Pečená kačica so zemiakmi je ideálna na rodinnú večeru alebo na slávnostné jedlo. Zdá sa, že je ťažké sa s tým vyrovnať, ale v skutočnosti je príprava minimálna a rúra urobí zvyšok sama. Nechajte si teda 10 najlepších receptov naraz!
1. Kačica so zemiakmi v rukáve
Dokonca aj začínajúce ženy v domácnosti určite uspejú!
Budete potrebovať: 1 kačica, 600 g zemiakov, korenie, 6 strúčikov cesnaku, bylinky.
Príprava: Kačicu potierajte zvonku aj zvonku cesnakom a korením a zvyšný cesnak vložte dovnútra. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, dajte všetko do rukávu, rovnomerne rozložte a utiahnite. Kačicu pečieme asi 1,5-2 hodiny v rúre pri 180 stupňoch.
2. Kačica so zemiakmi v tégliku
Jeden z najneobvyklejších spôsobov varenia jemného a šťavnatého mäsa.
Budete potrebovať: 1 kačica, 400 g zemiakov, 3 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Kačicu nakrájajte na porcie a zemiaky na plátky. Všetko jednotlivo stočte do korenia a položte vo vrstvách do trojlitrovej nádoby: zemiaky s cesnakom, kačica, opäť zemiaky, opäť kačica a tak ďalej až na vrchol.
Hrdlo nádoby zabalíme do fólie, urobíme malý otvor a vložíme do studenej rúry. Pol hodinu zapnite teplotu na 150 stupňov a potom zvýšte na 180 a varte ďalšie 1,5-2 hodiny.
3. Kačica so zemiakmi a kyslou kapustou
Originálny recept s nádychom českej a maďarskej kuchyne.
Budete potrebovať: 1 kačica, 1 jablko, 700 g zemiakov, 40 g masla, 1,5 lyžice. med, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. horčica, 1 hrsť hrozienok, 2 lyžice. olivový olej, 600 g kyslej kapusty, 1 cibuľa, 1 lyžička. citrónová šťava, 80 ml bieleho vína, korenie.
Príprava: Spojte olivový olej, med, citrónovú šťavu, horčicu, cesnak a korenie a kačicu s marinádou potrite zvnútra aj zvonku. Nechajte cez noc v chladničke. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na masle. Pridáme kyslú kapustu, hrozienka a na kocky nakrájané jablko a dusíme 3-5 minút.
Nalejte víno a po ďalších 3-5 minútach odstráňte plnku z ohňa. Kačicu naplňte kapustou a zvyšok rozložte do formy okolo. Vložte zemiakové tyčinky, prikryte alobalom a pečte v rúre asi 1,5-2 hodiny pri 180-200 stupňoch.
12 rýchlych morčacích receptov so zemiakmi v rúre
4. Kačica pečená so zemiakmi a šampiňónmi
Na tento recept sa najlepšie hodia malé mladé zemiaky, ktoré je možné brať celé.
Budete potrebovať: 1 kačica, 700 g zemiakov, 400 g húb, 5 polievkových lyžíc sójová omáčka, 3 lyžičky granulovaná horčica, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme do polovice, šampiňóny nakrájame na veľké kúsky a orestujeme. Ozdobu premiešajte, kačicu napchajte a dieru zašite kulinárskou niťou.
Hydinu zvonku potrieme korením a potrieme horčicou a sójovou omáčkou. Kačicu obalíme zvyšnými zemiakmi a pečieme 1,5 hodiny pri 160-170 stupňoch. Rozložte rukáv a dokončite ďalších 15 minút.
5. Kačica so zemiakmi a zeleninou
Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu a v akejkoľvek kombinácii.
Budete potrebovať: 1 kačica, 800 g zemiakov, 200 g tekvice, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 cuketa, 1 paradajka, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 2 lyžice. paradajková omáčka, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, cesnak a korenie.
Príprava: Kačicu nakrájajte na porcie a zľahka opečte, kým nie je uvarená. Všetku zeleninu nakrájajte nahrubo a preložte ju do rukávu s vtáčikom.
Paradajku a sójovú omáčku, rastlinný olej, korenie a cesnak zmiešajte a zalejte marinádou. Zaviažeme rukáv, všetko dobre premiešame a dáme piecť do rúry asi na 200 stupňov.
15 receptov na kačicu v rúre pre skutočných labužníkov
6. Pečená kačica so zemiakmi v kyslej smotanovej omáčke
Minimálne množstvo prísad, ale ukazuje sa, že je veľmi chutné.
