Jemné dusené hovädzie mäso je skvelým hlavným chodom na slávnostný stôl alebo na neformálnu večeru. Nepripravuje sa rýchlo, ale výsledky stoja za to. Zdieľame 20 najchutnejších receptov!
1. Jednoduchý recept na dusené mäso
Mäso je vhodné variť v kotli alebo v hlbokej panvici.
Budete potrebovať: 0,5 kg hovädzieho mäsa, 2 cibule, 1 mrkva, 3 strúčiky cesnaku, 80 g masla, 1 lyžička. soľ, 3 čierne korenie, 1,5 šálky vývaru, bylinky na ozdobu.
Príprava: Nakrájajte hovädzie mäso a zeleninu. Rozpustíme maslo, pridáme cibuľu, mrkvu a varíme 5 minút. Pridajte mäso, čierne korenie. Po 10 minútach zalejeme horúcim vývarom a jatočnými telami 45 minút na miernom ohni. Soľ, pretlačte cesnak lisom a po 5 minútach vypnite. Pri podávaní pridajte zeleninu.
2. Dušené hovädzie mäso v paradajkovej omáčke
Ak nie sú k dispozícii čerstvé paradajky, použite paradajkovú šťavu, omáčku alebo cestoviny.
Budete potrebovať: 500 g hovädzej sviečkovice, 2 paradajky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 80 g masla, štipka cukru, 1 lyžička. soľ, mleté čierne korenie, 5 vetvičiek kôpru, 300 ml horúcej vody.
Príprava: Hovädzie mäso a zeleninu nakrájame. Cibuľu opečte na mrkve, pridajte mäso, paradajky, cukor a toms na 15 minút. Nalejte vodu, prikryte a riasenkou 45 minút. Pridajte soľ, mleté korenie a nadrobno nakrájané bylinky. Vypnite ho po 2 minútach.
3. Hovädzí guláš s paprikou
Odporúčame použiť najjemnejšie časti hovädzieho mäsa - krkovičku, panenku.
Budete potrebovať: 1 kg hovädzieho mäsa, 3 papriky, 2 cibule, 1 mrkva, 1 paradajka, 4 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, 1 bobkový list, 3 hrášky čierneho a nového korenia, soľ podľa chuti, pol zväzku petržlenovej vňate, 2 poháre horúcej vody.
Príprava: Nakrájajte hovädzie mäso, zeleninu a bylinky. Cibuľu s mrkvou opražíme do zlatista, pridáme mäso, korenie, horúcu vodu a korpusy 40 minút. Nalejte nakrájanú papriku, paradajky, pretlačte cesnak lisom. Po 15 minútach osolíme, vypneme a posypeme nadrobno nakrájanými bylinkami.
4. Hovädzí guláš so zeleninou
Veľmi výdatné jedlo na obed alebo večeru.
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho mäsa, 1 mrkva, 1 paprika, 1 pór, 1 paradajka, 1 cuketa, 2 zemiaky, 3 strúčiky cesnaku, 80 g masla, mleté čierne korenie, soľ, 30 g kôpru, 400 ml vriacej vody .
Príprava: Nakrájajte mäso a zeleninu. Cibuľu a mrkvu zľahka opražíme, pridáme papriku, korenie, hovädzie mäso a vriacu vodu. Dusíme pol hodiny na miernom ohni. Pridajte zemiaky, cuketu, paradajku a varte ďalších 15 minút. Cesnak prelisujeme cez lis, osolíme, okoreníme a posypeme posekanými bylinkami.
5. Dušené hovädzie mäso s hubami
Malé huby možno do misky pridať celé.
Budete potrebovať: 600 g hovädzieho mäsa, pohár vriacej vody, 200 g húb, 2 cibule, 1 mrkva, 100 ml rastlinného oleja, soľ, 2 polievkové lyžice. paradajková pasta, mleté čierne korenie.
Príprava: Nakrájajte hovädzie mäso, zeleninu a huby. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme mäso, paradajkový pretlak a vodu. Tomi 40 minút na miernom ohni. Prilejeme huby, dusíme ešte 10 minút, osolíme, okoreníme.
Čo variť s hovädzím mäsom: 20 rýchlych a chutných receptov
6. Hovädzí guláš so sušenými slivkami
So sušenými slivkami sa akékoľvek známe jedlo stane slávnostným!
Budete potrebovať: 0,5 kg hovädzej sviečkovice, 300 ml vriacej vody, 100 g sušených sliviek, 1 cibule, 1 mrkvy, 2 strúčikov cesnaku, 100 g masla, 2 lyžice. biele víno, 20 g čerstvého kôpru, mleté čierne korenie, majorán, soľ.
Príprava: Mäso nakrájame na malé kocky a osmažíme do zlatista. Nalejte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Nalejte do vriacej vody a jatočných tiel pol hodiny. Pridajte sušené slivky, majoránku a biele víno. Keď sa tekutina odparí, pridajte cesnak, soľ a mleté korenie. Pred podávaním posypeme posekaným kôprom.
7. Hovädzí guláš s kyslou smotanou
Varenie tohto jedla bude trvať asi hodinu.
