Да ли волите разне џемове или воћне компоте? Онда не заборавите да направите џем од јагода за зиму. Саставили смо избор од 20 занимљивих рецепата, међу којима постоје и класичне и врло необичне опције!
1. Класичан рецепт за џем од јагода
Бирајте сочне јагоде без оштећења и мрља.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Оперите, осушите и исеците бобице у блендеру. Помијешајте пире од јагода са шећером, кухајте 10 минута на лаганој ватри и уклоните док се не охлади. Сипајте лимунску киселину, кувајте 7 минута, сипајте у тегле и заролајте.
2. Џем од јагода без шећера
Рецепт за џем од јагода посебно за оне који чувају своју фигуру!
Требаћеш: 1 кг јагода, 3 кашике кукурузни скроб, прстохват лимунске киселине.
Припрема: Припремљене јагоде лагано здробите виљушком, поспите скробом и уситните потапајућим блендером. Сипајте лимунску киселину, кувајте 5 минута након кључања, ставите у стерилисане тегле и заролајте.
3. Џем од јагода без кувања
Овај џем најбоље је чувати у замрзивачу.
Требаћеш: 2 кг јагода, 2 кг шећера, 5 г лимунске киселине.
Припрема: Јагоде исперите, осушите, прелијте шећером и оставите 3 сата да се појави сок. Масу самељите уроњеним блендером, додајте лимунску киселину и ставите у стерилисане тегле.
4. Џем од јагода са лимуном за зиму
Препоручујемо кување јагода у емајлираној чинији.
Требаћеш: 2 кг јагода, 1 кг лимуна, 2 кг шећера, 40 г пектина.
Припрема: Лимун огулите и насјецкајте заједно с јагодама. Додајте шећер, све заједно прокувајте 5 минута и оставите преко ноћи. Ујутру додајте пектин, кувајте 5 минута и ставите у тегле.
5. Џем од јагода са бананом
Јагоде се врло брзо укиселе у води, па их оперите на сито под млазом воде.
Требаћеш: 1 кг јагода, 600 г ољуштених банана, 3 кашике. лимунов сок, 1 кг шећера.
Припрема: Самељите банане и јагоде у блендеру. Помијешајте воћну масу са шећером, лимуновим соком и кухајте 15 минута. Сипајте џем у тегле и заролајте.
Хрен за зиму: 8 класичних рецепата
6. Џем од јагода са агар-агаром за зиму
Ако не уклоните пену током кувања, конзерва може постати плеснива.
Требаћеш: 2 кг јагода, 1 тбсп. агар-агар, 1 кг шећера, 200 мл воде.
Припрема: Оперите, осушите и исецкајте јагоде у блендеру. Помешајте смешу са шећером и пирјајте 15 минута. Помешајте агар-агар са водом и сипајте танким млазом у џем. Знојите 5 минута, сипајте у стерилисане тегле и заролајте.
7. Џем од јагода са желатином
Са овом количином желатина, џем је средње густ.
Требаћеш: 1 кг јагода, 2 кашичице. желатина, 1 кг шећера, 100 мл воде.
Припрема: Припремљене јагоде прелијте шећером и смрвите. Помешајте желатин са водом и оставите 10 минута. Смесу кувајте на тихој ватри 15 минута, додајте желатин и кувајте још 5 минута. Џем распоредите у чисте тегле и заролајте.
8. Џем од јагода са пектином
Један од најједноставнијих и најбржих рецепата у овој колекцији!
Требаћеш: 1 кг јагода 20 г пектина 4 чаше шећера.
Припрема: Бобице оперите, осушите и исеците на млевено. Пире од јагода прокухајте и кухајте 7 минута. Помешајте пектин са шећером, сипајте у џем, кувајте 5 минута и заролајте.
9. Џем од јагода са ликером
Можете користити било који укус пића.
Требаћеш: 2 кг јагода, 100 мл ликера од јагода, 1,5 кг шећера, 50 мл лимуновог сока, 40 г пектина.
Припрема: Јагоде исецкати ручним блендером, помешати са пола шећера и кувати 10 минута. Помешајте пектин са преосталим шећером и додајте у џем, ликер и лимунов сок. Кухајте 2 минуте испод поклопца, ставите у припремљену посуду и заролајте.
10. Џем од јагода са коњаком
Алкохол се неће осетити, а у готовом џему остаће само пикантне ноте.
Требаћеш: 1 кг јагода, 400 мл ракије, 1 чаша воде, 1,2 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Сипајте шећер на јагоде, здробите их и оставите са стране 2 сата. Масу прокухати 5 минута и охладити. Сипајте ракију, воду, знојите 15 минута, додајте лимунску киселину. После 3 минута, џем распоредите у тегле.
