно уље, 1 кашика лимуновог сока, 1 кашика. сенф, зачини.
Припрема: Кромпир нарежите на дебеле колутове дебљине око 2 цм. Помешајте све састојке за маринаду и оставите кромпир у њој око сат времена у херметички затвореној кеси. Ставите на решетку и кувајте преко угља.
8. Кромпир у мајонезу на роштиљу
Захваљујући мајонезу, кора постаје још деликатнија и златнија.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 3 тбсп. мајонез, зачини, 2 чена белог лука, 3 главице лука.
Припрема: Скувајте мали кромпир у љусци до пола кувања. Комбинујте га са исецканим колутовима лука, сецканим белим луком, мајонезом и зачинима. Оставите да се маринира 20 минута, ставите ражњиће, наизменично са колутићима лука, и пржите још 15-20 минута на врелом угљену.
10 укусних рецепата за лула кебаб на роштиљу
9. Кромпир у маринади од сенфа и меда
Одлично се слаже са пилетином или свињетином.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 60 мл маслиновог уља, 2 кашике. гранулирани сенф, 1 кашичица. мед, зачини.
Припрема: Помешајте све састојке за маринаду и исеците кромпир на 3-4 комада. Премажите сваки комад мјешавином сенфа и меда и ставите на решетку. Пеците на угљу око 15-20 минута, окрећући.
10. Кромпир са чилијем и соја сосом
Ова маринада ће се свидети свим љубитељима зачињене хране.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 50 мл маслиновог уља, 4 тбсп. соја сос, 1 чили, 5 чена белог лука, 1 гомила зачинског биља, зачини.
Припрема: Насјецкајте чили, бијели лук и зачинско биље што је могуће ситније. Прелијте их зачинима, соја сосом и маслиновим уљем, а крупно сецкани кромпир маринирајте најмање пола сата. Кромпир пеците на жару 20 минута.