Jahody nie sú najlepšou voľbou pre kompóty alebo mrazenie, pretože strácajú farbu a úžasnú vôňu. To však neznamená, že neexistujú žiadne ďalšie možnosti! Chyťte až 20 osvedčených receptov na jahodový džem!
1. Klasický jahodový džem
Len tri prísady - a taký úžasný výsledok!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 600 g cukru, 100 ml vody.
Príprava: K jahodám pridáme cukor, zalejeme vodou a privedieme k varu. Džem varte za miešania asi 5 minút a potom nechajte úplne vychladnúť. Takto obrobok ešte dvakrát povarte a zrolujte.
2. Jahodový džem s citrónom
Aby ste bobule nepoškodili, odporúčame ich trepať, a nie miešať lyžicou.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 3 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Do jahôd pridajte cukor a nechajte cez noc. Ráno priveďte k varu, varte 5 minút a nechajte pôsobiť pol hodiny. Tento krok opakujte dvakrát a do posledného pridajte citrónovú šťavu. Nalejte džem do pohárov.
3. Jahodový džem s pomarančom
Jemné a sladké jahody sa nádherne kombinujú s citrusovými plodmi.
Budete potrebovať: 800 g jahôd, 2 pomaranče, 250 g cukru.
Príprava: Do jahôd pridajte cukor a nechajte hodinu pôsobiť. Dužinu pomarančov ošúpeme a nakrájame nadrobno a časť kôry nakrájame oddelene. Pridajte všetko k bobuľám, priveďte k varu, varte 15 minút a zrolujte.
4. Jahodový a malinový džem
Vôňa je taká, že je nemožné z nej odísť!
Budete potrebovať: 500 g jahôd, 500 g malín, 700 g cukru.
Príprava: K jahodám pridáme cukor, privedieme k varu, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Znova uvarte džem, varte 7 minút a opatrne ho vložte do pohárov.
5. Jahodový džem bez cukru
Môžete si vziať najmenej pár lyžíc medu, najmenej kilogram - podľa chuti.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, med.
Príprava: Jahody rozdrvte v mixéri, zmiešajte s medom a nechajte pôsobiť pol hodiny. Znova premiešajte a džem vložte do sterilizovaných pohárov.
20 receptov na aromatický marhuľový džem
6. Jahodový a čerešňový džem
Tieto bobule sú tak odlišné, ale tak dobré spolu.
Budete potrebovať: 600 g jahôd, 400 g čerešní, 400 g cukru.
Príprava: Višne vyberte z kôstok, zmiešajte s jahodami a pridajte cukor. Nechajte hodinu pôsobiť, priveďte k varu, varte 10 minút, odstredte penu a ihneď zrolujte.
7. Jahodový a čučoriedkový džem
Podľa farby je ťažké povedať, že tento džem obsahuje jahody, ale podľa chuti sa nikdy nemýlite.
Budete potrebovať: 600 g jahôd, 600 g čučoriedok, 1 kg cukru, 200 ml vody.
Príprava: Zalejeme cukrom vodu a uvaríme homogénny sirup. Jemne do nej vložte jahody a čučoriedky a varte 10 minút na najnižšom ohni. Vložte bobule do pohárov, varte sirup na požadovanú konzistenciu a nalejte na vrch.
8. Hustý jahodový džem
Pektín je najlepšie prírodné zahusťovadlo pre prípravky z ovocia a bobúľ.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 400 g cukru, 30 g pektínu.
Príprava: Jahody posypeme pektínom a cukrom a rozdrvíme ich tlačidlom alebo vidličkou. Dajte bobuľové pyré na oheň, varte pár minút po varení a nalejte do pohárov.
9. Jahodový a medovkový džem
Tento džem podávajte s bylinkovým čajom alebo tvarohovými dezertmi.
Budete potrebovať: 500 g jahôd, 500 g medovky, 1 kg cukru.
Príprava: Medovku a jahody pomelieme, pridáme cukor, premiešame a necháme cez noc. Zmes sa uvedie do varu, varí sa 5 minút a naleje sa do pohárov.
10. Jahodový a jahodový džem
Najuniverzálnejšia a najharmonickejšia kombinácia.
Budete potrebovať: 500 g jahôd, 500 g jahôd, 1 kg cukru, 1 lyžička. kyselina citrónová.
Príprava: Do jahôd a jahôd pridajte cukor, nechajte pár hodín pôsobiť a varte 20-25 minút na miernom ohni. Niekoľko minút pred koncom pridajte kyselinu citrónovú a na konci džem zrolujte.
