Наш избор рецепата од котлета од поврћа погодан је за вегетаријанце и свакога ко само жели да диверзификује своју исхрану нечим новим. Постоје и обилне и врло лагане, нискокалоричне опције. Изаберите и покушајте!
1. Котлети од поврћа од шаргарепе
Најлакши рецепт за дијететску и дечију дијету.
Требаћеш: 500 г шаргарепе, 1 јаје, 1 тбсп. шећера, 0,5 кашичице. соли, 3 кашике. гриз, 2 тбсп. брашно.
Припрема: Кувану нарибану шаргарепу помешати са јајетом, додати шећер, со и гриз, па промешати. Формирајте пљескавице, уваљајте их у брашно и пржите у тигању.
2. Резане поврће од репе
Не само укусно, већ и веома лепо - захваљујући јаркој боји цвекле.
Требаћеш: 3 репе, 1 јаје, 100 г гриза, 3 чешња белог лука, со и бибер.
Припрема: Цвекла се кува око 40 минута, ољушти и натрга на крупније ренде. Додајте сецкани бели лук, јаје, зачине и гриз, умешајте млевено поврће. Рукама обликујте пљескавице или их кашиком унесите у тигањ и испржите.
3. Котлети од бундеве од поврћа
Одличан сезонски рецепт за котлете од поврћа за јесен и зиму.
Требаћеш: 550 г бундеве, 350 г кромпира, 1 лук, зачини, зачинско биље, 100-150 г брашна, 100-150 г мрвица хлеба.
Припрема: Кромпир и лук самељите у блендеру, тамо додајте ситно нарибану бундеву, посолите и измешајте. Оставите смешу 10 минута, исцедите вишак сока, додајте биље са белим луком и зачине. Постепено додајте брашно до жељене конзистенције, обликујте котлете, уваљајте у презле и пржите. Можете их пећи у рерни око пола сата на 200 степени.
4. Котлети од тиквица од поврћа
Један од најниже калоричних рецепата!
Требаћеш: 2 тиквице, 2 јаја, 50 г сира, 5 кашика. брашно, биље и зачини.
Припрема: Тиквице нарибати на крупнијем ренде, истиснути вишак влаге и посолити. Тамо додајте нарибани сир, сецкано зачинско биље, зачине и брашно. Ставите пљескавице у загрејану таву и пеците на средњој ватри.
15 рецепата укусних рибљих колача за целу породицу
5. Резови од купуса од поврћа
Тако ће се решити питање - шта учинити са стално преосталим купусом.
Требаћеш: 700 г купуса, 2 јаја, 2 лука, 4 кашике. гриз, 2 тбсп. путер, биљно уље, биље и зачини.
Припрема: На маслацу пропржите сецкани лук са зачинима. Кељ исецкајте врло ситно и скувајте у кључалој води до пола кувања, а затим исцедите вишак влаге. Помешајте га са луком, јајима, гризом, зачинским биљем и зачинима, обликујте котлете и пржите.
6. Зелени лук котлети
Ако чак можете да направите супу од лука, зашто не бисте и котлете?
Требаћеш: 250 г лука, 1 јаје, 1 чешањ белог лука, 50 г гриза, зачини, 1 кашика. парадајз пасте.
Припрема: Лук насјецкајте што ситније или га уситните у блендеру. Додајте јаје, парадајз пасту, гриз и зачине и промешајте. Овако испржите котлете или прво уваљајте у презле.
7. Котлети од карфиола од поврћа
Чак ће се свидети и деци која често не воле ово поврће.
Требаћеш: 1 кг карфиола, 2 јаја, зачинско биље, 80 г брашна, зачини и со.
Припрема: Раставите карфиол на цвасти, додајте воду пола сата, а затим кувајте 6 минута у кључалој води. Купус ситно исецкати, помешати са умућеним јајима, сецканим зачинским биљем, зачинима и брашном. Кашиком изрежите котлете у тигањ.
8. Котлети од броколија од поврћа
Тако лепа боја не може се занемарити!
Требаћеш: 400 г броколија, 2 јаја, 120 г сира, 1 чешањ белог лука, зачинско биље и зелени лук, зачини, мрвице хлеба.
