Chcete zo svojej stravy vylúčiť zemiaky? Bez toho môžete tiež variť veľa jedál. A aké chutné sú polievky bez zemiakov! Zostavili sme pre vás výber 20 najlepších receptov!
1. Paradajková polievka s bazalkou
Úžasná kombinácia aróm.
Budete potrebovať: 1,5 litra vody, 5 stredných paradajok, 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 lyžice. olivový olej, strúčik cesnaku, 1 lyžička soľ, 3 vetvičky bazalky, 0,5 lyžičky. sušený rozmarín.
Príprava: Opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Cesnak prelisujeme cez lis, pridáme soľ a rozmarín. Paradajky ošúpeme a nakrájame v mixéri. Do výpeku vlejeme paradajkový pretlak, dusíme 5 minút a zalejeme vriacou vodou. Polievku varíme 10 minút, rozdrvíme ponorným mixérom a znova prehrejeme. Na ozdobu pridajte bazalku na tanier.
2. Polievka s morčacím mäsom a brokolicou
Krásna, a čo je najdôležitejšie - veľmi zdravá polievka!
Budete potrebovať: 2 litre vody, 300 g morky, 300 g brokolice, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 15 g soli, 5 čiernych korení.
Príprava: Korenenú morku uvaríme do mäkka a vyberieme. Nakrájanú brokolicu a mrkvu dáme do hrnca. Po 10 minútach pridajte nakrájanú morku, nakrájanú cibuľu a soľ. Varte ďalších 5 minút.
3. Krém z kukuričnej polievky bez zemiakov
Môžete použiť mladú alebo konzervovanú kukuricu.
Budete potrebovať: 2 litre kuracieho vývaru, 1 plechovka konzervovanej kukurice, 200 ml smotany, 70 g masla, 1 mrkva, cibuľa, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Príprava: Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pridajte smotanu, korenie a duste 3 minúty. Do vriaceho vývaru nalejte vyprážanie, kukuricu a varte 5 minút. Polievku pomelieme ponorným mixérom, zohrejeme, ale nevaríme.
4. Kuracie rezancová polievka
Podávame s krutónmi alebo slanými krekry.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 1 mrkva, 350 g kuracieho filé, cibuľa, 100 g vermicelli, 2 bobkové listy, 1 lyžička. soľ, pár vetvičiek zelene.
Príprava: Kuracie mäso s bobkovým listom a celou cibuľou varíme v osolenej vode 40 minút. Vyberte cibuľu a vyhoďte ju. Pridajte rezance a mrkvu nakrájanú na kocky. Po 8 minútach posypeme nasekanými bylinkami, osolíme a odstavíme z ohňa.
5. Cibulová polievka
Existuje mnoho variácií tejto obľúbenej francúzskej polievky, ale vybrali sme tú najchutnejšiu!
Budete potrebovať: 1,5 litra vody, 4 biele cibule, 200 g kapusty, 1 paradajka, 70 g masla, 10 g soli, mleté čierne korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista. Pridajte nakrájanú paradajku, korenie a 5 minút potte. Vyprážanie nalejte do vriacej vody. Po 5 minútach pridajte kapustu nakrájanú na malé prúžky a soľ. Polievku varíme ďalších 5 minút.
15 najlepších receptov na zemiaky s hubami v rúre
6. Fazuľová polievka s kuracím mäsom
Vynikajúci prvý kurz pre tých, ktorí potrebujú viac jedla.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 350 g kuracieho mäsa, 300 g bielej fazule, 1 mrkva, 3 stonky zelenej cibule, 2 lyžice. paradajková pasta, 3 lyžice rastlinný olej, 1,5 lyžičky. soľ, 3 vetvičky byliniek.
Príprava: Fazuľu namočte na 10-12 hodín. Kuracie mäso varíme v osolenej vode pol hodiny, pridáme fazuľu a varíme 15 minút. Nakrájanú cibuľu a mrkvu opražíme do mäkka, pridáme paradajkový pretlak, 150 ml vývaru a soľ. Smažte 3 minúty a nalejte do polievky. Po 5 minútach posypeme bylinkami a vypneme.
7. Rebarborová polievka
Všimnite si tento jednoduchý recept!
Budete potrebovať: 1,5 l vývaru, 200 g listov rebarbory, pol zväzku petržlenovej vňate, 1 mrkvu, 1 lyžičku. soľ, kyslá smotana na servírovanie.
Príprava: Mrkvu nakrájame na kocky a vlejeme do vriaceho vývaru. Po 5 minútach pridajte nakrájanú rebarboru a varte 7 minút. Osolíme, posypeme posekanými bylinkami a vypneme. Polievku podávajte so studenou kyslou smotanou.
