Обилне, здраве и укусне фритуле од јетре према овим рецептима свидеће се и одраслима и деци. Ако не знате како другачије скувати јетру и шта се од ње може учинити занимљиво, задржите велики избор за инспирацију. Било која јетра ће послужити - принцип кувања остаје исти!
1. Палачинке од јетре на кефиру
У ствари, све је исто као и са обичним палачинкама!
Требаћеш: 500 г јетре, 100 мл кефира, 1 лук, 1 јаје, 1 чаша брашна, зачини.
Припрема: Јетра и лук провуците кроз млин за месо или умутите у блендеру. Додајте зачине, јаје и брашно и мешајте док не постане глатко. Кашиком палачинке ставите у тигањ и пржите са обе стране.
2. Палачинке од јетре са гризом
Текстура теста од гриза се разликује од теста од брашна.
Требаћеш: 500 г јетре, 1 јаје, 1 лук, 4 кашике. гриз, зачини.
Припрема: Самељите јетру и лук у блендеру док не постане глатко. Додајте им остале састојке, умесите тесто и оставите 20 минута да набубри гриз. Испржите палачинке у тигању.
3. Палачинке од јетре са павлаком и путером
Бујна, деликатна и благо кремаста.
Требаћеш: 500 г јетре, 100 г павлаке, 1 јаје, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 кашике. брашно, 50 г путера, зачини.
Припрема: Јетру самељите у блендеру, а лук и шаргарепу ситно нарибајте. Комбинујте оба дела, додајте растопљени путер, павлаку и јаје. На самом крају у млевено месо умешајте брашно и зачине, оставите 10 минута и испржите палачинке.
4. Палачинке од јетре са мајонезом
Додајте мало топљеног сира ако желите.
Требаћеш: 500 г јетре, 1 јаје, 2 кашике. мајонез, 2 кашике. брашно, зачини, 1 гомила зачинског биља.
Припрема: Самељите јетру у млинцу за месо и додајте јој мајонез, јаје и зачине. Зачинско биље ситно исецкати, умешати брашно за пријатну конзистенцију и испржити палачинке са обе стране у тигању.
20 рецепата за јетрене котлете које можете јести бескрајно
5. Палачинке од јетре са сиром
Кушајте различите врсте сира и изаберите свој омиљени.
Требаћеш: 500 г јетре, 2 лука, 1 јаје, 100 г сира, 75 мл павлаке, зачини, 3 кашике. брашно.
Припрема: Јетру самељите у блендеру и додајте јој павлаку и зачине. Лук посебно насјецкајте и помијешајте са умућеним јајетом и нарибаним сиром, па тек онда сједините двије масе. У тесто додајте брашно, промешајте и испржите палачинке од јетре.
6. Палачинке од јетре са кромпиром
Потпуно главно јело за које није потребан посебан прилог!
Требаћеш: 300 г јетре, 2 кромпира, 2 јаја, 6 кашика. брашно, 2 тбсп. павлака, 1 лук, прстохват соде, бели лук и зачини.
Припрема: Јетра уситните у блендеру, крумпир нарибајте, лук ситно насјецкајте и промијешајте. Тамо истисните бели лук, додајте јаје и павлаку, а на крају - зачине, соду и брашно. Пали палачинке на врелом уљу.
7. Палачинке од јетре са купусом
Оригинални рецепт када желите разноликост.
Требаћеш: 300 г јетре, 100 г купуса, 1 јаје, 2 кашике. брашно, зачини.
Припрема: Купус ситно исецкајте, прокухајте пар минута и оставите да се охлади. Јетру самељите у блендеру и додајте јој све остале састојке. Умешајте тесто и испржите палачинке.
8. Палачинке од јетре са јабуком
Јабука благо неутралише мирис јетре. То је такође добар рецепт за децу!
Требаћеш: 400 г јетре, 1 кромпир, 1 јабука, 1 лук, 2 кашике. скроб, 1 јаје, зачини.
