V posledných rokoch bola shawarma úspešne rehabilitovaná a z lacného pouličného občerstvenia sa stalo nezávislé jedlo. Čoraz častejšie sa objavuje v ponukách kaviarní či reštaurácií a dokonca sa otvárajú aj tematické mono prevádzky. A samozrejme si ho môžete uvariť sami. imodern.decorexpro.com/sk/ pre vás zozbierala 15 receptov shawarmy doma!
1. Jednoduchá shawarma s kuracím mäsom
Najľahší a najrýchlejší recept na shawarma s iba ôsmimi prísadami.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 200 g sladkej papriky, 200 g paradajok, 300 g kórejskej mrkvy, 400 g syra, lavash, majonézy a kečupu.
Príprava: Kura uvarte alebo opečte, alebo si vezmite údené filé. Všetky prísady nakrájajte na prúžky a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pita chlieb potrieme majonézou a kečupom, rozložíme plnku, zabalíme a opečieme.
2. Domáca bravčová shawarma
Bravčové mäso je najlepšie dusiť vopred, aby bolo mäkké a jemné.
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 200 g sladkej papriky, 200 g paradajok, 200 g uhoriek, 200 g kapusty, syra, lavash, majonézy a kečupu.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájajte na rovnaké prúžky alebo kocky a sodíkový syr. Bravčové mäso dusíme na troche oleja a vody, vývaru alebo sójovej omáčky. Pita chlieb vymastíme kečupom a majonézou, vyložíme plnkou, pridáme strúhaný syr, zabalíme a zohrejeme na panvici.
3. Shawarma s kuracím stehnom
Filet zo stehna je ideálny na plnenie shawarmy, pretože je šťavnatejší a tučnejší ako prsia.
Budete potrebovať: 350 g stehna, 2 paradajky, 6 uhoriek, 400 g húb, 100 g syra, 1 paprika, lavash, zväzok rôznych byliniek, kečup, majonéza, korenie.
Príprava: Na omáčku skombinujte kečup, majonézu, korenie a nasekané bylinky. Filet zo stehna nakrájame alebo nakrájame na mleté mäso a opečieme na panvici. Huby opečieme oddelene (alebo vezmeme nakladané), zeleninu nakrájame a plnku obalíme v pita chlebe vymastenom omáčkou.
4. Shawarma s kuracím mäsom a nakladanými uhorkami
Namiesto kuracieho mäsa bude fungovať aj akékoľvek iné mäso podľa chuti.
Budete potrebovať: pita chlieb, 3 listy ľadového šalátu, 200 g kuracieho mäsa, 2 paradajky, 1 nakladanú uhorku, korenie, majonézu a kečup.
Príprava: Mäso a uhorku nakrájame na prúžky, paradajku nakrájame na kocky a scedíme prebytočnú tekutinu. Šalát Narvi dajte plnku do chleba pita a polia s majonézou a kečupom. Zabalte shawarma a vložte do rúry na 180 stupňov na 10 minút.
Shawarma s kuracím mäsom doma: 12 receptov
5. Shawarma s hlivou a fazuľou
Aj bez mäsa sa ukazuje ako veľmi uspokojujúce a výživné.
Budete potrebovať: 75 g hlivy, 70 g sladkej papriky, 50 g paradajok, cibule a fazule z konzervy, chlieb pita, 50 g hotovej salsa omáčky, 15 ml olivového oleja, 20 ml teriyaki.
Príprava: Nakrájanú zeleninu so šampiňónmi orestujte na olivovom oleji s teriyaki. Fazuľu opláchneme a pridáme do zmesi na samom konci a potom všetko premiešame so salsou. Náplň vložíme do pita chleba, zabalíme a opečieme z oboch strán.
6. Domáca shawarma s klobásou
Nejde samozrejme o klasickú variáciu, ale bude chutiť!
Budete potrebovať: 400 g párkov, 2 uhorky, 200 g kórejskej mrkvy, 2 paradajky, 6 listov pekingskej kapusty, 150 g syra, pita chlieb, zväzok zelene, kečup a kyslá smotana.
Príprava: Klobásu nakrájame na kocky, paradajky na plátky a uhorky a kapustu na prúžky. Uvarenú klobásu môžeme zľahka opražiť na paprike a údenú nechať tak, ako je. Pita chlieb potrieme kečupom a kyslou smotanou, posypeme posekanými bylinkami a strúhaným syrom, vložíme plnku a zabalíme.
7. Shawarma s bravčovým mäsom a medom
Ázijské chute dodávajú tejto domácej shawarme orientálnu chuť.
Budete potrebovať: lavash, 200 g bravčového mäsa, 1 list ľadového šalátu, 1 uhorka, 1 paprika, 50 g kórejskej mrkvy, 1 polievková lyžica. sezamové semienka, 5 lyžíc sójová omáčka, 1 polievková lyžica med a olivový olej.
Príprava: Olivový olej zmiešajte so sójovou omáčkou, medom a sezamom a v omáčke marinujte na tenké plátky nakrájané bravčové mäso. Opečieme na panvici a na konci dusenia vo zvyšnej omáčke do zhustnutia.Zeleninu nakrájame na tenké prúžky, plnku vložíme do pita chleba a zabalíme.
8. Shawarma s hovädzím mäsom
Aby bola shawarma jemnejšia - nakrájajte hovädzie mäso na mleté mäso alebo ho nakrájajte nadrobno!
Budete potrebovať: 200 g hovädzieho mäsa, 150 g syra, 2 paradajky, zväzok zelených, 1 cibuľa, lavash, po 2 lyžice. zelenina a maslo, syrová omáčka.
