Matkine voňavé kapustnice sú nezabudnuteľnou chuťou detstva. Majú však jeden podstatný problém: sú dlhé a ťažko sa varia. Potom zaneprázdneným ženám v domácnosti príde na pomoc jednoduchá a rýchla expresná možnosť - lenivé kapustové kotúče. Uchovávajte výber receptov na všetky príležitosti!
1. Lenivé plnené kapustové kotúče na panvici
Klasické lenivé kapustové kotúče vo forme kotletiek v kyslej smotane-paradajkovej omáčke.
Budete potrebovať: 50 g ryže, 100 ml vody, 1 cibuľa, 1 mrkva, 400 g kapusty, 500 g mletého mäsa, 200 g kyslej smotany, 200 g paradajkovej pasty, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájajte nadrobno a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a potom ich smažte 5 minút. Kapustu nakrájame, pridáme k zelenine, zalejeme vodou a pod pokrievkou dusíme pol hodiny.
Mleté mäso zmiešame s uvarenou ryžou, dusenou kapustou a korením, tvarujeme rezne a restujeme ich do zlatista. A potom ich naplňte zmesou kyslej smotany a paradajkovej pasty a duste ďalších 40 minút pod vekom.
2. Lenivé plnené kapustové kotúče v rúre
Lenivé kapustové kotúče z rúry sú menej mastné, pretože ich nie je potrebné vyprážať na oleji.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 1 pohár varenej ryže, 1 vajce, 1 mrkvu, 2 cibule, 1 kapustu, po 5 polievkových lyžiciach. paradajková pasta a kyslá smotana, 1,5 pohára vody, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame a osmažíme do mäkka a oddelíme polovicu smaženia. Pridajte ho k mletému mäsu spolu s ryžou, vajíčkami, korením a kapustou nakrájanou v mixéri.
A prvá časť gulášu na vyprážanie s paradajkovou pastou a kyslou smotanou. Do omáčky pridajte vodu s korením, premiešajte a duste ďalších 5 minút.Nakrájajte ešte kapustu, dajte ju na dno misky a navrch dajte mleté fašírky. Nalejte omáčku a pečte 40-50 minút pri 180 stupňoch.
3. Lenivé kapustové závitky v pomalom hrnci
Pomalý hrniec je rovnaká možnosť, ako ho nastavíte a zabudnete, takže je veľmi pohodlný!
Budete potrebovať: 1 pohár ryže, 300 g mletého mäsa, 1 kapusta, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Kapustu nakrájame, cibuľu nakrájame a mrkvu nastrúhame. Vložte mleté mäso do multivarky a varte 15 minút v režime pečenia. Stierkou rozdrobte, pridajte zeleninu a pohár ryže, korenie, paradajkový pretlak a asi 1,5 šálky vody. Všetko varte asi 40 minút v režime pilaf.
4. Lenivé kapustové rolky vo vrstvách
Pre tento recept nemusíte kapustu nakrájať, ale listy budete musieť ľahko uvariť.
Budete potrebovať: 1 hlava kapusty, 400 g mletého mäsa, 150 g kyslej smotany, 1 pohár ryže, 2 cibule, 1 paprika, 2 paradajky, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Uvaríme ryžu, zľahka opražíme 1 cibuľu a pridáme ju k mletému mäsu spolu s korením. Oddelene nakrájajte zvyšok zeleniny a duste 10-15 minút s trochou vody, kým nezmäkne. Do formy dáme vrstvu kapustných listov, tretinu mletého mäsa, kyslú smotanu, tretinu zeleniny a tak ďalej až do konca surovín. Prikryjeme alobalom a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch, a potom ďalších 20 minút bez alobalu.
10 receptov na najchutnejšie lenivé khachapuri
5. Lenivé kapustové kotúče s kapustou
Bude to veľmi podobné, ale predsa len trochu iné.
Budete potrebovať: 500 g čínskej kapusty, 100 g ryže, 2 cibule, 500 g mletého mäsa, 1 vajce, 1 mrkvu, 1 polievkovú lyžičku. paradajková pasta, 150 g kyslej smotany, korenie.
