Nečakajte na špeciálnu príležitosť, ale potešte svoju rodinu platýčom v rúre už dnes. Jeho jasná chuť a aróma premení obyčajnú večeru na skutočnú dovolenku. Tu je 15 najzaujímavejších receptov!
1. Celé pečené platesy
Môžete použiť čerstvé alebo mrazené ryby.
Budete potrebovať: 1 platesa, 1 lyžička Provensálske bylinky, 15 g soli, 1 polievková lyžica. olivový olej, mleté čierne korenie.
Príprava: Pripravené platesy so sodnou soľou, korením a olejom. Vložíme na plech, posypeme provensálskymi bylinkami a vložíme na pol hodinu do vyhriatej rúry. Optimálna teplota na pečenie je 180 stupňov.
2. Platesa zapečená s citrónom
Uistite sa, že ste odstránili čierny film v bruchu ryby.
Budete potrebovať: 1 platesa, polovica citrónu, 1 polievková lyžica olivový olej, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Pripravená ryba so sodnou soľou a korením. Nakrájajte citrón a vložte doň pár kruhov, potrite zvyškom platesy. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.
3. Platanu s rozmarínom a kôprom v rúre
Platesa sa hodí k rozmarínu, cesnaku, čiernemu koreniu, koriandru a kôpru.
Budete potrebovať: 1 platesa, polovica citrónu, 1 polievková lyžica rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, rozmarín, pol zväzku kôpru.
Príprava: Rybu vykuchajte, očistite, vyberte plutvy a opláchnite. Platýza potrieme soľou a mletým korením. Do vnútra položte pár stoniek kôpru, rozmarín a plátok citrónu. Navrch urobte plytké rezy a vložte do nich nasekaný kôpor. Rybu dáme na plech, potrieme olejom a dáme piecť do rúry na pol hodinu.
4. Platesy so zemiakmi v rúre
Aby platesa mala jemnejšiu chuť, namočte ju na 20 minút do mlieka.
Budete potrebovať: 2 platany, 500 g zemiakov, 3 stonky zelenej cibule, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Zemiaky nakrájame, zmiešame so soľou, korením, nasekaným cesnakom, maslom a dáme na plech. Rybu vykuchajte, ošúpte, opláchnite, potrite paprikou, soľou a olejom. Platanu položíme na zemiaky a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
15 receptov na banánový koláč v jednoduchej rúre
5. Platesa zapečená so zeleninou
Ak je to žiaduce, do vnútra ryby je možné pridať trochu zeleniny.
Budete potrebovať: 1 platesa, polovica citrónu, vetvička cherry paradajok, 1 paprika, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. olivový olej, mleté čierne korenie, soľ, 3 vetvičky rozmarínu.
Príprava: Pripravené platesy so soľou, korením, citrónovou šťavou a olejom. Zeleninu ošúpeme, nakrájame, osolíme, okoreníme a vložíme na rybu. Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 stupňov. Pred podávaním posypeme citrónovou šťavou a rozmarínom.
6. Platesa s citrónom vo fólii
Fóliu nie je potrebné otvárať, potom sa ryby ukážu ako diétnejšie.
Budete potrebovať: 1 platesa, polovica citrónu, soľ, mleté čierne korenie, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Vypitvanú platesu opláchneme, potrieme soľou, korením, nasekaným cesnakom a olejom. Na vrch poukladáme nakrájaný citrón a všetko zabalíme do fólie. Pečte 20 minút pri 180 stupňoch, otvorte fóliu a varte ďalších 10 minút.
7. Pečená platesa s cibuľou
Nebojte sa platesu presoliť, neabsorbuje prebytočnú soľ.
Budete potrebovať: 1 platesa, 2 cibule, polovica citrónu, mleté čierne korenie, soľ, 1 polievková lyžica. olivový olej.
Príprava: Rybu potrieme korením, soľou a olejom. Cibuľu nakrájame na kolieska, osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Platesy položíme na plech, pridáme cibuľu a prikryjeme alobalom. Pečte 15 minút v predhriatej rúre, odstráňte fóliu a varte ďalších 10 minút.
