Mleté mäso nie sú len kotlety, ale aj tucet ďalších zaujímavých jedál. A variácií kotletiek je v skutočnosti oveľa viac, ako by sa vám hneď mohlo zdať. Tu je 20 rýchlych a chutných receptov na mleté bravčové mäso!
1. Plnená paprika
Krásne domáce jedlo je vždy výhra!
Budete potrebovať: 4 sladké papriky, 500 g mletého bravčového mäsa, 200 g ryže, 1 liter paradajkovej šťavy, 1 mrkvu, 300 g kyslej smotany, 70 g cukru, korenie.
Príprava: Uvarenú ryžu zmiešame s mletým mäsom a naplníme očistenú papriku. Každé korenie prikryte vykrojeným vekom a dajte do hrnca na vrstvu strúhanej mrkvy. Všetko nalejte na vrch paradajkovou šťavou a jatočnými telami asi hodinu. V strede pridajte korenie podľa chuti a na konci - kyslou smotanou a cukrom.
2. Baklažán s mletým bravčovým mäsom
Pridajte viac korenia na chutné občerstvenie.
Budete potrebovať: 300 g mletého bravčového mäsa, 2 baklažány, 100 g bieleho chleba, 1 cibuľu, 1 vajce, 3 strúčiky cesnaku, 10 ml octu, syr, 350 g paradajok, maslo, múku.
Príprava: Do mletého mäsa pridajte chlieb, cesnak, cibuľu, ocot a vajíčko a vytvarujte podlhovasté kotlety. Vložte ich do rúry na 180 stupňov na 15 minút. Baklažány nakrájajte na pozdĺžne plátky a namočte ich na pol hodiny do slanej vody.
Každý plát namáčame v múke, orestujeme na masle a obalíme v ňom fašírky. Predjedlo vložíme do formy, obložíme strúhanými paradajkami, syrom a korením a pečieme ďalších 15 minút.
3. Kastról s mletým bravčovým mäsom a fazuľou
Lahodné jedlo z jednoduchých výrobkov, ktoré určite máte v chladničke!
Budete potrebovať: 500 g mletého bravčového mäsa, 100 g ryže, 400 g zelených fazuliek, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, zväzok byliniek, 1 vajce, 300 g 20% kyslej smotany, korenie, 2 paradajky, 100 g syra, strúhanka .
Príprava: Mleté mäso opečte na cibuľke, cesnaku a korení a fazuľu trochu uvarte, kým nezmäkne. Do mletého mäsa pridajte vajíčko, varenú ryžu, 100 g kyslej smotany a nakrájanú zeleninu.
Formu vymastíme maslom a posypeme krutónmi a potom vrstvené mäso a fazuľu poukladáme. Pečte 30 minút pri 180 stupňoch, navrch dajte plátky paradajok, posypte syrom a dajte do rúry na ďalších 15 minút.
4. Hrušky s mletým bravčovým mäsom
Docela nečakaný, ale veľmi zaujímavý recept, čo ešte môžete urobiť z mletého bravčového mäsa!
Budete potrebovať: 3 hrušky, 300 g mletého bravčového mäsa, 1 cibuľa, 50 g syra, 2 cherry paradajky, korenie.
Príprava: Mleté mäso zmiešame s cibuľou a korením a naplníme ním očistené lodičky z polovíc hrušiek. Vložíme ich do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Na vrch položíme plátok čerešne, posypeme syrom a pečieme ďalších 10 minút.
5. Mleté bravčové fašírky s ryžou
Bulgur nahraďte ryžou alebo podľa potreby pridajte inú zeleninu.
Budete potrebovať: 500 g mletého bravčového mäsa, 200 g ryže, 1 cibuľa, 1 vajíčko, 1 mrkva, 1 paradajka, korenie, 200 g kyslej smotany.
