Ani jedna rúra! Klobásy v cestíčku na panvici nie sú horšie, ale častejšie než rýchlejšie. Uchovajte si 10 receptov a experimentujte s takým jednoduchým, ale takýmto občerstvením pre obe strany. A ak do nich vložíte špajle - je to vynikajúca voľba na sedenie v spoločnosti!
1. Klobásy v mliečnom cestíčku
Cesto v mlieku sa varí veľmi rýchlo a potom sa rovnako rýchlo vypráža.
Budete potrebovať: 8 párkov, 150 ml mlieka, 200 g múky, po 1 lyžičke. soľ a sóda, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Zmiešajte mlieko, vajíčko, soľ a sódu bikarbónu a potom pridajte rastlinný olej. Pridajte preosiatu múku a vypracujte pružné cesto.
Cesto rozdelíme na kúsky, vyvaľkáme na ploché koláče s hrúbkou 2-3 mm a nakrájame na prúžky. Každú klobásu zapletieme pigtailom, zatlačíme na okraje a opečieme na panvici na veľkom množstve oleja.
2. Klobásy v kefírovom cestíčku
Aby boli vyprážané dobre a rovnomerne, musíte naliať viac oleja.
Budete potrebovať: 250 g párkov, 125 ml kefíru, štipku sódy, 1 pohár múky, štipku soli.
Príprava: Do kefíru pridáme preosiatu múku so sódou a soľou a vymiesime husté cesto. Nechajte 15 minút pod uterákom a nakrájajte na prúžky. Klobásy obalíme v špirálovitých pásikoch a opečieme na panvici.
3. Vyprážané párky v čerstvom kvasnicovom ceste
Čerstvé droždie sa predáva v briketách a musí sa najskôr rozdrviť.
Budete potrebovať: 8 párkov, 25 g čerstvého droždia, 1 polievková lyžica. cukor, 1 pohár vody, 2 poháre múky, 2 lyžice. rastlinný olej, štipka soli.
Príprava: Droždie roztlačíme s cukrom a zriedime polovicou teplej vody. Primiešajte tam pohár múky, pridajte zvyšok vody a nechajte cesto teplé 15-20 minút.
Klobásy uvaríme a podľa potreby ochladíme. Do cesta postupne pridávajte zvyšnú múku, sódu a na záver maslo. Nechajte znova 20 minút v teple, vytvarujte koláče a pevne ich prikryte na párky. Zostáva iba vyprážať na panvici.
Klobásy v lístkovom cestíčku v rúre: 12 z najchutnejších receptov
4. Klobásy v suchom kysnutom ceste
Princíp varenia zostáva rovnaký!
Budete potrebovať: 4 párky, 150 g múky, 50 ml rastlinného oleja, 50 ml vody, 20 g cukru, 3 lyžice. suché droždie, štipka soli.
Príprava: Droždie a cukor rozpustíme v teplej vode a pridáme polovicu múky. Za stáleho miešania zmesi postupne prilievajte rastlinný olej a potom pridajte zvyšnú múku.
Cesto prikryte utierkou a nechajte 40 minút na teplom mieste. Rozvaľkáme na tortilly, obalíme párky a opečieme na panvici rovnomerne zo všetkých strán.
5. Klobásy vo vaječnom cestíčku
Toto cesto je veľmi podobné hustému cestu, ale ukazuje sa, že je nadýchanejšie.
Budete potrebovať: 300 g párkov, 1 vajce, 50 ml mlieka, 75 g múky, 40 ml rastlinného oleja, štipku cukru a soli.
Príprava: Žĺtka vyšľaháme s mliekom, cukrom a soľou. Postupne pridávame múku a cesto dobre premiešame, aby v ňom neboli hrudky. Nakoniec pridajte olej a znova premiešajte.
Bielky vyšľaháme so soľou na hustú, pružnú penu. Obe hmoty spojíme, stierkou ich jemne premiešame a klobásy ponoríme zo všetkých strán do cesta. Opečte ich na panvici.
Klobásy v cestíčku: 20 skvelých receptov pre každú chuť
6. Vyprážané párky v kefírovom ceste s vajíčkom
Vajíčko dodáva cestu pevnosť, pružnosť a krásnu farbu.
Budete potrebovať: 500 g párkov, 250 ml kefíru, 1 vajce, 1 lyžičku. sóda, 2 šálky múky, štipka soli, korenie a bylinky.
Príprava: Kefír vyšľaháme s vajíčkom, soľou, korením a bylinkami podľa chuti. Pridajte tam sódu bikarbónu, zamiešajte a nechajte cesto pár minút bublať.
Pridajte do cesta preosiatu múku a cesto miesite, kým sa vám neprestane lepiť na ruky. Zrolujeme ho na tenkú vrstvu, nakrájame na pásiky, obalíme párky a opečieme.
7. Vyprážané párky vo vode a mliečnom cestíčku
Podiel vody a mlieka zmeňte podľa vlastného uváženia.
Budete potrebovať: 10 párkov, po 125 ml mlieka a vody, 20 g surového droždia, 1 lyžička. soľ, 2 lyžice cukor, 380 g múky, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Príprava: Vodu zmiešame s mliekom, zohrejeme a pridáme tam droždie a cukor. Keď sú kvasnice úplne rozptýlené, postupne pridávame preosiatu múku a vymiesime cesto.
Do cesta pridáme maslo, znova premiešame a necháme teplé, kým sa nerozšíri. Rozdelíme, stočíme do plochých koláčov, obalíme párky, stiahneme okraje a potom opečieme.
8. Klobásy v lístkovom cestíčku na panvici
Hotové lístkové cesto je možné tiež vyprážať!
Budete potrebovať: 12 párkov, 1 balenie lístkového cesta.
Príprava: Ak je to žiaduce, klobásy vopred ľahko opečte alebo varte. Cesto rozmrazte, vrstvu trochu rozvaľkajte a nakrájajte na prúžky hrubé asi 2-3 cm.Každú klobásu pevne zabaľte a rovnomerne opečte pod vekom vo veľkom množstve oleja na strednom ohni.
10 receptov na chutné zemiaky s hubami na panvici
9. Klobásy v zemiakovom ceste na panvici
Zaujímavá odroda na večeru alebo obed.
Budete potrebovať: 450 g zemiakov, 9 párkov, 6 polievkových lyžíc. múka, 1 vajce, bylinky.
Príprava: Zemiaky uvaríme do mäkka, roztlačíme na pyré a ochladíme. Pridajte k nej vajíčko, nakrájanú zeleninu a múku, rozdeľte na kúsky, splošte tortilly a zabaľte párky. Každý opäť zvinieme v múke a opražíme.
10. Klobásy v kukuričnom cestíčku
Zdieľame recept na výrobu klasických kukuričných psov na panvici.
Budete potrebovať: 6 párkov, 1 vajce, po 100 g kukuričnej a pšeničnej múky, štipku prášku do pečiva, sódu, soľ a cukor, 90 ml mlieka.
Príprava: Zmiešajte všetky suché prísady okrem pšeničnej múky a pridajte k nim vajíčko a teplé mlieko. Cesto dobre premiešajte a nalejte do vysokého pohára. Každú klobásu dajte na špajľu, stočte do bežnej múky, ponorte do kukuričného cesta a opečte.