Huby v kórejskom štýle, milované všetkými, sú pripravené veľmi jednoducho. Jedinou ťažkosťou je len čakať na správny čas a nezjesť ich skôr. Tu je 15 skvelých receptov!
1. Kórejské šampiňóny za 15 minút
Čo potrebujete, ak na varenie nie je čas.
Budete potrebovať: 1 kg šampiňónov, 3 poháre vody, 50 ml rastlinného oleja, polovicu citrónu, 4 hrášky z čierneho a nového korenia, 1 polievková lyžica. koriander, 5 strúčikov cesnaku, 4 bobkové listy, 1 lyžička. cukor, 1 polievková lyžica soľ.
Príprava: Vo vode rozmiešame soľ, korenie, cukor, maslo, nasekaný cesnak a citrónovú šťavu. V tejto zmesi varíme huby 10 minút. Po vychladnutí scedíme a podávame.
2. Kórejské šampiňóny s cibuľou
Cibuľu nakrájame na kolieska hrubé 3-4 mm.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 2 cibule, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. jablčný ocot, 2 bobkové listy, 5 hráškov nového korenia, 0,5 lyžičky. cukor, 1 polievková lyžica soľ.
Príprava: Huby varíme 10 minút. Cibuľu nakrájame na kolieska. Šampiňóny zmiešame s cibuľou, korením, soľou, octom a cukrom. Všetko dobre premiešajte a nechajte marinovať v chladničke 3-4 hodiny.
3. Huby v kórejskom štýle s mrkvou
Je lepšie použiť malé huby.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 3 mrkvy, 1 cibuľu, 5 stoniek zelenej cibule, 5 strúčikov cesnaku, 2 lyžice. jablčný ocot, 70 ml rastlinného oleja, 3 bobkové listy, 2 lyžice. sójová omáčka, 1 polievková lyžica soľ, 1 lyžička cukor, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 0,5 lyžičky mletá paprika.
Príprava: Huby nakrájame a varíme v osolenej vode 10 minút. Mrkvu a soľ nastrúhame. Nakrájanú cibuľu opražte na rastlinnom oleji a pridajte horúcu k mrkve. Skombinujte šampiňóny, mrkvu, cukor, soľ, ocot a korenie. Prikryte a nechajte deň.
4. Kórejské šampiňóny so sladkou paprikou
Papriky jasných farieb vyzerajú krásne v šaláte.
Budete potrebovať: 600 g šampiňónov, 4 sladké papriky, pol zväzku zelenej cibule, 2 lyžice. sójová omáčka, 2 lyžičky citrónová šťava, 1 cibuľa, 60 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. hrubá soľ, 0,5 lyžičky. cukor, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy.
Príprava: Nakrájajte šampiňóny, papriku, cesnak a zelenú cibuľu. Huby varíme v osolenej vode 7-10 minút. Nakrájanú cibuľu speníme do priehľadnosti, pridáme papriku. Všetko zmiešajte s korením, cukrom, soľou a cesnakom. Prikryte a marinujte 10-12 hodín.
Kórejská mrkva doma: 5 chutných receptov (krok za krokom)
5. Kórejské šampiňóny so sójovou omáčkou a sezamovými semienkami
Môžete použiť biely sezam, čierny alebo ich zmes.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 3 polievkové lyžice sezamové semienka, 100 ml rastlinného oleja, polovicu citrónu, 5 strúčikov cesnaku, 50 ml sójovej omáčky, 4 bobkové listy, po 5 nových korení a čierneho korenia, 1 polievková lyžica. soľ, 1 lyžička cukor, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 0,5 lyžičky mletý koriander, 5 stoniek zelenej cibule, pol zväzku petržlenovej vňate.
Príprava: Huby varíme 10 minút a ochladíme. Nakrájanú zeleninu a cesnak pretlačený lisom zmiešajte s korením, olejom a citrónovou šťavou. Sezamové semienka osušte na panvici niekoľko minút a pridajte k hubám. Všetko zalejte pikantnou zmesou, premiešajte a nechajte 8 hodín marinovať.