Príprava: Ryžu uvaríme, cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. To všetko pridajte k mletému mäsu a tiež k vajíčku, soli a koreniu. Vytvorte mäsové guľky, vložte do hlbokej panvice so zlomkom vody a varte 20 minút. Ošúpanú strúhanú paradajku zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte mäsové guľky a korpusy ďalších 20 minút.
Čo variť s mletým hovädzím mäsom: 20 rýchlych a chutných receptov
6. Mletý bravčový kebab
Rýchly a ľahký recept na lenivý víkend!
Budete potrebovať: 1 kg mletého bravčového mäsa, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 1 polievková lyžica. olivový olej, 1 lyžička soľ, každá 0,5 lyžičky. oregano, korenie a kmín.
Príprava: Mleté mäso skombinujte s nakrájanou cibuľou, cesnakom, vajíčkom a korením. Rozdelíme ho asi na 10 kúskov, vytvarujeme kebab a uložíme na vymastený plech. Pečieme v rúre pri 180 stupňoch do zlatista.
7. Bolognese palacinky s mletým bravčovým mäsom
Skvelá možnosť na plnenie mäsa na palacinky!
Budete potrebovať: 250 múky, 2 vajcia, 600 ml mlieka, 600 g mletého bravčového mäsa, 2 cibule, 150 g šampiňónov, 400 g skrútených paradajok, korenie.
Príprava: Vymiešajte mlieko, vajíčko a múku a podľa chuti pridajte soľ a cukor.Smažte palacinky a nechajte ich chvíľu ležať. Mleté mäso orestujeme na cibuľke a šampiňónoch, pridáme paradajky s korením a dusíme do mäkka. Zabaľte palacinky, podľa potreby posypte syrom a vložte do rúry na 15 minút.
8. Keftedes v gréčtine
Jedná sa o malé grécke rezne s jablkom a mätou.
Budete potrebovať: 700 g mletého bravčového mäsa, 200 g bieleho chleba, 125 ml mlieka, 1 zväzok petržlenovej vňate, pol zväzku mäty, 2 vajcia, 1 jablko, 1 cibuľu.
Príprava: Chlieb namočte do mlieka, nakrájajte bylinky a ošúpte a nastrúhajte jablko a cibuľu. Zmiešajte všetky prísady, pridajte vajíčka a korenie a mleté mäso na stole dobre rozšľahajte. Formujte malé karbonátky nie väčšie ako slivky a restujte na olivovom oleji.
9. Zrazy s mletým bravčovým mäsom
Môžete si urobiť aj inú plnku - napríklad zo zeleniny.
Budete potrebovať: 0,5 šálky múky, 1/3 šálky mlieka, 1 polievková lyžica. maslo, 2 vajcia, 50 g syra, 300 g mletého bravčového mäsa, 1 krajec bieleho chleba, korenie, bylinky.
Príprava: K mletému mäsu pridajte korenie a namočený chlieb. 1 vajíčko uvaríme, postrúhame a zmiešame s nastrúhaným syrom, maslom a bylinkami. Rozložte 1 polievkovú lyžičku. mleté mäso, 1 lyžička náplne, a forma zrazy. Každý ponorte do cesta z 1 vajíčka, mlieka a múky a opečte.
10. Škótske mleté vajcia
Veľmi zaujímavý národný recept s mletým bravčovým mäsom na prekvapenie hostí a domácností.
Budete potrebovať: 8 vajec, 1 kg mletého bravčového mäsa, 4 polievkové lyžice. múka, 225 g strúhanky, 150 ml masla, korenie.
Príprava: Uvaríme a ošúpeme 6 vajec. Mleté mäso rozdelíme na 6 kúskov, vytvarujeme tortilly a do každého vložíme vajíčko. Vyšľahajte zvyšné 2 a namočte do nich rezne. Každý rozvaľkajte v múke a korení, potom v strúhanke a dajte do chladničky na 10 minút. Smažte ich na veľkom množstve oleja, ako na hlbokom tuku, do krásnej kôrky.
