Príprava chutného a chutného rybieho koláča je oveľa jednoduchšie, ako sa na prvý pohľad zdá. A sme pripravení to názorne predviesť, takže sme zhromaždili 15 najlepších receptov s rôznym cestom a plnkami!
1. Rybí koláč na kefíre
Jedná sa o veľmi rýchly, každodenný recept, ktorý nevyžaduje takmer žiadne úsilie. Na naplnenie koláča použite konzervované ryby alebo mleté mäso.
Budete potrebovať: 200 g rýb, 2 vajcia, 1 šálka kefíru, 2,5 šálky múky, soľ, štipka sódy, zelená cibuľa.
Príprava: Pridajte sódu do mierne teplého kefíru, soľ a pridajte múku. Cesto postupne miešajte - vyjde to ako na palacinky. Nakrájanú rybu skombinujte s nakrájanou cibuľkou a uvarenými vajíčkami. Časť cesta nalejeme do formy, vyložíme plnkou a prikryjeme zvyškom cesta. Pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.
2. Rybí koláč z lístkového cesta
Hotové cesto do obchodu je tiež skvelé.
Budete potrebovať: 500 g lístkového cesta, 800 g rýb, 3 lyžice. paradajková omáčka, 1 cibuľa, 3 vajcia, 1 mrkva, 150 g syra, 4 lyžice. majonéza, korenie.
Príprava: Rybu zľahka dusíme asi 8 minút a nakrájame na kúsky. Vajcia uvaríme a nahrubo nastrúhame, strúhaný syr zmiešame s majonézou a cibuľu orestujeme na strúhanej mrkve.
Cesto rozvaľkajte, v strede potrite paradajkovou omáčkou a rozložte náplň do vrstiev: vajíčka, ryby, zelenina, syr a majonéza. Všetko posypte cestou korením, roládu zabaľte a nechajte 15 minút pod igelitom. Pečte 25 minút pri 180 stupňoch.
3. Rybí koláč z krehkého cesta
Ak je to žiaduce, do náplne pridajte šťavnatú zeleninu, napríklad paradajky alebo cuketu.
Budete potrebovať: 200 g múky, 100 g masla, 4 lyžice. voda, štipka soli, 250 g rýb, 1 cibuľa, 4 lyžice. kyslá smotana, 1 vajce, 1 zväzok byliniek, korenie, 1 žĺtok, sezamové semienka.
Príprava: Studené maslo nakrájame na kocky a rozdrvíme ho s múkou a soľou na drobné strúhanky. Pridajte ľadovú vodu, vypracujte cesto a dajte na pol hodiny do chladničky. Rybu nakrájajte na stredné kúsky a zmiešajte s korením, nakrájanou cibuľou, bylinkami, kyslou smotanou a vajíčkom.
Cesto rozvaľkajte do formy, vytvarujte boky a vyložte plnkou. Koláč potrieme žĺtkom, posypeme sezamom a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov na 35 minút.
4. Rybí koláč s kysnutým cestom
Ukazuje sa, že je to veľmi rudý a krásny koláč.
Budete potrebovať: 1 pohár mlieka, 4 poháre múky, 1 vrecko droždia, 1 vajce, 1 lyžičku. cukor, 3 lyžičky rastlinný olej, 600 g rýb, 2 cibule, korenie.
Príprava: V teplom mlieku rozpustite droždie s cukrom a nechajte pôsobiť 15 minút. Zmiešajte ho s preosiatou múkou a soľou, pridajte rozšľahané vajíčko, rastlinný olej a cesto nechajte hodinu teplé.
Cibuľu nakrájame a podusíme a rybu nakrájame na kocky. Cesto rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme na tenko a na jednu dáme plnku a navrch posypeme korením. Tortu prikryjeme druhou vrstvou a vytvarujeme krásne okraje. Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 50 minút.
Apple Pie: 15 rýchlych a chutných receptov (krok za krokom)
5. Rybí koláč s majonézou
Majonézové cesto je vždy jemné, jemné a topí sa v ústach.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 180 g múky, 200 g majonézy, 200 g kyslej smotany, 2 vajcia, po 1 lyžičke. prášok do pečiva a soľ, korenie, strúhanka.
Príprava: Rybu nakrájame na kocky a premiešame so soľou a korením. Porazte vajcia a pridajte k nim majonézu s kyslou smotanou, a potom tam - múku so soľou a práškom do pečiva. Posypeme strúhankou, nalejeme polovicu cesta, vyložíme plnku a plníme zvyškom. Pečte 30-40 minút pri 200 stupňoch.
