Пржена или динстана пилетина у тигању је јело са којим се апсолутно свако може носити. Прикупили смо 20 рецепата различите сложености одједном, са различитим производима и за сваки укус. Додајте свакодневној исхрани нова искуства!
1. Цело пиле у тигању
Имајте на уму да ће вам за овај рецепт требати преса.
Требаћеш: 1 пилетина, 5 чена белог лука, 2 кашике. биљно уље, зачини.
Припрема: Оперите пилетину и прережите је по грудима без додиривања леђа. Расклопите труп с књигом и добро га провуците кроз филм по свим костима и зглобовима. Натрљајте пилетину са зачинским уљем и здробљеним белим луком са обе стране и оставите пар сати.
Ставите пилетину у загрејану таву, притисните је даском, а одозго са нечим тешким. Пржите 20 минута, окрените и кувајте док не омекша. Затим држите још 5-7 минута испод поклопца и послужите.
2. Абхазијска пилетина у тигању
Тава је потребна довољно велика и пространа.
Требаћеш: 1 пилетина, 1 лук, 1 бибер, 1 шаргарепа, 1 парадајз, бели лук, зачинско биље, паприка, зачини.
Припрема: Пилетину поделите на порције, уваљајте у зачине и пржите док не порумени. Лук, шаргарепу и паприку исеците на танке траке, додајте пилетини и динстајте поклопљено 20 минута. Затим додајте кришке парадајза, исецкани бели лук и зачинско биље и пирјајте пар минута док не омекша.
3. Пилетина у кремастом сосу од белог лука
Одлична варијација грузијског јела цхкмерули.
Требаћеш: 800 г пилетине, хмељ-сунели, зачини, 350 мл павлаке, 4 чена белог лука, 40 г цилантра.
Припрема: Пилетину поделите на порције и пржите док не порумени. Комбинујте здробљени бели лук, сецкано зачинско биље и зачине са кремом и сипајте у пилетину. Све заједно динстајте под поклопцем на средњој ватри око 15 минута.
4. Баршунаста пилетина у тигању
Кинески рецепт је тако назван због деликатне текстуре коју пилећи филе стиче.
Требаћеш: 400 г пилетине, 1 протеин, 1 тбсп. скроб, 1 кашичица. јабуково сирће, 100 г лука, 2 чена белог лука, 50 г соја соса, 50 г меда, 1 кашика. балзамика, зачини.
Припрема: Пенасто умутите бело и сједините са скробом, јабуковим сирћетом и сољу. Пилетину ситно насјецкајте и маринирајте у протеинима сат времена, а затим брзо пржите на јакој ватри. Лук посебно исецкајте и пропржите, а затим га напуните маринадом од преосталих састојака. Кад сос проври, додајте пилетину и кувајте још 2 минута.
5. Пилетина са паприком у тигању
Приликом послуживања поспите балзамичним или терииаки сосом.
Требаћеш: 350 г пилетине, 300 г паприке различите боје, 1 љута паприка, 1 кашичица. нарибани ђумбир, 100 г лука, 150 г шаргарепе, 5 кашика. соја сос, 2 кашичице. Сахара.
Припрема: Паприку исеците на траке, лук на перје, шаргарепу на танке кришке, а љуту паприку на колутиће. Исецкајте пилетину и пржите је до пола. У интервалима од неколико минута додајте му шаргарепу, лук, паприку, а затим додајте соја сос са шећером. Све заједно пржите још 2-3 минута.
Како кувати укусну пилећу јетру: 15 рецепата
6. Француска пилетина у тигању
Ево како без пећнице!
Требаћеш: 350 г пилетине, 5 кромпира, 3 парадајза, 200 г лука, 150 г сира.
Припрема: Пилетину ситно исецкајте и лагано је испржите у тигању. На врх ставите пола прстена лука, затим - танке кришке кромпира и поспите зачинима. Све заједно промешајте и динстајте на лаганој ватри 10 минута, поклопљено. Ставите парадајз на врх, поспите нарибаним сиром и труповима још 15-20 минута.
7. Пилетина са кромпиром у тигању
Боље од прженог кромпира може бити само пилетина и кромпир. Посебно препоручујемо филе бутине!
Требаћеш: 400 г пилетине, 6 кромпира, 1 лук, зачини.
