Парни котлети су укусни и веома здрави. Нема уља, не морате трошити пуно времена на кување, а можете користити и мултиваркер са одговарајућим режимом. Кување у њој обично траје око 30 минута. Делимо најбоље рецепте!
1. Пилећи котлети на пари
Да пљескавице не буду превише суве, узмите филе бутине.
Требаћеш: 400 г пилетине, пола гомиле цилантра, зачини и зачинско биље по укусу.
Припрема: Пилетину самељите у машини за месо или блендеру. Додајте со, зачине, ароматично биље и сецкано зачинско биље, па млевено месо добро умесите до вискозности. Обликујте пљескавице и кувајте у парном котлу или на посебном тањиру 25-30 минута.
2. Свињски котлети на пари
По укусу можете додати исецкану шаргарепу или друго поврће.
Требаћеш: 500 г свињетине, 1 лук, 2 чена белог лука, 1 јаје, 1 бибер, 2 кришке белог хлеба, зачини.
Припрема: Свињско месо исецкати са луком и белим луком. Додајте јаје, ситно сецкану паприку, зачине и намочени хлеб. Млевено месо мешајте док не постане глатко, обликујте пљескавице и кувајте на пари око 20-25 минута.
3. Говеђи котлети са шаргарепом на пари
Говедина је и сама мало сува, али то чини маслац у саставу.
Требаћеш: 600 г говедине, 50 г путера, 1 шаргарепа, 2 чена белог лука, пола лука, 1 јаје, зачини.
Припрема: Говедину, лук и бели лук провуците кроз млин за месо, а шаргарепу нарибајте на ситно ренде. Тамо додајте јаје, зачине и нарибани путер, па месите млевено месо док не постане глатко. Обликујте пљескавице и кухајте на пари око 30 минута.
4. Котлети од ћуреће паре
Одличан дијететски рецепт за котлете за оне који воде рачуна о својој исхрани.
Требаћеш: 500 г ћуретине, пола тиквице, 1 лук, 20 г копра, 1 тбсп. маслиново уље, зачини.
Припрема: Ћуретину самељите блендером док не постане глатка и у млевено месо додајте нарибани лук и тиквице. Тамо додајте сецкано зачинско биље, зачине и уље, гнетите и обликујте котлете. Парите их око 25 минута.
15 рецепата за сочне и нежне колаче од бакалара
5. Котлети од јетре на пари
Свињско или говеђе јетру боље је натопити млеком, па пилетину узети овако. Такође ће вам требати силиконски калупи.
Требаћеш: 400 г јетре, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 јаје, 50 г гриза, зачини.
Припрема: Јетру самељите у блендеру, а лук и шаргарепу ситно нарибајте. Млевеном месу додајте зачине, јаје и гриз, измешајте и оставите 15 минута. Масу ставити у силиконске калупе и кувати на пари око 30 минута.
6. Котлети са пиринчем на пари
Одлична алтернатива редовним ћуфтама.
Требаћеш: 350 г млевеног меса, 1 лук, 200 г пиринча, зачини.
Припрема: Пола пиринча скувајте и помешајте са млевеним месом, нарибаним луком и зачинима. Обликујте округле пљескавице и уваљајте у преостали суви пиринач. На пари јежеве кухајте око 20-30 минута.
7. Рибљи колачи на пари
Било која бела риба ће бити довољна, а овсена каша ће млевеном месу дати жељену конзистенцију.
Требаћеш: 300 г рибе, пола шаргарепе, 1 лук, 2 кашике. овсена каша, 2 кришке хлеба, 1 јаје, млеко, зачини.
Припрема: Потопите хлеб у млеко и исцедите. Исецкајте рибу, шаргарепу и лук у блендеру и помешајте млевено месо са хлебом. Тамо додајте јаје, зачине и овсену кашу, промешајте и оставите 15 минута. Обликујте пљескавице и кухајте на пари око 30 минута.
8. Котлети од кромпира на пари
Ићи ће и као прилог и као независно јело. И такође је згодно ставити пуњење у њих!
Требаћеш: 250 г кромпира, 1 тбсп. брашно, 1 јаје, 10 г путера, 30 г павлаке, зачини, зачинско биље, сир.
