Zdá sa, že neexistuje jednoduchšie občerstvenie ako párky v cestíčku. Ale aj tie môžu byť varené úplne inými spôsobmi. Aby sme to dokázali v praxi, zozbierali sme až 20 receptov s rôznymi jemnosťami a tajomstvami!
1. Klobásy v cestíčku v rúre
Klasický recept podľa GOST.
Budete potrebovať: 12 párkov, 1,5 šálky múky, 0,5 šálky mlieka, 1,5 lyžice. cukor, 40 g masla, 1 vajce, 6 g droždia, štipku soli.
Príprava: Cukor a droždie rozpustite v teplom mlieku a pridajte pár polievkových lyžíc múky. Nechajte obrobok 15 minút a počas tejto doby rozšľahajte vajcia so soľou mixérom, kým nezväčší svoj objem. Vymiešame cesto, vajíčka a múku, pridáme mäkké maslo, cesto vymiesime a necháme hodinu teplé. Nakrájajte na pásiky, obaľte párky a pečte 25-30 minút na 180 stupňov.
2. Klobásy v cestíčku na panvici
Najľahší a najrýchlejší recept na varenie!
Budete potrebovať: 10 párkov, 200 ml kefíru, 2 lyžičky. cukor, 1 vajce, štipku soli a sódy, 2 lyžice. rastlinný olej, 350 g múky.
Príprava: Kefír s vajíčkom, soľou a cukrom vyšľahajte dohladka. Pridajte preosiatu múku so sódou bikarbónou, rastlinný olej a vypracujte cesto. Nechajte 20 minút pod filmom, nakrájajte na kúsky, vyrovnajte, prilepte pevne na párky a smažte.
3. Klobásy v cesto bez kvasníc
V receptoch na klobásy sa najčastejšie používa kvasnicové cesto, ale to zďaleka nie je jediná možnosť.
Budete potrebovať: 8 párkov, 1 pohár vody, 2 poháre múky, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 1 vajce, 1 lyžička. soľ a cukor.
Príprava: Zmiešajte olej, vodu, soľ a cukor a postupne tam pridajte preosiatu múku. Vymiesime pružné cesto a rozvaľkáme ho v pomerne hrubej vrstve s hrúbkou 5-7 mm. Nakrájajte ho na pásiky, obaľte párky a pečte 20 minút pri 200 stupňoch.
4. Klobásy v surovom kvasnicovom ceste
Stlačené droždie potrebuje o niečo viac ako suché.
Budete potrebovať: 8 párkov, po 125 ml vody a mlieka, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička soľ, 30 ml rastlinného oleja, 400 g múky, 1 žĺtok.
Príprava: Zmiešajte teplé mlieko, vodu, droždie a cukor a potom pridajte rastlinný olej. Po častiach pridajte preosiatu múku so soľou, vypracujte cesto a nechajte ho hodinu teplé. Rozvaľkáme, nakrájame na pásiky, zabalíme párky, necháme ešte 15 minút a potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečte 20 minút v rúre pri 200 stupňoch.
5. Klobásy v lístkovom cestíčku
Bude stačiť akékoľvek cesto, ale je lepšie nechať kvasinky odstáť teplé, keď zabalíte párky.
Budete potrebovať: 250 g párkov, 300 g lístkového cesta, 1 vajce.
Príprava: Cesto rozmrazíme, zľahka posypeme múkou a nakrájame na pásiky 1,5 cm.Klobásy pevne obalíme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme asi 20 minút na 180 stupňov.
12 receptov na klobásy v chlebe pita, ktorým je ťažké odolať
6. Klobásy v kefírovom cestíčku
Kefírové cesto je veľmi jemné a má krásnu zlatú kôrku.
Budete potrebovať: 15 párkov, 500 g múky, 250 ml kefíru, 100 ml vody, 1 vajce, 10 g droždia, 3 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. cukor, štipka soli.
Príprava: V teplej vode rozpustite droždie s cukrom a nechajte pôsobiť 15 minút. Zmiešajte ich s teplým kefírom, vajíčkom a soľou a potom postupne pridajte preosiatu múku a maslo. Cesto nechajte 1,5 hodiny, rozvaľkajte, nakrájajte na prúžky a zabaľte párky. Necháme ich 20 minút odležať a pečieme do zlatista na 200 stupňoch.
7. Klobásy v cestíčku s majonézou
A takéto cesto sa ukáže byť veľkolepejšie ako obvykle a bez vajec!
Budete potrebovať: 10 párkov, 2 poháre múky, 3 lyžice. majonéza, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 1 pohár vody, 1,5 lyžičky. sušené droždie a cukor, 1 lyžička. prášok do pečiva, soľ.
