Kuracie mäso je diétne mäso, bielkoviny na nezaplatenie a len vynikajúci výrobok. V arzenáli akejkoľvek ženy v domácnosti je spravidla niekoľko podpisových jedál, ale aj tie sa časom nudia! Aby sme tomu zabránili, zhromaždili sme 20 rýchlych a chutných receptov, čo ešte môžete urobiť s kuracím mäsom!
1. Kura so špenátom a syrom
Len za pol hodinu môžete pripraviť dokonalé diétne kuracie jedlo!
Budete potrebovať: 500 g kuracieho filé, 100 g špenátu, 100 g feta, 3 lyžice. paprika, soľ a korenie.
Príprava: Fetu v miske roztlačte nasekaný a blanšírovaný špenát (mrazený), soľ a korenie. Filety opláchnite, urobte niekoľko priečnych rezov a pridajte tvarohovú zmes. Kura preložíme do formy, hojne posypeme paprikou a dáme piecť do rúry na 200 stupňov 20 minút.
2. Kuracie závitky na slanine
Získajte lahodný recept na kuracie občerstvenie, ktorý zvládne aj začiatočník!
Budete potrebovať: 400 g kuracieho filé, 100 g slaniny, 50 g syra, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, soľ a korenie.
Príprava: Filé nakrájame na dlhé pásiky, rozšľaháme, okoreníme a osolíme. Navrch posypeme plátky syra a stočíme ich do malých valčekov, potom každý obalíme plátkom slaniny. Misku vymastíme maslom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 25 minút.
3. Domáca kuracia šunka
Rýchla a chutná kuracia šunka vyrobená podľa tohto receptu je ideálna na sendviče a občerstvenie.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 1 polievková lyžica. želatína, 1 lyžička Talianske bylinky, 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie.
Príprava: Filet nakrájame na malé kúsky a zmiešame s korením a suchou želatínou. Zmes nechajte pôsobiť 20 minút, presuňte do rukávu, previažte niťou a dobre utlačte v plechovke. Šunku pečte asi hodinu pri 190 stupňoch a potom ju dajte na pol dňa do chladničky.
4. Kuracie mäso v sójovej omáčke
Najľahší recept na výrobu originálnych vyprážaných kuracích mäsových guľôčok orientálnym spôsobom.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho filé, 2 polievkové lyžice sójová omáčka, 1 polievková lyžica maslo, 1 polievková lyžica sezamové semienka, soľ, suchý cesnak.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte, nakrájajte na kúsky a nechajte odležať, dovtedy zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom a korením. Kura vložte do marinády, premiešajte a nechajte ďalších 20 minút, potom smažte na miernom ohni na suchej panvici.
5. Kura s citrónom a bylinkami
Kuracie prsia pripravené podľa tohto receptu budú nielen chutné, ale aj veľmi aromatické!
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 50 g múky, 30 g masla, 1 polievková lyžica. olivový olej, soľ, korenie, 50 ml kuracieho vývaru, 50 g petržlenovej vňate, 4 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Filé nakrájajte na tenké polovice a stočte do múky so soľou a korením. Kuracie mäso orestujeme na maslovej zmesi a odstavíme. Na kuracom panvici uvaríme vývar s citrónovou šťavou, pridáme nasekané bylinky a dusíme 2 minúty. Pred podávaním kuracie mäso zalejte pripravenou omáčkou.
Marináda z kuracieho kebabu: 15 najchutnejších receptov
6. Kura so syrom v rúre
Aj takú klasickú kombináciu, ako je kura a syr, je možné pripraviť novým spôsobom nahradením niekoľkých korení v recepte.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 4 polievkové lyžice kyslá smotana, 160 g syra, soľ, kari, údená paprika.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na plátky (postačí akákoľvek časť), syr nastrúhame a kyslú smotanu zmiešame s korením. Kusy mäsa vložíme do formy, posypeme polovicou syra, okoreníme, pridáme kyslú smotanu a premiešame. Na vrch poukladáme zvyšok syra, formu zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 25 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút, kým nebude krásna syrová kôrka.
7. Sušené kura
Na farme vám určite príde vhod recept na to, ako rýchlo pripraviť lahodné predjedlo z kuracieho mäsa!