8. Hubová polievka s pohánkou
Vhodné sú lesné huby, šampiňóny a hlivy.
Budete potrebovať: 2 l vody, 300 g hlivy, cibule, 100 g pohánky, 1 mrkvy, 50 g masla, 1 lyžičku soľ, 4 nové hrášky, petržlenová vňať.
Príprava: Nakrájajte huby a cibuľu, strúhanú mrkvu. Zeleninu opečte na oleji 7 minút.Nalejte ich do vriaceho vývaru, pridajte pohánku, korenie a varte 10 minút. Osolíme, posypeme posekanými bylinkami a vypneme.
9. Syrová polievka s údeninami
Syr je možné nakrájať na kúsky alebo hodiť celý do polievky.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 350 g údeného bravčového mäsa, 3 čierne korenie, 1 bobkový list, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 200 g taveného syra, 50 g masla, 2 strúčiky cesnaku, 15 g soli, pár vetvičiek byliniek.
Príprava: Nakrájanú cibuľu a mrkvu opražte do zlatista. Pridajte nakrájané bravčové mäso, korenie a 100 ml horúcej vody. Dusíme 7 minút a cesnak prelisujeme lisom. Vyprážaný a rozpustený syr nalejte do vriacej vody. Varte 5 minút, osolte, posypte bylinkami a vypnite.
10. Hrachová polievka bez zemiakov
Hrášok opláchneme, kým už nepení.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 250 g hrášku na polovice, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 lyžice. soľ, 5 hráškov čierneho korenia, 3 stonky zelenej cibule.
Príprava: Hrášok namočíme na noc a potom ho varíme s korením 40 minút. Cibuľu a mrkvu nakrájame a opečieme na panvici do zlatista. Praženicu nalejeme do hrnca, osolíme a varíme 10 minút. Na ozdobu použite zelenú cibuľu.
10 receptov na chutné zemiaky s hubami na panvici
11. Zeleninová polievka bez zemiakov
Chutná sada zeleniny na jednom tanieri!
Budete potrebovať: 1 pór, 1 mrkva, 300 g brokolice, 200 g karfiolu, 1 paprika, 1 paradajka, 50 g masla, 1,5 lyžičky soľ, mleté čierne korenie, 2,5 l. voda.
Príprava: Nakrájajte brokolicu, karfiol a papriku. Zeleninu vložte do vriacej vody. Na panvici opražte nakrájaný pór a mrkvu 5 minút. Pridajte nakrájanú paradajku a 150 ml vývaru. Dusíme 3 minúty a nalejeme do hrnca. Polievku varíme 5 minút, potom osolíme a vypneme.
12. Polievka s bravčovým mäsom a zeleninou
Výdatná a chutná polievka bez zemiakov. Čo by mohlo byť lepšie
Budete potrebovať: 350 g bravčového mäsa, 1 mrkva, 1 paprika, 1 paradajka, cibuľa, 200 g mladého hrášku, 1 lyžička. soľ, 2 bobkové listy, 3 čierne korenie, 2,5 litra vody.
Príprava: Bravčové mäso varíme v osolenej vode s korením 50 minút. Cibuľu, mrkvu nakrájame a osmažíme na panvici do mäkka. Pridajte nakrájaný šalát a paradajku. Smažte 5 minút a nalejte do hrnca. Po 3 minútach pridajte hrášok a soľ. Polievku varíme ďalšie 2 minúty.
13. Shurpa
Tradičná kazašská polievka.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 500 g mladého jahňacieho mäsa, 2 mrkvy, 1 červenú papriku, 2 cibule, 3 čierne a nové korenie, 2 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, 1,5 lyžičky. soľ, 5 vetvičiek petržlenovej vňate.
Príprava: Mäso varte 30 minút, vymeňte vodu, pridajte bobkové listy, korenie a varte ďalšiu hodinu. Mrkvu, papriku nakrájame na veľké kúsky, cibuľu nakrájame na polovicu. Pošlite zeleninu do hrnca. Po 15 minútach cibuľu vyberte a zlikvidujte. Soľ, pretlačte cesnak lisom a vypnite. Hotovú polievku posypeme posekanými bylinkami.
14. Vaječná rezancová polievka
Na varenie je lepšie použiť domáce kura.
Budete potrebovať: 3 litre vody, polovicu kuracieho mäsa, 2 varené vajcia, 200 g vaječných rezancov, cibuľu, 1 mrkvu, 50 ml rastlinného oleja, 1 bobkový list, 3 čierne korenie, 20 g soli, pár vetvičiek byliniek.
Príprava: Korenené kuracie mäso varte 40 minút. Nakrájanú cibuľu a mrkvu opražte do zlatista. Kura vyberieme z polievky a nakrájame na kúsky. Vyprážané rezance nalejte do hrnca a varte 5 minút. Do polievky pridáme mäso, nakrájané vajíčka a minútu povaríme. Osolíme, posypeme bylinkami a odstavíme z ohňa.
