Stáva sa, že chcete upiecť niečo chutné, ale nápadom je už úplne koniec. Práve pre tento prípad sme zhromaždili najlepšie recepty na krehký koláč s tvarohom. Povieme vám, ako ju uvariť, čo ešte môžete pridať a ako sa dá najlepšie podávať!
1. Strúhaný krehký koláč s tvarohom
Klasická verzia krehkého koláča so strúhaným vrchom.
Budete potrebovať: 200 g tvarohu, 150 g múky, 100 g masla, 70 g cukru, 1 vajce, štipku prášku do pečiva a soľ.
Príprava: Do preosiatej múky pridajte prášok do pečiva, soľ a 2/3 cukru. Pridajte tam nakrájané maslo a všetko rýchlo rozdrvte na drobky. Vymiesime pružné cesto a dáme na hodinu do chladničky. Tvaroh vymiešame s vajíčkom a zvyšným cukrom.
Väčšinu cesta rozvaľkajte a dajte na spodok formy a navrch rozotrite plnku. Nastrúhame druhý kus cesta, posypeme koláčom a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
2. Krátky koláč s tvarohom a vaječným suflé
Vzdušný oblak bielkovín zhora v kombinácii s najjemnejšou tvarohovou náplňou - a dezert sa vám roztopí v ústach!
Budete potrebovať: 80 g masla, 4 vajcia, 200 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 100 g a 5 lyžíc. cukor, 500 g tvarohu, 100 g kyslej smotany, 1 polievková lyžica. vábničky.
Príprava: Maslo nakrájame na preosiatu múku s kypriacim práškom a všetko premiesime na drobenku. Pridajte tam 1 rozšľahané vajíčko a 2 polievkové lyžice. cukor, vymiesime cesto a dáme do chladničky. V mixéri rozšľaháme tvaroh, kyslú smotanu, 3 žĺtky, krupicu a 100 g cukru.
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, vložíme do formy a nalejeme naň plnku. Pečte 25 minút pri 180 stupňoch. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom na nadýchanú penu, hmotu krásne rozložíme na koláč a pečieme ďalších 15-20 minút na 140 stupňoch.
3. Krehký koláč s tvarohom a jablkovými kúskami
Horná časť tohto koláča je obzvlášť krásna!
Budete potrebovať: 270 g múky, 5 vajec, 240 g cukru, 180 g masla, 750 g tvarohu, 1 lyžička. prášok do pečiva, štipka soli, 25 g škrobu, 300 g jabĺk.
Príprava: 1 vajce, 80 g cukru a zmäknuté maslo rozšľaháme dohladka. Pridajte tam múku so soľou a kypriacim práškom, premiešajte a testy vyberte z chladničky. Tvaroh rozdrvíme a zmiešame so zvyškom vajíčok, cukrom a škrobom.
Cesto rozvaľkajte do formy a dajte na neho tvarohovú plnku. Jablká ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a navrch ich krásne rozložíme. Pečieme asi 50 minút pri 180 stupňoch.
Ako pripraviť cesto z koláča: 5 klasických receptov s fotografiami (krok za krokom)
4. Krehký koláč s tvarohom a bobuľami
Úžasne to dopadne s malinami, jahodami alebo čerešňami.
Budete potrebovať: 200 g múky, 2 vajcia, 100 g masla, 200 g cukru, 1 lyžička prášok do pečiva, 500 g tvarohu, 300 g bobúľ, 100 g kyslej smotany.
Príprava: Do masla pridajte 1 vajce a polovicu cukru a všetko rozdrvte na drobky. Nalejte tam preosiatu múku s práškom do pečiva, vypracujte cesto a dajte do chladničky. Tvaroh vymiešame so zvyšným cukrom, vajíčkom a kyslou smotanou do hladka.
Cesto rozvaľkajte a rozvaľkajte do tvaru, pričom necháte vysoké strany. Vložte tvarohovú hmotu a na vrch rozložte bobule. Koláč pečte v rúre 40 minút pri 180 stupňoch.
5. Pieskový koláč s tvarohom a džemom
Krásna želé vrstva na vrchu veľmi harmonicky zapadá do tejto kombinácie chutí a textúr.
Budete potrebovať: 70 g masla, 2 vajcia, 150 g múky, 100 g a 3 lyžice. cukor, štipka prášku do pečiva, 250 g tvarohu, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 200 ml džemu, 1 lyžička. želatína, 25 ml vody.
Príprava: 1 vajce, 100 g cukru a masla rozotrieme, pridáme múku a prášok do pečiva, vypracujeme cesto a dáme do chladničky. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, zvyšným cukrom a vajíčkom. Cesto rozvaľkajte do formy, dajte na neho tvarohovú plnku a pečte 40 minút pri 200 stupňoch.
Želatínu rozpustíme vo vode, zohrejeme, kým sa nerozpustí a zmes pridáme do džemu. Rozložte želé na koláč v rovnomernej vrstve a vložte do chladničky na 4-6 hodín.
6. Krátky koláč s tvarohom a strúhanými jablkami
Čerstvé jablká robia náplň šťavnatejšou a jemnejšou. Mimochodom, hrušky tiež fungujú!
Budete potrebovať: 2 šálky múky, 1 lyžička prášok do pečiva, 100 g masla, 150 g cukru, 200 g tvarohu, 2 vajcia, 100 g kyslej smotany, 3 jablká.
Príprava: Zmiešame múku, prášok do pečiva a cukor, votrieme doň studené maslo a rýchlo vymiesime cesto. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, rozšľahanými vajíčkami a strúhanými jablkami. Väčšinu cesta rozvaľkáme do formy, navrch dáme plnku a potrieme zvyšným cestom a posypeme koláčom. Pečieme asi 20-30 minút na 200 stupňoch.