Príprava: Droždie rozpustíme v teplej vode so soľou a cukrom a postupne pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Pridajte tam olej a majonézu, vypracujte elastické cesto a nechajte teplé, kým nevykysne. Rozdelíme na kúsky, stočíme do tortil, zabalíme párky a dáme piecť do rúry na 170 stupňov asi 30 minút.
8. Klobásy vo vodnom cestíčku
Sú varené bez vajec alebo mlieka vôbec!
Budete potrebovať: 16 párkov, 400 g múky, 1 lyžička. suché droždie, 250 ml vody, 1 polievková lyžica.cukor, 1 lyžička soľ, 40 ml rastlinného oleja.
Príprava: Teplú vodu zmiešajte s cukrom, droždím a 150 g múky a nechajte cesto teplé 15 minút. Pridajte olej a soľ, potom pridajte zvyšok múky a nechajte cesto ďalšiu hodinu. Rozdelíme na kúsky, každú zvinieme do tenkého povrazu a zabalíme párky. Pečte 20 minút pri 200 stupňoch.
9. Klobásy v tvarohovom cestíčku
Veľmi neobvyklý recept, ktorý funguje dobre na ľahké kuracie párky.
Budete potrebovať: 5 párkov, 120 g múky, 65 g mäkkého tvarohu, 1 vajce.
Príprava: Z tvarohu, vajec a 100 g múky vypracujte vláčne elastické cesto, ktoré nechajte 1,5 hodiny v chladničke. Rozdelíme ho na časti podľa počtu párkov, každú zvinieme do tenkého povrazu a zabalíme do špirály. Pečte 25-30 minút v rúre na 180 stupňov.
10. Klobásy v cestíčku v mikrovlnke
Pripravte sa ešte jednoduchšie a rýchlejšie než obvyklým spôsobom!
Budete potrebovať: 6 párkov, 200 g lístkového cesta, 1 vajce, 50 g sezamových semienok.
Príprava: Cesto rozmrazte, nakrájajte na štvorce a na každé dajte klobásu. Pevne zrolujeme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Navrch urobte rezy a dajte do mikrovlnnej rúry na 10 minút pri 500 wattoch.
15 skvelých receptov na tekvicovú polievku na každý deň
11. Klobásy v cestíčku v pomalom hrnci
Ak v ňom môžete piecť koláče, tak prečo nevaríte párky v cestíčku?
Budete potrebovať: 9 párkov, 460 g múky, 200 ml mlieka, 50 g masla, 1 polievková lyžica. suché droždie a cukor, 1 vajce, 1 lyžička. soľ.
Príprava: Teplé mlieko zmiešajte so soľou, cukrom a vajíčkom. Pridajte tam rozpustené maslo a postupne pridávajte múku s droždím. Cesto hodinu ohrejeme, nakrájame na prúžky, zabalíme párky a dáme do misy na pergamen. Varte na stupni pečenia asi hodinu, ale po 40 minútach otočte.
12. Klobásy so zeleninou v cestíčku
Urobte jednoduché jedlo pestrejším a zaujímavejším.
Budete potrebovať: 8 párkov, 1 balíček lístkového cesta, 1 cuketa, 1 paprika, 4 huby, 1 vajíčko, korenie a syr.
Príprava: Cesto nakrájame na 8 štvorcov a zaprášime múkou. Zeleninu, huby a syr nakrájajte na prúžky alebo plátky. Na cesto poukladáme plnku a párky a zvinieme do rolky. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
13. Klobásy v pohánkovom ceste
Cesto s pohánkovou múkou sa ukáže byť trochu špecifické, ale originálne.
Budete potrebovať: 12 párkov, 350 g pšeničnej múky, 150 g pohánkovej múky, 10 g droždia, 2 lyžice. cukor, 2 lyžice ľanové semienka, 350 ml vody, 2 lyžice. rastlinný olej, štipka soli.
Príprava: Primiešame preosiatu múku, soľ a ľanové semienka a v teplej vode rozpustíme droždie a cukor. Keď cesto kysne, spojte obe hmoty, na koniec pridajte maslo a cesto nechajte v teple, kým sa neroztiahne. Rozdelíme na kúsky, stočíme do plochých koláčov, zabalíme párky a pečieme 25-30 minút na 200 stupňoch.
14. Klobásy v cestíčku s paradajkami a syrom
Pred pečením pridajte voňavé provensálske bylinky a potrite ich bielkovinami!
Budete potrebovať: 8 párkov, 1 paradajka, 400 g syra, 600 g lístkového cesta.
