Кувани или пржени боранија је, наравно, добар, али прилично ситан и монотон. Стога смо пронашли још 15 занимљивих рецепата како укусно скувати овај здрав производ. Бирајте и експериментишите!
1. Зелени пасуљ са јајима и орасима
Након овог рецепта, омлети и кајгана више неће бити исти!
Требаћеш: 400 г бораније, 1 лук, 3 јаја, 25 г путера, 70 г ораха, бибер, кари, цилантро, ким, сунели хмељ.
Припрема: Пасуљ скувајте до пола кувања. Исецкајте лук и динстајте га на средњој ватри, па му додајте пасуљ, зачине, цилантро и исецкане орахе. Сипајте умућена јаја и пржите док не омекшају, повремено мешајући.
2. боранија са печуркама
Шампињони или дивље печурке - по вашем укусу!
Требаћеш: 400 г бораније, 400 г печурки, 100 г павлаке, 1 лук, 3 чена белог лука, зачини.
Припрема: Пасуљ скувајте док не омекша, а лук ситно исецкајте и пропржите. Додајте печурке у шерпу и све заједно динстајте 15 минута. Након тога тамо ставите пасуљ, промешајте, додајте зачине, бели лук и павлаку и динстајте још 5 минута.
3. боранија са пилетином и паприком
За лепоту и разноликост узмите паприке различитих боја.
Требаћеш: 400 г бораније, 300 г пилетине, 300 г бибера, паприка, зачини.
Припрема: У различитим тигањима пржите пасуљ и пилетину у паприки док се напола не скувају. Комбинујте садржај, додајте бибер и друге зачине и оставите јело да се куха поклопљено на тихој ватри 15 минута.
4. боранија са млевеним месом
Јело је врло једноставно, али самодовољно.
Требаћеш: 300 г бораније, 150 г млевеног меса, 1 лук, 2 чена белог лука, зачини, по 2 кашике. биљно уље и јогурт.
Припрема: Пасуљ скувајте док не омекша, а за то време испржите млевено месо са сецканим луком и зачинима. Месо додајте пасуљ, прелијте јогуртом и све заједно мало динстајте.
Како кувати пилетину за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
5. Супа са боранијом и спанаћем
Обилна пилећа супа са минимум састојака.
Требаћеш: 3 пилећа филета, 2 шаргарепе, 250 г бораније, 1,5 л чорбе, 50 г спанаћа, коријандер, зачини, сусамово уље.
Припрема: Пилетину и шаргарепу исеците на танке траке и заједно их пропржите на биљном уљу. Додајте пасуљ и динстајте око 8 минута. Сипајте све у врелу чорбу, додајте зачине и кувајте још 10 минута. На крају додајте спанаћ, бели лук и сусамово уље.
6. Зелени пасуљ са шаргарепом у кремастом сосу
По жељи, овде ће се савршено уклопити пилетина или свињетина.
Требаћеш: 200 г бораније, 150 г шаргарепе, 100 г празилука, 1 чешањ белог лука, прстохват ђумбира, 1 кашика. соја сос, 100 мл павлаке, 20 г меког сира.
Припрема: Шаргарепу исеците на траке, празилук на пола прстена и пропржите до златне боје. Додајте пасуљ и динстајте заједно док не омекша. Јело зачините соја сосом, ђумбиром, зачинима и здробљеним белим луком. После још 2 минута додајте крему помешану са меким сиром. Загрејте све на лаганој ватри - и готово.
7. боранија са парадајзом и јајима
Ваш нови омиљени доручак!
Требаћеш: 400 г бораније, 1 лук, 1 јаје, 200 г парадајза, 30 г парадајз пасте, 50 г сира, зачини.
Припрема: Лук пропржите до златно смеђе боје и додајте му ситно исецкане пелате. Тамо додајте парадајз пасту и зачине и пирјајте 5 минута. Пасуљ ставите у тигањ и додајте мало воде. Динстати док не омекша и на крају прелити умућеним јајетом и нарибаним сиром.
8. Кисели боранија
За промену, делимо и празан рецепт!
Требаћеш: 500 г бораније, 5 чена белог лука, 150 мл биљног уља, 100 мл јабуковог сирћета, 2 кашике. шећер, 1 тбсп. соли, 450 мл воде, 1 љута паприка.
