Бујна гозба је увек забавна, укусна и задовољавајућа, али таква прослава има и своју лошу страну - веома тешка и масна храна. Предлажемо да „осветлите“ неколико јела и припремите салате без мајонезе за ваш свечани сто. Узмите избор укусних рецепата!
1. Топла салата са поврћем и пилетином
Светла и врло сочна салата постаће главни украс стола.
Требаћеш: 0,4 кг пилећег филеа, 150 г паприке, 300 г парадајза, гомила зелене салате, 50 мл соја соса и маслиновог уља, 15 мл балзамико сирћета.
Припрема: Мале комаде пилетине маринирајте 15 минута у зачинима и соја сосу, затим пржите на маслиновом уљу по 5 минута са сваке стране, пребаците. Паприку исеците на траке и држите у шерпи 3 минута на истом уљу. Листове зелене салате ставите на тањир за сервирање, па исеците на кришке парадајз, паприку, месо, поља са сирћетом, такође можете посути сусамом.
2. Цезар салата
Ова верзија класичне салате је веома лагана и не захтева ретке или веома скупе састојке.
Требаћеш: 150 г пилећег филеа, парадајз, пар јаја, неколико листова зелене салате, 2 кришке векне, 30-40 мл маслиновог уља, 15 мл лимуновог сока, сенф и сусамово семе по укусу.
Припрема: Скувати тврдо кувана јаја, испржити траке меса, векну исећи на коцкице и осушити у рерни, парадајз исећи на кришке. Салату и све састојке које сте скували ставите на тањир. Сједините сок, сенф, уље, промешајте и прелијте салату мешавином, посипајући је на крају сусамом.
3. Корејска салата
Ова хрскава и слана салата без мајонезе одличан је додатак ћевапима.
Требаћеш: 2 краставца, мала шаргарепа, 1 паприка, 10 г сезама, 40 мл соја соса, 15 мл јабуковог сирћета, прстохват шећера, зелени лук, чили и бели лук по укусу.
Припрема: Краставац, бибер, зелени лук исеците на траке, бели лук и чили ситно исецкајте, шаргарепу нарибајте, сусам пропржите на сувом тигању, па све сједините на једном тањиру. Комбинујте соја сос, сирће, шећер, зачине (можете додати и мало биљног уља). Прелијте прелив поврћем, промешајте и оставите у фрижидеру најмање 15 минута.
4. Салата без мајонезе "Сусхи"
Ова салата захтева пажљивост и стрпљење при слојевању, али резултат је очигледно вредан тога.
Требаћеш: 150 г ситнозрнатог пиринча, прстохват шећера, 25 мл пиринчаног соса, 3 листа нори, 350 г мало сланог лососа, 1 краставац, 200 г крем или скуте, семенке сусама.
Припрема: Скувајте пиринач, додајте сирће, шећер и зачине, оставите да се охлади. Рибу нарежите на мини квадрате, а краставац на танке кришке. Ставите лист норија на тањир (одсеците вишак) грубом страном нагоре, навлажите руке и ставите 1/3 пиринча, 1/3 сира подмажите, затим унесите слојеве краставаца, рибе, сусама иста пропорција; поновите цео циклус још два пута. Оставите салату у фрижидеру сат времена.
5. Салата од лигњи
Укусна салата без мајонезе која је одлична за оне који поштују правила правилне исхране.
Требаћеш: 200 г лигњи, 150 г краставаца, 2 кувана јаја, црвени лук, гомила зачинског биља, пола кашичице сенфа, 50 мл чистог густог јогурта.
Припрема: Оставите лигње у кључалој води 3 минута, па промените у хладну воду, ољуштите филете, исеците на траке. Додајте коцкице краставца, велике комаде јаја, пола прстена или кришке лука. Затим пошаљите овде јогурт, сенф, зачинско биље и зачине. Салату је најбоље послужити одмах након припреме.
Рођенданске салате: 20 једноставних и укусних рецепата
6. Салата за лепоту
Различити укуси и њихове ноте стварају изненађујуће складну комбинацију.
Требаћеш: 300 г димљене пилетине, иста количина кинеског купуса, крушке, 50 г ораха, 60-70 мл сунцокретовог уља, 20 г француског сенфа.