15. Kuracia polievka s knedľou
Halušky môžu byť vyrobené z pšeničnej, pohánkovej alebo dokonca z hrachovej múky.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, cibule, pohár múky, 3 vajcia, 1,5 lyžičky. soľ, mleté čierne korenie, 1 bobkový list, 3 nové korenie hrášok, bylinky, 2 litre vody.
Príprava: Korenené kurča varíme 40 minút, vyberieme a nakrájame na kúsky. V samostatnej nádobe zmiešajte múku, soľ, vajcia a 150 ml vývaru. Lyžicou z cesta tvarujte guľky a vhadzujte do vriaceho vývaru. Po 5 minútach pridajte do hrnca mäso a soľ. Polievku varíme 3 minúty a vypneme.
Čo variť so zemiakmi: 20 rýchlych a chutných receptov
16. Polievka s fazuľou a klobásou
Ak sa namiesto fazule z konzervy používa sušená fazuľa, namočte ju cez noc.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 1 plechovka fazule z konzervy, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. múka, 300 g varenej klobásy, soľ a korenie podľa chuti, 2 vetvičky petržlenovej vňate.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a klobásu, strúhanú mrkvu. Smažte všetko do zlatista. Pridajte múku, soľ a 100 ml horúcej vody. Praženicu uvaríme a vlejeme do vriacej vody s korením. Varte 10 minút, pridajte fazuľu a soľ. Po 5 minútach posypeme nasekanými bylinkami a vypneme.
17. Paradajkový gazpacho
Lahodná španielska polievka, ktorú je možné rýchlo a ľahko pripraviť.
Budete potrebovať: 300 g paradajok, 1 pohár paradajkovej šťavy, 2 lyžice. vínny ocot, 2 sladké papriky, 1 čerstvá uhorka, 0,5 lyžičky. cukor, 1 lyžička soľ, 1 polievková lyžica. olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 plátok bieleho chleba.
Príprava: Paradajky ošúpeme. Paradajky, papriku, uhorku a cesnak pomelieme v mixéri. Pridajte cukor, soľ, ocot, paradajkovú šťavu a rozdrobený chlieb. Zmes nechajte odstáť 10 minút. Pridajte olivový olej, premiešajte a podľa potreby pridajte soľ.
18. Syrová polievka s fašírkami a ryžou
Na takú polievku je mleté bravčové mäso ako stvorené.
Budete potrebovať: 2 tavené syry, 300 g mletého mäsa, 100 g ryže, 1 mrkva, 3 vetvičky kôpru, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička. soľ, mleté čierne korenie podľa chuti, 1,5 litra vody.
Príprava: Ryžu nalejte do vriacej vody. Nasekanú mrkvu a cibuľu opražíme do mäkka. Pridajte vyprážanie na panvicu. Mleté mäso zmiešajte so soľou, korením a stočte do guličiek. Hodíme ich do polievky a varíme 8 minút. Pridajte syr, varte 3 minúty. Skontrolujte korenie, posypte nasekaným kôprom a vypnite.
19. Polievka zo šošovicového pyré
Hustotu môžete regulovať množstvom šošovice.
Budete potrebovať: 1,5 litra vody, 250 g červenej šošovice, 2 strúčiky cesnaku, cibuľu, 1 strednú mrkvu, 10 g soli, 80 ml paradajkovej šťavy, 50 g masla, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Cibuľu, mrkvu nakrájame a osmažíme do zlatista. Pridajte paradajkovú šťavu, cesnak a duste 5 minút. Umytú šošovicu nalejte do vriacej vody. Po 20 minútach pridajte vyprážanie. Polievku varíme 5 minút, osolíme a rozdrvíme mixérom.
20. Gulášová polievka bez zemiakov
Túto polievku odporúčame pripraviť v hlbokom kotli.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 500 g hovädzieho mäsa, cibuľa, 1 mrkva, 1 stredná paradajka, 1 paprika, pol struku pálivej papriky, 2 strúčiky cesnaku, 100 ml paradajkovej omáčky, 3 lyžice. rastlinný olej, 1,5 lyžičky. soľ, 5 hráškov korenia, mleté čierne korenie.
Príprava: Hovädzie mäso nakrájajte a smažte 5 minút, pridajte korenie, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Po 5 minútach nalejte nasekanú sladkú a pálivú papriku, vytlačte cesnak. Praženicu zalejeme horúcou vodou a varíme 40 minút. Nalejte paradajkovú omáčku a varte ďalších 10 minút, osolte a vypnite. Polievka by mala byť infúziou pod vekom 15-20 minút.