Príprava: Na zmesi olejov orestujeme hovädzie mäso s korením, zmiešame s nadrobno nakrájanými paradajkami a bylinkami. Náplň vložíme do pita chleba, vymasteného syrovou omáčkou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 10 minút na 180 stupňov.
Domáci hamburger: 15 chutných receptov
9. Shawarma s morkou
Diétna verzia shawarmy doma s jogurtom alebo majonézou.
Budete potrebovať: 300 g mletého moriaka, 100 g kapusty, 2 paradajky, 2 červené cibule, 1 uhorku, 2 listy šalátu, pita chlieb, korenie a bylinky, 50 ml jogurtu alebo domácej majonézy.
Príprava: Kapustu nakrájame, cibuľu nakrájame na pol krúžky a zmiešame s korením a soľou. Mleté mäso opečieme s korením, uhorky nakrájame na tenké plátky a paradajky na kolieska. Náplň vložíme do pita chleba, vymasteného jogurtom, zabalíme, necháme nakysnúť 20 minút a dáme ešte na 10 minút do rúry na 180 stupňov.
10. Domáca shawarma s pečeňou
Neočakávaný a úplne neobvyklý recept na shawarma na domácu večeru.
Budete potrebovať: 100 g pečene, pita chleba, 40 g cibule, 50 g kyslej smotany, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 2 lyžičky med, 20 g suluguni, 40 g kapusty, 15 g červenej cibule, 25 g uhorky, 30 g cherry paradajok, 20 g mrkvy, 2 lyžičky. ocot a cukor, bylinky, korenie.
Príprava: Pečeň umyjeme a orestujeme na cibuľke na kyslej smotane a sójovej omáčke. Nasekajte všetku zeleninu, okoreňte ju octom a cukrom, okoreňte podľa chuti. Pečeňový a zeleninový šalát vložíme do pita chleba, zatočíme a zľahka opečieme na panvici z oboch strán.
11. Shawarma so syrom
Neexistuje vôbec mäso, ale existuje niekoľko rôznych druhov syrov.
Budete potrebovať: 60 g tvrdého syra, 60 g taveného syra, 60 g suluguni, 30 g dorblu, 1 paradajka, 60 g kapusty, lavash, 1 lyžička. vínny ocot, koriander, kurkuma a rozmarín, 4 lyžice jogurt, 1 lyžička citrónová šťava, korenie.
Príprava: Na olivovom oleji, vínnom octe a korení opražíme nakrájanú paradajku. Kapustu a soľ nakrájame nadrobno a rozdrvíme a jogurt zmiešame s citrónovou šťavou a korením. Lávu potrieme rozpusteným syrom a rozdrvíme ostatné druhy. Rozložte náplň a omáčku a zabaľte shawarma.
12. Shawarma s tofu
Táto shawarma je nielen vegetariánska, ale aj úplne chudá.
Budete potrebovať: pita chlieb, 1 cibuľa, 1 mrkva, strúčik cesnaku, 1 paprika, 1 cuketa, 150 g tofu, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky, papriku na prúžky a cuketu a sodnú mrkvu na hrubom strúhadle. Tofu roztlačíme vidličkou, prelisovaným cesnakom a korením. Zeleninu zľahka orestujeme, pridáme k nej tofu a plnku obalíme v pita chlebe.
Rolky doma: 8 receptov krok za krokom s fotografiami
13. Shawarma s falafelom
Ďalší vegetariánsky recept na domácu shawarmu pre tých, ktorí nejedia mäso vôbec!
Budete potrebovať: 50 g cibule, 50 g šalátových listov, 50 g kapusty, 50 g uhoriek, 50 g papriky, falafel, 70 ml vody, pita chlieb, strúčik cesnaku, 20 g tahini, 20 ml citrónovej šťavy, korenie.
Príprava: Vodu spojte s tahini, citrónovou šťavou, korením a prelisovaným cesnakom. Zeleninu umyte a nakrájajte, pokiaľ je falafel príliš veľký, nakrájajte ho. Všetky ingrediencie vložíme do pita chleba, ochutíme omáčkou a zabalíme.
14. Shawarma s rybami
Diétna verzia s údenými alebo solenými červenými rybami.
Budete potrebovať: 200 g rýb, lavash, 2 uhorky, 2 paradajky, 200 g kapusty, 1 cibuľa, 200 g mäkkého syra.
Príprava: Rybu nakrájame na prúžky a ostatné suroviny nakrájame na kocky. Pita chlieb potrieme syrom, vyložíme plnkou a zabalíme shawarma - máte hotovo!
15. Domáca kreveta shawarma
Takúto lahodnú a originálnu shawarma môžete podávať dokonca aj na slávnostnom stole!
Budete potrebovať: 500 g olúpaných kreviet, 1 uhorka, 1 avokádo, 1 nakladaná uhorka, 1 nakladaná paprika, 1 cibuľa, pita chlieb, 1 citrón, 100 g listov šalátu, 150 g mäkkého syra, bylinky, 300 g kyslej smotany, 1 lyžička. med a adžika, 2 lyžičky. Dijonská horčica a citrónová šťava, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Pol krúžky cibule namarinujte v citrónovej šťave, krevety uvarte a avokádo nakrájajte na kocky s uhorkou a korením. Zeleninu a cesnak nasekajte, zmiešajte s kyslou smotanou a zvyšnými surovinami na dressing.
Tretinu pita chleba vymastíme syrom, poukladáme listy šalátu, ostatné suroviny, bylinky a 2-3 lyžice. omáčka. Zabalte shawarma a vložte do rúry na 180 stupňov na 10 minút.