Čokoládová poleva perfektne doplní a premení akýkoľvek koláč alebo dezert. Ak sa vám zdá, že varenie je problematické, urýchlene vás ubezpečíme, že nie je. Zozbierali sme 15 zaujímavých receptov, medzi ktorými určite nájdete ten svoj dokonalý!
1. Poleva z tmavej čokolády
Klasický recept na polevu na obyčajnej čokoládovej tyčinke.
Budete potrebovať: 100 g čokolády, 25 g masla, 45 g kyslej smotany, 100 g práškového cukru, štipku soli.
Príprava: Maslo a čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a miešame do hladka. Pridajte kyslú smotanu, štipku soli a pomaly pridávajte práškový cukor. Nechajte polevu pod plastom v chladničke pol hodiny.
2. Čokoládová poleva s kakaom
Najjednoduchšia verzia prísad, ktoré máte po ruke.
Budete potrebovať: 50 g masla, 2,5 lyžice. mlieko, 2 lyžičky kakao, 4 lyžice Sahara.
Príprava: Cukor, kakao a mlieko zmiešajte a dajte na sporák na miernom ohni. Ošedivíme a miešame, kým zmes nezačne hustnúť. Pridajte maslo a pokračujte v miešaní do hladka.
3. Čokoládová poleva s kyslou smotanou
Kyslá smotana sa úžasne kombinuje so sladkosťou cukru a horkosťou kakaa.
Budete potrebovať: 4 lyžice kakao, 3 lyžice cukor, 3 lyžice tučná kyslá smotana, 1 polievková lyžica. maslo.
Príprava: Cukor zmiešajte s kakaom a odhadovaným cukrom, dajte na sporák a za miešania pár minút varte. Keď má poleva jednotnú textúru, odstavte ju z ohňa, pridajte rozpustené maslo a znova premiešajte.
4. Medová a čokoládová poleva na koláč
Vďaka medu získa poleva hladšiu štruktúru a bohatšiu chuť.
Budete potrebovať: 170 ml mlieka, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica med, 100 g tmavej čokolády, 25 g masla.
Príprava: Do mlieka pridáme cukor, nalámanú čokoládu a maslo. Všetko zahrievajte za miešania, kým nebude homogénna konzistencia. Potom pridajte med a polevu ešte trochu povarte, kým nezhustne.
Klasický medový koláč: 5 jednoduchých a chutných receptov (krok za krokom)
5. Čokoládová poleva na vode
Recept na polevu na koláč najlacnejší a najdostupnejší!
Budete potrebovať: 2 lyžice kakao, 30 g masla, 50 g cukru, 50 ml vody.
Príprava: Vodu a cukor zohrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte maslo a znova dobre premiešajte. A potom postupne pridávame kakao a polevu zohrievame do hladka.
6. Čokoládová poleva s kokosovým olejom
Originálny a veľmi ľahký recept bez živočíšnych tukov.
Budete potrebovať: 3/4 šálky cukru, 0,5 šálky kakaa, 1/3 šálky vody, 3 lyžice. kokosový olej, 50 g prírodnej tmavej čokolády, 1 lyžička. vanilka.
Príprava: Zahrejte vodu s cukrom a kakaom, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte kokosový olej a nalámanú čokoládu a pokračujte vo varení na miernom ohni. Ako posledný pridajte vanilín alebo vanilkový extrakt a odstráňte polevu z tepla.
7. Čokoládová poleva na želatíne
Mimochodom, lesklá zrkadlová glazúra je vyrobená podľa rovnakého princípu.
Budete potrebovať: 140 ml vody, 130 ml 30% smotany, 180 g cukru, 60 g kakaa, 2 lyžice. želatína.
Príprava: Vodu, smotanu a cukor zmiešame s kakaom a dusíme 10 minút. Želatínu namočíme podľa návodu a postupne pridávame do hotovej čokoládovej hmoty. Polevu miešame, kým sa želatína nerozpustí a mierne nevychladne.