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho filé, 3 lyžičky paprika, 1 lyžička červená paprika, po 2 lyžice kmín, soľ a čierne korenie.
Príprava: Kura opláchnite a očistite a v spoločnej miske zmiešajte všetky koreniny so soľou. Filety nahrubo potrieme suchou zmesou a kura pevne vložíme do nádoby.Odložíme na deň do chladničky, potom opláchneme, potrieme korením, každý kúsok zabalíme do gázy, stiahneme niťou a sušíme na chladnom mieste 3-4 dni.
8. Plnené kuracie prsia
Myslíte si, že kotlety môžete robiť len z kuracieho filé? Tento recept vás určite presvedčí o opaku!
Budete potrebovať: 700 g kuracieho filé, 2 polievkové lyžice rastlinný olej, paprika, korenie, 1 paradajka, 30 g byliniek, po 1 lyžici. kyslá smotana a majonéza.
Príprava: Filety opláchneme, nakrájame takmer na koniec, rozložíme do knihy a trocha zašľaháme. Každé sústo osolíme, okoreníme a okoreníme, odstavíme a zamiešame kyslú smotanu s majonézou a omáčkovým korením.
Kuracie mäso potrieme omáčkou, do plnky vložíme nakrájanú paradajku s bylinkami. Zložíme filé, oškrabeme špáradlami, kura dáme do formy, posypeme paprikou a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 45 minút.
9. Kuracie bravčové mäso vo fólii
V skutočnosti môže byť domáce kuracie mäso veľmi jednoduché a rýchle!
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho filé, čiernej a červenej papriky, papriky, suchý cesnak, soľ, 20 ml olivového oleja.
Príprava: Všetky koreniny zmiešajte s olivovým olejom a ďalšími, aby ste vytvorili marinádu. Kuracie filety opláchnite, osušte papierovou utierkou a hojne potrite voňavou zmesou. Každý kus zabalíme zvlášť do alobalu a dáme piecť do rúry na 180 stupňov pol hodiny. Filety ochlaďte, zabaľte do plastu a chladte ďalšie 3 hodiny.
10. Kuracie guláš
Povieme vám lahodný recept, ako uvariť kuracie mäso v rúre!
Budete potrebovať: 700 g kuracieho mäsa, bobkový list, 1 lyžička. soľ, korenie, kurkuma, mleté korenie.
Príprava: Kuracie alebo vykostené mäso nakrájame, okoreníme a pridáme kurkumu. Vložte do sterilizovaných pohárov cez bobkový list a pár korení. Nádoby naplňte kuracím mäsom, prikryte fóliou a vložte do studenej rúry.
Zapnite 200 stupňov a keď kura vrie, znížte teplotu na 100 a celkovo by tam malo zostať 3 hodiny. Počas tejto doby rozpustite zvyšný tuk, pridajte ho do pohárov, zrolujte a dajte dolu v teple s viečkom.
Ako variť kuracie chakhokhbili: 10 najlepších receptov
11. Kuracie roláda
Kuracie mäso pripravené podľa tohto receptu môžeme podávať s prílohou alebo nakrájať na sendviče.
Budete potrebovať: 800 g kuracieho filé, 4 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, korenie.
Príprava: Filety nakrájajte na vrstvy, porazte ich čo najtenšie a položte ich v súvislej rovnomernej vrstve na fóliu. Korenie potrieme posekaným cesnakom, zvinieme, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 45 minút.
12. Kuracie závitky so želatínou
Ak nemáte filé, ale celé kura, potom podľa tohto receptu urobte roládu!
Budete potrebovať: 1,5 kg kuracieho mäsa, 30 g želatíny, soľ a korenie.
Príprava: Mäso nakrájame od kostí, nakrájame, premiešame so soľou a korením a vložíme do jednej vrstvy na alobal. Kura odšľaháme, navrch posypeme suchou želatínou, vytvoríme roládu a zabalíme do ešte niekoľkých vrstiev fólie. Pečte hodinu pri 200 stupňoch, ochlaďte a chladte ešte niekoľko hodín.
13. Kuracie filety so zelenými fazuľkami
Málokto používa zelené fazuľky na výrobu chutného domáceho kura - a márne!
Budete potrebovať: 600 g kuracieho filé, 150 g zelených fazuliek, 100 g syra, 30 ml sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, paprika a paprika.
