Vždy stojíme za rozmanitosťou, chutným jedlom a zaujímavými kombináciami. Preto sa nám podarilo zozbierať naraz dvadsať receptov na makaróny a syr. Skúste to a najbanálnejšie jedlo sa zmení na skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré prekvapí vás a vašich blízkych!
1. americký mac a syr
Jedná sa o kompletné jedlo, ktoré možno dokonca podávať hosťom.
Budete potrebovať: 400 g cestovín, 1 vajce, 80 g masla, 50 g múky, 750 ml mlieka, 2 lyžičky horčičný prášok, 400 g syra, soľ, korenie.
Príprava: Cestoviny uvaríme a odložíme. Maslo rozpustíme na strednom ohni a pár minút v ňom opražíme múku. Pridajte mlieko a horčičný prášok, dobre premiešajte a varte omáčku, kým nezhustne.
Časť omáčky rozšľaháme so surovým vajíčkom a zalejeme, pridáme korenie a takmer všetok strúhaný syr. Cestoviny premiešajte s omáčkou, dajte do zapekacej misy, posypte zvyšným syrom a dajte do rúry na 180 stupňov na 20 minút.
2. Cestoviny s paradajkami a syrom
Rýchla domáca kastról na výdatnú večeru.
Budete potrebovať: 300 g cestovín, 100 g syra, 1 paradajka, 150 g majonézy, 1 strúčik cesnaku.
Príprava: Cestoviny uvaríme do mäkka, vložíme ich do formy, posypeme korením a navrch poukladáme plátky paradajok. Na paradajkách - kúsky cesnaku, vrstva majonézy a strúhaný syr. Pečieme asi 15 minút pri 180 stupňoch.
3. Cestoviny so syrom a strúhankou
Vďaka tomu je kôra pečeného syra rudšia a chrumkavejšia.
Budete potrebovať: 130 g cestovín, 50 g masla, 3 poháre mlieka, 2,5 lyžice. múka, 250 g strúhanky, 2,5 šálky strúhaného syra, paprika.
Príprava: Väčšinu masla rozpustíme, vmiešame múku a trochu orestujeme. Nalejte mlieko a zmes varte asi 7 minút a potom pridajte syr. Pokračujte vo varení omáčky, kým sa syr neroztopí.
Cestoviny vložíme do zapekacej misy, zalejeme omáčkou a premiešame. Zvyšné maslo znova rozpustíme, zmiešame so strúhankou a nalejeme na vrch. Misku posypeme paprikou a pečieme asi 15 minút pri 180 stupňoch.
4. Makaróny so syrom a suflé
Konzervované papriky pimento sú tu dokonalé, ale môžete ich nahradiť inými feferónkami.
Budete potrebovať: 130 g cestovín, 1,5 šálky mlieka, 1,5 šálky strúhaného syra, 3 vajcia, 1/4 šálky pimento, 1 šálka strúhanky, 1 polievková lyžica. nakrájanú zeleninu, štvrtinu cibule, maslo, soľ.
Príprava: Mlieko prevarte a pridajte strúhanku a syr a potom nechajte zmes pod vekom roztopiť a premiešať. Do omáčky pridáme uvarené cestoviny, šľahaný žĺtok so soľou, pimento, postrúhanú cibuľu, bylinky a trochu masla.
Z bielkov vyšľaháme dotuha, vlejeme do cestovín a všetko opäť dobre premiešame. Zmes preložíme do zapekacej misy a pečieme asi pol hodinu pri 180 stupňoch.
5. Cestoviny so syrom, šampiňónmi a rukolou
Vďaka tomuto receptu sú cestoviny nielen výdatné, ale aj veľmi farebné.
Budete potrebovať: 200 g cestovín, 300 g húb, 2 vajcia, 1 paradajka, 5 polievkových lyžíc. kyslá smotana, 100 g syra, korenie, 1 zväzok rukoly.
Príprava: Cestoviny uvaríme do polovice a dáme do vymastenej formy. Keď sú studené, zalejeme ich rozšľahaným vajíčkom s kyslou smotanou a korením. Na vrch dáme vyprážané huby a plátky paradajok. Posypeme strúhaným syrom a pečieme 20 minút pri 180 stupňoch. potom dajte rukolu na kastról a posypte ešte trochou syra.
20 francúzskych receptov pre skutočných labužníkov
6. Cestoviny so syrom, šampiňónmi, bylinkami a citrónom
Aromatické bylinky ako koriander alebo bazalka budú stačiť.
Budete potrebovať: 250 g cestovín, 250 g húb, 200 g kyslej smotany, 1 zväzok byliniek, 120 g syra, 0,5 citrónu, olivový olej.