6. Rybí koláč v konzervách
Vyberte si sardinky, saury alebo dokonca tuniaka z konzervy.
Budete potrebovať: 1,5 šálky kyslej smotany, 1,5 šálky mlieka, 6 vajec, 300 g múky, 0,5 lyžičky. sóda, 200 g konzervovaných rýb, 1 cibuľa.
Príprava: Polovicu vajec rozšľaháme s mliekom, kyslou smotanou a hasenou sódou. Pridajte múku a cesto vypracujte o niečo hustejšie ako palacinky. Pridajte tam konzervovaný olej.
Zvyšné vajíčka uvarte a ľubovoľne nakrájajte s cibuľou a rybou z konzervy. Plnku môžete zmiešať alebo rozložiť vo vrstvách. Polovicu cesta nalejeme do formy, tak dáme plnku a naplníme zvyšok.Pečte 20-40 minút pri 160 stupňoch.
7. Koláč z červených rýb
Nádherné jedlo, ktoré elegantne doplní slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 500 g lístkového cesta, 500 g červenej ryby, 180 g smotanového syra, 1 zväzok kôpru, 1 vajce, polovicu citrónu, korenie.
Príprava: Rybu nakrájajte na prúžky a marinujte ju v citrónovej šťave a korení 40 minút. Cesto rozvaľkáme, potrieme smotanovým syrom a posypeme nasekanými bylinkami. Rozložíme rybaciu plnku a roládu jemne stočíme. Potrieme ho žĺtkom, posypeme sezamom a niekoľko dierok popicháme vidličkou. Pečte 20-25 minút pri 180-200 stupňoch.
8. Rybí koláč na panvici
Ak nemáte čas alebo príležitosť používať rúru, nie je všetko stratené! Potrebujete však dve panvice rovnakého priemeru.
Budete potrebovať: 200 ml kefíru, 560 g múky, 2 vajcia, 50 g masla, 10 g cukru, štipku soli a sódy, 200 g zemiakov, 200 g konzervovaných rýb, zelená cibuľa.
Príprava: Zemiaky uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom, pridáme kefír a rozpustené maslo. Potom - sóda a preosiata múka. Cesto bude jemné a mierne lepkavé.
Panvicu potrieme rastlinným olejom a pridáme polovicu cesta. Navrch dajte zemiaky, nakrájanú zelenú cibuľku a konzervované ryby. Tortu prikryjeme druhou vrstvou cesta a stiahneme okraje. Varte na miernom ohni, zakryté, 20-25 minút. Prikryjeme druhou panvicou, jemne otočíme a opečieme dozlatista a na druhej strane.
20 receptov na džemový koláč, ktoré vás budú milovať
9. Rybí koláč so sleďom
Veľmi originálny a chutný recept, ktorý určite prekvapí vašich blízkych.
Budete potrebovať: 800 g múky, 150 ml mlieka. 200 g masla, 1 vajce, 1 vrecko droždia, štipku soli a cukru, 2 sleďové filety, 3 zemiaky, 2 cibule, zelenú cibuľu, korenie.
Príprava: Droždie rozpustíme v teplom mlieku so soľou a cukrom, pridáme vajíčko a premiešame. Pridáme rozpustené maslo a postupne pridávame múku, vypracujeme cesto a necháme hodinu teplé.
Zemiaky uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame nadrobno. Sleď zbavíme kostí a nakrájame na malé kúsky. Polovicu cesta rozvaľkáme na plochý koláč, vrstvičku rozvaľkáme, posypeme korením a prikryjeme druhou vrstvou cesta. Stisnite okraje, urobte na vrchu niekoľko dierok a pečte asi 45 minút pri 180 stupňoch.
10. Rybí koláč so zemiakmi
Plný obed alebo pohodlné a výdatné občerstvenie.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 6 zemiakov, 1 cibuľa, 3 vajcia, 50 ml mlieka, 100 g kyslej smotany, 300 g múky, štipky sódy a soli, 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Príprava: Zemiaky nakrájajte na plátky a soľ, ryby nakrájajte náhodne a cibuľu nakrájajte nadrobno. Kyslú smotanu, mlieko a vajcia rozšľaháme, pridáme sódu a soľ, pokvapkané citrónovou šťavou a postupne pridávame múku. Na dno formy dáme zemiaky, cibuľu a rybu, vylejeme cesto a dáme piecť na 40-45 minút na 180 stupňov.
