Kastróly s cestovinami sú jedlom, ktoré pozná každý z detstva. Sú pripravené veľmi jednoducho a hlavne z najdostupnejších produktov. Môžete použiť zvyšky cestovín zo včerajšej večere alebo rýchlo uvariť novú dávku. Pozrite sa na 20 rôznych receptov!
1. Kastról s cestovinami a syrom
Je lepšie použiť cestoviny z tvrdej pšenice.
Budete potrebovať: 350 g varených cestovín, 200 g tvrdého syra, 2 vajcia, 2 lyžice. majonéza, 20 g masla, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Príprava: Sodný syr na strúhadle. Polovicu cestovín dáme do vymastenej misky, osolíme, okoreníme a pridáme trochu syra. Pridajte zvyšok cestovín a zalejte zmesou vajec, majonézy a korenia. Navrch posypeme hrubou vrstvou syra. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20 minút.
2. Kastról z cestovín a kuracej pečene
Kuracia pečeň sa varí veľmi rýchlo.
Budete potrebovať: 300 g uvarených cestovín, 300 g kuracej pečene, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka, 150 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, 2 vajíčka, 100 ml mlieka, 50 g masla, soľ a korenie podľa chuti .
Príprava: Na panvici opražíme nakrájanú cibuľu a mrkvu do zlatista, pridáme nakrájanú pečeň, paradajky, pretlačíme cesnak cez lis. Po 7 minútach odstráňte z tepla.
Vajcia zmiešame s mliekom a korením. Časť cestovín dáme do vymastenej formy, pridáme opraženú pečeň so zeleninou a trochou syra. Všetko naplňte zvyškami cestovín, pridajte plnku a zalejte štedrou vrstvou syra. Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 stupňov.
3. Klasický výrobník rezancov
Toto je základný klasický recept, v ktorom si môžete podľa chuti pridať zeleninu alebo mäso.
Budete potrebovať: 350 g uvarených cestovín, 3 kuracie vajcia, 200 ml mlieka, 20 g masla, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Príprava: Vajcia zmiešajte s mliekom, soľou a korením. Formu vymastíme maslom, pridáme cestoviny a všetko zalejeme zmesou mlieka a vajec. Pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
4. Kastról zo syra, cestovín a párkov
Klobásy je možné nakrájať na plátky, kocky alebo prúžky.
Budete potrebovať: 300 g varených cestovín, 200 g párkov, 200 g tvrdého syra, 2 vajcia, pol pohára mlieka, 1 lyžička. soľ, štipka mletého čierneho korenia, 1 polievková lyžica. rastlinný olej na mazanie foriem, bylinky na ozdobu.
Príprava: Nakrájajte párky, strúhaný syr. Cestoviny premiešame s klobásami a vložíme do vymastenej misky. V samostatnej nádobe zmiešajte mlieko s vajíčkami, soľou a korením. Zmesou polejeme cestoviny a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Hotovú kastról ozdobte bylinkami.
5. Kastról s cestovinami a mletým mäsom
Skúste do mletého mäsa pridať sekané vlašské orechy.
Budete potrebovať: 350 g varených cestovín, 300 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 150 ml mlieka, 2 vajíčka, 200 g tvrdého syra, 50 ml rastlinného oleja, soľ, mletý muškátový oriešok, mleté čierne korenie.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nebude priehľadná, pridajte mleté mäso a varte ďalších 15 minút. Vajcia zmiešame s mliekom, soľou a korením. Cestoviny a mleté mäso poukladáme po vrstvách do vymastenej formy, všetko zalejeme pripravenou zmesou a posypeme strúhaným syrom. Pečte 30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
20 gurmánskych receptov na makaróny a syry
6. Kastról s vajíčkami, cestovinami a bylinkami
Použite akúkoľvek bylinku: kôpor, petržlen, šťavel, rukolu alebo bazalku.
Budete potrebovať: 300 g varených cestovín, 4 kuracie vajcia, 2 lyžice. majonéza, pol zväzku byliniek, 100 g syra, 50 g masla, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Vajcia skombinujte s majonézou, nasekanými bylinkami, soľou a korením. Vložte cestoviny do vopred vymastenej misky. Zalejeme pripravenou zmesou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 30 minút na 180 stupňov.
7. Kastról z cestovín, syra a paradajok
O pripravenosti kastróla svedčí zlatohnedá kôrka.
Budete potrebovať: 300 g uvarených cestovín, vetvička cherry paradajok, 200 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. olivový olej, soľ a mleté čierne korenie.
Príprava: Paradajky nakrájame na polovice a na olivovom oleji zľahka opečieme s cesnakom. Pridajte cestoviny, soľ, korenie a duste 5 minút. Hmotu vložíme do vymastenej formy, posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
8. Kastról na cestoviny so šampiňónmi
Do kastróla je ideálnych niekoľko druhov tvrdých syrov.
