História hamburgerov siaha viac ako sto rokov, a preto nie je prekvapením, že v súčasnosti existujú desiatky interpretácií obľúbeného sendviča. Zhromaždili sme 15 z najchutnejších receptov na domáci hamburger. S mletým hovädzím mäsom, slaninkou, kuracím mäsom a inými - určite vám bude chutiť!
1. americký hamburger
Jednoduchý recept na domáci hamburger, ktorý môžete doplniť zeleninou alebo inými prísadami.
Budete potrebovať: 4 rolky, 500 g mletého hovädzieho mäsa, 50 g slaniny, 10 g kapary, feferónky, soľ, zelenina.
Príprava: Slaninu a kapary nakrájame nadrobno, pridáme k mletému mäsu, soľ a korenie. Z tohto objemu sformujte 4 veľké karbonátky, rovnomerne opečte a pozbierajte hamburgery.
2. Hamburger so slaninou
Perfektný recept na grilovaný hamburger!
Budete potrebovať: 1 žemľa, 2 kusy slaniny, 250 g panenky, čedar, kyslé uhorky, paradajka, červená cibuľa, biela cibuľa, šalát, kečup, majonéza, tabasco, worcesterská omáčka, korenie.
Príprava: Vytvorte mleté mäso a pridajte k nemu trochu oleja, korenia, lyžicu kečupu. Premiešame, vytvoríme karbonátku a opečieme na slanine. Bielu cibuľu a nakladanú uhorku nakrájame nadrobno, pridáme majonézu, ešte kečup, tabasco a worcesterskú omáčku. Zeleninu, vzniknutú omáčku, kotletu, slaninu a syr položte na opečenú žemľu.
3. Hamburger s tatárskou omáčkou
Veľmi chutný hamburger, ktorý si ľahko vyrobíte doma z jednoduchých surovín!
Budete potrebovať: 1 žemľa, 150 g hovädzieho mäsa, kečup, červená cibuľa, paradajka, vajíčko, šalát, tatárska omáčka.
Príprava: Pripravte hrubé mleté mäso, ochutte ho korením, pridajte nakrájanú cibuľu a 1 polievkovú lyžičku. kečup. Smažte kotletu a uvarte miešané vajíčka podľa vašej chuti. Tatarskú omáčku rozotrieme na žemľu a zo všetkých surovín uvaríme hamburger.
4. Mexický hamburger
Ak máte chuť na niečo pikantné, pozrite sa na tento recept na mexický hamburger!
Budete potrebovať: 4 žemle, 500 g mletého mäsa, 2 cibule, soľ, feferónka, čili, strúčik cesnaku, avokádo, citrónová šťava.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme k mletému mäsu, ochutíme mexickým korením a orestujeme rezne. Avokádo roztlačte, pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, korenie a citrónovú šťavu. Tvarujte hamburgery a podľa potreby pridajte paradajky, červenú cibuľu a feferónky.
Domáce kuracie nugetky: 9 receptov
5. Hamburger McDonald's
Spoločnosť presný recept samozrejme tajila, ale vybrali sme ten najpodobnejší!
Budete potrebovať: 5 žemlí, 500 g chudého hovädzieho mäsa, 70 g masla, 50 g sušenej cibule, 200 ml vody, 1 nakladanú uhorku, 0,5 lyžičky. Anglická horčica, kečup, soľ, korenie.
Príprava: Sušenú cibuľu namočte na niekoľko hodín do pohára studenej vody, aby napučala. Mleté hovädzie mäso a maslo pripravíme, znova stočíme, tvarujeme karbonátky a opečieme na suchej panvici. Na vyprážané buchty pokvapkáme kečupom s horčicou, dáme cibuľu, plátky uhorky a rezne.
6. Thajský hamburger
Ďalší farebný a autentický recept pre milovníkov exotických hamburgerov!
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho mäsa, 300 g bravčového mäsa, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 50 g zelených fazuliek, 3 lyžice. koriander, 1 chilli, 1 lyžička cukor, 1 polievková lyžica kari pasta, 1 vajce, soľ, korenie.
Príprava: Nasekajte všetky ingrediencie a spojte ich vo veľkej mise do homogénneho mletého mäsa. Vyformujte karbonátky hrubé asi 1 cm a opekajte rovnomerne z oboch strán. Vybudujte hamburger so žemľou, šalátom, paradajkami, horúcou omáčkou a syrom.
7. Hamburger s medovou omáčkou
Pikantná omáčka dodá vášmu domácemu hamburgeru úplne novú chuť!
Budete potrebovať: 6 žemlí, šalát, červená cibuľa, paradajky, kečup, 70 g medu, čili paprička, 70 ml vody, 500 g hovädzieho mäsa, soľ, korenie.
Príprava: K mletému mäsu pridajte med, čili, korenie, vodu a dobre premiešajte. Placky vytvarujte a opečte na suchej panvici s minimom oleja.Zbierajte hamburgery zo žemlí, kečupu, kotletiek, pol krúžkov cibule, paradajok a šalátu.
8. Hamburger s guacamole
Aby bol váš hamburger ešte zdravší a farebnejší, pridajte trochu rukoly alebo inej obľúbenej zelene.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 2 paradajky, 2 avokádo, guacamole korenie, 1 červená cibuľa, 4 žemle, zväzok rukoly.
Príprava: Smažte rezne z mletého mäsa s korením bez prísad. Urobte guacamole zo zrelého roztlačeného avokáda s korením a chilli. Zbierajte hamburgery do žemlí a do každej zo zeleniny pridajte niekoľko listov rukoly.
