Традиционално, пуњени кромпир зрази се прави од пире кромпира. Због тога је први корак да се кромпир унапред скува тако да има времена да се охлади. Али шта даље да радимо, рећи ћемо вам у нашем избору рецепата!
1. Кромпир зрази са млевеним месом
Почнимо са обилним месом које је одлично само за себе или са свежим поврћем.
Требаћеш: 12 кромпира, 2 јаја, 5 кашика. брашно, 500 г млевеног меса, 1 лук, зачини, 1 чаша мрвица хлеба.
Припрема: Кувани кромпир изгњечите у пире и помешајте са зачинима, јајима и брашном. Лук испеците са млевеним месом док се не скува, па зачините. Обликујте колач од кромпира, уметните фил и уштините све ивице. Уваљајте зрази у мрвице и пржите у тигању на средњој ватри.
2. Кромпир зрази са пилетином
Пилетину унапред скувати и ситно исецкати.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 1 јаје, 3 кашике. брашно, 1 лук, 200 г пилетине, 100 г шампињона, зачини.
Припрема: Кувани кромпир изгњечите у пире и помешајте са јајетом и брашном. Лук испржите са печуркама, умешајте пилетину и формирајте пуњене зразе. Испржите их у тигању.
3. Кромпир зрази са печуркама
Пуњење са печуркама је нежно, укусно и довољно сочно.
Требаћеш: 12 кромпира, 2 јаја, 5 кашика. брашно, 500 г шампињона, 1 лук, 30 г путера, зачини.
Припрема: Кувани кромпир изгњечите у пире и помешајте са брашном и јајима. Шампињоне и лук ситно исецкати и пржити на путеру док течност не испари. Образац испуњен зрази и пржити.
4. Кромпир зрази са кобасицама
Као кобасица у тесту, само у пире кромпиру!
Требаћеш: 6 кромпира, 7 кобасица, 2 јаја, 2 лука, 2 кашике. брашно, зачини.
Припрема: Кромпир скувати, пасирати и помешати са зачинима, јајима и брашном. Лук ситно исецкати, пропржити до златне боје и додати у пире. Покријте кобасице масом кромпира и пржите са обе стране.
5. Кромпир зрази са сиром
Захваљујући густој текстури пиреа, надјев од сира неће понестати.
Требаћеш: 400 г кромпира, 1 лук, 3 кашике. брашно, 1 јаје, 70 г сира, зачинско биље, зачини, мрвице хлеба.
Припрема: Кувани кромпир изгњечите, додајте јаје, брашно и пржени лук и промешајте. Рендани сир помешајте са сецканим зачинским биљем. Фил ставити на тортиљу од кромпира, обликовати зрази, уваљати у презле и испржити.
20 рецепата за најукусније салате од кромпира
6. Кромпир зрази са купусом
Још један класичан рецепт за ужину од кромпира за сваки дан!
Требаћеш: 8 кромпира, 500 г купуса, 1 шаргарепа, 1 лук, 100 мл млека, 3 кашике. брашно, 1 јаје, зачини.
Припрема: Кувани кромпир згњечите са млеком, јајетом, брашном и зачинима у пире кромпиру. Лук, шаргарепу и купус ситно исецкати и све заједно динстати док не омекша. Обликујте колаче од кромпира, ставите у фил од купуса, покријте ивице и пржите.
7. Кромпир зрази са шаргарепом
За промену, можете покушати да користите корејску шаргарепу.
Требаћеш: 8 кромпира, 4 кашике брашно, 1 лук, 1 шаргарепа, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и згњечите га у пире заједно са брашном и мало течности. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати на крупније ренде и пржити до златне боје. Зачините фил, обликујте зрази и испржите.
8. Кромпир зрази са сиром
Оригинални рецепт који је тако лако изненадити вољене.
Требаћеш: 400 г кромпира, 200 г скуте, 1 гомила зеленог лука, 1 гомила зеленила, 1 тбсп. павлака, 1 јаје, 2 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Изгњечите кувани кромпир и помешајте са зачинима, јајетом и брашном. Скуту помешајте са павлаком, сецканим зачинским биљем и зеленим луком. Ако је смеса превише мрвица, додајте и јаје. Формирајте зрази и пржите неколико минута са сваке стране.
9. Кромпир зрази са зачинским биљем
Што више различитих зеленила узмете, то боље!
Требаћеш: 4 кромпира, 50 г путера, 1 гомила зеленила, 1 гомила зеленог лука. 1 лук, 1 јаје, 2 кашике брашно, зачини.
Припрема: Кромпир скувати, пасирати и помешати са јајетом и брашном. Лук ситно исецкати и динстати и помешати са зачинским биљем, зеленим луком и зачинима. Пиреју можете додати мало фила. Формирајте зрази и пржите у тигању.
10. Кромпир зрази са јетром
Ове зрази савршено ће употпунити сваку породичну вечеру!