20 једноставних и укусних салата од патлиџана за зиму
11. Џем од јагода са наном и лимуном
Јагоде можете самљети помоћу блендера, млинца за месо или чак само виљушком.
Требаћеш: 2 кг јагода, 1 лимун, 20 г нане, 1,5 кг шећера.
Припрема: Исецкајте јагоде и нану у блендеру. Лимун огулите и нарежите на мале комадиће. У дубоком тигању све сједините са шећером и пирјајте 10 минута. Врући џем распоредите у тегле, заролајте и замотајте топлим пешкиром на један дан.
12. Густи џем од јагода за зиму
Скувајте џем до потребне густине.
Требаћеш: 2,5 кг јагода, 1 кг шећера, сок од пола лимуна.
Припрема: Припремљене јагоде провуците кроз млин за месо, помешајте са шећером и пирјајте 20 минута на тихој ватри. Сипајте лимунов сок и након 5 минута ставите у тегле.
13. Џем од јагода са ђумбиром
Када проври, додајте мало путера да бисте смањили количину пене.
Требаћеш: 2 кг јагода, 100 г корена ђумбира, 3 кашике. лимунов сок, 1,5 кг шећера.
Припрема: Исецкајте јагоде у блендеру док не постану глатке. Огулите и нарибајте коријен ђумбира. У дубокој шерпи помешајте воћну кашу, лимунов сок, ђумбир и шећер. Све заједно прокухајте 10 минута, ставите у припремљену посуду и заролајте.
14. Џем од јагода "Пиатиминутка"
У ствари, овај рецепт траје много дуже, али сам процес кувања је веома кратак.
Требаћеш: 1 кг јагода, 500 г шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Јагоде исперите, осушите и смрвите. Помешајте смешу са шећером и пустите да проври на лаганој ватри. Кувати 5 минута, склонити са ватре и охладити. Поновите кораке још два пута. Трећи пут додајте лимунску киселину, прокувајте и ставите у тегле.
15. Џем од јагода и поморанџи
Количину поморанџи можете прилагодити по свом укусу.
Требаћеш: 2 кг јагода, 600 г поморанџи, 1,5 кг шећера, 2 тбсп. лимунска киселина.
Припрема: Наранџе огулите и насјецкајте с јагодама. Сипајте шећер, пирјајте пола сата на лаганој ватри, додајте лимунску киселину, знојите 5 минута и заролајте.
20 рецепата са џемом од џема који ће вас волети
16. Џем од јагода и трешања
Држите џем топлим први дан, а затим га пренесите на хладно место.
Требаћеш: 2 кг јагода, 1 кг трешања без коштица, 2 кг шећера, 1 кашика. лимунске киселине, 40 г пектина.
Припрема: Припремљене јагоде и вишње уситните блендером. Додајте шећер, пектин, лимунску киселину и кувајте 10 минута. Врући џем ставите у тегле и заролајте.
17. Пекмез од јагода од јагода
Јабуке дају много сока, па је време кувања нешто дуже.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг јабука, 1,5 кг шећера, ванилин на врху ножа, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Јагоде сипајте шећером и смрвите. Јабуке, семенке и соду огулите на ситно ренде. Све измешајте у дубокој шерпи, додајте ванилин, лимунску киселину и кувајте 20 минута. Сипајте у тегле, заролајте и окрените наопако.
18. Џем од јагода са боровницама
Прекрасан џем који одлично изгледа у пуњењу.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг боровница, 1,5 кг шећера, 1 кашика. лимунска киселина.
Припрема: Бобице оперите, осушите и исеците на млевено. Додајте шећер и кувајте 10 минута након кључања. Скините са ватре и охладите. После 4 сата додајте лимунску киселину, кувајте 5 минута, ставите у тегле и заролајте.
19. Џем од јагода и брескви за зиму
Ако брескве имају тврду кожицу, можете их и уклонити.
Требаћеш: 1 кг јагода, 500 г брескви, 50 мл лимуновог сока, 1 кг шећера, 20 г пектина.
Припрема: Одвојите брескве од семенки и исеците их заједно са јагодама. Додајте шећер, лимунов сок, пектин и кувајте 15 минута. Сипајте у припремљене посуде и заролајте.
20. Мармелада од јагода у спором шпорету
Припремите џем са отвореним поклопцем, повремено мешајући кружним покретима.
Требаћеш: 1 кг јагода, 800 г шећера, 2 тбсп. лимунов сок, 20 г пектина.
Припрема: Припремљене јагоде уситните у блендеру. У посуди за кување помешајте воћни пире, сок од лимуна, шећер и пектин. Направите џем на програму „Кување“ 15 минута. Сипајте у тегле, заролајте и окрените наопако.