Припрема: Исеците купус, пилетину и крушку у једну чинију, додајте здробљене орахе. Комбинујте уље, сенф, зачине, пошаљите до осталих састојака и добро промешајте.
7. Салата са печуркама и пасуљем
Повољни производи, једноставност припреме и богат укус главне су предности ове салате без мајонезе на свечаном столу!
Требаћеш: 250 г пасуља и шампињона из конзерве, 1 ком. лук и шаргарепа, 50 мл биљног уља.
Припрема: Исеците печурке, лук, шаргарепу на танке кришке. Прво поврће лагано пропржите, па му додајте печурке и кувајте док не омекшају. Све састојке ставите у чинију за салату, сипајте уље преостало након динстања, посолите и мешајте.
8. Пармигиано салата
Италијански рецепт за салату оставиће осећај лакоће, ситости и пријатног укуса.
Требаћеш: 1 патлиџан, 4 вишње и 1 обичан парадајз, 200 г зелене салате, 70 г моцареле, панирање, 1 кашика. морска со, 10 мл балзамико сирћета, 20 мл маслиновог уља, шака нарибаног пармезана.
Припрема: Танке колутове патлиџана поспите морском сољу и оставите 7 минута, исциједите, уваљајте у мрвице, пржите са свих страна до златно смеђе боје, оставите на салвети. На тањир ставите исцепане листове зелене салате, четвртине трешње, коцкице моцареле и охлађене патлиџане. Рендати парадајз (без коре), додати сирће, маслиново уље, зачине, промешати. Смесу прелијте преко салате и поспите пармезаном.
9. Зимска салата без мајонезе
Ово је врло лагана салата пријатног слатког укуса.
Требаћеш: 300 г кинеског купуса, јабука, шаргарепа, 10 мл лимуновог сока, прстохват сувог воћа, 50 мл павлаке.
Припрема: Осушено воће пар минута прелијте кључалом водом, па исеците на танке траке, купус исецкајте, шаргарепу нарибајте. Комбинујте све производе, зачините павлаком.
10. Салата са пилетином и маслинама
Изузетна салата са богатим и богатим укусом за свечани сто.
Требаћеш: 300 г пилећег филеа, по 100 г парадајза, краставаца, маслина без коштица и нарибаног тврдог сира, једна и по кашика француског сенфа, семенке сусама за декорацију.
Припрема: Пржите танке кришке меса, пустите да се маст исцеди. Сир, краставац, парадајз исеците на коцкице, а маслине на колутиће, сједините све састојке. Додајте сенф, промешајте, поспите сусамом.
Дијете салате: 20 брзих и укусних рецепата
11. Корејска салата од бундеве
Прави витамински бум који иде уз сваки прилог.
Требаћеш: 0,4 кг бундеве, 15 г меда, лук, 50 мл сунцокретовог уља, 30 мл јабуковог сирћета, бели лук, чили и зачин корејске шаргарепе по укусу.
Припрема: Нарибајте пулпу бундеве, додајте колутове прженог лука, зачине, мед, бели лук, бибер, сирће. Сипајте уље које се користи за пржење, промешајте и оставите у фрижидеру 2-3 сата.
12. Салата са лососом и авокадом
Сок, арома и богат укус учиниће да се заљубите у ову салату.
Требаћеш: 200 г благо сланог лососа, авокадо, 100 г слатке паприке и краставца, 30 г црвеног лука, 200 г салате, 50-60 мл соја соса, 1 кашика. л. дијон сенф, сусамово семе, 1 кашика. меда и 0,5 јабуковог сирћета, прстохват шећера и соли.
Припрема: Перје лука маринирајте у сирћету, шећеру и соли, док краставац, бибер и авокадо нарежите на тракице. Исеците салату рукама, исецкајте рибу, пропржите сусам. Умутите виљушком соја сос, сенф, мед (можете користити и 1-2 кашике сунцокретовог уља). Све измешајте у неколико фаза, послужите одмах након кувања како салата не би изгубила свежину.
13. Салата без мајонезе "Цветна ливада"
Шта кажете на деликатне морске плодове? Пробајте ову сочну салату која се топи у устима!