Припрема: У лонцу загрејте воду са уљем и зачинима, додајте тамо исецкан бели лук са љутом паприком и сирћетом. Када маринада проври, додајте пасуљ, поново прокухајте и кухајте 10 минута. Оставите да се кува један дан и сипајте у тегле.
20 гурманских рецепата за макароне и сир
9. Боранија у рерни
Брзо печени прилог у ароматичним зачинима.
Требаћеш: 500 г бораније, 3 кашике маслиново уље, со, по 1 кашика коријандер, сунели хмељ и корица лимуна.
Припрема: Пасуљ добро умочите у уље и поспите зачинима. Ставите га на пергамент у што тањи слој и ставите у рерну на 180 степени 20-30 минута. У том процесу, обавезно га мешајте најмање два пута.
10. Пасуљ изгњечен у чорби
Да, било је могуће!
Требаћеш: 700 г бораније, 500 г кромпира, 3 кашике. путер, 2 чаше млека, 4-5 чаша воде, зачини.
Припрема: Пасуљ уситните и кромпир нарежите на кришке. Све прелијте врелом водом и кувајте док се кромпир не скува. Супу самељите блендером, додајте путер, зачине и врело млеко до жељене конзистенције.
11. боранија са кромпиром у саксијама
Испод пуњења са павлаком, шта вам још треба?
Требаћеш: 400 г бораније, 400 г кромпира, 150 г сира, 150 г лука, 300 г павлаке, 1 тбсп. брашно, 3 чешња белог лука.
Припрема: Лук исецкајте, кромпир исеците на коцкице и лагано га пропржите док не добије лепу боју. Брашно посебно пропржити, додати павлаку и здробљени бели лук са зачинима, па динстати док сос не постане гладак. Ставите кромпир, сос, боранију и поново кромпир са сосом у лонац. Пеците 30 минута на 180 степени, поспите нарибаним сиром и пеците још 10 минута без поклопаца.
12. боранија у корејском стилу
Као шаргарепа, само пасуљ!
Требаћеш: 400 г бораније, 1 шаргарепа, 3 чена белог лука, пола гомиле зеленила, 50 мл биљног уља, 2 кашике. јабуково сирће, 1 кашика шећера, 1 кашичица. со, бибер и коријандер.
Припрема: Пасуљ скувајте, а шаргарепу нарибајте на корејском ренде. Комбинујте све састојке за прелив, додајте здробљени бели лук и прелијте поврће. Оставите корејски пасуљ да се скува 3-4 сата, па га можете пребацити у теглу.
Како кувати карфиол: 12 брзих и укусних рецепата
13. Зелени пасуљ са пилећим срцима
Укусан и веома јефтин рецепт за породичну вечеру.
Требаћеш: 300 г пилећих срца, 200 г бораније, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 чешањ белог лука, 1 кашика. павлака, зачинско биље, зачини.
Припрема: Испржите срца, а за то време исецкајте лук, а шаргарепу нарибајте. Поврће посебно пропржити, па му тек онда додати пасуљ и напола кувана срца. Јело зачините, додајте павлаку, зачинско биље и бели лук, па динстајте 5-10 минута на тихој ватри.
14. Зелени пасуљ са босиљком и моцарелом
Такво јело у италијанском стилу остаје веома укусно чак и када се охлади.
Требаћеш: 1 кг бораније, 500 г парадајза, 6 тбсп. маслиново уље, шака маслина, зачинско биље, 2 режња белог лука, 1 веза босиљка, 150 г моцареле.
Припрема: На загрејаном уљу загрејте исецкани бели лук са зачинима, па тамо додајте огуљени исецкани парадајз. Парадајз динстајте пар минута и додајте кувани пасуљ. Након 5 минута додајте босиљак и зачинско биље, промешајте, поспите маслинама и кришкама моцареле. Оставите посуду поклопљену да се сир истопи.
15. Хрскави боранија
Савршено као прилог, као предјело или само као лагана ужина.
Требаћеш: 400 г бораније, 1 јаје, 1 шоља мрвица хлеба, прстохват паприке.
Припрема: Умутите јаје са паприком, умочите пасуљ у њега и уваљајте у презле. Положите га на пергамент, најбоље у једном слоју. Пеците 10-15 минута на 220 степени.