Jablkové koláče sú obľúbené kvôli jednoduchosti prípravy a kvôli tomu, že ich má rád takmer každý, bez výnimky. Ich rozmanitosť sa navyše neobmedzuje iba na štandardnú charlottu. Zhromaždili sme naraz 15 krok za krokom receptov na jablkový koláč pre každú chuť!
1. Maďarský jablkový koláč
Možno je to jeden z najľahších receptov na pečenie jabĺk na svete.
Budete potrebovať: 120 g masla, 130 g múky, 150 g cukru, 160 g krupice, 7 g prášku do pečiva, 7 jabĺk, škorica.
Príprava:
1. Zmiešajte všetky suché ingrediencie, jablká ošúpte a potrite na hrubom strúhadle.
2. Formu prikryjeme pergamenom, husto vymastíme olejom a vysypeme vrstvou suchej zmesi. Na vrch poukladáme jablká vo vrstve rovnakej hrúbky a striedame až do konca ingrediencií. Poslednou by mala byť suchá zmes.
3. Koláč nalejeme nastrúhané maslo a pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
2. Koláč s jablkami, hrozienkami a sušenými marhuľami
Ak máte radi sušené ovocie a kandizované ovocie - nič si neodopierajte!
Budete potrebovať: 1,5 šálky múky, 10 g prášku do pečiva, štipku soli, 2 vajcia, 0,5 šálky cukru, 0,3 šálky rastlinného oleja, po 2 polievkové lyžice. rum, med a citrónovú šťavu, kôru z 1 citrónu, 3 jablká, 0,5 šálky hrozienok a sušených marhúľ.
Príprava:
1. Sušené ovocie zalejte vriacou vodou, aby napučalo. Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Vajíčka rozšľaháme s cukrom a pridáme k nim rastlinný olej, med a kôru. Premiešame a za stáleho miešania tam pridáme citrónovú šťavu a rum.
3. Do vaječnej zmesi pomaly pridávame preosiatu múku s práškom do pečiva.
4. Do cesta pridáme jablká, hrozienka a sušené marhule, zmes dáme do vymastenej formy a pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
3. Tvarohový oplet s jablkami
Perfektný recept na jablkový koláč na čaj alebo kávu.
Budete potrebovať: 180 g 9% tvarohu, 120 g masla, 2 vajcia, 100 g cukru, 350 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 700 g jabĺk, 2 lyžice. škrob.
Príprava:
1. Tvaroh rozdrvíme cez sito a pridáme k nemu 1 vajíčko, kocky masla, 70 g cukru, múku a prášok do pečiva. Cesto rýchlo vymiesime a dáme do chladničky.
2. Ošúpané jablká nakrájame na malé kocky, zmiešame so zvyšným cukrom a škrobom.
3. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik 4 mm, do stredu dajte plnku a na voľné okraje urobte zárezy.
4. Okraje jeden po druhom omotáme vrkočom a koláč pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
4. Americký jablkový koláč
Ľahký koláč v každom zmysle, v ktorom nie je takmer žiadne cesto.
Budete potrebovať: 1 kg jabĺk, 190 g cukru, 400 g múky, 225 g masla, 2 vajíčka, škorica.
Príprava:
1. Vyšľahajte maslo a 50 g cukru do hladka, pridajte 1 vajíčko a 1 žĺtok. Pridajte tam 350 g múky, cesto dobre premiešajte a dajte na 45 minút do chladničky pod igelit.
2. Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky a zabalíme do papierových utierok, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť.
3. Zostávajúci cukor zmiešajte s múkou a škoricou a pridajte k nim jablká.
4. Tretinu cesta rozvaľkáme na tenko a vložíme do formy, vytvarujeme boky a navrch dáme plnku.
5. Zvyšné cesto rozvaľkajte, zakryte koláč, zaslepte boky a urobte niekoľko otvorov, aby mohla unikať para. Vrch potrieme rozšľahaným bielkom a dáme piecť na 180 stupňov 45 minút.
Koláč z lístkového cesta: 15 chutných receptov
5. Jablkový koláč s čokoládou
Niekedy sa tento dezert nazýva aj „ruský koláč“.
Budete potrebovať: 250 g masla, 250 g cukru, 200 g múky, 15 g prášku do pečiva, 50 g mletých orechov, 50 g horkej čokolády, 4 lyžice. rum, 5 jabĺk, 4 vajcia, škorica.
Príprava:
1. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a zmiešame s rumom.
2. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme vajíčka a ďalej šľaháme. Pomaly vmiešajte múku s práškom do pečiva, škoricou, mletými orechmi a strúhanou čokoládou.
3. Do cesta vmiešame jablká a vložíme ho do formy. Pečieme hodinu pri 180 stupňoch, a 15 minút pred koncom prikryjeme alobalom.
6. Chudý jablkový a tofu koláč
V skutočnosti je to jednoduchá sušienka s náplňou, ktorú je možné variť aj počas pôstu.
Budete potrebovať: 300 g múky, 150 ml rastlinného oleja, 7 polievkových lyžíc. studená voda, 6 lyžíc.cukor, 3 jablká, štipku soli, 180 g tofu, 30 g mandlí.