Припрема: Скувајте кромпир док не омекша и згњечите га у пире кромпиру са павлаком и путером. По укусу додајте зачине, јаје, брашно, сецкано зачинско биље и нарибани сир. Формирајте пљескавице и кувајте на пари око 10-15 минута.
15 рецепата укусних рибљих колача за целу породицу
9. Котлети од шаргарепе на пари
Да бисте их спречили да се током процеса распадну, уваљајте у презле.
Требаћеш: 600 г шаргарепе, 3 кашике гриз, 2 тбсп. шећер, со, зачини, 125 мл млека, 30 г путера, 1 јаје, 100 г мрвица хлеба.
Припрема: Рендати шаргарепу на крупније ренде и динстати на тихој ватри са путером и шећером. Сипајте млеко, додајте зачине и динстајте пар минута. Масу од шаргарепе мало охладити, помешати са јајетом, обликовати котлете и уваљати у презле. Парите их око 15-20 минута.
10. Котлети купуса на пари
Јаје можете заменити кашиком немасног мајонеза за потпуно немастан рецепт.
Требаћеш: 1 јаје, 0,5 главица купуса, 1 лук, 1 чешањ белог лука, 2 кашике. овсене пахуљице, зачини, мрвице хлеба.
Припрема: Кељ купус исецкајте и лагано га динстајте у сланој води. Самељите га у блендеру са луком, охладите и додајте бели лук, јаје, зачине и житарице. Млевено месо поново умутите блендером и додајте мало крекера док не добијете пријатну конзистенцију. Обликујте пљескавице и кухајте на пари око 20 минута.
11. Котлети од поврћа на пари
Лакше их је кувати у силиконским калупима.
Требаћеш: 180 г кромпира, 125 г шаргарепе, 100 г корена целера, 150 г купуса, 3 чена белог лука, 50 г зеленог лука, 6 кашика. гриз, 70 г сира, зачини.
Припрема: Исеците све поврће на комаде средње величине, прелијте водом и кувајте око 10-15 минута. Све поврће умутите блендером, додајте зачине, гриз и здробљени бели лук. Тамо додајте гриз, нарибани сир и исецкани зелени лук, па све промешајте. Ставите пљескавице у лименке и кухајте на пари 10 минута.
12. Котлети од лососа на пари
Лосос са спанаћем једна је од класичних комбинација.
Требаћеш: 500 г лососа, 1 кришка белог хлеба, 10 листова спанаћа, 1 гомила зеленог лука, 1 гомила копра, 1 тбсп. соја сос.
Припрема: Ситно исецкати филе лососа, зачинско биље и спанаћ. Хлеб без коре изломите и здробите у соја сосу. Комбинујте све састојке, обликујте мале пљескавице и кувајте на пари око 20 минута.
15 једноставних и укусних рецепата за котлете од поврћа
13. Парни котлети са печуркама
Говедина или млевено свињетина савршено је за прављење ових котлета.
Требаћеш: 450 г млевеног меса, 200 г печурки, 100 г топљеног сира, 1 јаје, 150 г лука, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати са печуркама и пржити их док не омекша пар минута. Кад се охладе, помешајте са млевеним месом и јајетом, па тамо додајте нарибан топљени сир и зачине. Обликујте пљескавице и кухајте на пари око 30 минута.
14. Котлети са тиквицама на пари
Тиквице се одлично слажу са сувим млевеним месом како би пљескавице биле сочније.
Требаћеш: 500 г млевеног меса, 1 лук, 150 г тиквица, 80 г белог хлеба, 1 јаје, зачини, зачинско биље.
Припрема: Потопите хлеб у воду, исцедите и додајте млевеном месу. Лук и тиквице нарибајте на ситно ренде, а такође додајте у млевено месо заједно са јајетом и зачинима. Формирајте пљескавице, поспите зачинским биљем и кувајте на пари око 15 минута.
15. Парни котлети са парадајзом и карфиолом
Оригинални рецепт који ће дефинитивно задивити целу вашу породицу!
Требаћеш: 400 г млевеног меса, 200 г карфиола, 1 парадајз, 1 јаје, зачини, сир.
Припрема: Млевено месо са карфиолом самељите у блендеру, помешајте са јајетом и зачинима, па обликујте пљескавице. Прелијте нарезаним парадајзом и кришком сира и кувајте на пари 20-25 минута.