Dusená cuketa obsahuje málo kalórií a počas varenia prakticky nestráca živiny. Z tohto dôvodu sú často pripravované na diétne jedlá. Zhromaždili sme pre vás 20 skvelých receptov, vyberte si!
1. Dusené cukety na panvici
Nie je potrebné odlupovať mladé cukety.
Budete potrebovať: 500 g cukety, 2 papriky, 2 paradajky, 3 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 1 mrkva, mleté čierne korenie, soľ, 50 ml rastlinného oleja, 150 ml vody.
Príprava: Pripravte a nakrájajte zeleninu. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme cuketu, papriku a paradajky. Cesnak prelisujeme lisom, zalejeme vodou a dusíme 10 minút. Papriku, soľ a vypnite.
2. Dusená cuketa so zeleninou
Najpohodlnejší spôsob varenia tohto jedla je v kotli.
Budete potrebovať: 3 cukety, 2 paradajky, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 mrkva, pohár vriacej vody, 3 strúčiky cesnaku, mleté korenie, soľ, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Nasekajte všetku zeleninu. Opečte cibuľu a mrkvu a potom všetku ostatnú zeleninu oddelene. Všetko dajte do hlbokého kotla, zalejte vodou a riasenkou 10 minút po prevarení. Cesnak prelisujte lisom, soľou a korením.
3. Dusená cuketa so zemiakmi
Skúste cuketu s novými zemiakmi. Neviete si predstaviť ešte jednoduchšie a chutnejšie!
Budete potrebovať: 4 cukety, 300 g zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 100 ml horúcej vody, 50 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie, pár vetvičiek byliniek.
Príprava: Nakrájajte zeleninu. Opečte cibuľu s mrkvou, pridajte zemiaky a po 10 minútach pridajte cuketu. Keď je zelenina opečená, nalejte do nej vodu, prikryte ju a maskarou na 15 minút. Soľ, korenie a posypeme jemne nasekanými bylinkami.
4. Cuketa dusená so zemiakmi a mäsom
Ak je mäso príliš tuhé, zvýšte množstvo vody a dobu dusenia.
Budete potrebovať: 300 g cukety, 2 zemiaky, 300 g mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 poháre teplej vody, 50 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie, 3 vetvičky petržlenovej vňate.
Príprava: Nakrájajte zeleninu a mäso. Cibuľu orestujeme na mrkve do zlatista, pridáme mäso a varíme ďalších 10 minút. Pridajte vodu a prikryte 20 minút. Pridajte zemiaky, cuketu a duste 15 minút. Soľ, korenie a posypeme bylinkami.
5. Cuketa dusená v kyslej smotane
Zelenina sa hodí k mletému koreniu, koriandru, petržlenovej vňati, kôpru a koriandru.
Budete potrebovať: 400 g mladej cukety, 150 g kyslej smotany, 3 strúčiky cesnaku, 60 ml rastlinného oleja, 20 g petržlenovej vňate, 150 ml vody, 2 hrášky nového korenia, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Cuketu nakrájame a opražíme do mäkka. Pridajte kyslú smotanu, nasekaný cesnak, vodu a nové korenie. Prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút. Dokončite soľou a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Cuketové placky: 20 receptov, ktoré môžete variť celé leto
6. Zeleninu popučíme s cuketou
Citrónovú šťavu je možné vynechať, ak je to žiaduce.
Budete potrebovať: 2 cukety, 2 papriky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 paradajka, 3 strúčiky cesnaku, 250 ml vriacej vody, 3 nové hrášky, 1 bobkový list, 0,5 lyžičky. koriander, 1 polievková lyžica citrónová šťava, 50 ml olivového oleja, 5 vetvičiek kôpru, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Nasekajte všetku zeleninu a orestujte ju jednotlivo do zlatista. Všetko vložíme do hlbokej panvice, pod pokrievku na 15 minút pridáme citrónovú šťavu, korenie, vriacu vodu a riasenku. Pridajte soľ, mleté korenie a nasekané bylinky.
7. Dusená cuketa s adjikou
Zaujímavé jedlo pre milovníkov pikantnej kuchyne.
