Да ли желите да направите укусне празнине за зиму? Не заборавите трешње у сопственом соку! Мирисна бобица може се користити за прављење компота, пецива, кнедла или палачинки. Ево 20 најбољих рецепата!
1. Трешње без коштица у сопственом соку
Са вишњама рукујте рукавицама, јер вам сок јако мрља руке.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 чаша шећера.
Припрема: Оперите вишње, осушите их и уклоните семенке. Помијешајте бобице са шећером, ставите у чисте стакленке и оставите на топлом сат времена. Стерилисати 15 минута и смотати.
2. Трешње са семенкама у сопственом соку
Не препоручује се чување комада са костима дуже од шест месеци.
Требаћеш: 1 кг вишања, 250 г шећера.
Припрема: Вишње сортирајте, исперите и осушите. Бобице ставите у тегле заједно са шећером и оставите са стране сат времена. Вишње стерилишите 20 минута, заролајте и окрените наопачке.
3. Трешње са лимунском киселином
Лимунску киселину можете заменити са 2 кашике. сок од лимуна.
Требаћеш: 1 кг вишања, 250 г гранулираног шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Припремљене трешње прелити шећером и оставити на топлом сат времена. Пустите да проври на лаганој ватри, кувајте 15 минута, додајте лимунску киселину и кувајте још 5 минута. Распоредите у чисте тегле, заролајте и замотајте топлим пешкиром.
4. Вишње у сопственом соку без шећера
Одличан рецепт за џем, чак и ако вам код куће понестане шећера!
Требаћеш: 1 кг вишања.
Припрема: Трешње исперите, осушите, ставите у чисте тегле и оставите 1,5-2 сата да се појави сок. Стерилизујте тегле са бобицама 15 минута и заролајте.
5. Трешње са соком од лимуна за зиму
Не прекувајте вишње јер ће се у противном скупити и смежурати.
Требаћеш: 2 кг вишања, 500 г шећера, 50 мл лимуновог сока.
Припрема: Вишње сортирајте, исперите и осушите. Бобице ставите у дубоку посуду, прелијте шећером, поклопите и оставите са стране сат времена. Кувати на тихој ватри 15 минута, сипати лимунов сок и после 10 минута ставити у тегле. Заролајте, окрените наопако и умотајте у топло ћебе.
20 рецепата за џем од вишања које желите да испробате
6. Вишње у сопственом соку у рерни
Ставите тегле у топлу рерну и постепено повећавајте температуру.
Требаћеш: 1 кг вишања, 300 г шећера.
Припрема: Припремљене трешње помешајте са шећером, ставите у тегле и оставите са стране пола сата. Ставите тегле са бобицама у рерну и загрејте на 120 степени док их сок не напуни до врха. Заролајте и замотајте топлим пешкиром на један дан.
7. Вишње са циметом у сопственом соку
Када пуните тегле бобицама, повремено их протресите да вишње леже гушће.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кашичица. млевени цимет, 1 чаша шећера.
Припрема: Вишње опрати, осушити, помешати са шећером, циметом и ставити у тегле. Покријте и оставите на топлом сат времена да направи сок. Стерилишите 20 минута и заролајте.
8. Трешње, конзервисане са коњаком
У недостатку коњака, може се користити вотка.
Требаћеш: 1 кг вишања, 200 мл ракије, 300 мл воде, 4 чаше шећера.
Припрема: Прокувати воду са шећером, додати припремљене вишње и кувати 10 минута. Вишње ставити у стерилисане тегле, па сируп помешати са ракијом и сипати у бобице. Заролајте, окрените наопако и оставите на топлом један дан.
9. Џем од вишања са желатином
Припремите џем у чинији са дебелим дном.
Требаћеш: 1 кг трешања без коштица, 400 г шећера, 2 кашике. желатин.
Припрема: Желатин помешајте са шећером. Добијеном смесом прелијте вишње, покријте поклопцем и оставите 2 сата. Масу прокухати на лаганој ватри 3 минута након кључања, ставити у тегле и заролати.
10. Рендане трешње са шећером
Количину шећера можете подесити по свом укусу.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Исперите и осушите бобице. Уклоните коштице, а вишње исецкајте у блендеру.Помешајте масу са шећером, лимунском киселином и кувајте на тихој ватри 10 минута. Ставите у стерилисане тегле и заролајте.
Како направити домаће вино од вишања: 4 једноставна рецепта
11. Рендане трешње са желатином
По жељи, вишње не мељите док не постану глатке, већ оставите комаде бобица.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кг шећера, 50 г желатина.