Budete potrebovať: 300 g uvarených cestovín, 400 g húb, 1 cibuľa, hrsť olív, 150 g tvrdého syra, 2 lyžice. kyslá smotana, 2 kuracie vajcia, 50 g masla, soľ a mleté čierne korenie.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a osmažte do zlatista, pridajte nakrájané huby a smažte, kým nezmäknú. Cestoviny zmiešame s hubami, olivami a vložíme do vymastenej misky. Nalejte zmes vajec, korenia a majonézy. Posypeme strúhaným syrom a vložíme na pol hodinu do vyhriatej rúry.
9. Neapolská kastról na cestoviny
Skvelá alternatíva k lezeniu.
Budete potrebovať: 300 g varených cestovín, 300 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 stonka zeleru, 3 paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 100 g parmezánu, 150 g mlieka, 2 vajíčka, 1 polievková lyžica. smotana, 3 stonky bazalky, 50 ml olivového oleja, soľ a mleté korenie.
Príprava: Nakrájanú cibuľu a zeler opečte 2 minúty. Pridajte mleté mäso, korenie a po 10 minútach pridajte nakrájané paradajky, cesnak pretlačte lisom. Vypnite všetkých 10 minút. Vajcia, mlieko, smotanu a korenie vyšľaháme zvlášť.
Cestoviny zmiešame s mletým mäsom a vložíme do vymastenej misky. Všetko zalejeme vaječno-mliečnou zmesou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Kastról bude pripravený za 30 minút.
10. Kastról s cestovinami, šunkou a cuketou
Nakrájanú cuketu by ste mali potrieť obrúskom, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Budete potrebovať: 300 g varených cestovín, 200 g šunky, 150 g tvrdého syra, 2 vajcia, 1 mladú cuketu, 2 lyžice. kyslá smotana, 2 lyžice. majonéza, 3 stonky zelenej cibule, 2 lyžice. rastlinný olej, soľ a čierne korenie.
Príprava: Nakrájajte šunku a cuketu, hrubý strúhaný syr, nakrájajte zelenú cibuľu. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, vajcia, soľ a korenie. Hodíme cestoviny, šunku, cuketu a vyložíme vymastenou miskou. Všetko nalejte pripravenou zmesou a posypte zelenou cibuľkou. Pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.
15 ľahkých a chutných zeleninových kastrólov
11. Kuracie mäso, makaróny a syrový kastról
Podľa potreby pridajte tavený syr.
Budete potrebovať: 300 g uvareného kuracieho filé, 300 g uvarených cestovín, 1 tavený syr, 150 g tvrdého syra, 100 ml mlieka, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie a maslo na vymastenie formy.
Príprava: Mäso nakrájame na malé kúsky a zmiešame s cestovinami. Mlieko zohrejte v samostatnej nádobe, pridajte tavený syr, soľ a korenie. Ochlaďte, pridajte vajíčko a miešajte do hladka.
Cestoviny vložíme do vymastenej formy, pridáme plnku. Navrch posypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30 minút.
12. Kastról s cestovinami, lososom a brokolicou
Experimentujte s rôznymi druhmi cestovín.
Budete potrebovať: 400 g varených cestovín, 250 g údeného lososa, 300 g kvetenstva čerstvej brokolice, 1 paradajka, 2 vajcia, 2 lyžice. smotana, 200 g tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Príprava: Nakrájajte lososa a paradajok, strúhaný syr na hrubom strúhadle. Brokolicu varíme v osolenej vode 3 minúty. Spojte cestoviny, losos, paradajky a brokolicu. Hmotu vložte do vymastenej misky.
Vajcia rozšľaháme so smotanou, soľou a korením oddelene. Zmesou zalejeme cestoviny, navrch posypeme strúhaným syrom. Pečte 30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
13. Kastról s kuracím mäsom, cestovinami a paprikou
Cestoviny uvarte pre tento kastról do polovice.
Budete potrebovať: 350 g varených cestovín, 1 varené kuracie filé, 2 sladké papriky, 2 vajcia, 2 lyžice. majonéza, strúčik cesnaku, pár vetvičiek byliniek, soľ, korenie podľa chuti.
Príprava: Kuracie mäso, papriku nakrájame, cesnak a bylinky nasekáme.Cestoviny zmiešame s mäsom, korením, cesnakom a vložíme do pripravenej misky. Vajcia rozšľaháme so soľou, mletým korením a majonézou zvlášť. Plnku pridáme k cestovinám a navrch posypeme strúhaným syrom. Pečte 35 minút pri 180 stupňoch. Pred podávaním pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
14. Kastról z cestovín, cherry paradajok a karfiolu
Kapustu varíme 3 minúty, potom ju ihneď prenesieme do studenej vody s ľadom.
Budete potrebovať: 350 g varených cestovín, vetvička cherry paradajok, 200 g tvrdého syra, 250 g vareného karfiolu, pol pohára mlieka, 2 vajíčka, 3 lyžice. olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, pár vetvičiek bazalky, soľ a mleté korenie podľa chuti.