20 receptov na voňavý džem z ružových lístkov
11. Jahodový a marhuľový džem
Ale toto je originálnejší a nečakanejší recept!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg marhúľ, 1,5 kg cukru, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, štipka vanilínu.
Príprava: K jahodám pridáme cukor a necháme hodinu pôsobiť, potom 5 minút povaríme a necháme vychladnúť. Do džemu pridajte nadrobno nakrájané marhule, vanilín a citrónovú šťavu, povarte a varte ďalších 10 minút. Po tretíkrát ochladíme a povaríme, potom zvinieme.
12. Jahodový bazalkový džem
Bežným džemom bez prísad je už ťažké prekvapiť, a tak máme ešte jeden nápad.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 500 g cukru, 20 g bazalky, 20 g vanilkového cukru.
Príprava: K jahodám pridajte cukor, nechajte pôsobiť pol hodiny, priveďte k varu a varte 10 minút. Pridajte nasekané lístky bazalky a vanilkový cukor, pár minút povarte a zrolujte.
13. Jahodový džem s chvostmi
Zákop je dobrý práve preto, že nie je vôbec potrebné odstraňovať chvosty - sú tiež chutné a zdravé.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 1 pohár vody.
Príprava: Varte vodu s cukrom a keď sa úplne rozpustí, opatrne poukladajte jahody. Bobule varíme 5 minút, ochladíme, ešte 5 minút povaríme a potom zvinieme.
14. Jahodový a banánový džem
Kompletný a nezávislý dezert pre všetky príležitosti.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 500 g banánov, 600 g cukru, 50 ml citrónovej šťavy.
Príprava: Do jahôd pridajte cukor a nechajte cez noc. Privedieme k varu, pridáme nakrájané banány a varíme 5 minút. Džem úplne vychladnite, znova ho varte - a podobne - ešte 2-3 krát a až potom vložte do pohárov.
15. Jahodový džem s mätou
Ak nie je čerstvá mäta, potom je v poriadku aj sušená.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 1 zväzok mäty.
Príprava: Na noc pridajte k jahodám cukor a potom šťavu jemne sceďte. Privedieme k varu, zľahka povaríme, pridáme bobuľu a varíme 5 minút. Potom pridajte nakrájanú mätu, varte ďalších 5 minút a zrolujte.
Marináda z bravčového kebabu: 15 receptov, ako urobiť mäso jemným a šťavnatým
16. Jahodový džem so zázvorom
Klinčeky, badián, kardamóm, muškátový oriešok - nebojte sa experimentovať!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 50 g zázvoru, 1 pomaranč, 700 g cukru.
Príprava: Do jahôd pridajte cukor a nechajte pôsobiť 2-3 hodiny. Varte 10 minút na miernom ohni, pridajte pomarančovú kôru a nastrúhaný zázvor a varte ďalšiu pol hodinu. Nalejte džem do sterilizovaných pohárov.
17. Jahodovo škoricový džem
Najlepšie korenie na zvýraznenie chuti jahôd!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 500 g cukru, 1 lyžička. škorica.
Príprava: K jahodám pridajte cukor, nechajte hodinu pôsobiť, priveďte k varu a varte 15 minút. Pridajte škoricu, varte ďalších 5 minút a stočte džem.
18. Jahodový džem s medom
Ideálne na doplnenie palaciniek a vaflí.
Budete potrebovať: 500 g jahôd, 100 g medu, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Jahody zalejte citrónovou šťavou, varte 15 minút po uvarení a pridajte med. Varte ďalších 10 minút a potom vložte džem do pohárov.
19. Džem z nastrúhaných jahôd
Tento džem nemusíte ani variť, takže všetky výhody sú zachované!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru.
Príprava: Jahody rozšľaháme mixérom dohladka a pridáme cukor. Nechajte hodinu pôsobiť, občas premiešajte a potom nalejte do pohárov alebo zmrazte.
20. Džem z lesných jahôd
Ak chcete, potom stopky nemožno odstrániť.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 50 ml vody, štipku kyseliny citrónovej.
Príprava: Jahody rozdrvíme mixérom dohladka, pridáme cukor a vodu a zmes privedieme k varu. Varte 25 minút na miernom ohni za občasného miešania a 5 minút pred koncom pridajte kyselinu citrónovú. Džem zvinieme do pohárov.