Ste unavení z paradajok bez chuti v supermarketoch v zime? Potom je čas zaoberať sa týmto problémom teraz! Ponúkame vám 20 skvelých receptov na šaláty s paradajkami na zimu!
1. Šalát s paradajkami a cibuľou na zimu
Odporúčame vám vziať si husté a elastické paradajky, aby sa počas procesu varenia nerozpadli.
Budete potrebovať: 600 g paradajok, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, cesnak, petržlen, korenie, 1 polievková lyžica. ocot, 1 polievková lyžica. soľ, 2 lyžice cukor, 1 liter vody.
Príprava: Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky a bylinky a cesnak nakrájame nadrobno. Zeleninu dajte do pohárov po vrstvách, pridajte korenie a marinádu vriacou vodou, olejom, soľou, cukrom a octom.
2. Cherry paradajkový šalát na zimu
Veľmi originálny recept na paradajky so sójovou omáčkou a klinčekmi.
Budete potrebovať: 250 g cherry paradajok, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 strúčik, 3 lyžice. sójová omáčka, 1 polievková lyžica rastlinný olej, 1 polievková lyžica. ocot, korenie.
Príprava: Vložte korenie a cesnak do nádoby a na vrch - polovice cherry paradajok a kolieska cibule. Zalejte vriacou vodou, počkajte, kým nevychladne a nalejte vodu do hrnca. Privedieme k varu, pridáme olej, sójovú omáčku, korenie a ocot, pridáme šalát a zvinieme.
3. Kórejský paradajkový šalát
Namiesto sterilizácie môžete skúsiť pridať drvenú tabletu aspirínu.
Budete potrebovať: 1 kg paradajok, 150 g papriky, čili, cesnak, 40 g cukru, 20 g soli, 50 ml octu, 100 ml rastlinného oleja, 20 g horčice, 30 g koriandra a petržlenovej vňate, korenie.
Príprava: Paradajky nakrájame na plátky, papriku, čili a cesnak nasekáme. Do tej istej hmoty pridajte všetky ostatné prísady do marinády a nasekané bylinky. Paradajku a zeleninovú zmes dajte po vrstvách do nádoby a zrolujte.
4. Žltý paradajkový šalát na zimu
Príjemná sladkokyslá chuť a veľmi jasná farba.
Budete potrebovať: 400 g žltých paradajok, 2 strúčiky cesnaku, po 1 lyžičke. cukor a soľ, bylinky, 2 lyžice. ocot, horčičné semienka, korenie, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Paradajky nahrubo nasekáme a posypeme ich všetkým korením. Pridajte prelisovaný cesnak a nasekané bylinky, všetko jemne premiešajte a zalejte olejom a octom. Nechajte hodinu pôsobiť a potom zrolujte do pohárov.
5. Šalát s paradajkami a uhorkami na zimu
Nádherný čerstvý šalát k vyprážaným zemiakom alebo pečenému mäsu.
Budete potrebovať: 3 paradajky, 3 uhorky, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, kôpor, korenie, po 2 lyžice. soľ a cukor, 4 lyžičky ocot, 3 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Maslo nalejeme do pohárov a pokladieme na tenké plátky nakrájanú zeleninu. Pridajte cesnak a bylinky a potom pridajte všetky koreniny podľa chuti. Zalejeme octom, šalát zalejeme vriacou vodou a zrolujeme.
20 jednoduchých a chutných baklažánových šalátov na zimu
6. Paradajkový a paprikový šalát
Jedna z najrýchlejších a najchutnejších paradajkových prípravkov na zimu!
Budete potrebovať: 2 kg paradajok, 3 papriky, 1 chilli, 4 cibule, 0,5 zväzku petržlenovej vňate, 1,5 lyžice. soľ, 2,5 lyžice. cukor, 25 ml octu, 1,5 litra vody, korenie.
Príprava: Nakrájajte zeleninu náhodne a naaranžujte do pohárov vo vrstvách s chilli a petržlenovou vňaťou. Varte vodu s korením a octom, šalát zalejte vriacou marinádou a zrolujte.
7. Paradajkový šalát s cuketou na zimu
Šalát podávajte oddelene alebo ho použite na dusenie mäsa a zemiakov.
