Мексичка тортиља са мирисним пуњењем брза је ужина која из дана у дан не досади. А све зато што можете неограничено експериментисати са садржајем. На пример, данас смо припремили велики избор рецепата од пилеће куесадилле!
1. Куесадилла са пилетином и сиром
Чедар је идеалан, али можете користити било који сир који волите.
Требаћеш: 2 тортиље, 1 лук, 1 пилећи филе, 100 г парадајз пасте, 50 г сира, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкајте и пропржите до златне боје, а затим га оставите са стране да се охлади. Пилећи филе танко исеците на траке и испржите на исти начин на јакој ватри.
Пилетини додајте зачине и парадајз пасту, добро промешајте, буквално загрејте све заједно минут и такође пребаците на лук. Једну тортиљу ставите у тигањ, поспите нарибаним сиром, затим слој фила и још сира. Покријте другом тортиљу и пржите 2-3 минута са обе стране.
2. Куесадиллас са пилетином и ананасом
Овоме можете додати и мало кукуруза из конзерве.
Требаћеш: 4 тортиље, 50 г путера, 200 г ананаса, 1 шоља ренданог сира, цилантро, 2 кашике. сос са роштиља, зачини.
Припрема: Лагано испеците кришке ананаса на роштиљу или тави без лепљења. Пилетину исеците на траке, помешајте са зачинима и испржите. Затим склоните са ватре и промешајте сосом за роштиљ.
Растопите путер и лагано испржите тортиље. На два ставити сав фил, посути сиром и покрити преосталим тортиљама. Загрејте их неколико минута да се сир истопи.
3. Куесадиллас са пилетином и патлиџаном
Препоручујемо да у рецепт додате ароматично биље попут цилантро, копра или нане.
Требаћеш: 2 тортиље, 2 пилећа филета, 2 парадајза, 1 лук, 1 патлиџан, 150 г сира, маслиново уље, зачини.
Припрема: Патлиџан огулите и све састојке нарежите на врло мале коцкице. Све заједно пропржити и зачинити. На тортиљу распоредите танке кришке сира, па фил, још сира и другу тортиљу. Загрејте куесадиллу у тигању или рерни док се сир не истопи.
Пилећа пита: 15 рецепата за сваки укус
4. Куесадиллас са пилетином и јабуком
Врло оригиналан кулинарски експеримент!
Требаћеш: 4 тортиље, 500 г пилетине, 2 јабуке, 50 г сира, 125 мл јогурта, 1 кашика. дијон сенфа, 1 кашичица. корица, 1 кашика. кари, прстохват рузмарина, зачини.
Припрема: Помијешајте јогурт са сенионом Дијон, нарибаним сиром, кором и зачинима, па оставите да се мало прокуха. За то време пилетину нарежите на танке кришке и равномерно пржите са обе стране.
Јабуке огулите и нарежите на танке кришке. 2 тортиље обилно премажите сосом, ставите пилетину и јабуке и прелијте преосталим тортиљама. Ставите куесадиллу у рерну 5 минута на 200 степени.
5. Куесадиллас са пилетином, зачинским биљем и маслинама
Занимљива комбинација мексичке кухиње и италијанских утицаја.
Требаћеш: 4 тортиље, 50 г спанаћа, 1 пилећи филе, 1 црвени лук, 200 г маслина, 300 г моцареле, 190 г фете, 16 чери парадајза, 2 паприке, чили пахуљице, оригано, зачини.
Припрема: Насјецкајте лук, спанаћ, паприку и маслине, сир грубо здробите, а вишње преполовите. Бибер лагано пропржите да омекша. Пилетину ситно исецкати и такође испржити одвојено у зачинима.
Половину ставите у тигањ, поспите спанаћем, луком, пилетином, паприком, парадајзом, маслинама, фетом, моцарелом и зачинима, па поклопите другом половином. Испржите куесадиллу са обе стране и поновите са осталим тортиљама.
Салата од димљеног пилетине: 10 укусних рецепата
6. Куесадиллас са пилетином, авокадом и пасуљем
Додајте фету или неки други мекани слани сир ако желите.
Требаћеш: 4 тортиље, 150 г пилетине, 4 кашике пасуљ из конзерве, 1 авокадо, 1 везица руколе, 1 парадајз.
Припрема: Пилетину ситно исецкати и испржити, а на крају додати зачине и исецкан парадајз.На 2 тортиље распоредите пасуљ, кришке авокада, пилетину и шаку руколе, па покријте остатком. Испржите куесадиллу док не постане хрскава.
7. Куесадиллас са пилетином и печуркама
Ако користите шумске печурке, прво их мало прокухајте.
Требаћеш: 4 тортиље, 150 г печурки, 200 г пилетине, 1 парадајз, 100 г сира, пола гомиле цилантро, 1 кашика. парадајз паста, 1 чили паприка, пола паприке, зачини.
Припрема: Ољуштени парадајз и чили исецкајте врло ситно. Додајте зачине, сецкани цилантро и добро промешајте. Шампињоне и паприку ситно исецкати и лагано пржити док не омекшају.
Пилетину исеците на танке траке и такође пржите одвојено. Додајте парадајз пасту, зачине и динстајте 2 минута, а затим додајте исецкан парадајз. На тортиљу ставите пилетину, печурке са бибером, нарибани сир и преклопите на пола. Пржите у тигању или ставите у рерну 5-7 минута на 180 степени.
8. Куесадиллас са пилетином и кукурузом
Готова млевена пилетина је такође у реду.
Требаћеш: 4 тортиље, 220 г пилетине, пола лука, пола конзерве пасуља из конзерве и кукуруза, 1 чили, зачини, 100 г сира, 1 кашика. парадајз пасте.
Припрема: Пилетину исецкајте врло ситно или је уситните. На исти начин ситно исецкајте лук и испржите га заједно са зачинима.
У тигањ додајте парадајз пасту, пасуљ, кукуруз, танке чили колутиће и добро промешајте. Све заједно динстајте пар минута и распоредите фил на 2 тортиље. Одозго поспите нарибаним сиром, прекријте преосталим тортиљама и лагано пржите с обје стране.
Салата од пилетине и печурки: 12 укусних рецепата
9. Куесадилла са пилетином и шунком
Укусна опција за куесадиллу за обилан и здрав доручак!
Требаћеш: 2 тортиље, 100 г јогурта, 2 чена белог лука, 100 г пилетине, 100 г шунке, 50 г бибера, 50 г топљеног сира, зачини.
Припрема: Комбинујте јогурт са здробљеним белим луком и зачинима, па премажите са 1 тортиљу. По врху распоредите кришке шунке и паприке. Зачињену пилетину брзо испржите, додајте у куесадиллу и све прекријте танким тракама топљеног сира. Прелијте преосталом тортиљу и пржите 2-3 минута.
10. Куесадилла са пилетином и јајетом
Додајте мало спанаћа или неког другог зеленила за боју.
Требаћеш: 2 тортиље, 1 јаје, 0,5 шоље млека, пола лука, пола бибера, 100 г пилетине, зачини.
Припрема: Лук и бибер исеците на мале коцкице, прелијте умућеним јајетом и млеком и пржите уз стално мешање. Пилетину посебно пржите у зачинима и прво је ставите на тортиљу, а затим поврће. Покријте другом тортиљу и оставите у тигању неколико минута.