Припрема: Вишње исперите, уклоните семенке и исецкајте потапајућим блендером. Добијену масу кувајте 10 минута на тихој ватри. Желатин помешајте са шећером и сипајте у шерпу. Загријте све заједно 5 минута, ставите у банке и заролајте.
12. Трешња са агар-агаром
За разлику од желатине, агар агар је згушњивач поврћа.
Требаћеш: 2 кг вишања, 1,5 кг шећера, 15 г агар-агара, 100 мл воде.
Припрема: Исперите вишње, додајте шећер у дубоку чинију и уклоните 2 сата. Помешајте агар-агар са водом и оставите да набубри 10 минута. Трешње на лаганој ватри прокухајте и пирјајте 8 минута. Сипајте воду са агар-агаром у танком млазу и кувајте још 5 минута. Сипајте у тегле, заролајте и окрените наопако.
13. Мирисне трешње у сопственом соку
Ове конзервиране трешње и сируп се широко користе у кувању.
Требаћеш: 2 кг трешања, 1800 г шећера, 3 грашка папра, 3 каранфилића, 2 звездице аниса, пола штапића цимета, ванилин на врху ножа, 5 г лимунске киселине.
Припрема: Припремљене вишње помешајте са шећером и оставите сат времена да се појави сок. Смесу прокухајте на лаганој ватри и кувајте 5 минута. Додајте бибер, каранфилић, звездасти анис, цимет, ванилин и поклопљено кувајте 7 минута. Ставите га у припремљену посуду и заролајте.
14. Вишње са кором поморанџе у сопственом соку
Вишње стерилишите у широком тигању, преливајући воду преко рамена тегли.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 тбсп. кора поморанџе, 400 г шећера.
Припрема: Бобице исперите, осушите, помешајте са кором и шећером. Масу распоредите у тегле, стерилишите 15 минута и заролајте.
15. Џем од вишања са пектином
Са пектином, џем од вишања је средње густ.
Требаћеш: 2 кг трешања, 12 г пектина, 1 кг шећера.
Припрема: Припремите бобице и поспите шећером помешаним с пектином. Покријте и оставите са стране 3 сата. Масу кувати на лаганој ватри 10 минута, ставити у тегле и заролати.
Како кувати пилећи цхакхокхбили: 10 најбољих рецепата
16. Џем од вишања са чоколадом
Не само џем, већ одличан десерт за чај!
Требаћеш: 1 кг трешања без коштица, 100 г тамне чоколаде, 4 чаше шећера.
Припрема: Исперите вишње, додајте шећер и оставите у фрижидеру преко ноћи. Ујутру динстајте 10 минута и охладите. Поновите поступак два пута. Трећи пут додајте чоколаду, исечену на мале комаде, кувајте 5 минута и ређајте у тегле.
17. Џем од вишања са содом
Након реакције са содом бикарбоном, трешња ће постати зелена, али након 5 минута боја ће се вратити.
Требаћеш: 1 кг вишања, 2 г соде, 1 чаша шећера.
Припрема: Вишње опрати, уклонити семенке и исецкати их. Смеса се кува на лаганој ватри 40 минута. Сипајте соду, шећер и наставите да кувате џем још 40 минута. Сипајте у чисте лименке и заролајте.
18. Вишње са наном у сопственом соку
Нана се може исецкати у блендеру или исећи ножем.
Требаћеш: 2 кг вишања, 3 гранчице нане, 800 г шећера, 5 г лимунске киселине.
Припрема: Припремљене трешње прелити шећером и оставити преко ноћи да направе сок. Додајте шећер и кувајте 10 минута. Додајте ситно сецкану нану, лимунску киселину и кувајте још 5 минута. Врући џем сипајте у тегле и заролајте.
19. Вишње конзервисане у сопственом соку
Џем од вишања према овом рецепту добро се одржава чак и на собној температури.
Требаћеш: 2 кг вишања, 1200 г шећера, 3 кашике. сок од лимуна.
Припрема: У дубокој шерпи сипајте вишње шећером и оставите 2-3 сата. Бобице кувајте на тихој ватри 5 минута, искључите и охладите. Након сат времена поновите кораке, само кувајте 7 минута. Трећи пут сипајте лимунов сок, кувајте 10 минута, ставите у тегле и заролајте.
двадесет.Вишње у сопственом соку у спором шпорету
Да бисте уклонили црве, вишње потопите пола сата у сланој води.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1200 г шећера у праху.
Припрема: Припремите вишње и ставите их у посуду за кување заједно са шећером. Затворите поклопац и кувајте на програму Паприкаш 2 сата. Након звучног сигнала, џем ставите у стерилисане тегле и заролајте.