8. Čokoládová poleva s orieškami
Minimum ingrediencií - a maximálne potešenie!
Budete potrebovať: 100 g tmavej čokolády, 40 g orechov, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Orechy opražíme a nakrájame nadrobno podľa chuti. Čokoládu pomelieme a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridajte k nemu olej, premiešajte a nakoniec vmiešajte nasekané orechy.
Koláčový krém: 20 jednoduchých a chutných receptov
9. Čokoládová poleva s pomarančovým džúsom
Na zvýraznenie citrusových tónov môžete pridať malú chuť.
Budete potrebovať: 90 g čokolády, po 3 lyžice pomarančový džús a maslo, 3 lyžice. Sahara.
Príprava: Všetky ingrediencie dajte do jednej misky a vložte do vodného kúpeľa. Polevu stále miešajte do hladka a potom mierne vychladnite.
10. Čokoládová poleva s bielkovinami
Originálna proteínová poleva s kakaom.
Budete potrebovať: 2 lyžice kakao, 3 lyžice práškový cukor, 1 proteín, štipka vanilínu.
Príprava: Proteín vyšľaháme s práškovým cukrom do krásnej nadýchanej peny a postupne tam primiešame kakao. Na konci pridajte vanilín a znova jemne premiešajte.
11. Chudá čokoládová poleva na koláč
Aj keď sa držíte pôst, nie je to dôvod úplne sa vzdať sladkostí.
Budete potrebovať: 2 lyžice kakao, 4 lyžice cukor, 3 lyžice voda, 1 polievková lyžica zeleninový olej.
Príprava: Cukor zmiešame s kakaom a pridáme tam vodu a maslo. Zmes zahrievajte na miernom ohni, priveďte k varu a za stáleho miešania varte 3-5 minút.
12. Čokoládová poleva s kondenzovaným mliekom
Majte na pamäti, že je veľmi sladký, preto je najlepšie do koláčov pridať menej cukru.
Budete potrebovať: 100 g kondenzovaného mlieka, 2 polievkové lyžice kakao a cukor, 70 g masla.
Príprava: Kondenzované mlieko zmiešame s kakaom a cukrom, pridáme maslo a všetko dáme na sporák. Hmotu zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania do hladka.
12 zaujímavých receptov na kysnutú smotanu
13. Čokoládová poleva s banánom
Veľmi harmonicky sa sem zmestí lyžica pomarančovej alebo citrónovej kôry.
Budete potrebovať: 2 banány, 50 ml vody, 3 lyžice. cukor, 120 g čokolády, 2 lyžice. kakao.
Príprava: Banány pomelieme v mixéri a pridáme k nim vodu, cukor a kakao. Zmes sa uvedie do varu a varí sa niekoľko minút. Do polevy pridajte kúsky čokolády a pokračujte vo varení, kým sa nerozpustí. Potom nechajte polevu vychladnúť.
14. Čokoládová poleva na kefíre
Na glazúru sa najčastejšie používa mlieko alebo kyslá smotana. Ale ty to dokážeš!
Budete potrebovať: 4 lyžice kefír, 1 polievková lyžica kakao, 2 lyžice cukor, 2 lyžice maslo.
Príprava: Pridajte zvyšné prísady do kefíru, premiešajte a zohrejte na miernom ohni. Zmes stále miešajte a nechajte dosiahnuť homogenitu a zahustenie a potom vyberte zo sporáka.
15. Poleva z bielej čokolády na koláč
Ideálne napríklad k akýmkoľvek dezertom alebo šiškám.
Budete potrebovať: 2 lyžice mlieko, 175 g krupicového cukru, 200 g bielej čokolády.
Príprava: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme prášok s lyžicou mlieka a premiešame. Na koniec prilejeme ďalšiu lyžicu mlieka a polevu poriadne prešľaháme.