12 receptov na jemných a šťavnatých ježkov z mletého mäsa s ryžou
11. Plnené šampiňóny
Pre tento recept vezmite väčšie huby s celými veľkými viečkami.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 200 g mletého bravčového mäsa, polovicu cibule, syr, majonéza.
Príprava: Hríbové stehná oddeľte, vnútri očistite vrchnáky, soľ a korenie. Do mletého bravčového mäsa pridajte opraženú cibuľu a nakrájané stehná, naplňte viečka. Navrch natrieme majonézu, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na pol hodiny na 180 stupňov.
12. Snack z mletého bravčového mäsa a syra
Rovnako dobré pre každý deň alebo slávnostný stôl!
Budete potrebovať: 500 g mletého bravčového mäsa, 2 oblátkové koláče, 5 vajec, 200 g syra, 1 zväzok kôpru, 1 lyžička. zmes byliniek, štipky soli, suchého cesnaku a korenia.
Príprava: Do mletého bravčového mäsa pridajte jedno vajíčko, korenie, nastrúhaný syr a kôpor. Na polovicu vaflovej kôry dáme mleté mäso, na druhú syr a bylinky. Necháme ich 10 minút odstáť, zrolujeme, zabalíme do plastu a dáme na 2 hodiny do mrazničky. Každý valček nakrájame na tenké plátky, plátky namočíme do rozšľahaných vajec a opražíme.
13. Lazy lavash lasagna
Dokonca nemusíte strácať čas ani prípravou cesta.
Budete potrebovať: 300 g mletého bravčového mäsa, tenký arménsky lavash, 1 cibuľa, 1 paradajka, 0,5 šálky mlieka, 1 polievková lyžica. múka, soľ, bylinky, syr.
Príprava: Mleté bravčové mäso jemne orestujte s korením, dajte na tanier a na tej istej panvici orestujte nakrájanú cibuľu s paradajkami a bylinkami. Polejeme mliekom a múkou, privedieme k varu a mierne povaríme, aby omáčka zhustla. Navrstvíme pita chlieb, mleté mäso, pita chlieb, zeleninu, lavash, zalejeme mliekom, posypeme strúhaným syrom a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
14. Kastról so zemiakmi a mletým bravčovým mäsom
Rýchla a veľmi uspokojivá variácia pastierskeho alebo vidieckeho koláča.
Budete potrebovať: 2 mrkvy, hrsť mrazeného hrášku, 1 cibuľa, 300 g mletého bravčového mäsa, 1 baklažán, mlieko, bylinky, 7 zemiakov, 2 paradajky, 50 g syra, maslo, 1 paprika, 3 strúčiky cesnaku, 1 vajíčko, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme a počas tejto doby nakrájame nadrobno všetku zeleninu, zmiešame s mletým mäsom a korením a restujeme 5 minút. Zemiakovú kašu roztlačíme, pridáme vajíčko, horúce mlieko a 30 g masla, roztlačíme. Mleté mäso so zeleninou vložíme do formy, navrch roztlačené zemiaky, potom syr a dáme piecť na 10 minút na 180 stupňov.
15. Cuketové paštéty s mletým bravčovým mäsom
Ďalšie originálne a chutné jedlo, ktoré je možné pripraviť z mletého bravčového mäsa!
Budete potrebovať: 500 g cukety, 1 cibuľa, 350 mlieka, 2 vajíčka, korenie, bylinky, 250 g múky, 200 g mletého bravčového mäsa, maslo.
Príprava: Cuketu a cibuľu nastrúhame, pridáme k nim korenie, bylinky, múku, soľ, vajíčka a 70 ml rastlinného oleja. Mleté mäso smažte oddelene, kým nie je uvarené. Nalejte časť cesta na panvicu, a keď sa mierne uchopí, dajte plnku na polovicu, prikryte voľným okrajom, stlačte a opečte dozlatista.