Требаћеш: 1 кг кромпира, 500 г јетре, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 јаје, 1 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и згњечите га са јајетом и брашном док не постане глатко. Исецкајте јетру, лук и шаргарепу, пржите док не омекшају и исецкајте. Формирајте зрази испуњене јетром и испржите.
15 рецепата за укусне котлете од кромпира
11. Кромпир зрази са рибом
Не баш познат, али врло укусан рецепт.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 2 лука, 500 г рибе, 3 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир, исецкајте га у пире и помешајте са брашном до конзистенције. Рибу скувати или испећи по укусу, ситно исецкати и помешати са прженим луком. Зачините фил, формирајте зрази и пржите у тигању.
12. Кромпир зрази са рибом из конзерве
Брзи рецепт за кромпир зраз, за који не морате ни посебно да припремате фил.
Требаћеш: 6 кромпира, 2 јаја, 1 конзерва рибе из конзерве, 1 гомила зеленила, 3 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Пире кувати кромпир и помешати са јајима и брашном. Рибу згњечите виљушком, зачините и додајте сјецкано зачинско биље. Формирајте зрази и пржите у тигању неколико минута са сваке стране.
13. Кромпир зрази са поврћем
Било које поврће које можете згодно исецкати за пуњење ће послужити.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 1 јаје, 4 кашике. брашно, 1 лук, 200 г купуса, 2 парадајза, 2 паприке, 0,5 тиквице, зачини.
Припрема: Кувани кромпир изгњечите у пире, помешајте са брашном, јајетом и зачинима. Све поврће насјецкајте што ситније и пирјајте док не омекша. Образац испуњен зрази и пржити.
14. Кромпир зрази са тиквицама
Сочно, нежно и у комбинацији са павлаком.
Требаћеш: 600 г кромпира, 120 г тиквица, 30 г брашна, 1 јаје, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и згњечите га са јајетом и брашном. Тиквице ситно насјецкајте и лагано попржите да се ријешите вишка влаге. Формирајте колаче од кромпира, распоредите фил, прекријте ивице и пржите.
15. Кромпир зрази са грашком
За прелепу златно смеђу кору, лагано премажите зрази брашном.
Требаћеш: 500 г кромпира, 2 јаја, 1 чаша грашка, 2 шаргарепе, 1 лук, 5 кашика. брашно, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и помешајте са брашном, јајима и зачинима. Грашак засебно скувајте док не омекша, лук пропржите са шаргарепом и помешајте фил. Формирајте зрази у удобан облик и пржите.
20 супа од сира које се увек једу чисте
16. Кромпир зрази са карфиолом
Необичан мини-зрази који ће проћи за оригинално предјело.
Требаћеш: 300 г кромпира, 100 г карфиола, зачини, 20 г путера, 2 кашике. брашно, зачинско биље.
Припрема: Пире кувати кромпир и помешати са путером, брашном и сецканим зачинским биљем. Скувајте цватове карфиола и умотајте их у тесто од кромпира. Пржите зрази на уљу.
17. Зрна кромпира у пећници
Одличан начин да направите лепе и румене зрази без пржења!
Требаћеш: 600 г кромпира, 1 јаје, 3 кашике. брашно, 300 г млевеног меса, 1 лук, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир, згњечите га са зачинима, па додајте брашно и јаје. Лук ситно исецкати и пропржити га са млевеним месом и зачинима. Формирајте зрази, премажите маслацем или јајетом и пеците 20-30 минута на 180 степени.
18. кувани кромпир зрази
Мислите ли да се зрази може само пржити или пећи?
Требаћеш: 1 кг кромпира, 250 г млевеног меса, 150 г лука, 300 г брашна, 3 кашике. хлебне мрвице, 1 јаје, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и натријум на крупном рендету, додајте јаје, крекере и брашно. Лук ситно исецкати и пржити са млевеним месом и зачинима док не омекша.Формирајте напуњени зрази, ставите га у кључалу воду и кувајте 10 минута након што исплива. Затим одмах премажите маслацем!
19. Зрна кромпира на пари
Још један дијететски рецепт за оброк без непотребног пржења.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 500 г шампињона, 30 г путера, 2 лука, 1 јаје, 3 тбсп. брашно, зачини, бели лук.
Припрема: Скувати кромпир док се не скува, помешати са путером, јајетом и брашном, па све умесити док не постане глатко. Гљиве, лук и бели лук ситно исецкати и испржити, зачинити фил и формирати зразе. Кухајте на пари 20-25 минута.
20. Зрази од сировог кромпира у спором шпорету
Занимљив рецепт за зраз од сировог кромпира.
Требаћеш: 4 кромпира, 1 јаје, 100 г сира, 100 г кобасица, зачини, мрвице хлеба.
Припрема: Нарибајте кромпир, исцедите вишак течности и помешајте са јајетом и зачинима. Кобасице ситно исецкати, помешати са нарибаним сиром и обликовати пуњене зразе. Уваљајте их у презле и кувајте у мултиварку у режиму печења или пржења.