Budete potrebovať: 400 g mladých cukiet, 100 ml pikantnej adjiky, 1 paradajka, 200 ml teplej vody, 50 ml rastlinného oleja, 3 strúčiky cesnaku, soľ.
Príprava: Cuketu nakrájame a opražíme do zlatista. Vložíme do kotla, pridáme adjiku, vodu, paradajku, nasekaný cesnak a dusíme 10 minút na miernom ohni. Prineste soľ a vypnite ju.
8. Cuketa dusená v paradajke
Namiesto vody môžete použiť vývar.
Budete potrebovať: 3 cukety, 300 g paradajok, 1 pór, 1,5 šálky vody, 100 ml rajčiakovej šťavy, štipku cukru, soľ, mleté čierne korenie, 3 hrášky nového korenia, 50 ml olivového oleja.
Príprava: Nakrájajte zeleninu. Cuketu orestujeme na cibuľke, pridáme paradajky, paradajkovú šťavu, vodu, cukor a korenie. Zakryte a riasenkou 10 minút. Osolíme a odstavíme z ohňa.
9. Cuketa dusená s baklažánom
Baklažánovú kôru odporúčame olúpať!
Budete potrebovať: 300 g cukety, 2 baklažány, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, pohár vriacej vody, 50 ml olivového oleja.
Príprava: Zeleninu nakrájame, baklažány namočíme na 10 minút do osolenej vody. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme baklažány, cuketu a varíme ďalej, kým sa vlhkosť neodparí. Zalejeme vodou, pretlačíme cesnak a riasenku cez lis, prikryté 7 minút. Pred vypnutím pridajte soľ a mleté korenie.
10. Zeleninový guláš s brokolicou a cuketou
Misku jemne premiešajte, aby nedošlo k rozdrveniu zeleniny.
Budete potrebovať: 2 mladé cukety, 300 g brokolice, vetvička cherry paradajok, 2 cibule, 200 ml vody, mleté korenie, soľ, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Pripravte a nakrájajte zeleninu. Cibuľu podusíme s cuketou, pridáme paradajky, vodu, brokolicu a korpusy prikryté 7 minút. Pridajte soľ a korenie.
20 z najchutnejších receptov na dusenú zeleninu
11. Dusená cuketa s hubami
Celý proces varenia vám nezaberie viac ako pol hodiny.
Budete potrebovať: 400 g cukety, 250 g šampiňónov, 1 cibuľa, 1 stredná mrkva, 2 strúčiky cesnaku, 80 g masla, mleté korenie, soľ, pohár horúcej vody.
Príprava: Nakrájajte zeleninu. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme huby, cuketu a varíme, kým sa vlhkosť neodparí. Nalejte vodu, korenie a riasenku na 10 minút. Cesnak prelisujeme lisom, osolíme a vypneme.
12. Dusená cuketa s kuracím mäsom
Ak je kura domáce, dusenie bude trvať dlhšie.
Budete potrebovať: 3 cukety, 300 g kuracieho filé, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 paradajka, 3 strúčiky cesnaku, 150 ml vody, soľ, mleté korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Nakrájajte zeleninu a kura. Mäso opražíme na cibuľke, pridáme papriku, paradajku, cuketu a varíme 7 minút. Zalejeme vodou a dusíme 10 minút na miernom ohni. Cesnak prelisujeme lisom, osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa.
13. Cuketa s hubami, dusená v sójovej omáčke
Sójová omáčka dodáva zelenine veľmi zaujímavú chuť.
Budete potrebovať: 300 g cukety, 200 g húb, 2 lyžice. sójová omáčka, pohár vriacej vody, 80 g masla, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Nakrájanú cuketu a šampiňóny zmiešajte so sójovou omáčkou a opražte, kým nezmäknú. Nalejte vodu a riasenku na 5 minút pod viečko. Pridajte soľ a korenie.
14. Dusená tekvica s fazuľou
Možno použiť fazuľu z konzervy.
Budete potrebovať: 3 cukety, pohár sušenej fazule, 1 paprika, 2 cibule, 50 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie, voda.