8. V rúre pečené filety z platesy
Oddeliť filé od hrebeňa je veľmi jednoduché.
Budete potrebovať: 2 filety platesy, 1 polievková lyžica rastlinný olej, strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, polovica citrónu.
Príprava: Olej zmiešajte so soľou, mletým cesnakom a korením.Filety potrieme citrónovou šťavou a voňavou zmesou. Platýza dáme na plech a vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Francúzske mäso v rúre: 8 chutných receptov (krok za krokom)
9. Platesy s kyslou smotanou v rúre
V tomto recepte nie je rybí olej vôbec potrebný.
Budete potrebovať: 1 platesa, 3 polievkové lyžice kyslá smotana, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Platýza vypláchnite, opláchnite, potrite soľou, korením a nechajte pôsobiť 5 minút. Kyslú smotanu zmiešame s mletým cesnakom a citrónovou šťavou. Rybu dáme na plech, potrieme kyslou smotanou a cesnakom a vložíme na pol hodinu do rúry.
10. Platesy so sójovou omáčkou v rúre
Platýza podávajte s varenou ryžou, zemiakovou kašou alebo zeleninou.
Budete potrebovať: 1 platesa, 2 polievkové lyžice sójová omáčka, 1 lyžička olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, polovicu citrónu.
Príprava: Olej zmiešame so soľou, korením, mletým cesnakom, citrónovou šťavou a omáčkou. Rybu potrite voňavou zmesou a pošlite do predhriatej rúry na 25-30 minút. Podávame s plátkami citrónu.
11. Platesa pečená vo vínovej omáčke
Odporúčame použiť biele víno, aby sa rybie filé nenatieralo.
Budete potrebovať: 2 platany, 30 ml suchého vína, 2 lyžice. voda, 1 polievková lyžica rastlinný olej, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 strúčik, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Rybu pripravíme, potrieme soľou, korením a vložíme do hlbokého pekáča. Nasekanú cibuľu a cesnak opražíme, pridáme korenie, vodu a víno. Dusíme 2 minúty a vlejeme do platničky, prikryjeme alobalom a vložíme na 20 minút do rúry. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút.
12. Pečená platesa s paradajkami a bazalkou
Rybu nechajte strúhať s korením 5-10 minút, aby bola nasýtená a stala sa aromatickejšou.
Budete potrebovať: 1 platesa, 200 g paradajok, 1 cibuľa, polovica zväzku bazalky, citrón, mleté čierne korenie, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Príprava: Platýza potrieme soľou a korením. K rybe osolíme, okoreníme a pridáme nakrájanú cibuľu, paradajky a bazalku. Pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou a pečieme 25 minút.
Marináda na kura v rúre: 15 z najchutnejších receptov
13. Platesy so syrom a paradajkami v rúre
Hotovú platesu možno posypať ďalším syrom.
Potrebuješ: 1 platesa, 200 g paradajok, 1 cibuľa, 100 g tvrdého syra, pol zväzku kôpru, soľ, mleté čierne korenie, 2 lyžice. kyslá smotana.
Príprava: Rybu vypitvajte, opláchnite, potrite soľou, korením a dajte na plech. Potrieme kyslou smotanou, pridáme nakrájané paradajky, cibuľu a kôpor. Posypeme najemno nastrúhaným syrom. Platýza pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút.
14. Platesa pečená v rukáve
V rukáve je platesa veľmi šťavnatá!
Budete potrebovať: 1 platesa, polovica citrónu, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Pripravené platesy so soľou, korením a citrónom. Po 5 minútach ho pošlite do rukáva a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút. Rozrežte rukáv a opekajte ďalších 10 minút.
15. Platesy s kyslou smotanou a horčicou v rúre
Platýze je možné očistiť od šupín alebo jednoducho odstrániť celú kožu.
Budete potrebovať: 1 platesa, 100 g kyslej smotany, 1 polievková lyžica. horčica, mleté čierne korenie, soľ, polovica citrónu.
Príprava: Platýze očistíme, črevá a opláchneme. Potrieme soľou, korením a zmesou horčice a kyslej smotany. Rybu položte na plech a vložte do rúry na 30 minút. Podávame s plátkami citrónu.