Príprava:
1. Maslo s múkou, tretinou cukru a štipkou rozdrvíme na malé strúhanky, prilejeme vodu a vymiesime cesto. Vyvaľkáme ho na plech.
2. Tofu roztlačíme vidličkou, zmiešame so zvyšným cukrom a nasekanými mandľami. Cesto dajte na posteľ.
3. Jablká nakrájame na tenké plátky a poukladáme na vrch. Okraje cesta zľahka preložíme, aby vznikli ráfiky. Pečieme asi 50 minút pri 180 stupňoch.
7. Francúzsky jablkový koláč
Sladké jablká sú vhodnejšie na plnenie kyslou smotanou.
Budete potrebovať: 750 g jabĺk, 150 g cukru, 150 g kyslej smotany, 100 g múky, 4 vajcia, 75 g masla, 50 g škrobu, 2 lyžice. vanilkový cukor, 1 polievková lyžica. práškový cukor, štipka soli, 1 lyžička. prášok do pečiva.
Príprava:
1. Maslo a 100 g cukru vyšľaháme, pridáme polovicu vanilkového cukru a soľ. Pridajte tam 2 vajcia a potom - múku so škrobom a práškom do pečiva.
2. Cesto dáme do zapekacej misy v rovnomernej vrstve, potom navrch rozložíme nakrájané jablká a zľahka stlačíme. Pečte 30 minút pri 180 stupňoch v spodnej časti rúry.
3. Kyslú smotanu vyšľaháme so zvyšnými vajíčkami a cukrom, vlejeme polotovar a pečieme ešte 25 minút v strede rúry. Na záver posypeme práškovým cukrom.
8. Jablkový koláč z lístkového cesta
Akékoľvek hotové lístkové cesto je skvelé pre tento recept na koláč.
Budete potrebovať: 500 g lístkového cesta, 400 g 20% kyslej smotany, 100 g medu, 2 vajíčka, 5 jabĺk, 50 g masla, škorice.
Príprava:
1. Jablká opražíme do mäkka na masle, pridáme k nim med a škoricu.
2. Kyslú smotanu vyšľaháme s vajíčkami a tiež premiešame s mierne vychladnutými jablkami.
3. Lístkové cesto rozvaľkáme na plech, rozložíme plnku a preložíme cez okraje. Podľa potreby koláč potrieme vajíčkom a pečieme 35 minút pri 200 stupňoch.
Klasický koláč Zebra: 8 receptov na varenie v rúre
9. Jablkový koláč „Rose“
Je to nielen veľmi chutné, ale aj krásne!
Budete potrebovať: 270 g múky, 7 g sušeného droždia, 60 g masla, 120 ml mlieka, 4 lyžice. cukor, štipka soli, 2-3 jablká.
Príprava:
1. Zmiešajte droždie, lyžicu cukru a 25 ml teplého mlieka a nechajte pôsobiť 7 minút.
2. Do preosiatej múky pridajte kúsky masla, zvyšné mlieko s cukrom, soľou a droždím. Vymiesime cesto a zohrievame 1,5 hodiny.
3. Cesto rozvaľkáme na tenko a nakrájame na obdĺžniky široké asi 2 cm.Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
4. Do formy dajte bokom pásy cesta, potom - jablká, opäť cesto - a až do úplného stredu. Podľa potreby potrieme smotanou alebo žĺtkom a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
10. Koláč s jablkami, jogurtom a medom
Nakrájajte jablká na väčšie kolieska, aby sa vám v jogurtovej plnke lepšie cítili.
Budete potrebovať: 150 g múky, 100 g krupice, 0,5 lyžičky. sóda, 150 g Philadelphie, 100 g cukru, 6 polievkových lyžíc. rastlinný olej, štipka soli, vanilín, 500 g jabĺk, 2 vajcia, 2 lyžice. med, 150 g jogurtu, 1 polievková lyžica. škrob, zázvor, škorica.
Príprava:
1. Ošúpané jablká nakrájajte na veľké plátky a pár minút ich zohrejte na panvici s medom.
2. Zmiešajte Philadelphiu, 70 g cukru, vanilín, soľ a rastlinný olej. K syru pomaly pridávajte múku a sódu bikarbónu, vypracujte cesto, stočte do formy a vytvarujte boky.
3. Vajcia, jogurt, zvyškový cukor, med z panvice a korenie podľa chuti zmiešame, pridáme škrob a ďalšiu lyžicu krupice.
4. Na cesto poukladáme jablká, zalejeme jogurtom a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
11. Syr shortcottage a jablkový koláč
Na rozdiel od väčšiny podobných receptov tu tvaroh ide do náplne, a nie do cesta.
Budete potrebovať: 500 g tvarohu, 1 kg jabĺk, 200 g masla, 2 šálky múky, 100 g kyslej smotany, 4 vajcia, 1,5 šálky cukru, škorice, 1 lyžička. prášok do pečiva.