Príprava: 1 cibuľu nakrájame nadrobno, ryžu uvaríme a pridáme k mletému mäsu s vajíčkom a korením. Nasekajte tam najjemnejšiu časť pekingskej kapusty a vytvorte kotlety. Vložte ich do rúry na 20 stupňov pri 200 stupňoch.
Zvyšnú cibuľu nakrájame na mrkvu, orestujeme a pridáme k nej nakrájanú tvrdú časť kapusty. Dusíme pár minút, zalejeme kyslou smotanou a paradajkami a potom - 500 ml vody a korenia. Držte v ohni ďalších 5-10 minút. Kapustové závitky zalejeme omáčkou a pečieme ďalšiu pol hodinu.
6. Lenivé plnené kapustové kotúče s pohánkou
V skutočnosti bude stačiť bulgur a akékoľvek iné obilniny, ktoré máte radi.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 5 polievkových lyžíc. pohánka, 150 g kapusty, po 2 lyžice. paradajková pasta a kyslá smotana, 1 polievková lyžica. múka, korenie.
Príprava: K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu, uvarenú pohánku a korenie. Kapustu nakrájame a dusíme asi 10 minút a pridáme k nej.Vytvorte rezne, stočte do múky, vložte do formy, pridajte trochu vody a vložte do rúry na 180 stupňov na 20 minút. Paradajku, kyslú smotanu, múku a ďalších 250 ml vody zmiešame, kapustové závitky zalejeme omáčkou a pečieme ďalších 30 minút.
7. Lenivé kapustové závitky s hubami
Mimochodom, je veľmi chutný aj bez mletého mäsa - v chudej verzii.
Budete potrebovať: 200 g mletého mäsa, 250 g húb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 400 g kapusty, 100 g ryže, 30 g paradajkového pretlaku, 50 g múky, korenie.
Príprava: Ryžu uvaríme a počas tejto doby najemno nakrájame a osmažíme všetku zeleninu, okrem kapusty. Kapustu nakrájajte oddelene a zalejte vriacou vodou po dobu 10 minút. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte korenie, vytvarujte karbonátky a stočte ich do múky. Vložíme do formy a zalejeme paradajkovou pastou zriedenou s vodou. Pečieme hodinu pri 180 stupňoch.
8. Lenivé plnené kapustové kotúče s kuracím mäsom
Ľahšia a diétnejšia možnosť!
Budete potrebovať: 400 g mletého kuracieho mäsa, 150 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 šálky múky, 1 vajce, 0,5 šálky vody, po 1 lyžici. paradajková pasta a kyslá smotana.
Príprava: Všetku zeleninu pomelte spolu s mletým kuracím mäsom a premiešajte. Pridajte vajíčko a múku do konzistencie, tvarujte karbonátky a zľahka opečte. Nalejte vodu s paradajkami a kyslou smotanou a prikryte riasenkou 40 minút na miernom ohni.
Hubová polievka s hríbmi: 15 najchutnejších receptov
9. Lenivé kapustové kotúče s kyslou kapustou
Možno budete prekvapení, ale kyslá kapusta bude fungovať tiež!
Budete potrebovať: 400 g kyslej kapusty, 400 g mletého mäsa, 200 g ryže, 2 cibule, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame a opražíme, kým nebude priesvitná, pridáme k nej kapustu a nastrúhanú mrkvu a spolu dusíme 5-7 minút. Pridajte paradajky a mleté mäso s korením a duste do mäkka. Nakoniec pridajte ryžu, zalejte vodou a nechajte pod pokrievkou asi pol hodiny.
10. Lenivé plnené kapustové kotúče s korením
Sladká paprika recept nielen nepokazí, ale aj ozdobí!