Príprava: Filety opláchneme, pozdĺžne prekrojíme, trochu rozšľaháme a hodinu marinujeme v sójovej omáčke s maslom a korením. Kura vložíme do formy, posypeme paprikou, navrch dáme zelené fazuľky, ozdobíme syrom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 35 minút.
14. Nakrájané kuracie rezne
Na výrobu kotletiek nemusíte robiť mleté kura. Podľa tohto receptu ho môžete jednoducho nakrájať na jemno nožom!
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 2 vajcia, 2 lyžice. strúhanka, maslo, soľ.
Príprava: Filety nakrájame na jemno a zmiešame s nakrájanou cibuľou, vajíčkami a korením. Placky vytvarujeme a zľahka stočíme do strúhanky, vložíme do pekáča a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
15. Kuracie špízy do rúry
Ak chcete variť grilovačku dlho, ale nemôžete sa dostať von do prírody - existuje domáci recept!
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 100 ml teriyaki omáčky, 50 ml vínneho octu, 2 papriky.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte a marinujte v omáčke, octe a korení 2 hodiny alebo cez noc. Kúsky poukladajte na špajle striedavo s nakrájanou paprikou, dajte na pergamen a pečte 25 minút pri 200 stupňoch za občasného otáčania.
Ako variť kuracie kurča: 10 jednoduchých a chutných receptov
16. Kuracie mäso v krémovej omáčke s horčicou
Tento recept je ďalšou interpretáciou klasických domácich kuracích jedál.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho filé, korenie, 100 g syra, 240 ml smotany, 1 polievková lyžica. Dijonská horčica, 3 strúčiky cesnaku.
Príprava: Kura opečieme do zlatista a odstavíme z ohňa. Smotanu spojíme s bylinkami, horčicou a korením, kura vložíme do vymastenej misky a zalejeme touto omáčkou. Posypeme strúhaným syrom s výraznou chuťou a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 20 minút.
17. Kura s avokádom
Plnené kura môžete variť s akoukoľvek plnkou - dokonca aj s avokádom!
Budete potrebovať: 700 g kuracieho filé, 60 ml sójovej omáčky, 1 avokádo, 1 paradajka, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. citrónová šťava, 20 g bazalky, korenie.
Príprava: Filety nakrájajte a rozložte do knihy, rozšľahajte a marinujte v sójovej omáčke. Avokádo a paradajku nakrájame na rovnaké kúsky, nasekáme čerstvú bazalku a plnku zmiešame s citrónovou šťavou. Filety napcháme na pevno, vyškrabeme špáradlami a vo zvyšnej marináde pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
18. Kurací steak
Uchovávajte najľahší recept na kura, keď ste unavení z experimentov s varením!
Budete potrebovať: 300 g kuracieho filé, 100 g cibule, 10 g feferónky a cesnaku, soľ, mleté korenie, citrón.
Príprava: Cibuľu pomelte na cesnak, ošúpanú papriku a korenie mixérom, vytlačte do nej citrónovú šťavu. Do tejto marinády ponoríme umyté kuracie prsia a dáme na hodinu chladiť. Gril alebo nepriľnavú panvicu do zlatista.
19. Albánske kura
Ďalší rýchly a chutný recept na kuracie rezne bez mlynčeka na mäso!
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 2 polievkové lyžice majonéza, škrob a rastlinný olej, 100 g cibule, strúčik cesnaku, 1 vajce, soľ a korenie.
Príprava: Kura a cibuľu nakrájame nadrobno, premiešame, pridáme cesnak, vajíčko, škrob a korenie. Pridajte majonézu alebo kyslú smotanu a nechajte zmes niekoľko hodín odstáť (môžete aj cez noc). Rezne smažte na horúcej panvici do zlatista.
20. Rúra chrumkavé kura
Uvariť celé chrumkavé kura nie je také ťažké, ako to znie!
Budete potrebovať: 2 kg kuracieho mäsa, 50 g rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. kari, 1 lyžička prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
Príprava: Kura opláchnite a osušte a zmiešajte olej s korením a cesnakom. Marinádu rovnomerne rozotrieme na korpus, dobre korením potrieme, prikryjeme alobalom a necháme hodinu. Pečieme na panvici na 190 stupňov asi 1,5 hodiny.