Koláč z lístkového cesta: 15 chutných receptov
7. Krátky koláč s tvarohom a makom
V kontexte je tvarohovo-maková plnka obzvlášť dobrá!
Budete potrebovať: 200 g múky, 250 g cukru, 70 g masla, 1 vajce, 1 lyžička prášok do pečiva, 400 g tvarohu, 50 g kyslej smotany, 40 g maku.
Príprava: Zmiešajte múku, 100 g cukru a prášok do pečiva. Pridajte vajíčko, kocky masla a rýchlo vypracujte cesto. Väčšinu dajte do chladničky a menej do mrazničky. Tvaroh zmiešajte so zvyšným cukrom a kyslou smotanou v mixéri a potom tam pridajte mak.
Cesto z chladničky rozvaľkajte na tenkú vrstvu a dajte do formy. Na vrch rovnomerne rozotrieme plnku a posypeme strúhaným cestom z mrazničky. Koláč pečte asi 40-50 minút pri 180 stupňoch.
8. Krátky koláč s tvarohom a citrónom
Veľmi aromatický koláč s výraznými citrusovými tónmi.
Budete potrebovať: 1,5 šálky múky, 130 g masla, 1,5 šálky cukru, 500 g tvarohu, 2 vajcia, 0,5 šálky kyslej smotany, 1 polievková lyžica. krupica, 1 citrón, 0,5 šálky kukuričného škrobu.
Príprava: Múku a maslo pomelieme na strúhanku, pridáme tretinu cukru a premiešame. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, rozšľahanými vajíčkami, ďalšou tretinou cukru a krupicou do hladka. Vyberte semená z citrónu a porazte ich mixérom so zvyšným cukrom a škrobom.
Nalejte väčšinu pieskovej drviny do formy, pridajte tvarohovú zmes a potom citrónovú vrstvu. Posypte zvyškom drobky a pošlite koláč do rúry na 50 minút pri 180 stupňoch.
9. Krátky koláč s tvarohom a tekvicou
Jasná oranžová farba vás rozveselí jediným pohľadom.
Budete potrebovať: 100 g masla, 250 g cukru, 100 ml kyslej smotany, 400 g múky, 2 lyžičky prášok do pečiva, 600 g tvarohu, 4 vajcia, 7 polievkových lyžíc. škrob, 600 g tekvice, kôra z 1 pomaranča.
Príprava: Tekvicu uvaríme do mäkka a rozšľaháme v mixéri s tretinou cukru. Keď vychladne, pridajte k nej polovicu škrobu a kôry. 2 vajíčka rozšľaháme s ďalšou tretinou cukru, pridáme tretinu kyslej smotany, zmäknuté maslo a všetko premiešame. Pridajte tam múku a prášok do pečiva, vypracujte cesto a dajte do chladničky.
Cesto rozvaľkáme na vrstvu a vložíme do formy, pričom vytvarujeme boky. Tvaroh vyšľaháme so zvyšnými surovinami do hladka. Po lyžiciach striedavo dávame tvaroh a tekvicovú plnku. Koláč pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
Klasický koláč Zebra: 8 receptov na varenie v rúre
10. Pieskový koláč s tvarohom a kondenzovaným mliekom
Veľmi sladké, jemné a aromatické a aké jednoduché a rýchle!
Budete potrebovať: 2 vajcia, 0,5 šálky cukru, 100 g masla, 2 šálky múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 400 g tvarohu, 1 plechovka kondenzovaného mlieka.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme mäkké maslo a múku s práškom do pečiva, vypracujeme cesto a vložíme do misky s okrajom. Navrch rozotrieme drobivý tvaroh a rovnomerne zalejeme kondenzovaným mliekom. Koláč pečte 40-50 minút pri 200 stupňoch.
11. Krehký koláč s tvarohom a slivkou
Sladké cesto, kyslá slivka a jemná tvarohová plnka - perfektná kombinácia.
Budete potrebovať: 320 g múky, 250 g cukru, 4 vajcia, 180 g masla, 1 lyžička prášok do pečiva, 400 g tvarohu, 300 ml kyslej smotany, 1,5 lyžice. škrob, 18 sliviek.
Príprava: Múku, 50 g cukru, prášok do pečiva a nastrúhané maslo zmiešame na drobky. Pridajte tam 1 rozšľahané vajíčko, vypracujte cesto a dajte do chladničky. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, vajíčkami, 200 g cukru a škrobom do hladka. Na slivkách urobte krížové rezy, odstráňte semienka a posypte zvyškom cukru.
Cesto rozvaľkajte a vložte do vysokostrannej formy. Rovnomerne nalejeme polovicu tvarohovej hmoty, opatrne poukladáme slivky, pokrájame a natrieme zvyšnú plnku. Pečieme asi hodinu pri 180 stupňoch.
12. Krátky koláč s tvarohom a špenátom
Teraz si dajte pre zmenu nie príliš sladký recept!
Budete potrebovať: 2 zväzky špenátu, 150 g tvarohu, 2 vajcia, 100 g masla, 200 g múky, 100 ml mlieka, 3 štipky soli, štipku cukru, 1 polievková lyžica. škrob.
Príprava: Nastrúhajte 70 g masla, pridajte 1 žĺtok, pár polievkových lyžíc mlieka, múky a vypracujte cesto. Zrolujeme do tvaru a vytvarujeme boky. Základ popicháme vidličkou a vložíme na 10-15 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
Špenát podusíme na zvyšnom oleji a pridáme k tvarohu, vajíčku a bielku. Do plnky nalejeme zvyšné mlieko, okoreníme, pridáme škrob a všetko dobre premiešame. Rozotrieme ho na cesto a tortu pošleme späť na 20 minút na 180 stupňov do rúry.