11. Rybí koláč s ryžou
Ryba s ryžou je klasická kombinácia, ktorá nemôže chýbať.
Budete potrebovať: 170 g múky, 100 ml vody, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, štipka soli, 80 g ryže, 460 g konzervovaných rýb, 80 g cibule, korenie.
Príprava: Ryžu uvaríme, nakrájame a osmažíme cibuľu, rybu roztlačíme vidličkou a primiešame plnku s korením. Rozpustite soľ v teplej vode, pridajte preosiatu múku, vypracujte cesto a nechajte pôsobiť pol hodiny. Polovicu cesta rozvaľkáme do formy, vyložíme plnkou, prikryjeme druhou polovicou a stiahneme okraje. Pečieme 35-40 minút pri 180 stupňoch.
12. Rybí koláč so špenátom
Červené ryby, podobne ako losos, sa najlepšie hodia k špenátu.
Budete potrebovať: 400 g lístkového cesta, 500 g rýb, 1 cibuľa, 1 zväzok špenátu, 100 ml smotany, 150 g šampiňónov, 1 vajce, korenie, 1 lyžička. múka.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a osmažte na nej šampiňóny a korenie. Pridajte tam umytý špenát, minútu všetko duste, pridajte lyžicu múky, smotanu a premiešajte. Plnku uvaríme do zhustnutia a necháme vychladnúť.
Väčšinu cesta rozvaľkajte do formy, položte vrstvu nakrájaných rýb a posypte korením. Navrch dáme špenátovú plnku a opäť navrstvíme rybu. Prikryjeme druhou vrstvou cesta, vytvarujeme boky, koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
15 vynikajúcich receptov na rybie koláče pre celú rodinu
13. Rybí koláč s kapustou
Výdatný, chutný a veľký koláč - pre celú rodinu naraz!
Budete potrebovať: 340 ml mlieka, 540 g múky, 6 g droždia, 60 g masla, 20 ml rastlinného oleja, 50 g cukru, 3 vajcia, štipku soli, 300 g kapusty, 200 g rýb, korenie a bylinky.
Príprava: Zmiešajte polovicu mlieka, 160 g múky a droždia a nechajte pol hodiny v teple. Pridajte vajíčka, oba oleje, zvyšok múky, cukor a soľ, vypracujte cesto a nechajte ešte hodinu kysnúť.
Rybu nakrájame na kocky, stočíme do korenia a zľahka opražíme. Nakrájanú kapustu dusíme s cibuľou domäkka, primiešame plnku a pridáme k nej korenie a bylinky. Väčšinu cesta dajte do formy a vytvarujte boky. Rozotrieme plnku, koláč prikryjeme menšou vrstvou cesta a stiahneme. Nechajte odstáť ďalšiu pol hodinu a pečte 40-45 minút pri 180 stupňoch.
14. Rybí koláč s karfiolom
Brokolica funguje tiež.
Budete potrebovať: 200 ml smotany, 100 ml mlieka, 4 vajcia, 200 g múky, 100 g masla, 5 lyžíc. voda, soľ, 300 g rýb, 400 g karfiolu.
Príprava: Maslo nakrájame na plátky a rozdrvíme na múku a soľ. Zalejeme studenou vodou, cesto rýchlo vymiesime a dáme na hodinu do chladničky. Karfiol rozoberieme na kvetenstvo a varíme v osolenej vode 5 minút.
Cesto rozvaľkáme na tenko do formy, vytvarujeme boky, popicháme vidličkou a rozložíme kapustné súkvetia a medzi ne - prúžky ryby. Vajcia rozšľaháme so smotanou a mliekom, pridáme korenie a koláč doplníme. Pečte 25-30 minút pri 180 stupňoch.
15. Rybí koláč so šprotami
Verte či neverte, aj z plechovky šprotov môže byť výborný koláč!
Budete potrebovať: 500 g lístkového cesta, 400 g šprotov, 1 cibuľa, 1 vajce, korenie.
Príprava: Cesto rozvaľkáme na tenko a do stredu položíme vrstvu nakrájanej cibule s korením a na ňu šproty. Na stranách budúcej rolky urobte rezy, stočte ich do pigtailu a potrite vajíčkom. Pečte 20-30 minút na 200-220 stupňov.