Припрема: Пилетину нарежите на комаде средње величине и испржите. Самељите кромпир са приближно истим комадима, додајте га пилетини и пржите на средњој ватри 10 минута.Додајте лук и зачине и кувајте док се не скува, мешајући без покривања посуде.
8. Пилетина са купусом у тигању
Врло сочно и нежно јело.
Требаћеш: 250 г пилетине, 500 г купуса, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 кашике. парадајз паста, зачини.
Припрема: Кељ исецкати, шаргарепу нарибати на крупније ренде, пилетину ситно исецкати, а лук. Пилетину пропржити, смањити ватру, додати мало воде и динстати под поклопцем 5 минута. Додајте купус и пирјајте још 10 минута. Затим додајте остатак поврћа и зачине, а након 20 минута - пасту од парадајза. Промешајте, загрејте јело и послужите.
9. Пилетина са тиквицама у тигању
Препоручујемо да узмете целе пилеће бутине!
Требаћеш: 600 г пилетине, 2 тиквице, 1 лук, 1 бибер, 1 парадајз, 1 чешањ белог лука, зачини и зачинско биље.
Припрема: Пржите бутине са обе стране до златно смеђе боје и додајте грубо сецкани лук. После пар минута додајте бибер, а после још 5-7 минута додајте тиквице. Наставите са пржењем у истој количини, а на крају додајте исецкани парадајз, зачине, бели лук и зачинско биље, па мало динстајте испод поклопца.
10. Пилетина са карфиолом у тигању
Ако купус није из замрзивача, прво га кувајте 3-5 минута.
Требаћеш: 250 г пилетине, 300 г карфиола, 1 лук, 200 г павлаке, 50 г сира, 100 мл воде, зачини.
Припрема: Исецкани лук пропржите док не омекша и одвојено испржите комаде пилетине. Баците их у једну таву, зачините и додајте цветове карфиола. Све прелијте павлаком и водом, добро промешајте и маскару покријте 15 минута. Додајте исецкан сир и кувајте док се не истопи.
Како кувати пилетину за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
11. Пилетина са сувим шљивама у тигању
Оригинално јело које се не може заборавити када га окусите.
Требаћеш: 750 г пилетине, 300 г лука, 100 г сувих шљива, 40 г ораха, 0,5 шоље брашна, 1,5 шоље павлаке, 2 кашичице. путер, 6 кашика. биљно уље, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на порције, уваљајте у брашно и пржите са обе стране на биљном уљу. За то време суве шљиве намочите у врућој води, а затим их додајте пилетини. Лук посебно пржите и ставите на исто место.
На маслацу пропржити исецкане орахе, прелити кремом, ставити да проври и смесу мало прокувати. Пилетину прелијте кремастим сосом и пирјајте поклопљено 20 минута на лаганој ватри.
12. Пилетина у слатко -киселом сосу
Овај рецепт нам је дошао и из кинеске кухиње, али је већ дуго постао веома популаран.
Требаћеш: 300 г пилетине, 4 кашике скроб, 100 мл соја соса, 1 кашика. парадајз паста, 1 тбсп. јабуково сирће, 2 чена белог лука, 1 кашика. шећер, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на комаде, промешајте са зачинима и скробом и пржите док не порумени. Извадите га из тигања и сипајте сирће и соја сос. Додајте парадајз пасту, шећер, млевени бели лук и прокухајте.
Још једну кашику скроба разблажите у води, сипајте у тигањ и кувајте пар минута. Ставите пилетину тамо, промешајте и оставите 10 минута на тихој ватри.
13. Пилетина у меду и соја сосу у тигању
Да не бисте морали посебно да правите прилог, одмах можете додати кромпир.
Требаћеш: 6 пилећих бутина, 700 г кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, зачини, 0,5 шоље воде, 1 тбсп. мед, 3 кашике. кечап, 4 кашике соја сос.
Припрема: Натрљајте пилетину са зачинима и пржите са обе стране до златне боје, а затим оставите са стране. У истој тави испржите кромпир са шаргарепом, исецкан на коцкице и такође уклоните.
Лук посебно пржите, па му тек онда додајте све остало. Помешајте воду са соја сосом, кечапом и медом, сипајте пилетину и кромпир, поклопите и пирјајте 20-25 минута на тихој ватри.