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 1 kg kapusty, 1 mrkva, 2 papriky, 2 cibule, 3 polievkové lyžice. kyslá smotana, 180 g ryže, 1 zväzok koriandra, 4 paradajky, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame a zľahka orestujeme na strúhanej mrkve. Pridajte jemne nasekanú papriku, nakrájanú kapustu, nakrájanú zeleninu a trochu viac duseného mäsa. Polovicu zeleniny dáme do formy a navrch mleté mäso s varenou ryžou. Zalejeme zvyškom zeleniny a pokvapkáme strúhanou paradajkou a kyslou smotanou. Pečte 40 minút pod alobalom na 200 stupňov a potom ďalších 10 minút bez neho.
11. Lenivé kapustové závitky s cuketou
Cuketa dodá pokrmu ešte viac šťavy.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 400 g kapusty, 200 g cukety, 100 g ryže, 1 cibuľa, 1 mrkva, 250 ml paradajkovej šťavy, 2 lyžice. paradajková pasta, 1 vajce, korenie.
Príprava: Ryžu uvaríme a pridáme k mletému mäsu spolu s korením a strúhanou cuketou. Cibuľu a mrkvu nakrájame a opražíme a pridáme aj k mletému mäsu. A na záver do nej najemno nasekajte kapustu, naplňte ju vajíčkom, premiešajte a vytvarujte rezne. Vložíme ich do kastróla, zalejeme paradajkovou šťavou a paradajkovou pastou, prikryjeme a riasenkou asi 45 minút na miernom ohni.
12. Lenivé plnené kapustové kotúče s ovsenými vločkami
K tomuto receptu odporúčame mleté kura alebo mletú morku.
Budete potrebovať: 400 g kapusty, 1 cibuľa, 2 lyžice. paradajková pasta, 500 g mletého mäsa, 1 vajce, po 3 lyžice. jogurt a paradajkový pretlak, 0,5 šálky ovsených vločiek, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame, kapustu nakrájame nadrobno a roztlačíme a všetko pridáme k mletému mäsu. Pridajte tam vločky a vajíčko, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Vytvorte karbonátky, vložte do hrnca a zalejte 1,5 šálkou vody, jogurtu a paradajkovej omáčky. Jatočné telá po varení asi 40 minút na miernom ohni.
Tvarohová kastról v pomalom hrnci: 10 receptov krok za krokom
13. Lenivé plnené kapustové závitky so syrom
Syr toto jedlo určite nepokazí!
Budete potrebovať: 300 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, 400 g mletého mäsa, 80 g ryže, 100 g syra, korenia, 2 lyžice. rajčinová pasta.
Príprava: Ryžu uvaríme do mäkka, kapustu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame. Všetko zmiešajte s mletým mäsom, vytvarujte karbonátky a opečte. Vložíme ich do formy, naplníme ich vodou a paradajkovým pretlakom asi do tretiny, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry na 20 minút na 180 stupňov.
štrnásť.Lenivé plnené kapustové závitky s tekvicou
Jedna z najoriginálnejších možností varenia pre lenivé kapustové kotúče.
Budete potrebovať: 1,5 šálky varenej ryže, 800 g mletého mäsa, 500 g kapusty, 300 g tekvice, 400 g kyslej smotany, 4 lyžice. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou 5 minút. Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kapustou, uvarenou ryžou a mletým mäsom. Placky vytvarujeme, zľahka opečieme a vložíme do formy. Zmiešajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak a 100 ml vody, nalejte lenivé kapustové kotúče a pečte 40 minút pri 200 stupňoch.
15. Lenivé plnené kapustové kotúče so zemiakmi
Vďaka tomu, že je všetko dusené dohromady, to vyzerá veľmi chutne!
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 500 g mletého mäsa, 300 g kapusty, 3 lyžice. ryža, 1 vajce, 1 mrkvu, 1 cibuľu, po 2 lyžice. kyslá smotana a paradajkový pretlak, korenie.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno, uvaríme ryžu a pridáme ju k mletému mäsu s vajíčkom a korením. Vyformujte na malé karbonátky a jemne opečte. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme paradajkový pretlak a kyslú smotanu a podusíme. Do hrnca dáme nahrubo nakrájané zemiaky, navrch lenivé kapustnice a zalejeme omáčkou. Pridajte vodu, aby bola potravina takmer úplne zakrytá a riasenku prikrytú asi 50 minút.