Budete potrebovať: 400 g hovädzieho mäsa, 100 g kyslej smotany, 300 ml horúcej vody, 1 cibuľa, 1 mrkva, 0,5 lyžičky. majoránka, 2 strúčiky cesnaku, 3 hrášky čierneho a nového korenia, soľ.
Príprava: Nakrájanú cibuľu, mrkvu a hovädzie mäso orestujte do zlatista, pridajte kysnutú smotanu, korenie, vodu a korpusy na 50 minút. Cesnak prelisujeme lisom, osolíme a vypneme.
8. Hovädzí guláš s cuketou a baklažánom
Vyprážaná baklažánová cuketa sa môže pridať k mäsu na kúsky alebo nakrájať v mixéri.
Budete potrebovať: 0,5 kg hovädzieho mäsa, 1 baklažán, 1 cuketu, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 2 polievkové lyžice. paradajková pasta, 1,5 šálky vody, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Nakrájajte zeleninu, bylinky a mäso. Hovädzie mäso s cibuľou a mrkvou opečieme do zlatista, zalejeme vodou s paradajkovým pretlakom a varíme na miernom ohni 40 minút. Cuketu a baklažán opečte oddelene, pridajte ďalších 10 minút do kotla s mäsom a korpusmi. Soľ, korenie a posypeme nasekanými bylinkami.
9. Hovädzí guláš s kyslou uhorkou
Ďalšia verzia obľúbeného azu!
Budete potrebovať: 600 g hovädzieho mäsa, 3 kyslé uhorky, 1 feferónku, 1 cibuľu, 1 paradajku, 1 mrkvu, 1 papriku, 300 ml zeleninového vývaru, 3 strúčiky cesnaku, 30 g petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Mäso nakrájame na malé kúsky a opražíme. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, paradajky, uhorky, sladkú a pálivú papriku. Po 10 minútach zalejeme horúcim vývarom a tom 45 minút. Cesnak prelisujeme cez lis, soľ a korenie a posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.
10. Chashushuli v gruzínčine
Hovädzie mäso je dusené so zeleninou a adžikou.
Budete potrebovať: 1 kg hovädzieho mäsa, 3 paradajky, 2 papriky, 1 chilli, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. adjika, 1 polievková lyžica citrónová šťava, 50 ml rastlinného oleja, 3 nové hrášky, mleté čierne korenie, chmeľ suneli, soľ, bylinky.
Príprava: Nakrájajte mäso a zeleninu. Hovädzie mäso, cibuľu, citrónovú šťavu, adjiku zmiešajte a nechajte marinovať pod vekom pol hodiny. Všetko dáme do hlbšej panvice, pridáme korenie, paradajky, papriku a feferónku. Varte pol hodiny na veľmi miernom ohni. Cesnak prelisujeme cez lis, osolíme a posypeme posekanými bylinkami.
Hovädzí lagman: 15 jednoduchých a chutných receptov
11. Dušené hovädzie mäso s kapustou
Ak máte kyslú kapustu, môžete ju pridať spolu s čerstvou.
Budete potrebovať: 600 g hovädzej sviečkovice, 300 g bielej kapusty, 1 paprika, 1 cibuľa, 300 ml horúcej vody, 80 ml rastlinného oleja, 3 čierne korenie, 1 bobkový list, soľ.
Príprava: Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky a orestujeme do zlatista. Nalejte nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku. Po 10 minútach pridajte korenie, vodu a maskaru na 40 minút. Pridajte nakrájanú kapustu a prikryté varte ďalších 7 minút. Osolíme a vypneme.
12. Hovädzí guláš s celou cibuľou
Cibuľa dodáva mäsu veľmi zaujímavú chuť.
Budete potrebovať: 1 kg hovädzieho mäsa, 4 cibule, 300 ml zeleninového vývaru, 3 strúčiky cesnaku, 1 mrkvu, 1 feferónku, 100 g masla, mletú papriku, soľ, 20 g petržlenovej vňate.
Príprava: Opečené hovädzie mäso opečte. Pálivú papriku, nastrúhanú mrkvu očistíme a nakrájame, cibuľu ošúpeme. K mäsu pridajte zeleninu, vývar a varte 40 minút na miernom ohni. Pridajte korenie, nasekanú petržlenovú vňať a cesnak. Po 2 minútach odstráňte z tepla.
13. Hovädzí guláš na červenom víne s hubami
Chutnú pochúťku je možné podávať na slávnostnom stole ako hlavné jedlo.
Budete potrebovať: 0,5 kg hovädzieho mäsa, 200 g húb, 3 polievkové lyžice. červené víno, pohár vody, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. múka, 2 lyžice paradajkový pretlak, 100 g masla, 1 bobkový list, 3 nové korenie, soľ.
Príprava: Mäso nakrájame na malé kúsky a orestujeme do zlatista. Pridajte korenie, nakrájané huby, cibuľu, múku, paradajkový pretlak a varte na miernom ohni 15 minút. Zalejeme vínom, vodou, pretlačíme cesnak cez lis a osolíme. Po 10 minútach vypnite a nechajte prikryté 15 minút.
