Kastrol z cukety je jednoduché letné jedlo. Môžete ho variť s rôznymi druhmi zeleniny, omáčok, mäsa alebo rýb. Žiadny problém, jednoducho pokrm zložte do formy a vložte do rúry. Podeľte sa o 20 chutných receptov!
1. Kastról s cuketou a syrom
Prášok do pečiva robí kastról nadýchanejším.
Potrebuješ: 3 mladé cukety, 100 g tvrdého syra, 1 cibuľa, 2 vajcia, 3 lyžice. múka, 100 ml mlieka, štipka prášku do pečiva, 30 ml rastlinného oleja, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Cuketu nakrájame nadrobno a zmiešame s nastrúhaným syrom. Cibuľu nakrájame, opražíme a pridáme k cukete. Všetko dáme do vymastenej formy. Vajcia zľahka rozšľaháme so soľou, korením a mliekom, pridáme prášok do pečiva, múku a maslo. Cesto vylejeme do formy so zeleninou a syrom. Kastról varte 40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.
2. Kastról z cukety, syra a tvarohu
Cuketa, tvaroh a syr sú vždy veľmi harmonicky kombinované.
Budete potrebovať: 3 cukety, 100 g tvrdého syra, 300 g tvarohu, 3 vajcia, 100 g kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, pol zväzku petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, maslo na mazanie formy.
Príprava: Tekvicu nastrúhajte a zľahka stlačte. Sodný tvrdý syr a zmiešajte s vajíčkami, tvarohom, nasekaným cesnakom, kyslou smotanou, korením a soľou. Vajíčko a syrovú omáčku pridáme k cukete a vložíme do vymastenej misky. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30-40 minút.
3. Kastról z cukety a zemiakov
Je lepšie použiť teplé mlieko.
Budete potrebovať: 2 cukety, 3 zemiaky, 100 g tvrdého syra, 3 vajcia, 100 g múky, pol pohára mlieka, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 3 strúčiky cesnaku, mleté korenie, 0,5 lyžičky. oregano, soľ, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Cuketa, zemiaky a strúhaný syr. Vajcia vymiešame s mliekom, soľou, korením a maslom. Pridajte múku, prášok do pečiva, cesnak a premiešajte do hladka. Zeleninu a syr vložíme do vymastenej misky a prikryjeme cestom. Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 35-40 minút.
4. Kastról z cukety a brokolice
Jednoduchý a veľmi zdravý kastról na raňajky alebo večeru!
Budete potrebovať: 3 cukety, 300 g brokolice, 150 g tvrdého syra, 100 g kyslej smotany, 2 vajcia, pohár múky, 100 ml mlieka, štipku sódy, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Cuketu nastrúhame a zľahka vytlačíme, nakrájame brokolicu. Vajcia zmiešajte oddelene so soľou, korením, kyslou smotanou a mliekom. Pridajte sódu bikarbónu, múku a strúhaný syr.
Cuketu a brokolicu vložíme do vymastenej formy, prikryjeme cestom a vložíme na pol hodinu do vyhriatej rúry. Optimálna teplota na pečenie je 200 stupňov.
5. Cuketa a rybia kastról
Pstruha je možné nahradiť lososom, ružovým lososom alebo lososom.
Budete potrebovať: 2 cukety, 350 g pstruha, 200 g brokolice, 3 vajcia, 3 lyžice. kyslá smotana, 0,5 lyžičky. sóda, 2 lyžice rastlinný olej, 80 g tvrdého syra, mleté korenie a soľ podľa chuti.
Príprava: Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, brokolicu a ryby nakrájame na malé kúsky. Vajcia rozšľaháme so soľou, korením, maslom, kyslou smotanou a sódou bikarbónou. Pridajte strúhaný syr a premiešajte do hladka. Zeleninu, ryby, dresing zmiešame a vložíme do vymastenej misky. Kastról vložte na 40 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov.
Cuketové placky: 20 receptov, ktoré môžete variť celé leto
6. Kastról s paradajkami a cuketou
Paradajky a bazalka dodávajú kastrólu lahodnú chuť.
Budete potrebovať: 3 mladé cukety, 4 paradajky, 2 cibule, pol zväzku petržlenovej vňate, 3 vajíčka, 100 ml mlieka, 3 lyžice. múka, 0,5 lyžičky prášok do pečiva, 50 g masla, 120 g tvrdého syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ a mletú bazalku.
Príprava: Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu, bylinky a cesnak. Cuketa a strúhaný syr. Vajcia spojíme so soľou, bazalkou, cesnakom a rozpusteným maslom. Pridajte múku, mlieko, prášok do pečiva a syr.
Cuketu, cibuľu a paradajky poukladáme do vymastenej formy. Každú vrstvu potrieme omáčkou. Kastról pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-40 minút.
7.Kastról s cuketou a šampiňónmi
Podľa chuti môžete použiť šampiňóny, hlivu alebo lesné huby.
Budete potrebovať: 300 g húb, 2 cibule, 3 mladé cukety, 100 g tvrdého syra, 2 lyžice. kyslá smotana, 3 vajcia, 50 g masla, štipka sódy bikarbóny, soľ, korenie, rastlinný olej na vymastenie formy.