Ako variť zemiaky na Nový rok: 10 z najchutnejších receptov
16. Kyufta z bravčového mäsa
Toto arménske jedlo je pozoruhodné množstvom korení a aróm.
Budete potrebovať: 500 g mletého bravčového mäsa, 1 šalotka, 3 strúčiky cesnaku, 1 kus čerstvého zázvoru, 4 lyžice. sladká čili omáčka, 1 polievková lyžica. kukuričná múka, po 2 lyžice mäta, koriander, pažítka, rybia omáčka a hnedý cukor.
Príprava: Šalotku a cesnak nakrájame nadrobno, zázvor nastrúhame a bylinky a pažítku nasekáme. Primiešame k nemu mleté mäso, pridáme rybaciu omáčku a tvarujeme malé guľky. Guľky dáme na 15 minút do chladničky, ponoríme do kukuričnej múky, vložíme do panvice, zalejeme omáčkou s cukrom a restujeme, kým neskaramelizuje.
17. Zemiakové placky s mletým bravčovým mäsom
Výdatný a ľahký domáci recept, ako chutne nakŕmiť celú rodinu.
Budete potrebovať: 300 g mletého bravčového mäsa, 600 g zemiakov, 2 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Zemiaky nastrúhame, pridáme mleté mäso, vajíčka, korenie, prelisovaný cesnak a nakrájanú cibuľu. Smažte ako obyčajné zemiakové placky a potom ich všetky vložte späť do panvice bez oleja a podeľte sa o 3 polievkové lyžice. vody a dusíme pod pokrievkou ďalších 7 minút.
18. Kapustový kastrol s mletým bravčovým mäsom a hubami
Nová alternatíva k nudným lenivým kapustníkom.
Budete potrebovať: 800 g kapusty, 2 poháre vody, 125 g ryže, 200 g mletého bravčového mäsa, 100 g šampiňónov, 1 cibuľa, 100 g syra, 2 lyžičky. paradajková pasta, 2 lyžice krupica, 1 lyžička múka, 2 vajíčka.
Príprava: Kapustu nakrájame na tenké plátky a dusíme s vodou a paradajkovým pretlakom do polovice. Pridajte ryžu a ďalej duste, a keď je hotová, pridajte krupicu a korenie. Samostatne smažte mleté mäso s cibuľou a hubami.
Vychladnutú kapustu zmiešame s rozšľahaným vajíčkom a polovicu dáme do formy. Potom - vrstva mletého mäsa, zvyšok kapusty a strúhaný syr. Pečte pol hodiny pri 180-200 stupňoch.
19. Mleté bravčové polpety v paradajkovej omáčke
Malé talianske fašírky sa skvele hodia k akejkoľvek prílohe.
Budete potrebovať: 600 g mletého bravčového mäsa, 5 vajec, 3 lyžice. strúhanka, 2 lyžice suchá bazalka, 2 červené papriky, 500 ml paradajok vo vlastnej šťave, čili vločky.
Príprava: Papriky a paradajky rozšľaháme mixérom do homogénnej hmoty a zapálime. Vajcia rozšľaháme oddelene do peny, pridáme k nim mleté mäso, korenie a krekry. Fašírky vytvarujte z vlašských orechov, dajte na 40 minút na miernom ohni do omáčky a jatočných tiel a potom nechajte ešte pol hodinu pod pokrievkou lúhovať.
20. Výdatná mletá bravčová polievka
Lahodná polievka, ktorú môžete ľahko uvariť za pol hodinu!
Budete potrebovať: 200 g mletého bravčového mäsa, 1 l vody, 1 cibuľa, 100 g húb, 100 g taveného syra, korenia, 2 zemiaky.
Príprava: Mleté mäso smažte s cibuľou, hubami a korením 5 minút. Zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle a všetko pridajte do vriacej vody. Varte 10 minút, pridajte tavený syr a pokračujte vo varení, kým sa úplne neroztopí.