Príprava: Fazuľu namočte na 10 hodín, varte do mäkka. Opečieme nakrájanú cibuľu a papriku, pridáme cuketu a varíme, kým sa vlhkosť neodparí. Nalejte vodu a maskaru na 10 minút. Pridajte fazuľu, soľ a korenie a po 3 minútach odstavte z ohňa.
15. Cuketa dusená s bravčovým mäsom a zeleninou v sladkej omáčke
Omáčku určite ochutnajte a v prípade potreby pridajte soľ alebo cukor.
Budete potrebovať: 400 g cukety, 300 g bravčového mäsa, 2 papriky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 lyžičky. cukor, 400 ml vriacej vody, klinček citrónu, 0,5 lyžičky. mletý koriander, soľ, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Nakrájajte mäso a zeleninu. Opečte cibuľu a mrkvu, pridajte bravčové mäso a varte 10 minút. Pridajte paradajky, cukor, koriander, vodu a korpusy na 20 minút. Pridáme cuketu, papriku, citrónovú šťavu a potíme ďalších 7 minút. Na záver soľ a korenie.
10 jednoduchých a chutných receptov na cuketu v rúre
16. Dusená cuketa s kapustou
Namiesto bielej kapusty môžete použiť pekingskú kapustu.
Budete potrebovať: 2 cukety, 300 g bielej kapusty, 1 cibuľa, 1 mrkva, 150 ml vývaru, mleté čierne korenie, soľ, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a kapustu, cuketu a mrkvu nastrúhajte. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme cuketu a kapustu.Keď zelenina zmenší svoj objem, zalejeme horúcim vývarom, prikryjeme a dusíme 10 minút. Pridajte soľ a mleté korenie.
17. Dusená cuketa so zemiakmi a párkami
Chutné a ľahké, ale zároveň celkom výdatné jedlo na večeru.
Budete potrebovať: 3 cukety, 200 g párkov, 1 strednú mrkvu, 1 cibuľu, 200 g zemiakov, 50 ml olivového oleja, 200 ml vriacej vody, soľ, mleté čierne korenie, polovicu zväzku kôpru.
Príprava: Nakrájajte zeleninu a klobásy. Cibuľu orestujeme na mrkve, pridáme zemiaky a varíme do zlatista. Na 5 minút pridajte cuketu, párky, vodu a riasenku. Na záver osolíme, okoreníme a posypeme posekaným kôprom.
18. Dusená cuketa s mletým mäsom
Ak nie je tekvica mladá, odlúpnite ju a odstráňte semená.
Budete potrebovať: 3 cukety, 200 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 šálka vriacej vody, 50 ml rastlinného oleja, mletý muškátový oriešok, soľ, bylinky.
Príprava: Nakrájajte zeleninu. Cibuľu opražte na mrkve a mletom mäse, pridajte cuketu, paradajkový pretlak, vodu a jatočné telá 10 minút pod veko. Osolíme, pridáme muškátový oriešok a bylinky.
19. Dusená cuketa s ryžou
Cuketu nakrájajte na plátky hrubé 1-1,5 centimetra.
Budete potrebovať: 3 cukety, 100 g ryže, 1 mrkva, 1 cibuľa, pohár vývaru, 4 lyžice. rastlinný olej, soľ a mleté korenie podľa chuti.
Príprava: Ryžu namočte na 15 minút do vriacej vody. Nakrájajte zeleninu. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme ryžu, cuketu a varíme 3 minúty. Zalejeme horúcim vývarom, prikryjeme a riasenkou 10 minút. Solené a korenie pripravené jedlo.
20. Cuketa dusená v pomalom hrnci
Skúste toto jedlo uvariť zo zmesi rôznych olejov: olivového, maslového a slnečnicového.
Budete potrebovať: 400 g cukety, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 paradajky, štipka cukru, soľ, mleté čierne korenie, pohár horúcej vody, 30 ml slnečnicového oleja, 20 g masla, 2 lyžice. olivový olej.
Príprava: Pripravte a nakrájajte zeleninu. V programe "Fry" osmažte cibuľu s mrkvou, pridajte cuketu, papriku a paradajky. Pridajte cukor, mleté korenie, vodu, prikryte a varte 10 minút v režime „dusené mäso“. Osolíme a vypneme.