Príprava: Na masle opražíme nakrájané huby a cibuľu. Tekvicu nastrúhajte a zľahka stlačte. Zeleninu premiešame a vložíme do vymastenej misky. Vajcia zľahka rozšľaháme so soľou a korením, pridáme sódu, kyslú smotanu a strúhaný syr. Nalejte omáčku do misky na zeleninu a pošlite do predhriatej rúry na 35-40 minút.
8. Cuketa a morka kastról
Ak je to žiaduce, morčacie mäso vopred opečte.
Budete potrebovať: 300 g morčacieho filé, 3 cukety, 2 vajcia, 100 g syra, 2 lyžice. kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, 1 stonka zelenej cibule, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Morku nakrájame na kocky, cuketu na plátky, strúhaný syr. Vajcia skombinujte so syrom, horčicou, kyslou smotanou, soľou a korením. Do vymastenej formy dáme mäso, potom cuketu. Všetko nalejte pripravenou zmesou a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Uvarenú kastról posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.
9. Kastról z cukety a mletého mäsa
Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vlastností rúry, preto sledujte tento proces.
Budete potrebovať: 2 cukety, 3 paradajky, 200 g mletého bravčového mäsa, 1 cibuľa, 100 g tvrdého syra, 3 vajcia, 100 g kyslej smotany, 0,5 lyžičky. sóda, soľ, mleté korenie, rastlinný olej na vymastenie formy.
Príprava: Cuketu a paradajky nakrájame na plátky. Mleté mäso zľahka opražíme s nakrájanou cibuľou, strúhaným syrom. Vajcia zmiešajte s kyslou smotanou, sódou bikarbónou, soľou a korením.
Cuketu, paradajky a mleté mäso poukladáme po vrstvách do vymastenej formy. Všetko nalejte pripravenou zmesou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35 minút.
10. Kastról z cukety so syrom a hubovou omáčkou
Namiesto smotanového syra môžete použiť aj smotanu.
Budete potrebovať: 3 cukety, 350 g šampiňónov, 1 cibuľa, 2 tavené syry, 50 g masla, 5 kôprových stoniek, 3 vajcia, 100 g kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Cuketa nastrúhaná. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Pridajte tavený syr, kyslú smotanu a všetko nakrájajte mixérom. Zmes syra a húb spojte s vajíčkami a nadrobno nakrájaným kôprom.
Cuketu dáme do vymastenej formy a polejeme omáčkou. Kastról varte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Ako uvariť kura na Nový rok: 10 z najchutnejších receptov
11. Kastról s cuketou, zemiakmi a mletým mäsom
Tento kastról môže dokonca nahradiť plné jedlo!
Budete potrebovať: 2 cukety, 3 zemiaky, 300 g mletého mäsa, 3 vajcia, 100 g tvrdého syra, 3 lyžice. kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, mleté čierne korenie, soľ, bylinky, 50 g masla.
Príprava: Zemiaky, syr a cuketu nakrájajte na kocky na jemnom strúhadle. Mleté mäso orestujeme na nakrájanej cibuli, soli, korení a spolu so zeleninou dáme do vymastenej formy. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčka so soľou, korením, kyslou smotanou, horčicou a rozpusteným maslom. Pridajte vývar do formy, posypte syrom a vložte do rúry na 40 minút. Pred podávaním posypeme najemno nasekanými bylinkami.
12. Kastról s cuketou a baklažánom
Baklažány je lepšie ošúpať a opláchnuť v slanej vode.
Budete potrebovať: 2 baklažány, 2 cukety, 2 paradajky, 3 vajcia, 2 lyžice. smotana, 50 g majonézy, 100 g tvrdého syra, soľ, 2 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Cuketu, baklažán a paradajky nakrájame na kocky, strúhaný syr. Všetko premiešame a dáme do vymastenej misky. Vajcia zľahka rozšľaháme so soľou, smotanou a majonézou. Zmesou zalejeme zeleninu a vložíme na pol hodinu do rúry.
13. Kastról z cukety a kura
Prikrytie kastróla alobalom skráti čas varenia.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho filé, 3 cukety, 100 g tvrdého syra, 3 lyžice. kyslá smotana, 2 vajcia, 1 lyžička. horčica, 2 polievkové lyžice múka, 50 g masla, mleté korenie a soľ podľa chuti.
Príprava: Mäso nakrájame na malé kocky, syr postrúhame, cuketu nakrájame na plátky.Vajcia zmiešajte oddelene so soľou, korením, horčicou, kyslou smotanou a múkou. Zmiešajte zeleninu, mäso a dresing. Všetko dáme do vymastenej misky a posypeme syrom. Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30 minút.
14. Cuketový kastról „Rozmanitá zelenina“
Všetko nakrájajte na kúsky približne rovnakej veľkosti.