Koláč „Dievča z mlieka“: 5 receptov na varenie doma
9. Hamburger s kuracím mäsom a feta
Veľmi uspokojivý a chutný recept na domáci hamburger, ak vás už unavuje hovädzie a bravčové mäso!
Budete potrebovať: 400 g kuracích stehien, 4 žemle, 1 vajce, zväzok špenátu, 100 g fety, olivový olej, korenie.
Príprava: Mäso odrežeme zo stehien a uvaríme z neho hrubé mleté mäso. Pridáme rozšľahané vajíčko, roztlačenú fetu a nasekaný špenát, okoreníme a osolíme. Placky vytvarujte a opečte, zvlášť opečte žemle a zostavte hamburger.
10. Hamburger v listoch šalátu
Recept na diétny hamburger pre tých, ktorí sa snažia chlieb a rožky nepreháňať.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, veľký šalát, koriander, 1 cibuľa, 50 g paradajkovej pasty, kmín, čili, korenie, kyslé uhorky, paradajky, nakladaná cibuľa, kečup.
Príprava: Do mletého mäsa pridajte cibuľu, bylinky, korenie, paradajkový pretlak a hrsť kociek ľadu. Poriadne to rozšľaháme na stole, tvarujeme karbonátky a opečieme. Hamburgerovú zeleninu nakrájajte na plátky a namiesto žemlí dajte na listy šalátu.
11. Hamburger s kuracím mäsom
Jednoduchý recept na domáci hamburger z kuracích kotletiek na každý deň!
Budete potrebovať: 4 žemle, 300 g mletého kuracieho mäsa, nakladané huby, majonéza, cesnak, 2 lyžice. maslo, šalotka, bylinky, korenie.
Príprava: Nakrájajte a do mletého mäsa pridajte 3 huby, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a bylinky. Vytvorte karbonátky a restujte na masle alebo v mikrovlnke na maximálny výkon. Zbierajte hamburgery, pridajte kečup a zeleninu podľa chuti.
12. Hamburger s kuracím mäsom a jablkom
Ak chcete získať extravagantnejší recept, pridajte do hamburgera nastrúhané jablko!
Budete potrebovať: 4 žemle, 600 g mletého mäsa, 1 vajce, 1 jablko, 3 lyžice. paradajková šťava, 6 lyžíc ovsené vločky, kari, zelená cibuľa, bylinky, korenie.
Príprava: Do mletého mäsa pridajte nakrájanú cibuľu, bylinky, nastrúhané jablko, vajíčko, paradajkovú šťavu, korenie a ovsené vločky. Vyformujte na ploché placky a restujte alebo dobre upečte vo fólii. Zbierajte hamburger, podľa chuti pridajte do receptu syr a dajte ho do mikrovlnky na 20 sekúnd.
Shawarma omáčka: 12 domácich receptov
13. Hamburger s domácou žemľou
Aby bol váš obľúbený hamburger ešte chutnejší, tu je recept na voňavú buchtu!
Budete potrebovať: 200 g múky, 2 vajcia, 10 g droždia, sezamové semienka, 50 ml mlieka, 0,5 lyžičky. cukor, 5 lyžičiek soľ, olivový olej, šalát, 350 g mletého hovädzieho mäsa, paradajky, tvrdý syr.
Príprava: Mlieko a vodu zmiešajte 1: 1, zohrejte, pridajte droždie a nechajte pôsobiť 5 minút. Cesto premiešajte s maslom, soľou, vajíčkom a preosiatou múkou a potom ho dajte na hodinu do tepla. Vytvarujte bochánky, nechajte ich 15 minút prikryté, potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte sezamom a dajte piecť do zlatista na 200 stupňov.
Do mletého mäsa pridajte vajíčko a korenie, tvarujte karbonátky a smažte, kým nezmäknú. Vychladnuté žemle jemne prekrojte na polovicu a zostavte hamburgery podľa vlastného výberu.
14. Zeleninový hamburger bez mäsa
Jeden z klasických vegetariánskych receptov so zeleninovým rezňom.
Budete potrebovať: Hamburgerové žemle, 1 cuketa, 2 zemiaky, 2 mrkvy, 2 papriky, uhorka, 2 lyžice. kyslá smotana, kečup, horčica, šalát, tvrdý syr, 0,5 šálky múky, korenie, vegetariánska majonéza.
Príprava: Pokiaľ ide o zeleninový kotlet, nastrúhajte cuketu, zemiaky, mrkvu a papriku na strednom strúhadle. Prebytočnú šťavu scedíme, pridáme kyslú smotanu, múku, korenie, vypracujeme a orestujeme formované rezne.Žemľu potrieme zeleninovou majonézou alebo jogurtom, pridáme uhorku, šalát, rezne, paradajkovú omáčku, horčicu, plátok syra a ešte trochu majonézy.
15. Veggie Burger s fazuľovým rezňom
Ak chcete uspokojivejší domáci hamburger, použite recept na fazuľové kotlety!
Budete potrebovať: 4 žemle, 2 šálky konzervovaných fazuliek, 1 šálka pikantnej strúhanky, 1 vajce, štvrtinu cibule, korenie, olej, majonéza, omáčky, paradajky, syr.
Príprava: Fazuľu roztlačíme vidličkou, pridáme vajíčko, nastrúhanú cibuľu, korenie a strúhanku. Pridajte trochu vody kvôli konzistencii, nechajte zmes 10 minút odstáť, vytvarujte a opečte karbonátky. Žemle potrieme majonézou a horúcou omáčkou, pridáme paradajky, šalát a inú zeleninu podľa chuti, pridáme rezne s taveným syrom.