Pečené kura je často nevýrazné a suché, najmä pokiaľ ide o filé a iné chudé časti. Ale v skutočnosti problém nie je v mäse, ale v jeho príprave. Uchovávajte 15 najchutnejších a najľahších receptov na kuracie marinády v rúre!
1. Marináda na kuracie mäso so sójovou omáčkou
Najjednoduchšia marináda, na ktorú nie je potrebné prakticky nič.
Budete potrebovať: 300 ml sójovej omáčky, 1 polievková lyžica vínny ocot, 1 polievková lyžica. múka, 1 lyžička kari, suchý zázvor a cesnak, korenie.
Príprava: Sójovú omáčku skombinujte s korením a vínnym octom, podľa potreby pridajte trochu medu. Suchý zázvor a cesnak je možné nahradiť čerstvým nasekaným cesnakom. Pridajte preosiatu múku alebo škrob pre konzistenciu a kura vložte do marinády najmenej na 2 hodiny.
2. Marináda na kura s medom
Sladká medová marináda dodáva kurčaťu neobvyklú chuť a aromatickú zlatistú kôrku.
Budete potrebovať: 150 g medu, 50 ml sójovej omáčky, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky adjika alebo kečup, soľ a korenie.
Príprava: Cesnak rozotrite na strúhadle alebo drviči a zmiešajte všetky ingrediencie marinády. Nechajte odstáť oddelene asi 10 minút a potom nalejte kura 2-3 hodiny.
3. Marináda na kura s horčicou
Odporúčame vziať si zaujímavejšiu a výraznejšiu dijonskú horčicu.
Budete potrebovať: 3 lyžice horčica, 2 polievkové lyžice rastlinný olej, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 4 strúčiky cesnaku, soľ a korenie.
Príprava: Horčicu zmiešame s maslom a citrónovou šťavou, pridáme korenie a nasekaný cesnak. Nechajte marinádu lúhovať 15 minút a môžete do nej vložiť kura.
4. Marináda na kuracie mäso s majonézou
Marináda na majonézu je ideálna na suché kuracie kúsky.
Budete potrebovať: 5 lyžíc majonéza, 1 polievková lyžica. horčica, soľ, korenie, 0,5 lyžičky. koriander, 4 strúčiky cesnaku.
Príprava: Majonézu zmiešame s horčicou, pridáme korenie a cesnak nasekáme. Zmesou potrieme kurča alebo urobíme redšiu marinádu so sójovou omáčkou.
12 receptov na šťavnaté kuracie špízy v rúre
5. Marináda na kuracie mäso s mliekom
Kura dobre namočte do marinády, namočte na niekoľko hodín.
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 250 ml sójovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, korenie, 1 veľká mrkva.
Príprava: Mlieko zmiešajte so sójovou omáčkou, korením podľa chuti a prelisovaným cesnakom. Mrkvu, nakrájanú v mixéri alebo na jemnom strúhadle, pridajte priamo do marinády. Ak potrebujete zmes zahustiť, pridajte ešte trochu majonézy.
6. Marináda na kuracie mäso s rozmarínom a tymianom
Veľmi zdravá a aromatická marináda vhodná na diétne jedlá.
Budete potrebovať: 0,5 šálky olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1/4 šálky citrónovej šťavy, 1 lyžička. rozmarín, tymian a citrónová kôra.
Príprava: Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, pridajte kôru, korenie a mletý cesnak. Môžete použiť jemne nasekané čerstvé bylinky. Kuracie mäso marinujte cez noc pod vekom alebo plastovým obalom.
7. Kávová marináda na kura
Nepochybne najneobvyklejšia marináda v našom výbere!
Budete potrebovať: 1,5 šálky čiernej kávy, 2 šálky vody, po 3 lyžice. cukor, soľ, sušené chilli, 0,5 lyžičky. vločky červenej papriky, 3 strúčiky cesnaku, 1 škoricová tyčinka.
Príprava: Kávu zmiešajte s vodou, soľou a cukrom, aby sa cukor úplne rozpustil. Pridajte zvyšok korenia, nasekaný cesnak a škoricu. Kuracie mäso marinujte v chladničke 4 hodiny.
8. Medová paradajková marináda na kura
Má veľmi zaujímavú sladkokyslú chuť.
Budete potrebovať: 2 lyžice majonéza, 1 polievková lyžica. paradajková pasta a med, soľ, korenie a korenie podľa chuti, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 7 strúčikov cesnaku.