Припрема: Јетру самељите у блендеру или у млину за месо, па јој додајте ситно нарибани лук и кромпир. Натријумова јабука је мало већа и такође се додаје у тесто. На крају умешајте јаје, зачине и скроб и испржите палачинке до златно смеђе боје.
Бујне палачинке на кефиру: 5 најукуснијих рецепата са фотографијама (корак по корак)
9. Палачинке од јетре са печуркама
Тако једноставна, али укусна комбинација.
Требаћеш: 500 г јетре, 200 г печурки, 1 лук, 30 г сира, 1 јаје, 1 кашика. павлака, 2 тбсп. брашно, зачини, зачинско биље.
Припрема: Шампињоне и лук ситно исецкати и испржити их до златне боје. Јетру прелијте кључалом водом и самељите у блендеру. Нарибајте сир, исецкајте зачинско биље и сједините све састојке. Добро промешајте тесто и испржите палачинке.
10. Палачинке од јетре са хељдиним брашном
Хељдово брашно има врло изражајан укус и арому, па испада врло занимљиво.
Требаћеш: 500 г јетре, 2 кашике гриз, 2 тбсп. хељдино брашно, 1 тбсп. павлака, 2 главице лука, прстохват соде, зачини.
Припрема: Јетру и лук самељите у машини за месо или блендеру, па тамо додајте јаје са павлаком. Промешајте, а затим додајте зачине, соду бикарбону, гриз и брашно. Оставите тесто пола сата, а затим испеците палачинке у тигању.
11. Палачинке од јетре на пари
Корисни дијететски рецепт за фритуле од јетре.
Требаћеш: 400 г јетре, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 јаје, 50 г гриза, зачини.
Припрема: Јетру, лук и шаргарепу провуците кроз млин за месо и тамо додајте јаје. Зачините млевено месо, додајте гриз и оставите 15 минута да набубри. Поделите масу у силиконске калупе и кувајте на пари око 30-40 минута.
12. Палачинке од јетре у рерни
Овде ће вам требати силиконски калупи за муффине.
Требаћеш: 700 г јетре, 2 јаја, 2 лука, 1 шаргарепа, 1 шоља брашна, 1 кашика. сода, прстохват соли, 1 тсп. сирће, зачини.
Припрема: Умутите јетру у блендеру са луком док не постане глатко. Додајте му ситно нарибану шаргарепу, јаја, зачине и брашно. Мешајте док не постане глатко, додајте газирану соду бикарбону и ставите тесто у калупе. Пеците 30-40 минута на 180 степени.
Свињски котлети: 15 брзих и укусних рецепата
13. Палачинке од јетре са овсеном кашом
Густину и дебљину теста можете мењати у зависности од количине зобених пахуљица.
Требаћеш: 500 г јетре, 1 лук, 1 јаје, 50 г овсене каше, зачини.
Припрема: Самељите јетру и лук у блендеру или у млину за месо, па зачините млевено месо по укусу. Додајте јаје и овсену кашу, промешајте и оставите да одстоји 15 минута. Палачинке испржите са обе стране.
14. Палачинке од јетре са сланином
Ово је рецепт за оне којима се јетра суши.
Требаћеш: 300 г јетре, 1 лук, 70 г масти, 1 јаје, 2 кашике. брашно, зачини.
Припрема: Јетра, сланина и лук провуците кроз млин за месо. Додајте им јаје и зачине, промешајте и на крају додајте брашно док вам не буде пријатно. Кашиком палачинке у тигању.
15. Палачинке од јетре са бундевом
На крају смо оставили најнеобичнију опцију!
Требаћеш: 600 г јетре, 150 г бундеве, 1 гомила зеленила, 2 јаја, 2 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Самељите јетру и сирову бундеву и добро промешајте. Додајте јаје, зачине, сецкано зачинско биље и пар кашика брашна да се згусну. Палачинке испржите са обе стране.