Лето је време за роштиљ, сеоске излете и излете. Али шта ако сте већ уморни од уобичајених резова у продавницама? Држите 20 најукуснијих, занимљивих и једноставних за кување рецепата за пикник!
1. Увојци од лиснатог теста
Одлична ужина коју можете понети са собом где год да идете.
Требаћеш: 450 г лиснатог теста, 200 г пилетине, 4 парадајза, зеленило, 100 г фета, 1 кашика. кечап, зачини, 1 јаје.
Припрема: Пилетину исеците на мале комаде, уваљајте у зачине и испржите. Зелење и фету исецкајте, парадајз исеците на коцкице, разваљајте лиснато тесто и премажите кечапом. На то распоредите фил и обе половине уваљајте у ролат до средине. Исеците ролат на комаде дебљине 3 цм, премажите јајетом и пеците пола сата на 180 степени.
2. Ћевап од кромпира
Чак и обичан печени кромпир може бити занимљивији.
Требаћеш: 1 кг кромпира, 100 мл воде, 100 г мајонеза, 50 мл белог вина, 2 кашичице. суви рузмарин, зачини.
Припрема: Исеците кромпир на четвртине, додајте воду и ставите га унапред у рерну или микроталасну на 15 минута. Комбинујте мајонез, вино, рузмарин и зачине и маринирајте кромпир најмање сат времена. Ставите га на ражњеве и пеците на жару док не омекша.
3. Пилетина са маслинама и орасима
Оригинални ћевапи за роштиљ или роштиљ.
Требаћеш: 300 г пилетине, 200 г маслина, 50 мл маслиновог уља, 100 г ораха, зачини, 1 гомила зачинског биља.
Припрема: Исецкајте маслине, орахе и зачинско биље и помешајте са уљем и зачинима. Пилетину исеците на комаде, уваљајте у маринаду и ставите на штапиће, а затим пржите док не омекша.
4. Лула кебаб за пикник
Успут, радни комади се могу поделити неколико пута и чувати у замрзивачу.
Требаћеш: 500 г свињетине, 500 г говедине, 1 веза цилантро, 4 лука, зачини.
Припрема: Месо два пута самељите заједно са луком. Зачинско биље ситно исецкати, додати зачине и добро промешати, а затим исецкати млевено месо. Формирајте ћевап на ражњу, а затим га роштиљајте или роштиљајте.
5. Укисељени шампињони
Брзо, једноставно и врло укусно - шта вам је још потребно за пикник?
Требаћеш: 500 г шампињона, 2 кашике маслиново уље, 3 кашике соја сос, зачини.
Припрема: Комбинујте уље, сос и зачине, па темељито опране печурке маринирајте у овој смеши најмање пола сата. Пржите их на решетки или ражњу око 10 минута.
Шта кувати са бундевом: 15 укусних рецепата
6. Печена лубеница за пикник
За оне који жуде за летњим експериментима
Требаћеш: 1 лубеница, 250 г меда, 60 мл лимуновог сока, 2 кашичице. бибер, 1 кашичица. соли, 1 гомила нане.
Припрема: Исеците лубеницу на кришке 1/2 инча и исецкајте нану. Помешајте мед, лимунов сок и зачине. Лубеницу умочите у маринаду са обе стране, испржите на добро загрејаној решетки и поспите наном.
7. Карамелизовани лосос
Укусан рецепт за рибу са роштиља!
Требаћеш: 4 одрезака лососа, 1 кашика воде, 1 тбсп. мед, 1 кашика. маслиново уље, 0,5 лимуна, 3 чена белог лука, зачини, 1 кашика. балзамика.
Припрема: Комбинујте лимунов сок и све остале састојке за маринаду. Оставите кришке лососа у њој око пола сата, а затим их испеците на жару са обе стране.
8. Ролада од лаваша са шунком
Можете унапред кувати и резати, а затим само понети са собом на пикник.
Требаћеш: 1 лист пита хлеба, 300 г шунке, 150 г шампињона, 150 г топљеног сира, 50 г мајонезе, зачинско биље.
Припрема: Печурке ситно исецкати и испржити. Насјецкајте шунку и биље и помијешајте све састојке за пуњење. Тамо додајте нарибани топљени сир и мајонез, замотајте фил у пита хлеб, пошаљите ролат у фрижидер на 3 сата, а затим га исеците.
9. Хот догови за пикник
Домаћа алтернатива уличној брзој храни.
Требаћеш: 1 багет, 1 краставац, 1 парадајз, 5 зелене салате, 1 црвени лук, 2 кашике. сирће, 4 кашике вода, парадајз сос, мајонез, сенф, 5 кобасица.
Припрема: Лук исеците на пола прстена и маринирајте у сирћету и води.Багет исеците на једнаке делове и исеците по дужини, али не у потпуности. Краставце и парадајз исеците на танке кришке. Унутрашњост багета намажите сосовима, ставите листове зелене салате, а у њих - остале састојке за фил.
10. Зелена салата за пикник
Лаган, користан и погодан чак и за оне који прате фигуру.
Требаћеш: 200 г купуса, 2 краставца, 2 стабљике целера, 1 јабука, 2 тбсп. маслиново уље, 2 кашичице. соја сос, 1 кашичица. пиринчано сирће, зачини.
Припрема: Помешајте све састојке за прелив и оставите да се мало прокува. Купус и остале састојке ситно исецкајте, промешајте и прелијте преливом за салату.
Врућа јела за Нову годину 2021: укусни и јефтини рецепти
11. Шаварма са пилетином
Сочна, ароматична и укусна схаварма која ће уљепшати сваки пикник.