Príprava:
1. Rozdrvíme 3 žĺtky a 0,5 šálky cukru, pridáme zmäknuté maslo, múku a vymiesime husté cesto. Na konci pridáme kyslú smotanu a dáme na pol hodinu do chladničky.
2. Roztlačte tvaroh a 1/3 šálky cukru s 1 žĺtkom. Ošúpeme a nakrájame jablká oddelene na tenké plátky.
3. Cesto rozvaľkajte na plech a tvarujte ráfiky. Tvarohovú a jablkovú plnku rozotrieme po vrstvách a navrch posypeme škoricou.
4. Koláč pošlite do rúry na 35 minút pri 200 stupňoch.Pár minút pred koncom ho zalejte penou zo šľahaných bielkovín s cukrom a pošlite späť.
12. Koláč s jablkami a tekvicou
Cesto je veľmi jemné a jemné, s tekvicovou príchuťou a jablkovou kyslosťou.
Budete potrebovať: 0,5 šálky cukru, 3/4 šálky múky, 1 šálka strúhanej tekvice, jablká, kefír a krupicu, 2 vajcia, 70 g masla, 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, 2 lyžičky prášok do pečiva, škorica, hrozienka.
Príprava:
1. Krupicu zmiešajte s kefírom a nechajte pol hodiny lúhovať. Počas tejto doby nastrúhajte tekvicu s jablkami a premiešajte s cukrom.
2. Rozpustené maslo pridáme k krupici spolu s vajíčkami, premiešame a pridáme tam preosiatu múku s práškom do pečiva a škoricou. Pridajte rastlinný olej a premiešajte s cestom.
3. Do rovnakého cesta pridajte hrozienka, tekvicu a jablká, znova premiešajte a preložte do formy. Pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
12 receptov, ako pripraviť krehké cesto s tvarohom
13. Jablkový koláč s krupicou
Nejde o obyčajnú manu, ktorá konzistenciou skôr pripomína puding.
Budete potrebovať: 200 g múky, 200 g krupice, 160 g cukru, 1,5 kg jabĺk, 15 g vanilkového cukru, 1 vajce, 100 ml rastlinného oleja, 350 ml mlieka.
Príprava:
1. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s vanilkovým cukrom a necháme odstáť.
2. Krupicu, múku, prášok do pečiva a cukor zmiešame a tretinu múčnej zmesi dáme na dno formy.
3. Na vrch poukladáme nastrúhané jablká, ale netlačíme, a prikryjeme ďalšou vrstvou krupice. Opakujte ešte jednu vrstvu, nechajte trochu suchej zmesi.
4. 300 ml mlieka rozšľaháme s vajíčkom a rastlinným olejom a rovnomerne polejeme koláč. Pečte asi 15 minút pri 200 stupňoch.
5. Vrch koláča zalejeme zvyšným mliekom a prikryjeme zvyškom suchej strúhanky. Pečte ďalších 25 minút a nechajte lúhovať aspoň 3 hodiny.
14. Zemiakový koláč s jablkami
Narazili ste na niečo originálnejšie?
Budete potrebovať: 250 g múky, 7 g sušeného droždia, 150 ml mlieka, 35 g masla, 1 žĺtok, štipku soli, 400 g zemiakov, 250 g jabĺk, 1 cibule, korenia, 150 g syra, 200 ml smotany, 1 vajce.
Príprava:
1. Múku zmiešame s droždím a pridáme k nej zohriate mlieko a maslo. Pridajte tam žĺtok a soľ, vypracujte elastické cesto a nechajte ho pol hodiny teplé.
2. Jablko a zemiaky nastrúhame, pridáme pol kolieska cibule a okoreníme podľa chuti.
3. Cesto rozvaľkajte do formy a vytvarujte boky. Z náplne vytlačte prebytočnú vlhkosť a položte na vrch. Zapnite rúru na 180 stupňov a ihneď pošlite koláč na 20 minút do chladu.
4. Nastrúhajte syr a zmiešajte s vajíčkom, smotanou a korením. Vyberte koláč, nalejte ho a pošlite späť na ďalšiu pol hodinu.
15. Koláč s jablkami, cibuľou a hrudníkom
Ďalší veľmi mimoriadny recept v našom výbere!
Budete potrebovať: 1 šálka múky, 1 lyžička prášok do pečiva, 100 g tvarohu, 4 lyžice. mlieko, 4 lyžice. rastlinný olej, 400 g cibule, 70 g údeného hrudníka, 1 polievková lyžica. maslo, 4 jablká, 1 pohár kyslej smotany, 3 vajcia, 100 g syra, korenie.
Príprava:
1. Preosiatu múku zmiešame s rastlinným olejom, mliekom a tvarohom, vymiesime cesto a dáme do chladničky.
2. Hrudku nakrájame na kocky a cibuľu na kolieska, a orestujeme zvlášť na masle bez zápachu. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
3. Vajcia rozšľaháme so smotanou a strúhaným syrom, pridáme cibuľu a jablká.
4. Cesto rozotrieme na dno a boky formy, vyložíme plnkou a posypeme hrudníkom. Pečte 40-60 minút pri 210 stupňoch.