Zostať ľahostajné k aromatickým bravčovým rebrám na grile so zlatohnedou kôrkou je jednoducho nemožné. A aby boli presne také, aké by mali byť, použite jeden z našich receptov!
1. Bravčové rebrá vo fólii
Rebrá vo fólii sú vždy rovnomerne upečené a je možné do nich pridať akúkoľvek zeleninu.
Budete potrebovať: 700 g bravčových rebier, 6 polievkových lyžíc Dijonská horčica, 3 lyžice. paprika, 6 lyžičiek med, korenie, 1 zväzok petržlenovej vňate.
Príprava: Odrežte prebytočný tuk z rebier, odstráňte film a pláty nakrájajte na kúsky. Zmiešajte všetky koreniny a rebrá nimi potierajte z oboch strán, vtlačte do mäsa.
Dijonskú horčicu zmiešajte s medom a nasekanými bylinkami a rebrá marinujte pol hodiny. Pevne ich zabaľte do dvoch vrstiev fólie a varte na mriežke asi 20 minút, otočte.
2. Bravčové rebrá na mriežke
Je veľmi výhodné monitorovať praženie na mriežke.
Budete potrebovať: 1 kg rebier, 2 polievkové lyžice paradajková pasta, 2 lyžice sójová omáčka, 2 lyžice citrónová šťava, 1 lyžička med, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. rastlinný olej, korenie.
Príprava: Rebrá opláchnite a osušte a podľa potreby nakrájajte na porcie. Všetky suroviny na marinádu zmiešame, pridáme korenie a mäso s ním dobre potrieme.
Rebrá zabaľte do plastového obalu a dajte do chladničky na 2 hodiny a viac. Rozložíme a grilujeme na mriežke asi 20 minút, obrátime.
3. Bravčové rebrá so sójovou omáčkou
A tu je najjednoduchšia marináda z produktov, ktoré sú vždy po ruke.
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 50 ml sójovej omáčky, 20 ml rastlinného oleja, chmeľ-suneli, paprika, korenie.
Príprava: Rebrá opláchnite a nakrájajte a marinujte v zmesi korenia, masla a sójovej omáčky najmenej pol hodiny. Opečte ich na mriežke, neustále ich otáčajte a ihneď podávajte.
12 skvelých receptov na bravčové rebrá so zemiakmi v rúre
4. Bravčové rebrá s cibuľou na grile
Odporúčame používať tekutý med, aby sa lepšie zmiešal s marinádou.
Budete potrebovať: 700 g bravčových rebier, 2 cibule, 3 lyžice. sójová omáčka, 1 polievková lyžica med, 2 lyžice olivový olej, korenie.
Príprava: Rebrá opláchnite a nakrájajte a pridajte k nim nahrubo nakrájanú cibuľu. Sójovú omáčku, maslo, med a korenie zmiešajte, pridajte k mäsu a ručne dobre premiešajte.
Rebrá nechajte marinovať v chladničke pod igelitom alebo vo vrecku 1,5-2 hodiny. A potom grilujte na grile asi 20 minút, pričom sa často obracajte, aby neprihoreli.
5. Bravčové rebrá s kyslou smotanou
Do kyslej smotany môžete pridať trochu cesnaku alebo nasekané bylinky.
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 4 cibule, 1 polievková lyžica. múka, 2 lyžice olivový olej, 1 pohár kyslej smotany, korenie.
Príprava: Ošúpané rebrá nasekáme a potrieme olivovým olejom a korením. Pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu a dobre premiešajte. Kyslú smotanu vymiešame s múkou do hladka, okoreníme a tiež polejeme na rebrá.
Všetko nechajte marinovať vo vzduchotesnej, uzavretej nádobe jednu hodinu a potom zabaľte do fólie. Rebrá môžete variť celé alebo porciované, ale buďte si istí - v jednej vrstve.
20 najchutnejších jedál na grile
6. Bravčové rebrá s majonézou a kečupom
Táto jednoduchá marináda je v skutočnosti jednou z najlepších na výrobu rebier.
Budete potrebovať: 800 g bravčových rebier, 2 lyžice. majonéza, 2 lyžice kečup, 1 polievková lyžica horčica, 2 strúčiky cesnaku, korenie a bylinky, 50 ml vody.
Príprava: Skombinujte kečup, majonézu a horčicu a marinádu zrieďte vodou, aby mala pohodlnú konzistenciu. Pridajte k nemu korenie, bylinky a prelisovaný cesnak.
Rebrá nakrájajte na porcie, ošúpte, opláchnite a osušte papierovými utierkami. Mäso marinujte v zmesi 1,5-2 hodiny a potom opekajte na grile, kým nedosiahne krásnu zlatohnedú kôrku.
7. Bravčové rebrá v horčicovej marináde
Pre pikantnejšiu chuť zmiešajte rovnaké pomery dijonskej horčice a horkej horčice.
Budete potrebovať: 500 g bravčových rebier, 4 polievkové lyžice horčica, 4 polievkové lyžice sójová omáčka, 2 lyžice med, korenie.
Príprava: Rebrá opláchnite, osušte obrúskom a mäso zalejte sójovou omáčkou.Potom posypte svojim obľúbeným korením a premiešajte s horčicou a medom, aby ste každý kus dobre a rovnomerne obalili.
Rebrá nechajte v marináde najmenej 40 minút, najlepšie niekoľko hodín. Rebrá opečte na grile, často obracajte, aby med nezačal horieť.
8. Bravčové rebrá v pive na grile
Ideálne s pečenými zemiakmi.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčových rebier, 150 ml piva, 50 g hnedého cukru, 30 ml citrónovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, 20 g zázvoru, čili, 100 g kečupu, 0,5 zväzku koriandra.
Príprava: Cesnak, čili, koriander a koreň zázvoru nasekajte čo najjemnejšie. Pivo, sójovú omáčku, kečup, citrónovú šťavu a cukor miešajte oddelene, kým sa cukor nerozpustí.
Skombinujte obe hmoty a rebrá marinujte v tejto zmesi niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, cez noc. Grilujeme z oboch strán asi 30 minút.
Huby na grile: 10 najľahších a najchutnejších receptov
9. Bravčové rebrá v červenom víne
Marináda na víno je rafinovanejšia a silnejšie aromatická.
Budete potrebovať: 700 g bravčových rebier, 100 ml červeného vína, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, korenie, 1 zväzok tymianu.
Príprava: Očistite a opláchnite rebrá a ihneď nakrájajte na porcie. Rozdrvený cesnak spojte s korením a nasekanými listami tymianu. Môžete pridať rozdrvené bobkové listy.
Cibuľu nakrájame na veľké kolieska, pridáme k mäsu, potrieme pikantnou zmesou a zalejeme vínom. Všetko nechajte hodinu marinovať a pečte na mriežke alebo vo fólii - podľa toho, čo uprednostňujete.
10. Bravčové rebrá v cesnakovo-citrónovej marináde
Môžete pridať pár šípok zeleného cesnaku.
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 0,5 citrónu, 100 ml bieleho vína, 1,5 lyžice. hnedý cukor, 4 strúčiky cesnaku, korenie a bylinky.
Príprava: Rebrá nakrájajte na kosť a opláchnite. Kombinujte víno, citrónovú šťavu, kôru, cukor, prelisovaný cesnak, korenie a bylinky, kým sa cukor nerozpustí. Marinádou zalejte rebrá, nechajte cez noc v chladničke a na druhý deň opečte na mriežke do krásnej kôrky.