Требаћеш: 200 г хоботнице и шкампи из конзерве, 1 паприка, 150 г ротквица, гомила зелене салате, 5 маслина без коштица, 10 мл лимуновог сока, 15 мл маслиновог уља.
Припрема: Ставите листове зелене салате на тањир, на врху насипајте поврће нарезано на колутиће или коцкице. Додајте морске плодове, помешајте сок и уље, поспите састојке, украсите колутовима маслине.
14. Салата са фета сиром и туњевином
Контрастне боје, запањујућа арома и успешна комбинација састојака одушевиће ваше госте!
Требаћеш: 185 г туњевине из конзерве, 100 г чери парадајза, гомила зелене салате, 50 г фете, по једна кашика маслиновог уља, лимунов сок и семенке црног сусама.
Припрема: Исеците салату ручно, прелијте кришкама туњевине, преполовљеним вишњама, коцкицама фета сира. Помешајте уље, сок и зачине, прелијте салату, поспите сусамом.
15. Салата са шампињонима и грашком
Иако ова салата не садржи месо, ипак је веома хранљива и задовољава.
Требаћеш: 300 г шампињона, 250 г грашка из конзерве, 80 г лука, пар куваних јаја, сунцокретово уље за прелив.
Припрема: Лук и шампињоне исеците на мале комаде, пропржите, охладите и коцкицама додајте јаја и грашак. Промешајте, зачините салату уљем, додатно можете украсити зачинским биљем.
Колач без печења за 15 минута: 8 рецепата корак по корак
16. "Кримска" салата
Једноставна салата без мајонезе за свечани сто са јединственим укусом који не захтева сложену или дуготрајну припрему.
Требаћеш: 350 г куваног боранија, 250 г шампињона, лук, пар чена белог лука, 1 кашика. сирће (9%), прстохват шећера.
Припрема: Пеците печурке, исецкајте лук, додајте сирће, со, шећер и мало га умесите рукама. Комбинујте све састојке, добро промешајте.
17. Салата са фунцхозом и поврћем
Лагана салата направљена од доступних састојака неће вас дуго држати на шпорету!
Требаћеш: 150 г фунцхосе ("стаклени" резанци), 1 ком. слатка паприка, лук, шаргарепа, краставци, соја сос по укусу.
Припрема: Скувајте резанце према рецепту назначеном на паковању, поврће исеците на коцкице. Лук, шаргарепу и паприку пропржити, помешати све састојке, зачинити соја сосом.
18. Салата од магнолије
Ово је прелепа слојевита салата са најделикатнијим укусом. И све то чак и без капи мајонезе!
Требаћеш: 200 г пилећег филета, 5 јаја, 200 г ракових штапића, 350 г кукуруза из конзерве, 10 мл јабуковог сирћета, 5 г сенфа.
Припрема: Скувајте тврдо кувано пилетину и јаја, за прелив, у блендеру помешајте 2 јаја, 4 штапића од ракова, сирће, сенф и мало кукурузног концентрата. Затим распоредите слојеве у следећем редоследу: пилетина, јаја, кукуруз, ракови. Нанесите сваку облогу на прелив. Оставите у фрижидеру сат времена.
19. Говеђа салата
Поврће и месо су, можда, златна комбинација, а без мајонезе биће изненађујуће лагана.
Требаћеш: 300 г говеђег филета, по 80 г слатке паприке и краставца, 70 г лука, уље за пржење и прелив, бели лук и лимунов сок по укусу.
Припрема: Пржите танке кришке меса док не омекшају, паприку и краставце исеците на траке, последњу попрскајте лимуновим соком. Све сјединити, ставити пола прстена лука и белог лука, поља са малом количином уља, соли, помешати.
20. Умак за салату "Јаџик"
Једноставно турско јело које се може послужити на свечаном столу не само као салата, већ и као прелив или сос за месо.
Требаћеш: 1 краставац, 40 мл густе павлаке, 2/3 тбсп. л. сушена нана, пар чена белог лука, 15 мл маслиновог уља.
Припрема: Краставац ножем исецкајте на што ситније комаде, истисните бели лук, додајте нану, улијте уље. Зачините павлаком, промешајте и охладите.