Príprava: Paradajky nakrájame na polovičky a zľahka orestujeme na plátky nakrájaného cesnaku. Cestoviny, paradajky, kapustu spojíme a vložíme do vymastenej misky. Všetko zalejeme vajíčkami, rozšľahanými s mliekom a korením. Navrch posypeme hrubou vrstvou strúhaného syra. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov pol hodiny.
15. Baklažánová kastról na cestoviny
Nakrájané baklažány zalejte slanou vodou 15 minút, aby ste odstránili horkosť.
Budete potrebovať: 300 g varených cestovín, 2 stredne veľké baklažány, 5 malých paradajok, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 150 g tvrdého syra, 3 lyžice. olivový olej, 2 lyžice kyslá smotana, 3 vajcia, korenie a soľ podľa chuti.
Príprava: Baklažány nakrájame na plátky a zľahka opražíme. Nakrájajte paradajky, cibuľu a cesnak, strúhaný syr. Polovicu cestovín dáme do vymastenej formy, obložíme plátkami jedného baklažánu, paradajok a cibule. Kroky zopakujte ešte raz. Všetko nalejte zmesou vajec, kyslej smotany a korenia. Navrch posypeme strúhaným syrom. Kastról vložte do rúry na 30-40 minút. Optimálna teplota na pečenie je 180 stupňov.
20 tvarohových kastrólov s krupicou, ktorú si dokáže pripraviť každý
16. Kastról kastrol s bešamelovou omáčkou
Populárna omáčka nie je náročná na prípravu.
Budete potrebovať: 300 g varených cestovín, 300 g mletého hovädzieho mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 200 g tvrdého syra, 50 g masla, 200 ml mlieka, 1 polievková lyžica. múka, soľ, mletý muškátový oriešok.
Príprava: Mleté mäso orestujte na drobno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zmiešajte so soľou, cestovinami a vložte do pripravenej misky. Maslo rozpustíme oddelene, pridáme múku a miešame do hladka. Zalejeme mliekom, posolíme, pridáme muškátový oriešok a 10 minút zahrievame na miernom ohni. Omáčku pridáme k cestovinám a navrch posypeme strúhaným syrom. Pečte 30 minút pri 180 stupňoch.
17. Kastról so slaninou, cestovinami a syrom
Ak je slanina vyprážaná, jej chuť a aróma budú jasnejšie.
Budete potrebovať: 350 g varených cestovín, 100 g čedaru, 100 g parmezánu, 200 g slaniny, 150 ml mlieka, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 2 vajcia, 0,5 lyžičky. soľ, štipka mletého čierneho korenia.
Príprava: Slaninu nakrájame na tenké plátky, nastrúhame oba druhy syra. Cestoviny a slaninu spojíme a vložíme do vymastenej misky. Urobte náplň z vajec, kyslej smotany, mlieka a korenia. Nalejte cestoviny a posypte vrstvou syra. Pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.
18. Kastról s tuniakom a cestovinami
Aby horná časť kastróla neprihorela, prikryte ho fóliou.
Budete potrebovať: 300 g uvarených cestovín, 1 plechovka konzervovaného tuniaka, 1 cibuľa, 200 g húb, 150 g tvrdého syra, 50 g masla, 100 g kyslej smotany, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie podľa chuti.
Príprava: Cibuľu, šampiňóny nakrájame a orestujeme do zlatista. Zmiešajte ich s cestovinami a tuniakom. Všetko dáme do vymastenej formy. Kyslú smotanu, vajíčka, soľ a korenie zmiešame oddelene. Zmesou polejeme cestoviny, posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry na 35-40 minút.
19. Kastról na cestoviny s jablkami
Klasická kombinácia škorice a jablka.
Budete potrebovať: 400 g varených cestovín, 2 sladké jablká, 3 vajíčka, 1 vrecko vanilkového cukru, štipku mletej škorice, pol pohára cukru, maslo na mazanie formy, 2 lyžice. krém.
Príprava: Ošúpeme a nakrájame jablko. Smotanu zmiešajte s vajíčkami, cukrom, škoricou a vanilkovým cukrom. Cestoviny zmiešame s jablkami, pripravenou zmesou a dáme do vymastenej formy.Uhladíme a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 25-30 minút.
20. Sladká kastról s cestovinami a tvarohom
Tvaroh vopred utrieme cez sitko alebo nasekáme v mixéri.
Budete potrebovať: 300 g tvarohu, 400 g uvarených cestovín, 2 vajcia, pol pohára cukru, štipku vanilínu, soľ, maslo na mazanie formy.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou. Pridajte tvaroh, vanilín a miešajte do hladka. Cestoviny zmiešame s pripravenou zmesou. Hmotu vložíme do vymastenej formy a vložíme na 25 minút do vyhriatej rúry.