Príprava: Cesto nakrájajte na obdĺžniky podľa počtu a veľkosti párkov. Paradajky nakrájame nadrobno, syr postrúhame a poukladáme tiež na vrch. Posypeme korením a jemne prikryjeme všetky okraje cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 25 minút.
15. Klobásy v cestíčku s bylinkami
Experimentujte s kôprom, petržlenovou vňaťou a koriandrom v rôznych pomeroch.
Budete potrebovať: 7 párkov, 1 zväzok zelených, 300 g syra, 2 poháre múky, voda, 2,5 lyžičky. droždie, 5 lyžíc rastlinný olej, 1 lyžička soľ.
Príprava: Do klobások urobíme rezne, naplníme ich posekanými bylinkami a navrch obalíme v plátku syra. Múku zmiešame so soľou a droždím, pridáme maslo a toľko vody, aby vzniklo pružné cesto. Necháme hodinu pôsobiť, stočíme na tenké pramienky, obalíme párky so syrom a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
Šprotové sendviče: 12 chutných receptov (krok za krokom)
16. Klobásy v zemiakovom ceste
Také párky pôjdu dokonca aj na hlavné jedlo, a nielen na občerstvenie.
Budete potrebovať: 10 párkov, 1 kg zemiakov, soľ, 1 vajce, 25 g masla, 90 g krupice, 200 g múky.
Príprava: Zemiaky uvaríme do mäkka, roztlačíme na pyré a mierne vychladíme.Pridáme maslo, vajíčko, korenie, múku a krupicu a cesto zamiesime rukami. Rozdelíme na kúsky, zvinieme do plochých koláčov, obalíme párky, dobre uhladíme švy a dáme piecť na 25-35 minút na 200 stupňov.
17. Klobásy v ceste z kukuričnej múky
Kukuričné cesto má krásny žltkastý odtieň a jedinečnú arómu.
Budete potrebovať: 10 párkov, 120 g kukuričnej múky, 360 g pšeničnej múky, 30 g cukru, štipky soli, 80 g masla, 4 g droždia, 240 ml mlieka, 60 ml vody, 1 vajce, 20 ml rastlinného oleja.
Príprava: Kukuričnú múku, soľ a rozpustené maslo zmiešajte. Cukor rozpustíme v teplej vode a necháme 10 minút pôsobiť. Mlieko mierne zahrejte, pridajte k múke a premiešajte, aby neboli hrudky.
Keď cesto vychladne, zmiešajte ho s kvasnicovým cestom a na koniec pridajte vajíčko a bežnú múku. Cesto nechajte 2 hodiny teplé, vyzlečte, sploštite a zabaľte párky. Pečte asi 20 minút v rúre pri 200 stupňoch.
18. Klobásy v tvarohovom cestíčku
Na farbu pridajte lyžicu papriky alebo kurkumy.
Budete potrebovať: 10 párkov, 250 g múky, 25 ml rastlinného oleja, 150 ml vody, 1 lyžičku. cukor, 0,5 lyžičky droždie, štipka soli, 1 vajce, 70 g syra.
Príprava: Droždie, cukor a 2 lyžice múky rozpustite v teplej vode a po 10 minútach pridajte maslo, korenie a vajíčko. Pomaly pridávame múku a strúhaný syr, vypracujeme cesto a necháme hodinu teplé. Rozvaľkáme ho na vrstvu, nakrájame na prúžky, zabalíme párky a pečieme 25 minút na 200 stupňoch.
19. Klobásy v cestíčku s paradajkovou omáčkou
Tu sa lepšie hodí lístkové cesto bez kvasníc.
Budete potrebovať: 6 párkov, 1 list lístkového cesta, 3 lyžice. paradajková omáčka, cesnak, bylinky, čili, korenie, 1 polievková lyžica. Dijonská horčica, 60 g syra, 1 vajce.
Príprava: Cesto nakrájajte na obdĺžniky a na každý položte klobásu. Paradajkovú omáčku, horčicu, nasekané bylinky, cesnak, čili a korenie skombinujte a dajte na vrch. Všetko posypeme strúhaným syrom, okraje dobre zaštipneme a cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
20. Klobásy v kyslom smotanovom cestíčku
A na záver si dajte ďalší recept na jemné cesto na párky!
Budete potrebovať: 10 párkov, 200 ml kyslej smotany, 2 vajcia, 500 g múky, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička droždie, štipka soli, 100 ml vody.
Príprava: Cukor a droždie rozpustite v teplej vode, nechajte pôsobiť 10 minút. Pridajte tam vajíčko, kyslú smotanu a soľ a potom pridajte preosiatu múku. Cesto necháme hodinu teplé, rozvaľkáme ho, nakrájame na pásiky a zabalíme párky. Pečte 20 minút pri 200 stupňoch.