Budete potrebovať: 1,5 kg paradajok, 1 kg cukety, 500 g cibule, 200 g cesnaku, 75 ml rastlinného oleja, 50 g cukru, 40 g soli, korenie.
Príprava: Očistenú cuketu nakrájame na malé kocky a podusíme na masle so soľou a cukrom. Po 10 minútach pridajte nakrájané paradajky a po ďalších 10 minútach cibuľu s korením. Na samom konci pridajte cesnak, duste ďalších 5 minút a vložte do pohárov.
8. Šalát s paradajkami a baklažánmi na zimu
Čistá zelenina a nič viac!
Budete potrebovať: 1,5 kg paradajok, 1 kg baklažánu, 3 polievkové lyžice. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 1 hlava cesnaku, 1 polievková lyžica. ocot, 4 lyžice oleje, korenie.
Príprava: Očistite 1 kg paradajok, nakrájajte v mixéri a varte 15 minút.Pridajte nakrájaný baklažán, nahrubo nakrájané zvyšné paradajky, olej, cesnak a korenie. Všetko spolu varte pol hodiny, pridajte ocot a po 5 minútach odstavte z tepla a zrolujte.
9. Paradajkový a kapustový šalát na zimu
Jednoduché a praktické občerstvenie k akémukoľvek jedlu.
Budete potrebovať: 300 g kapusty, 150 g paradajok, 100 g mrkvy, cibule a papriky, 30 ml rastlinného oleja, 20 g cukru, 10 g soli.
Príprava: Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame, papriku a cibuľu nakrájame na pásiky a paradajky nakrájame na tenké plátky. Pridajte ostatné prísady okrem octu, duste 20 minút a potom pridajte. Poháre naplňte šalátom.
10. Paradajkový šalát s jablkami
Žiadny ocot, žiadny aspirín, žiadna kyselina citrónová!
Budete potrebovať: 1,5 kg paradajok, 3 jablká, 1 polievková lyžica. soľ, 4 lyžice cukor, 1,5 litra vody.
Príprava: jablká ošúpeme a nakrájame na plátky a paradajky na veľké plátky. Všetko opatrne poukladajte do pohárov, zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút pod pokrievkou. Vodu scedíme, so soľou a cukrom opäť privedieme k varu, pridáme šalát a zvinieme.
20 receptov na paradajku adjika na zimu
11. Šalát s paradajkami a zelerom
Šalát je možné perfektne skladovať na chladnom mieste až do jari.
Budete potrebovať: 3 kg paradajok, 1 kg cibule, 500 g stonkového zeleru, 2 čili, 2 hlavy cesnaku, 2 l vody, 50 g soli, 100 g cukru, 15 ml octu, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu, vrátane čili a cesnaku, nakrájajte na plátky a poukladajte vo vrstvách. Vodu prevarte so soľou, cukrom a korením, na záver pridajte ocot, pridajte šalát a zrolujte.
12. Paradajkový šalát s mrkvou na zimu
Šťavnatý, jasný a aromatický šalát s paradajkami - pôjde na predjedlo alebo na plnohodnotnú prílohu.
Budete potrebovať: 500 g papriky, 1 kg paradajok, mrkvy a cibule, 120 ml rastlinného oleja, 130 g cukru, 1,5 lyžice. soľ, 60 ml octu, korenie.
Príprava: Náhodne nakrájajte všetku zeleninu, mrkvu utrite škrabkou a všetko zalejte korením, soľou a cukrom. Nalejte olej, duste 30 minút, pridajte ocot a po 10 minútach vložte šalát do pohárov.
13. Paradajkový šalát s hubami na zimu
Ak používate lesné huby, najskôr ich zvarte oddelene.
Budete potrebovať: 500 g cibule, 1 kg paradajok, húb a papriky, 700 g mrkvy, 150 g cukru, 50 g soli, 100 ml octu, 300 ml rastlinného oleja.
Príprava: Huby nahrubo nakrájame a opražíme. Paradajky nakrájame, podusíme s maslom 5 minút a pridáme zvyšok zeleniny, cukor, soľ a korenie. Všetko spolu dusíme ďalších 40 minút, na záver pridáme ocot a šalát vložíme do pohárov.