14. Hovädzí guláš s hubami v sladkokyslej omáčke
Nakrájajte hovädzie mäso na zrno, aby bolo šťavnatejšie.
Budete potrebovať: 700 g hovädzieho mäsa, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 lyžice. paradajková pasta, 2 lyžice sójová omáčka, 1 šálka vriacej vody, plátok citrónu, štipka cukru, 3 strúčiky cesnaku, 100 g masla, mletá paprika, soľ.
Príprava: Nakrájajte mäso, huby a zeleninu. Opečte cibuľu s mrkvou, pridajte hovädzie mäso, šampiňóny a varte ďalších 10 minút. Pridajte omáčku, paradajkový pretlak, citrónovú šťavu, cukor a vriacu vodu. Dusíme 20 minút, pridáme soľ, papriku a cesnak prelisujeme lisom.
15. Hovädzí guláš s fazuľou
Suché fazule je možné nahradiť fazuľami z konzervy.
Budete potrebovať: 400 g hovädzej sviečkovice, 1 šálka sušenej fazule, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 feferónka, 2 paradajky, 80 g masla, 1,5 šálky horúcej vody, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Hovädzie mäso a zeleninu nakrájajte, fazuľu namočte na noc a potom varte 1 hodinu. Cibuľu orestujeme na mrkve, pridáme hovädzie mäso, feferónky a paradajky. Po 10 minútach pridajte fazuľu a vodu. Jatočné telá pol hodiny na miernom ohni. Soľ a korenie a nechajte prikryté 15 minút.
10 jednoduchých receptov na dusenú kapustu s mäsom
16. Hovädzí guláš s mrkvou a zelerom
Ak uvedený čas nestačí, pridajte horúcu vodu a pokračujte vo varení.
Budete potrebovať: 0,5 kg hovädzieho mäsa, 50 g zeleru, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 100 g masla, tymian, tymian, soľ, 300 ml vody.
Príprava: Hovädzie mäso nakrájame a orestujeme na jemnej cibuli a mrkve. Po 10 minútach pridajte korenie, nakrájaný zeler a horúcu vodu. Dusíme pol hodinu pod pokrievkou, osolíme a vypneme.
17. Hovädzí guláš s rebarborou
Z rebarbory určite vyberte horné vlákna!
Budete potrebovať: 700 g hovädzieho mäsa, 2 poháre horúcej vody, 250 g rebarbory, 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml olivového oleja, 3 nové hrášky, mletý muškátový oriešok, soľ.
Príprava: Nakrájajte mäso, cibuľu a mrkvu, ošúpte a nakrájajte rebarboru. Hovädzie mäso opečte s cibuľou a mrkvou, pridajte nové korenie, muškátový oriešok, vodu a tomi na 30 minút. Nalejte rebarboru, prelisujte cesnak a riasenku cez lis ďalších 5 minút. Hotové jedlo preliať soľou.
18. Hovädzí guláš s kari a tekvicou
Hovädzí guláš s príchuťou inšpirovaný indickou kuchyňou.
Budete potrebovať: 600 g hovädzieho mäsa, 200 g tekvice, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. kari, mletá paprika, 100 g masla, soľ podľa chuti, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, 350 ml horúcej vody.
Príprava: Nakrájajte hovädzie mäso, tekvicu, cibuľu a bylinky. Mäso orestujeme na cibuľke a tekvici, pridáme kari, papriku a horúcu vodu. Prikryjeme a dusíme pol hodiny. Osolíme, pretlačíme cesnak cez lis a posypeme najemno nasekanými bylinkami.
19. Hovädzí guláš v rúre
Odporúčame pripraviť jedlo v porciovaných hrncoch.
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho mäsa, 2 cibule, 1 paprika, 1 mrkva, 350 ml zeleninového vývaru, 2 hrášky z čierneho a nového korenia, 2 bobkové listy, 3 strúčiky cesnaku, 100 g masla.
Príprava: Nakrájajte mäso a zeleninu. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme hovädzie mäso, korenie, papriku a varíme ďalších 10 minút. Všetko preložíme do hrncov, zalejeme horúcim vývarom, pridáme nasekaný cesnak a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na hodinu.
20. Hovädzí guláš multicooker
Multivarič varí hovädzie mäso jednoduchšie a rýchlejšie!
Budete potrebovať: 300 ml vriacej vody, 600 g hovädzieho mäsa, 2 cibule, 1 mrkva, 2 paradajky, 2 hrášky nového korenia, 100 g masla, 30 g petržlenovej vňate, soľ, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. kmín.
Príprava: Hovädzie mäso, cibuľu a paradajky, strúhanú mrkvu nakrájame nadrobno. Na programe „Fry“ orestujte cibuľu, mrkvu a mäso, pridajte paradajky, kmín a nové korenie. Po 10 minútach nalejte horúcu vodu, zatvorte veko a na 30 minút zvoľte program „Stew“. Na záver osolíme a posypeme nadrobno nakrájanými bylinkami.