6. Kórejské huby s paradajkami
Použite cherry paradajky alebo bežné malé paradajky.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 200 ml vody, 2 vetvičky cherry paradajok, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 3 strúčiky cesnaku, pol zväzku byliniek, 2 lyžice. rastlinný olej, 1,5 lyžičky. soľ, 1 lyžička med, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 5 hráškov nového korenia.
Príprava: Huby varíme 10 minút a nakrájame na polovice. Vodu oddelene zmiešajte so soľou, cukrom, korením, maslom a citrónovou šťavou. Zmes privedieme k varu, pridáme uvarené huby a paradajky. Vypnite oheň, prikryte a nechajte zeleninu v hrnci, kým úplne nevychladne.
7. Kórejské pikantné šampiňóny
Množstvo pálivej papriky upravte podľa svojich predstáv.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 1 lusk feferónky, 2 cibule, pol zväzku byliniek, 4 bobkové listy, 20 ml jablčného octu, 1 lyžičku. med, 1 polievková lyžica soľ, 2 lyžice sezamové semienka, 4 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. sójová omáčka.
Príprava: Šampiňóny nakrájame a varíme v osolenej vode 10 minút. Samostatne premiešajte ocot, olej, korenie, cesnak pretlačený lisom. Nakrájajte cibuľu, feferónku, nasekajte bylinky, sezamové semienka osušte na panvici. V horúcej zmesi zmiešajte všetky prísady. Nakladajte huby na chladné miesto 5-6 hodín.
8. Kórejské šampiňóny s tabasco omáčkou
Horúca omáčka urobí toto predjedlo ešte zaujímavejším.
Budete potrebovať: 600 g šampiňónov, 2 cibule, pol zväzku kôpru, 0,5 lyžičky. Tabasco omáčka, 2 lyžice sójová omáčka, 2 lyžičky citrónová šťava, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. sezamové semienka, 3 lyžice olivový olej, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 1,5 lyžičky. hrubá soľ.
Príprava: Šampiňóny varíme v osolenej vode 10 minút. Osmažíme nakrájanú cibuľu a zalejeme horúcou hubou spolu s olejom. Pridajte nadrobno nakrájaný kôpor, cesnak pretlačený lisom, olej, citrónovú šťavu, omáčky, soľ a ďalšie korenie. Miešajte a nechajte na chladnom mieste 3-4 hodiny.
Hubová šampiňónová polievka: 8 chutných receptov (krok za krokom)
9. Huby v kórejskom štýle s fazuľou
Takýto šalát môže dokonca nahradiť plné jedlo.
Budete potrebovať: 1 kg šampiňónov, 1 šálka fazule, 1 cibuľa, pol zväzku zelených, 3 stonky zelenej cibule, 2 polievkové lyžice. ocot, 3 lyžice. rastlinný olej, 4 strúčiky cesnaku, 50 ml sójovej omáčky, 1 lyžička. med, 0,5 lyžičky mletý koriander, 5 čiernych korení.
Príprava: Fazuľu namočíme na 8-10 hodín a varíme do mäkka. Huby nakrájame a varíme 8 minút. Fazuľu, šampiňóny, ocot, mletý cesnak, med a korenie skombinujte. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Vyprážanie vlejeme do šalátu, posypeme bylinkami a premiešame. Občerstvenie bude pripravené o 10 hodín.
10. Kórejské jemné šampiňóny
Vynikajúca alternatíva pre tých, ktorí nemajú radi korenené jedlá!
Budete potrebovať: 1 kg húb, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, pol zväzku byliniek, polovica citrónu, 80 ml rastlinného oleja, 3 bobkové listy, 1 polievková lyžica. soľ, 0,5 lyžičky mletý koriander, 2 lyžice sójová omáčka, 0,5 lyžičky cukor, 3 lyžice sezamové semienka.