Príprava: Huby opražíme na olivovom oleji a pridáme kyslú smotanu, citrónovú šťavu, kôru, polovičný syr a nakrájané bylinky. Pridajte tam uvarené cestoviny, všetko dajte do formy, posypte zvyšným syrom a pečte 15 minút pri 180 stupňoch.
7. Cestoviny so syrom a mletým mäsom
Zvláštnosťou tohto jedla je výrazná syrová a mäsová omáčka.
Budete potrebovať: 300 g cestovín, 500 g mletého mäsa, 300 g paradajok, 2 lyžice. maslo, 2 šálky vývaru, 2 lyžice. múka, 3/4 šálky mlieka, 200 g syra, korenie.
Príprava: Na panvici opražíme mleté mäso, pridáme k nemu korenie a nakrájané paradajky a zalejeme vývarom. Keď všetko vrie, nalejte tam cestoviny a varte do mäkka.
Na masle opražíme múku, zalejeme mliekom, privedieme k varu a pridáme strúhaný syr. Keď je omáčka hotová, zalejeme cestovinami a opäť dobre premiešame.
8. Makaróny so syrom a mrkvou
Horčica dodáva omáčke zvláštnu pikantnosť.
Budete potrebovať: 200 g cestovín, 1/4 šálky mlieka, 2 vajcia, 120 g syra, 100 g parmezánu, 2 lyžice. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. horčica, korenie, 200 g mrkvy.
Príprava: Cestoviny uvaríme a ku koncu pridáme nakrájanú mrkvu. Všetko dáme do formy a zasypeme strúhaným syrom. Mlieko, kyslú smotanu, vajíčka, horčicu a korenie spojíme, pridáme cestoviny a premiešame. Navrch posypeme strúhaným parmezánom a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
9. Cestoviny so syrom, mäsom a paradajkami
Perfektný recept na makaróny a syr na nakŕmenie veľkej spoločnosti.
Budete potrebovať: 500 g cestovín, 1 kg bravčového mäsa, 1 cibuľa, 480 ml paradajkovej šťavy, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 150 g syra, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Príprava: Mäso nakrájajte a opečte dozlatista. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, paradajkovú šťavu, cestoviny, korenie a kvapku vody na obaľovanie mäsa. Celú zmes dajte do mäkka.
Polovicu uvarených cestovín dáme do zapekacej misy, potom mäso a zvyšok cestovín. Zalejeme zvyšnou omáčkou a pridáme strúhaný syr. Pečte 15 minút pri 180 stupňoch.
10. Cestoviny so syrom a párkami
Čo by mohlo byť rýchlejšie a jednoduchšie?
Budete potrebovať: 200 g cestovín, 3 párky, 2 vajíčka, 100 g syra, 4 lyžice. mlieko.
Príprava: Klobásy nakrájajte na plátky, pár minút ich opražte a pridajte uvarené cestoviny priamo na panvicu. Vajcia rozšľaháme s mliekom a navrch dáme cestoviny. Okoreníme, obložíme strúhaným syrom a ďalej smažíme asi 5 minút.
15 šunkových a syrových šalátov, ktoré si zamilujete
11. Zelené makaróny so syrom
Ďalší nález z receptov Jamieho Olivera.
Budete potrebovať: 450 g cestovín, 1 pór, 3 strúčiky cesnaku, 400 g brokolice, 40 g masla, 1 liter mlieka, 2 lyžice. múka, 100 špenát, 1 zväzok zelene, 200 g syra.
Príprava: Pór nakrájame na tenké plátky, brokolicu a cesnak a všetko podusíme na masle na miernom ohni asi 15 minút. Pridajte múku, premiešajte a pomaly prilejte mlieko. Keď omáčka zhustne, rozšľaháme ju mixérom so strúhaným syrom a posekaným špenátom. Nalejte s nimi varené cestoviny a pošlite všetko do rúry na pol hodiny pri 180 stupňoch.
12. Cestoviny s kozím syrom a medvedím cesnakom
Takto sa dá z najjednoduchšieho jedla urobiť delikatesa.
Budete potrebovať: 400 g cestovín, 100 g medvedieho cesnaku, 1 cibuľu, 100 ml suchého bieleho vína, 200 g kozieho syra, 100 g kyslej smotany, korenia.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a osmažte ju, až kým nebude priehľadná, potom pridajte víno a 100 ml vody z cestovín a varte niekoľko minút. Pridajte tam medvedí cesnak, nechajte doslova jednu lyžicu a všetko prešľahajte mixérom s korením. Omáčku zalejeme uvarenými cestovinami a navrch posypeme zvyšným medvedím cesnakom.
13. Cestoviny s cviklou a nivou
Ďalší vynikajúci recept na cestoviny do vašej prasiatka.
Budete potrebovať: 200 g cestovín, 1 cibuľa, 1 cvikla, 1 strúčik cesnaku, 75 g nivy, 150 ml smotany, korenie.