14. Пилетина у сосу од кремастих печурака
Задржите класичан рецепт у који ће се заљубити цела ваша породица!
Требаћеш: 400 г пилетине, 60 г путера, 200 г печурки, 100 мл чорбе, 1 лук, 150 мл павлаке, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на порције, уваљајте у зачине, пржите до златно смеђе боје на путеру и оставите са стране.Лук посебно пропржити на преосталом уљу, додати му печурке и динстати 7 минута. Ставите пилетину са печуркама и све прелијте чорбом са кремом, а затим динстајте још 10 минута на лаганој ватри испод поклопца.
15. Пилетина у парадајз сосу у тигању
Свестрано јело одлично се слаже са било којим житарицама и прилозима од поврћа.
Требаћеш: 500 г пилетине, 1 лук, 1 чешањ белог лука, 200 г парадајз соса, зачини, 1 гомила цилантро.
Припрема: Пилетину исеците на порције и пржите док не порумени. Додајте грубо сецкани лук и кувајте још пар минута. Све прелијте сосом од парадајза и динстајте под поклопцем 15 минута, а затим додајте зачине, сецкани цилантро и бели лук, загрејте и склоните са ватре.
Како кувати стрелице од белог лука: брзо и укусно
16. Пилетина у сосу од сенфа у тигању
Пилетина у зрнастом сенфу испада изненађујуће ароматична.
Требаћеш: 800 г пилетине, по 2 кашике брашно, соја сос и сенф, 100 мл сувог белог вина, зачини.
Припрема: Комбинујте соја сос, сенф и зачине, додајте брашно, а пилетину премажите сосом. Оставите да делује 20 минута, а затим пржите још 20 минута на средњој ватри, повремено окрећући. Сипајте вино и динстајте док не испари.
17. Пилећи кари у тигању
Светао у сваком смислу, сос од карија одлично се слаже са пилетином и куваним пиринчем.
Требаћеш: 400 г пилетине, 2 лука, 1 парадајз, 1 тбсп. кари, 2 чена белог лука, зачини, 50 мл павлаке.
Припрема: Исеците пилетину на средње комаде и пржите је до пола куване. Лук и бели лук посебно пропржити, све сјединити у једној тави и додати ољуштен рендани парадајз. Динстајте 10 минута, прелијте кремом, зачините пилетином и динстајте док не омекша.
18. Пилетина са кускусом у тигању
Једноставно, здраво и брзо јело.
Требаћеш: 250 г пилетине, 50 г кускуса, 60 г лука, 30 г стабљике целера, 150 г бибера, цурри, нана, паприка, зачини, по 30 г маслине и маслаца, 75 мл воде.
Припрема: Пилетину исеците на средње и све поврће исеците на мале коцкице. Лук испржите са целером, додајте бибер са зачинима и све заједно пржите око 7 минута.Додајте пилетину и наставите да пржите док месо не омекша. Кус -кус посебно прелијте врелом водом и додајте га пилетини на самом крају.
19. Пилетина са пиринчем у тигању
Филети бутина или батака поново су савршени.
Требаћеш: 500 г пилетине, 350 г пиринча, 1 шаргарепа, 1 лук, 10 чена белог лука, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на комаде и пржите док се напола не скува. Додајте му сецкани лук, а нешто касније - нарибану шаргарепу и мало сецканог белог лука са зачинима.
Динстајте неколико минута, ставите опран пиринач и преостале чешње белог лука на врх у равномерном слоју, а затим у пиринач додајте воду у омјеру 2: 1. Сви трупови покривени су на лаганој ватри око пола сата.
20. Пилетина са ананасом у тигању
На крају је остала још једна комбинација која је одавно постала свима најомиљенија.
Требаћеш: 200 г пилетине, 1 лук, 1 бибер, 0,5 лименке ананаса, 0,5 шоље сирупа од ананаса, 1 кашика. скроб, чили и зачини.
Припрема: Лук исеците на пола прстена и лагано пропржите. Додајте му траке пилетине и велике коцкице бибера. Наставите да пржите док не омекша, мешајући сируп, скроб и зачине. Додати ананас, прелити сирупом и динстати док се сос не згусне.