Príprava: Umyté huby varíme 10 minút. Ochlaďte a zmiešajte s nasekanými bylinkami a cesnakom. Pridajte citrónovú šťavu, omáčku, soľ, cukor a korenie. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme. Nalejte vyprážanie na huby a premiešajte. Posypte sezamom a nechajte marinovať v chladničke 2 hodiny.
11. Kórejské šampiňóny s karfiolom
Kapusta zostane chrumkavá, ak ju po varení ihneď ponoríte do studenej vody.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 300 g karfiolu, 1 mrkva, 1 paprika, 40 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. ocot, 1,5 lyžičky. soľ, 0,5 lyžičky cukor, 1 polievková lyžica sójová omáčka, 2 bobkové listy, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Huby varíme 10 minút v osolenej vode. Kapustu varíme 8 minút. Nakrájajte mrkvu a papriku. Všetko zmiešajte s olejom, octom, soľou, cukrom, korením a cesnakom. Huby nechajte marinovať 3 hodiny.
12. Kórejské vyprážané šampiňóny
Počas marinovania občas premiešajte.
Budete potrebovať: 600 g šampiňónov, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. med, 1 lyžička hrubá soľ, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. ocot.
Príprava:Smažte huby a cesnak do zlatista. Pridajte sójovú omáčku, ocot, med, soľ, olej a korenie. Miešajte a dajte do chladničky na hodinu.
Čo variť so šampiňónmi: 20 chutných a rýchlych receptov
13. Huby v kórejskom štýle marinované so špargľou
Špargľu nepreháňajte, aby sa nerozpadla.
Budete potrebovať: 0,5 kg húb, 300 surových šparglí, 1 cibuľa, 50 ml rastlinného oleja, 2 lyžičky. citrónová šťava, 1 lyžička soľ, 0,5 lyžičky med, 3 strúčiky cesnaku, 3 čierny hrášok a korenie, 2 bobkové listy.
Príprava: Huby nakrájame a varíme 8 minút s bobkovým listom.Nakrájanú cibuľu smažte do priehľadnosti, pridajte nasekanú špargľu a jatočné telá 4-5 minút. Praženicu, šampiňóny zmiešame, pridáme korenie, soľ, med, omáčku a citrónovú šťavu. Všetko premiešajte a nechajte prikryté 2-3 hodiny.
14. Kórejské huby s fuju
Suché fuju vopred namočte do horúcej vody.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 3 strúčiky cesnaku, 200 g fuju, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 lyžičky. citrónová šťava, 1,5 lyžičky. soľ, štipka cukru, 3 bobkové listy, 0,5 lyžičky. zmes mletého korenia, 1 lyžička. koriander, 3 stonky zelenej cibule.
Príprava: Huby varíme 10 minút. Sodná mrkva na špeciálnom strúhadle. Nakrájajte pripravený fuzhu, pridajte huby, mrkvu, cesnak pretlačený lisom a citrónovú šťavu. Premiešame a pridáme zvyšné korenie. Osmažíme nakrájanú cibuľu a pridáme horúce do šalátu. Posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou a marinujeme v chladničke 4-5 hodín.
15. Šampiňóny v kórejčine „originál“
Niektoré ingrediencie pre tento recept budú musieť určite vyzerať, ale tá námaha bude stáť za to!
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. olej z hroznových jadierok, 1 lyžička. horúca kórejská omáčka, 15 g soli, 0,5 lyžičky. med, 1 polievková lyžica citrónová šťava, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1 lyžička Kórejské cestoviny z kvasených fazule.
Príprava: Huby opečieme na rozpálenom oleji do zlatista. Pridajte nasekaný cesnak, soľ, omáčky, cestoviny a med. Premiešame, vypneme a zalejeme citrónovou šťavou. Nakladajte huby na 4 hodiny na chladné miesto.