Котлети од кромпира су веома занимљиви и свестрани. Могу се послужити уместо прилога, као комплетан оброк или једноставно као међуоброк. А такође су и што јефтинији, јер су за припрему довољни најједноставнији састојци из фрижидера. Поделите 15 укусних рецепата!
1. Котлети од кромпира у тигању
Класичан домаћи рецепт за сваки дан.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 40 г путера, 35 г брашна, 30 мл биљног уља, 2 јаја, 1 тсп. со.
Припрема: Скувајте кромпир, згњечите у пире кромпиру са путером и оставите да се мало охлади. Умутите јаја, додајте брашно, со и мешајте док не постане глатко. Обликујте пљескавице и пирјајте их на биљном уљу на средњој ватри.
2. Котлети од кромпира у рерни
Мање уља - више предности!
Требаћеш: 900 г кромпира, 200 г лука, 1 јаје, 2 чена белог лука, 1 кашика. брашно, зачини, 40 г хлебних мрвица.
Припрема: Скувајте кромпир и згњечите га у пире са зачинима. Лук исецкајте, пропржите до златне боје и додајте тамо. Уз то додајте јаје, здробљени бели лук и брашно, све измешајте док не постане глатко и формирајте котлете. Уваљајте их у презле, ставите на пергамент и пеците 20 минута на 190 степени.
3. Котлети од кромпира са пиринчем
Пиринач даје пире кромпиру текстуру.
Требаћеш: 750 г кромпира, 120 г пиринча, 1 лук, 1 шаргарепа, 35 г брашна, 2 јаја, зачини, зачинско биље.
Припрема: Кромпир и пиринач засебно скувати, пире кромпир згњечити и измешати. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати, испржити у тигању и додати у пире. Зачините смесу, додајте биље и јаја, обликујте пљескавице и хлеб у брашну. Пржите док не омекша.
4. Котлети од кромпира са павлаком и колутовима лука
Предлажемо да испробате оригиналнију технику кувања.
Требаћеш: 800 г кромпира, 3 главице лука, 1 јаје, 2 жуманцета, 30 г павлаке, зачини, мрвице хлеба, путер.
Припрема: Одложите 2 кромпира, а остатак скувајте док не омекша и згњечите у пире кромпиру. Лук исеците на танке колутове и испржите на кришке на јакој ватри у великој количини уља. Сирови кромпир нарибати и прелити врелим уљем лука. Тамо додајте павлаку и мешајте.
Сиров кромпир додајте у пире, зачините зачинима и охладите. Умутите јаје са жуманцима и сипајте у тесто. Обликујте котлете, похане у мрвицама и пржите док не омекшају на лаганој ватри.
15 рецепата укусних рибљих колача за целу породицу
5. Котлети од кромпира са филом од печурака
Кромпир са печуркама савршена је комбинација за све прилике.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 700 г шампињона, 1 лук, 2 јаја, 4 кашике. брашно, 3 тбсп. павлака, зачини, хлебне мрвице.
Припрема: Исецкајте печурке са луком и пржите док течност не испари. Скувајте кромпир док не омекша и згњечите га у пире кромпиру са павлаком и зачинима. Тамо додајте брашно и јаја. Обликујте погачице од кромпира, у њих ставите фил од печурака и прекријте ивице. Котлете уваљајте у презле и ставите у рерну 15 минута на 200 степени.
6. Котлети од кромпира са празилуком и печуркама
За разлику од претходног рецепта, овде печурке иду директно у тесто. Порилук уместо обичног лука додаје суптилне укусе.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 200 г шампињона, 1 празилук, 1 јаје, 1 гомила зачинског биља, 50 г путера, 2 чена белог лука, 60 г брашна, мрвице хлеба.
Припрема: Скувати кромпир, згњечити у пире кромпиру са пола уља и зачинити. Празилук ситно исецкати са печуркама, пропржити на преосталом уљу и додати кромпиру. У тесто додајте просијано брашно и сецкано зачинско биље са белим луком, измешајте и обликујте пљескавице. Сваки умочите у јаје, а затим у крекере и испржите.
7. Котлети од кромпира са спанаћем
Здраво и веома лепо захваљујући зеленом спанаћу.
Требаћеш: 5 кромпира, 250 г спанаћа, 50 мл млека, 1 кашика. путер, 1 лук, 1 шоља ренданог сира, 2 кашике.лимунов сок, 1 јаје, 100 г мрвица хлеба, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и исцедите га млеком. Лук исецкати, пропржити на маслацу и додати му ситно исецкан спанаћ. Пирјајте пар минута, све ставите на кромпир, додајте остале састојке и умесите тесто. Обликујте пљескавице и пржите их са обе стране.