Príprava: Nakrájanú cibuľu speníme do priehľadnosti, pridáme k nej smotanu a nivu. Pridajte tam nastrúhanú varenú repu s cesnakom, všetko dobre premiešajte, okoreňte a duste pár minút. Cestoviny zalejeme omáčkou a ozdobíme bylinkami.
14. Cestoviny so syrom, paradajkovou omáčkou a klobásou
Najlepšie je klobása ako saláma alebo chorizo.
Budete potrebovať: 400 g cestovín, 200 g klobásy, 100 g syra, 1 pór, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 800 g strúhaných paradajok, 1 korenie, korenie.
Príprava: Nakrájajte cibuľu, cesnak a korenie a restujte do zlatista. Pridajte trochu vody, omáčku duste asi 20 minút a šľahajte mixér.Klobásu nakrájame a opražíme, pridáme k nej uvarené cestoviny a všetko premiešame s omáčkou. Vložíme do formy, posypeme strúhaným syrom a pečieme asi 15 minút pri 200 stupňoch.
15. Cestoviny so syrom Adyghe
Bulharské korenie tu dobre padne.
Budete potrebovať: 200 g cestovín, 250 g syra Adyghe, 1 paprika, 1 cibuľa, bazalka.
Príprava: Opečieme nahrubo nakrájanú cibuľu a papriku a zeleninu ochutíme sušenou bazalkou. Pridajte na kocky nakrájaný syr Adyghe, znova ho opečte a premiešajte s cestovinami. Misku zohrievajte na panvici ďalších 5 minút.
Pohánkové jedlá: 20 rýchlych a chutných receptov
16. Makaróny so syrom a brokolicou
Nič nadbytočné, ale ukazuje sa to úžasne!
Budete potrebovať: 500 g cestovín, 500 g brokolice, 100 g syra, 2 lyžice. maslo, 2 lyžice múka, 350 ml mlieka, 1 lyžička pálivá paprika.
Príprava: Na masle opražíme múku, prilejeme mlieko, podusíme a varíme, kým omáčka nezhustne. Na to isté miesto dajte strúhaný syr a miešajte, aby sa rozpustil. Uvaríme brokolicové súkvetia, orestujeme ich na panvici, zmiešame s hotovými cestovinami a zalejeme syrovou omáčkou.
17. Makaróny s tromi druhmi syra
Môžete experimentovať s akýmkoľvek druhom syra, ktorý máte radi.
Budete potrebovať: 250 g cestovín, 1,5 šálky vody a mlieka, 2 lyžice. škrob, 1 lyžička horčica, 100 g čedaru, 100 g mozzarelly, 70 g parmezánu, 1/3 šálky strúhanky, bylinky.
Príprava: Vodu zmiešajte s mliekom a korením a uvarte v nej cestoviny domäkka. Nastrúhajte všetky druhy syrov a zmiešajte ich so škrobom. Do hotových cestovín pridajte horčicu a syr a premiešajte. Na záver posypeme zvyškom parmezánu a opečenou strúhankou s bylinkami.
18. Cestoviny a syr v talianskom štýle
Samozrejme, potrebujete mozzarellu, bazalku a oregano.
Budete potrebovať: 450 g cestovín, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička olivový olej, 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 lyžička. bazalka a oregano, štipka cukru a korenia, 100 g mozzarelly, 50 g parmezánu.
Príprava: Na olivovom oleji speníme cibuľu s cesnakom, pridáme k nim paradajky a korenie a dusíme 15 minút. Pridajte tam uvarené cestoviny, preložte do zapekacej misy a navrch posypte mozzarellou a parmezánom. Kastról pošlite do rúry na 180 stupňov ďalších 15 minút.
19. Cestoviny so syrom a cuketou
Vyberte si pomerne pevný mladý squash.
Budete potrebovať: 150 g cestovín, 300 g cukety, 100 ml smotany, 50 g syra, 20 g masla, korenie.
Príprava: Cuketu nakrájajte na malé kocky a rýchlo opečte na silnom ohni. Znížime teplotu, pridáme korenenú smotanu a dusíme asi 5 minút. Omáčku zalejeme uvarenými cestovinami a posypeme strúhaným syrom.
20. Makaróny so syrom a morskými plodmi
Gurmánske jedlo, ktoré je ľahké pripraviť na večeru.
Budete potrebovať: 350 g cestovín, 600 g morských plodov, 200 ml smotany, 100 g syra, bazalka, korenie, 3 strúčiky cesnaku, 30 g masla, olivový olej.
Príprava: Morské plody opečte na masle, pridajte pár olív a strúhaný cesnak po pár minútach. Zalejeme smotanou a omáčku okoreníme, ešte trocha orestujeme a pridáme nastrúhaný syr. Keď sa syr rozpustí, pridajte nakrájanú bazalku a pár minút povarte. Položte omáčku na uvarené cestoviny.