Требаћеш: 2 пита хлеба, 1 пилећи филе, 200 г корејске шаргарепе, 200 г купуса, 1 парадајз, 1 краставац, 60 г сира, по 6 кашика. мајонез и кечап, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на комаде, уваљајте у зачине и испржите. Купус ситно исецкајте, месо, краставце и парадајз исеците на коцкице, а пита хлеб премажите мајонезом и кечапом. Пажљиво распоредите фил, замотајте схаварму и по жељи лагано пржите на решетки.
12. Патлиџан на роштиљу
Рећи ћемо вам како испећи најукусније патлиџане са димом.
Требаћеш: 500 г патлиџана, 100 г масти, 20 г цилантро, 2 чена белог лука, 1 кашика. маслиново уље, зачини.
Припрема: Направите 4-6 резова дуж патлиџана, не досежући средину. Исецкајте биље са белим луком, па помешајте са зачинима и уљем. Сланину исеците на танке кришке, уметните у резове, а затим патлиџан премажите маринадом и умотајте у фолију. Пеците на дрвеном угљену док не омекша.
13. Цезар ролат са шкампима
Посвећено свим љубитељима Цезар салате!
Требаћеш: 1 везица зелене салате, 30 великих шкампи, 4 пита хлеба, 5 јаја, 5 парадајза, 150 г сира, 150 мл јогурта, зачинско биље, бели лук, зачини.
Припрема: Помешајте јогурт са белим луком, зачинским биљем и зачинима по укусу. Скувајте јаја и исеците их на танке кришке са парадајзом. Нарибајте сир и скувајте шкампе док не омекша. Намажите фил на листове пита хлеба, прелијте сосом и чврсто заролајте.
14. Вегетаријанска шаварма за пикник
Посебан рецепт за оне који не једу месо.
Требаћеш: 1 лаваш, 70 г кинеског купуса, 70 г корејске шаргарепе, 1 лук, 200 г шампињона, зачини, 2 тбсп. јогурт, 2 кашике кечап, 1 кашика залогај, 1 тсп. Сахара.
Припрема: Лук исеците на пола прстена и маринирајте у води са сирћетом и шећером. Исецкајте и пржите печурке док течност не испари. Намажите пита хлеб јогуртом и кечапом, распоредите фил, замотајте схаварму и лагано пржите.
15. Салата од беле роткве са грашком
Још једна салата од свежег поврћа за пикник, као алтернатива краставцима и парадајзу.
Требаћеш: 350 г беле роткве, 200 г шаргарепе, 150 г зеленог грашка, 0,5 гомиле зачинског биља, сок од лимуна, зачини, маслиново уље.
Припрема: Нарендајте ротквицу и шаргарепу на корејско или обично грубо ренде, покапајте лимуновим соком и зачините. У салату додајте зелени грашак и сецкано зачинско биље, прелијте га уљем и промешајте.
15 једноставних и укусних јела од јагњетине
16. Ужина од краставаца
Најлакше и најсвежије предјело за кромпир и ћевапе.
Требаћеш: 500 г краставаца, 2 чена белог лука, 1 везица копра, по 1 кашичица. семена соли и сенфа, 2 кашичице. шећера, 40 мл сирћета, 50 мл биљног уља.
Припрема: Исеците краставце на коцкице, помешајте са сољу и шећером, па додајте протиснути бели лук. Тамо додајте уље, сирће, сенф и сецкано зачинско биље, промешајте и оставите да се кува најмање пола сата.
17. Свињско кувано свињско месо
Месо припремите унапред и понесите са собом на пикник.
Требаћеш: 1 кг свињетине, 2 кашике павлака, 1 тбсп. шећера, 2 литре воде, 1 главица белог лука, 3 ловорова листа, 3 кашике. сол, 1 тбсп. сенфа, 5 грашка црног и алевог бибера.
Припрема: У воду додајте павлаку, сенф, шећер, со и све зачине са сецканим белим луком, маринаду прокувајте и охладите. Свињско месо у њему скувајте 15 минута након кључања, поново га охладите и пошаљите у фрижидер на један дан.Поновите поступак поново, извадите месо из маринаде, замотајте га у фолију и оставите у фрижидеру још неколико сати.
18. Тиквице у панирању сира
Јако им је хладно, па их слободно поведите на пикник.
Требаћеш: 400 г тиквица, 50 г сира, по 0,5 кашичице. сушени бели лук, паприка, оригано и хмељ-сунели, 1 кашика. маслиново уље.
Припрема: Тиквице исеците на коцкице, прелијте уљем и оставите. Рендани сир помешајте са зачинима, уваљајте похане тиквице, ставите на пергамент и пеците 20-25 минута на 190 степени.
19. Колачи са сиром
Још једна свестрана грицкалица!
Требаћеш: 320 г брашна, 200 мл кефира, 200 г сира, 1 тбсп. шећера, 0,5 кашичице сваки. соли и соде, 150 г кобасице.
Припрема: У просијано брашно додајте шећер, со и соду, тамо утрљајте половину сира и прелијте га кефиром. Замесите меко тесто и оставите 15 минута, а преостали сир и кобасицу исеците на кришке. Тесто поделите на 8 делова и разваљајте у слојеве. Ставите сир и кобасицу на 4 слоја и прекријте преосталим тортиљама. Стисните ивице и пржите у уљу око 4 минута са сваке стране.
20. Снацк цупцакес
Припремите се код куће за неколико минута, а затим украсите било који пикник.
Требаћеш: 100 г сира, 100 г шунке, 150 мл млека, 80 г путера, 200 г брашна, 3 јаја, 1 кашика. прашак за пециво.
Припрема: Сир и шунку исеците на мале коцкице. Умутите јаја са сољу, путером и млеком, додајте сир и шунку, просејано брашно и прашак за пециво. Добро промешајте тесто, распоредите га у калупе и пеците 20-25 минута на 180 степени.