8. Котлети од кромпира са филом за јетру
Препоручујемо узимање пилеће јетре јер је мекша.
Требаћеш: 5 кромпира, 4 јаја, 2 кашике. брашно, 2 главице лука, 500 г јетре, зачини.
Припрема: 2 јаја скувати и исецкати. Исецкајте јетру, пропржите са луком, помешајте са куваним јајима и зачинима, па динстајте још 10 минута. Све ситно исецкати или исецкати.
Кромпир скувати и пасирати, додати остатак јаја и зачињено брашно, обликовати куглице и у свако ставити фил од јетре. Пржите погачице од кромпира на средњој ватри.
15 једноставних и укусних рецепата за котлете од поврћа
9. Котлети од кромпира са рибом
Било који филе беле рибе ће бити довољан.
Требаћеш: 300 г рибе, 3 кромпира, 3 јаја, 1 лук, зачини, хлебне мрвице.
Припрема: Рибу и кромпир скувајте док не омекшају, исецкајте их са луком и промешајте. Млевеном месу додајте зачине и јаја, добро га помешајте и обликујте котлете. Уваљајте у презле и пржите док не порумени.
10. Котлети од кромпира са штапићима од ракова
Невероватна, али веома пријатна комбинација!
Требаћеш: 300 г кромпира, 1 јаје, 1 шаргарепа, 50 г сира, 120 г штапића од ракова, брашно и зачини.
Припрема: Скувати кромпир, згњечити виљушком и додати му јаје са зачинима. Тамо додајте нарибани сир, шаргарепу и ситно исецкане штапиће од ракова. Мешајте смесу, обликујте котлете, уваљајте у брашно и пржите у тигању.
11. Котлети од кромпира са зеленим луком и кором
Тако пире добија нове изражајне ноте и арому.
Требаћеш: 4 кромпира, 3 пера зеленог лука, 1 чешањ белог лука, по 1 кашика. соја сос и маслиново уље, 1 кашика. кора, чили пахуљице, мрвице хлеба.
Припрема: Скувајте кромпир и самељите га блендером са сојиним сосом и путером док не постане гладак. Додајте корицу, чили и исецкани зелени лук са здробљеним белим луком. Формирајте котлете, уваљајте их у презле и испржите.
12. Котлети од кромпира са шаргарепом и сиром
Деликатно, сочно и веома светло.
Требаћеш: 400 г кромпира, 200 г шаргарепе, 200 г меког сира, зачини, брашно.
Припрема: Шаргарепу нарибати и пржити док не омекша са зачинима. Тамо додајте рендани сир и добро промешајте. Скувајте кромпир и такође га нарибајте. Сједините састојке, обликујте пљескавице, хлеб у брашну и пржите са обе стране.
20 рецепата за јетрене котлете које можете јести бескрајно
13. Котлети од кромпира са гризом
А за лепу златну кору скувајте их у истој гриз.
Требаћеш: 5 кромпира, 1 лук, 4 чена белог лука, 2 кашичице. сецкано зеленило, 3 тбсп. гриз, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир и згњечите га у пире. Тамо додајте пржени лук, здробљени бели лук, зачинско биље, гриз и зачине, промешајте и оставите 15 минута. Формирајте котлете, скувајте по укусу и испржите.
14. Котлети од кромпира са фета сиром
Деликатан пире кромпир са сланим фета сиром - само полизајте прсте.
Требаћеш: 10 кромпира, 100 мл млека, 100 г путера, 100 г фета сира, 1 јаје, мрвице хлеба, зачини, зачинско биље.
Припрема: Скувајте кромпир док не омекша и згњечите га са млеком и пола путера. Додајте јаје тамо и добро мешајте док не постане глатко. Сир нарибан и помешан са сецканим зачинским биљем. Формирајте кромпир крофте, унутра ставите фил са сиром, уваљајте у крутоне и пржите по 3 минута са сваке стране.
15. Котлети од кромпира са овсеном кашом
За боју и укус додајте сецкани босиљак или цилантро.
Требаћеш: 1 шоља овсене каше, 0,5 шоље кључале воде, 1 лук, 4 кромпира, зачини.
Припрема: Пахуљице прелијте кључалом водом и оставите 10 минута.Исецкајте лук у блендеру, а натријум кромпир на средње ренде. Помешајте све састојке, додајте зачине, обликујте мале пљескавице и пржите испод поклопца.