14. Paradajkový šalát s ananásom
Pikantné zeleninové predjedlo s nakrájanými paradajkami.
Budete potrebovať: 1 kg paradajok, 350 g mrkvy a papriky, 250 g cibule, 300 g konzervovaných ananásov, 5 strúčikov cesnaku, 60 g cukru, 1 polievková lyžica. soľ, 0,5 šálky rastlinného oleja, korenie, 1 lyžica octu.
Príprava: Paradajky rozdrvíme mixérom a ostatné ingrediencie nakrájame najemno. Celé to dusíme asi 40 minút s maslom, cukrom a soľou. Nakoniec pridajte korenie a ocot a potom nalejte šalát do pohárov.
15. Šalát s paradajkami a repou na zimu
Originálny zimný šalát, ktorý môžete prekvapiť.
Budete potrebovať: 3 paradajky, 4 repy, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 50 ml octu, 1 polievková lyžica. soľ, 3 lyžice Sahara.
Príprava: Cibuľu a paradajky nakrájame nadrobno, repu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nasekaný cesnak a premiešame. Šalát zalejeme cukrom a soľou, zalejeme octom a poukladáme do pohárov.
20 najchutnejších šalátov na zimu
16. Paradajkový šalát s brokolicou na zimu
Svetlý a veľmi krásny šalát na zimu, ktorý si určite obľúbi celá rodina!
Budete potrebovať: 5 paradajok, 2 hlavy brokolice, 1 liter vody, 3 papriky, 3 červené cibule, 80 g cukru, 50 g soli, 3 strúčiky cesnaku, 80 ml rastlinného oleja, 60 ml octu, 1 zväzok byliniek , korenie.
Príprava: Brokolicové kvetenstvo varte 2-3 minúty vo vriacej vode a zvyšok zeleniny jednoducho nakrájajte na tenšie. Krásne ich poukladajte do pohárov spolu s nasekanými bylinkami a cesnakom. Vodu uvaríme s olejom a korením, pridáme šalát, pridáme ocot a zrolujeme.
17. Paradajkový šalát bez octu
A tiež bez oleja a sterilizácie!
Budete potrebovať: 3 kg paradajok, 2 kg kapusty, 1 kg papriky, 2 zväzky bazalky, 1 hlava cesnaku, 1 chilli, korenie, soľ.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na hrubo a nasekáme bazalku a cesnak. Všetko spolu dusíme 10 minút, podľa chuti pridáme čili a korenie a po 5 minútach zabalíme do pohárov.
18. Paradajkový šalát s orieškami na zimu
Verí sa, že je to klasický egyptský recept.
Budete potrebovať: 1,5 kg paradajok, 500 g vlašských orechov, 700 g cibule, 40 g soli, bylinky, korenie.
Príprava: Paradajky ošúpeme a nakrájame nadrobno, zmiešame s nakrájanou cibuľou, bylinkami a drvenými orechmi a okoreníme podľa chuti. Nechajte variť 10 minút a vložte do pohárov.
19. Šalát s paradajkami a karfiolom na zimu
Aj keď všade pridávame bežnú kapustu, často zabúdame na karfiol!
Budete potrebovať: 1,5 kg paradajok, 300 g papriky, 2 kg karfiolu, 4 strúčiky cesnaku, 150 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. soľ, 4 lyžice cukor, 1 lyžička ocot.
Príprava: Karfiol rozoberte na veľmi malé súkvetia a varte 3 minúty. Paradajky pomelieme v mixéri a varíme 15 minút s olejom a korením. Pridáme nadrobno nakrájanú papriku a karfiol, dusíme ďalších 15 minút, zalejeme octom a uložíme do pohárov.
20. Zelený paradajkový šalát na zimu
Zelené paradajky sú pevnejšie a pikantnejšie.
Budete potrebovať: 4 kg zelených paradajok, 1 kg papriky, cibule a mrkvy, 1 pohár rastlinného oleja, 1 pohár cukru, 0,5 šálky octu, 2 polievkové lyžice. soľ.
Príprava: Paradajky nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame a nakrájame cibuľu a korenie. Všetko spolu zmiešame, pridáme olej, ocot a korenie a za občasného miešania dusíme 15-20 minút. Šalát rozdelíme do pohárov.