Припрема: Раставите броколи на цвасти, добро исперите и истуците у блендеру или млевите. Додајте сецкано зачинско биље, лук и бели лук, нарибани сир и зачине. Умешајте купус са умућеним јајима, додајте пар кашика мрвица до удобне конзистенције и испржите пљескавице. Или их пеците 20 минута у рерни на 180 степени.
20 рецепата за јетрене котлете које можете јести бескрајно
9. Котлети од грашка од поврћа
Грашак је погодан и замрзнут и конзервиран.
Требаћеш: 250 г грашка, 1 шаргарепа, 1 јаје, 3 кашичице. сушена мента, 3 кашике. брашно, 1 кашика. паприка, љута паприка, со.
Припрема: Грашак истуците у блендеру, али не потпуно изгњечен. Додајте му ситно нарибану шаргарепу, јаје и све зачине. Млевено месо помешајте, додајте брашно до жељене конзистенције и испржите котлете.
10. Котлети од кромпира од поврћа
Прелепи и укусни котлети могу се направити чак и од пире кромпира.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 2 јаја, 1 лук, 40 г путера, 35 г брашна, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и згњечите га у хомогену пире са путером. По укусу додајте јаја, брашно, сецкани лук, зачине и зачинско биље. Формирајте пљескавице и пржите их на било који начин или у презлама.
11. Котлети од поврћа од патлиџана
Још један занимљив рецепт за котлете од поврћа који ће дефинитивно изненадити вољене и госте.
Требаћеш: 1,5 кг патлиџана, 1 јаје, 80 г мрвица хлеба, 50 г сира, зачинско биље, 2 чена белог лука, зачини.
Припрема: Патлиџане пеците у рерни пола сата на 200 степени, охладите, огулите и исеците. Додајте сецкано зачинско биље са белим луком, зачине, рендани сир и јаје. Додајте крутоне последње да бисте променили конзистенцију млевеног меса. Обликујте пљескавице и пржите их у тигању.
12. Котлети од парадајза од поврћа
Котлети од парадајза - звучи невероватно!
Требаћеш: 500 г парадајза, 1 лук, 100 г тофуа, 200 г брашна, 1 гомила нане, зачини, 0,5 кашичице. Сахара.
Припрема: Парадајз огулити, ситно исецкати и лагано стиснути. Тамо додајте сецкани лук, тофу, шећер, зачине и сецкану нану. Млевено месо помешајте са брашном и влажном кашиком ставите пљескавице у тигањ.
Салате за свечани сто: 15 једноставних и укусних рецепата
13. Котлети од печурки од поврћа
Млевене печурке су дивна алтернатива месу, чак и за хамбургере.
Требаћеш: 650 г шампињона, 150 г лука, 85 г гриза, 1 јаје, зачини, мрвице хлеба.
Припрема: Лагано испржите печурке и прођите кроз велике рупе у млину за месо. Млевеном месу додајте пржени лук, јаја, зачине и гриз. Формирајте пљескавице, уваљајте их у презле и испржите.
14. Котлети од спанаћа од поврћа
Да би котлети остали у форми, додајте мало булгура или пиринча.
Требаћеш: 250 г спанаћа, 1 лук, 100 г булгура, 3 јаја, 2 чена белог лука, 2 кашичице. семенке кима, 80 г мрвица хлеба.
Припрема: Спанаћ опарите кључалом водом, исцедите из воде и ситно исецкајте. Додајте кувани булгур, зачине, крекере и сецкани лук са белим луком. Пола смесе умутити у блендеру до пире и поново их измешати. Додајте умућена јаја и динстајте пљескавице.
15. Котлети од поврћа из мешавине поврћа
По жељи промените или додајте било који састојак.
Требаћеш: 1 кг купуса, 2 шаргарепе, 1 тиквица, 120 г брашна, 50 г гриза, 75 г 20% павлаке, 3 јаја, 1 кашика. парадајз паста, прстохват прашка за пециво, гомила зачинског биља, 1 зелена јабука, зачини.
Припрема: Помешајте све суве састојке са зачинима, купус ситно исецкајте, бели лук исецкајте са зачинским биљем, а јабуку, шаргарепу и натријум тиквице на ренде. Умутити павлаку са парадајз пастом и јајима, па све састојке сјединити у млевено месо и оставити 10 минута. Котлете испржите у тигању.