Budete potrebovať: 1 kačica, 1,5 kg zemiakov, 500 g kyslej smotany, korenie, cesnak.
Príprava: Kačicu nasekajte na 4 kusy a stočte do korenia a cesnaku. Zľahka orestujeme do zlatista a vložíme do formy. Zalejeme kyslou smotanou, prikryjeme alobalom a pečieme 1,5 hodiny pri 170 stupňoch.
Kačicu vyberieme z formy a zemiaky nahrubo nasekáme do zvyšnej kačacej šťavy.Pečieme zvlášť 40 minút pri 180 stupňoch za občasného miešania. Kačku dajte na vrch 15 minút pred koncom a zvýšte teplotu na 200 stupňov.
7. Pečená kačica so zemiakmi v paradajkovej omáčke
Pre tento recept kačicu ihneď nasekajte na porcie.
Budete potrebovať: 1 kačica, 600 g zemiakov, 2 stonky zeleru, 1 mrkva, 10 ml koňaku, 1 plechovka paradajok vo vlastnej šťave, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica škrob, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Kačicu nakrájame na kúsky, zľahka opečieme zo všetkých strán a preložíme do zapekacej misy. Zemiaky nakrájajte na veľké štvrtiny, varte 5-7 minút a dajte na kačicu.
Zeler a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky a smažte 3-5 minút. Pridajte koňak a po 2 minútach pridajte paradajky, korenie, cukor a prelisovaný cesnak. Omáčku podusíme a podľa potreby pridáme na zahustenie škrob. Po 5-7 minútach ich naplňte kačkou so zemiakmi a pečte pod alobalom asi 50 minút pri 180 stupňoch.
8. Kačica so zemiakmi v sójovej omáčke
Z korenín vyberte badián, zázvor, kardamón, koriander, klinček a ďalšie aromatické korenie.
Budete potrebovať: 1 kačica, 4 jablká, 4 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. sójová omáčka, 3 lyžice majonéza, 8 zemiakov, korenie.
Príprava: Podľa chuti skombinujte majonézu, sójovú omáčku a korenie a pridajte k nej prelisovaný cesnak. Kačicu dôkladne potrite marinádou zvnútra aj zvonku a nechajte pár hodín v chladničke.
Jablká vykostíme a kačicu naplníme. Pečieme hodinu pod alobalom na 180 stupňov, a potom rozložíme, pridáme plátky zemiakov, opäť prikryjeme a pečieme ďalšiu hodinu.
Ako variť kura a hranolky v rúre: 15 z najchutnejších receptov
9. Kačica so zemiakmi v pive
Do svetlého piva odporúčame pridať aromatické bylinky, do tmavého pivo lyžicu medu a zrnitej horčice.
Budete potrebovať: 1 kačica, 700 g zemiakov, 2 mrkvy, 2 cibule, 500 ml piva, korenie.
Príprava: Kačicu opláchneme a votrieme do nej korenie zo všetkých strán a zvnútra. Mrkvu a cibuľu nahrubo nasekajte, kačicu napchajte a dieru oškrabte niťou na varenie alebo špáradlami.
Zemiaky nakrájame na kocky, zmiešame s korením a zvyšnou zeleninou a kačicu rozložíme do formy. Všetko zalejeme pivom, prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a pečieme 1,5 hodiny pri 200 stupňoch. Odstráňte veko a kačicu nechajte v rúre ďalšiu pol hodinu.
10. Kačica so zemiakmi a jablkami
Najelegantnejšia a najslávnostnejšia možnosť v tejto zbierke. Namiesto omáčky z granátového jablka môžete použiť pomarančový sirup.
Budete potrebovať: 1 kačica, 500 g zemiakov, 5 jabĺk, 5 polievkových lyžíc. omáčka z granátového jablka, 5 strúčikov cesnaku, korenie, 2 lyžice. sójová omáčka, 2 lyžičky med.
Príprava: Kačicu dobre umyte, potrite korením a zo všetkých strán potrite omáčkou z granátového jablka a potom vložte na noc do chladničky v igelite. Na druhý deň to opäť potrieme omáčkou a veci so štvrtinami kyslých jabĺk.
Zemiaky nakrájame na plátky a vmiešame cesnak a korenie. Všetko dajte do rukáva, zaistite a dajte piecť na 2 hodiny do rúry na 180 stupňov. Potom odstrihneme rukáv, kačicu potrieme sójovou omáčkou s medom, zalejeme šťavou a pečieme do zlatista pri 220 stupňoch.