Príprava: Olej, majonézu, paradajkový pretlak a med vymiešajte dohladka. Pridajte k nim nasekaný cesnak a obľúbené korenie. Pred vložením kura do rúry marinujte najmenej hodinu.
Ako variť kuracie želé mäso: 8 receptov na zalievanie úst (krok za krokom)
deväť.Marináda na kura na bielom víne
Veľmi ľahká a jemná marináda, ktorá sa hodí ku kura.
Budete potrebovať: 2 lyžice suché biele víno, šťava z polovice citrónu, 1 polievková lyžica. citrónová kôra, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička. estragón, 2 lyžičky jablčný ocot, 0,5 lyžičky. čierne korenie.
Príprava: Šťavu z polovice citrónu zmiešajte s bielym vínom a octom. Pridajte nasekaný cesnak, najemno nastrúhanú kôru, korenie a estragón. Kura musíte marinovať najmenej 3 hodiny a ešte lepšie - celú noc.
10. Marináda na kuracie mäso s kyslou smotanou
Zdravá a zdravá marináda pre všetky časti kuracieho mäsa.
Budete potrebovať: 3 lyžice kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku, zväzok byliniek, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Kyslú smotanu zmiešame s korením a prelisovaným cesnakom. Pridajte jemne nasekaný kôpor, petržlenovú vňať alebo inú obľúbenú bylinku. Kuracie mäso v takejto marináde sa najlepšie pečie v rúre - vo fólii alebo v rukáve.
11. Marináda na kura s pomarančom
Ďalšia sladkokyslá marináda s orientálnymi tónmi.
Budete potrebovať: 3 lyžice med, 0,5 šálky vína podľa chuti, 0,5 šálky sójovej omáčky, 5 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. strúhaný zázvor, 1 citrón, 1 pomaranč, korenie podľa chuti.
Príprava: Zmiešajte víno, sójovú omáčku, med, citrónovú a pomarančovú šťavu a vlastnú kôru. Pridajte zázvor, cesnak a akékoľvek korenie podľa chuti. Kura nechajte v marináde v chladničke 1-2 hodiny.
12. Soda kuracie marinády
Vďaka sóde v marináde je každé mäso veľmi jemné a mäkké.
Budete potrebovať: 2 lyžice majonéza, štvrť pohára sódy, 6 strúčikov cesnaku, 1 lyžička. soľ, 1 lyžička horčica, korenie podľa chuti.
Príprava: Kura namočte do korenia a nechajte odstáť 10 minút. Pretlačte doň cesnak, pridajte sódu a ostatné suroviny. Kura nechajte marinovať najmenej pol hodiny, ale lepšie - dlhšie.
Čo variť s kuracím mäsom: 20 rýchlych a chutných receptov
13. Marináda na kura s pivom
Pivná marináda funguje najlepšie na stehná, krídla alebo celé kura v rúre.
Budete potrebovať: 200 ml piva, 1 polievková lyžica dijonská horčica, 1 lyžička. paprika, 2 bobkové listy, 2 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. oregano, soľ.
Príprava: Pivo zmiešajte s horčicou a korením, pridajte k nemu bobkové listy a prelisovaný cesnak. Po 10 minútach, keď sa chute zmiešajú, vložte suché umyté kura do marinády a nechajte 3 hodiny v chladničke pod igelitom.
14. Marináda na kuracie mäso s maslom
Jedinečná aróma a krásna kôrka po rúre sú zaručené!
Budete potrebovať: 4 lyžice maslo, 4 lyžice horčica, 4 polievkové lyžice med, 2 lyžice citrónová šťava, 1 lyžička paprika, 0,5 lyžičky zmes papriky.
Príprava: Roztopené maslo spojte so všetkými ostatnými prísadami a kura dobre potrite marinádou. Aby bolo jedlo ešte zaujímavejšie, pridajte trochu maku alebo sezamu.
15. Zeleninová marináda na kura
Podľa potreby pridajte akúkoľvek inú zeleninu, ktorá vám chutí.
Budete potrebovať: 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. horčica, 0,5 šálky kyslej smotany, 1 polievková lyžica. soľ, 2 lyžice jablčný ocot, 1 lyžička cukor, štipka červeného a čierneho korenia, 1 lyžička. citrónová šťava, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zľahka opražíme. Zeleninu dusíme 4 minúty, ochladíme a zmiešame so zvyšnými surovinami. Nakoniec pridajte kuracie mäso do marinády a nechajte pôsobiť 4 hodiny.