Budete potrebovať: 2 cukety, 1 baklažán, 2 paradajky, 3 stonky zelenej cibule, 100 g špargle, 1 mrkva, 1 paprika, 1 cibuľa, 3 vajcia, pohár mlieka, 100 g múky, 2 lyžice. kyslá smotana, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 100 g tvrdého syra, 50 g masla, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame nadrobno. Cibuľu a papriku zľahka opražíme. Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a kyslou smotanou. Pridajte mlieko, múku, prášok do pečiva a rozpustené maslo.
Zeleninu vložíme do vymastenej misky a prikryjeme cestom. Navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme na pol hodinu do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
15. Kastról s karfiolom, cuketou a šampiňónmi
Nakrájanú cuketu by ste mali potrieť obrúskom, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Budete potrebovať: 400 g cukety, 400 g karfiolu, 300 g húb, 1 cibuľa, 3 vajcia, 150 g tvrdého syra, 3 lyžice. majonéza, 2 lyžice rastlinný olej, soľ a mleté korenie.
Príprava: Nakrájajte cuketu, kapustu, huby a cibuľu. Zľahka opražíme cibuľu a šampiňóny. V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia so soľou, korením a majonézou. Cuketu, kapustu a huby dáme do vymastenej formy, pridáme plnku a posypeme strúhaným syrom. Kastról vložte na 30 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
20 tvarohových kastrólov s krupicou, ktorú si dokáže pripraviť každý
16. Kastról z cukety a ryže
Odporúčame používať silnostenné liatinové, keramické alebo hlinené panvice.
Budete potrebovať: 3 cukety, 1 cibuľa, pohár varenej ryže, 3 vajcia, 100 g kyslej smotany, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 100 g tvrdého syra, 5 stoniek kôpru, 50 g masla, oregano a soľ.
Príprava: Cuketa a strúhaný syr, nakrájanú cibuľu a zeleninu. Vajcia vyšľaháme so soľou, oreganom, kyslou smotanou a práškom do pečiva. Všetko zmiešame vo veľkej mise, pridáme ryžu, rozpustené maslo a syr. Zmes dáme do vymastenej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút.
17. Kastról s cuketou a paprikou
Kastról s paprikou rôznych farieb vyzerá veľmi pekne.
Budete potrebovať: 3 cukety, 3 papriky, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 3 vajíčka, 100 g mlieka, 3 lyžice. múka, 0,5 lyžičky prášok do pečiva, soľ, mleté čierne korenie, 30 g masla.
Príprava: Cuketu nastrúhame a zľahka vytlačíme. Nakrájajte papriku, cibuľu a cesnak. Vajcia skombinujte so soľou, čiernym korením, mliekom, múkou a práškom do pečiva. Cuketu s paprikou vložíme do vymastenej misky a prikryjeme cestom. Kastról pošlite na pol hodiny do predhriatej rúry.
18. Kastról s cuketou a syrom suluguni
Množstvo soli by sa malo znížiť, pretože sa používa solený syr.
Budete potrebovať: 500 g cukety, 1 mrkvu, 200 g syru suluguni, pol zväzku byliniek, 50 g masla, 3 vajcia, 3 lyžice. majonéza, 150 ml mlieka, pol pohára múky, štipka sódy, soľ, korenie podľa chuti.
Príprava: Cuketu a strúhanú mrkvu. Syr nakrájajte na malé kúsky. Vajcia rozšľaháme so soľou, korením, majonézou a sódou bikarbónou. Pridajte múku, rozpustené maslo a nadrobno nakrájané bylinky.
Zeleninu zmiešanú so syrom dáme do vymastenej misky. Pridajte náplň a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny.
19. Kastról z cukety a klobásy
Ak chcete získať zlatohnedú farbu, zapnite na 10 minút konvekčný režim.
Budete potrebovať: 2 cukety, 200 g párkov, 1 sladkú cibuľu, 2 stonky zelenej cibule, 3 vajcia, 100 g kyslej smotany, 100 g tvrdého syra, mleté čierne korenie, soľ, rastlinný olej na vymastenie formy.
Príprava: Cukety a strúhaný syr, klobásy a oba druhy cibule nakrájame nadrobno. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčka s kyslou smotanou, soľou a korením.
Cuketu, syr, klobásy spojíme a vložíme do vymastenej misky. Všetko nalejte zmesou vaječno-kyslej smotany a vložte do predhriatej rúry na pol hodiny.
20. Kastról z cukety a tri druhy syra
Na pečenie môžete použiť akýkoľvek syr.
Budete potrebovať: 3 cukety, 2 strúčiky cesnaku, 80 g čedaru, 80 g mozzarelly, 50 g parmezánu, 5 stoniek kôpru, 3 vajíčka, 100 g kyslej smotany, maslo na vymastenie formy, soľ a mleté korenie.
Príprava: Cuketu, čedar a sodný parmezán na jemnom strúhadle, nakrájajte mozzarellu, cesnak a bylinky. Vajcia rozšľaháme s korením, soľou a kyslou smotanou.
Cuketu zmiešanú s cesnakom, čedarom a mozzarellou vložíme do vymastenej misky. Nalejte vaječnú zmes a pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 stupňov. Uvarenú kastról posypeme parmezánom.