Treska je ľahká, chutná a veľmi ľahko sa pripravuje, a preto ju zbožňujú začiatočníci aj profesionálni kuchári. Tentokrát vám ponúkame 15 receptov na koláčiky z tresky. Medzi nimi je určite ten, ktorý sa vám a vašej rodine bude páčiť!
1. Rýchle treskové rybie koláče
Tradične začneme klasickým receptom, z ktorého môžete vo svojich kulinárskych experimentoch stavať.
Budete potrebovať: 700 g tresky, 50 ml mlieka, 2 krajce bieleho chleba, 1 cibuľa, 1 vajíčko, korenie, bylinky, cesnak.
Príprava: Namočte chlieb do mlieka a rozdrvte ho spolu s treskou a cibuľou. Pridajte prelisovaný cesnak, vajíčko, nasekané bylinky a korenie. Placky vytvarujte a opečte.
2. Treskové kotlety s tabascom
Štipľavá, korenistá, jemná a silne aromatická.
Budete potrebovať: 450 g mletej tresky, 100 g bieleho chleba, 1 stonka zeleru, 1 cibuľa, 1 vajce, 2 lyžice. majonéza, 1 polievková lyžica. nakrájaný koriander, 1 lyžička tabasco, 1 lyžička citrónová šťava, korenie.
Príprava: Chlieb pomelieme na drobky a tretinu pridáme do misky na mleté ryby. Nakrájanú cibuľu opražte na zeleri a pridajte k nej majonézu, koriander, tabasco, korenie, citrónovú šťavu a vajíčko. Mleté mäso dobre premiešajte, vytvarujte karbonátky a dajte do chladničky na 20 minút. Rozvaľkáme ich vo zvyšnej strúhanke a opečieme z oboch strán.
3. Treskové kotlety so zemiakmi
Je zaujímavé, že sa tu používajú varené ryby!
Budete potrebovať: 600 g tresky, 600 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 vajce, korenie.
Príprava: Rybu povarte 5-7 minút po uvarení, sceďte vodu, naplňte ju novou a opakujte. Rozdrvte ho vidličkou a pridajte k nemu strúhané varené zemiaky. Nakrájanú cibuľu, korenie a vajíčko vmiešame do mletého mäsa, vytvarujeme rezne a opražíme.
4. Treskové rybie koláče s cuketou
Recept na tieto kotlety je ideálny pre každého, komu záleží na ich postave.
Budete potrebovať: 1 kg tresky, 1 vajce, 1 cibuľu, 1 cuketu, 4 polievkové lyžice. krupica, cesnak, korenie, strúhanka.
Príprava: Cuketu pomelieme na strednom strúhadle a zmiešame s mletými rybami. Pridajte tam vajíčko, korenie a prelisovaný cesnak a na záver krupicu. Hnetieme do hladka, tvarujeme karbonátky, stočíme do strúhanky a opečieme.
15 vynikajúcich receptov na rybie koláče pre celú rodinu
5. Treskové rybie koláče s karfiolom
Namiesto mixéra alebo mlynčeka na mäso odporúčame použiť mleté mäso.
Budete potrebovať: 300 g tresky, 300 g karfiolu, 1 cibuľa, 1-2 vajíčka, 2 lyžice. kyslá smotana, 2 lyžice. škrob, korenie.
Príprava: Karfiolové kvetenstvo uvaríme 3 minúty po uvarení a nakrájame najemno. Zmiešajte s nakrájanými rybami a cibuľou, pridajte kyslú smotanu a vajcia na konzistenciu. Mleté mäso okoreníme, pridáme škrob, opäť dobre premiešame a vytvarujeme karbonátky. Ak je to žiaduce, uvarte v chlebe a opečte.
6. Treskové rybie koláče s ryžou a bylinkami
Ďalší klasický recept na treskové kotlety, ktorý sa hodí k akejkoľvek prílohe.
Budete potrebovať: 400 g mletej tresky, 200 g varenej ryže, 1 vajce, 0,5 zväzku kôpru a petržlenovej vňate, korenie, strúhanka.
Príprava: Ryžu uvaríme do polovice a zmiešame s mletým treskovým mäsom. Pridajte tam najemno nasekané bylinky a vajíčko s korením. Podľa potreby pridajte zelenú cibuľu a ďalšie bylinky. Vyformujte karbonátky, stočte do strúhanky a opečte.
7. Treskové rybie koláče s kuskusom
Nie každý vie, ale kuskus je skvelou alternatívou k krupici alebo múke.
Budete potrebovať: 350 g mletej tresky, 60 g mrkvy, 50 g cibule, 1 vajce, 100 g kuskusu, 50 ml 30% smotany, múky.
Príprava: Mleté ryby skombinujte s nastrúhanou mrkvou a nadrobno nakrájanou cibuľou. Pridajte smotanu, vajíčko a kuskus a nechajte pol hodiny pod igelitom. Vytvorte karbonátky, múku a opečte.
8. Treskové kotlety s kapustou
S obyčajnou čerstvou kapustou sa získajú aj nádherné kotlety.
Budete potrebovať: 500 g tresky, 500 g kapusty, 20 g masla, 1 vajce, korenie, múka, 1 cibuľa.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou, necháme pôsobiť pol hodiny a vytlačíme z vlhkosti. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a pridáme ju k mletej treske. Okoreníme, premiešame s vajíčkom, vytvarujeme rezne, stočíme do múky a opražíme.
15 jednoduchých a chutných receptov na zeleninové rezne
9. Rybie koláče z mletého mäsa a tresčej pečene
Poďme spestriť náš výber receptov na mleté ryby!
Budete potrebovať: 600 g tresky, 125 g tresčej pečene, korenie, sezamové semienka.
Príprava: Tresčia pečeň roztlačíme vidličkou čo najmenej a zmiešame s pravidelným mletým mäsom. Konzistencia by mala byť jemná, ale nie celkom pena. Pridajte korenie, tvarujte malé karbonátky, stočte do sezamových semienok a opečte.
10. Treskové rybie koláče so zeleninou
Zmeňte pomery a zoznam zeleniny podľa chuti alebo nálady.
Budete potrebovať: 650 g tresky, 1 cibuľa, 1 mrkva, polovica korenia, polovica cukety, cesnak, 2 vajcia, múka, 8 polievkových lyžíc ovsené vločky.
Príprava: Tresku s cibuľou niekoľkokrát pomelieme. Pridajte mrkvu, papriku, cuketu a cesnak, nastrúhané alebo nakrájané v mixéri. Vmiešajte vajíčka, pridajte ovsené vločky a mleté mäso nechajte 15 minút. Vytvorte karbonátky, múku a opečte.
11. Treskové kotlety so zeleným hráškom
Vyskúšajte celý alebo sekaný mrazený hrášok.
Budete potrebovať: 300 g tresky, 100 g hrášku, 1 vajce, 1 cibuľu, 1 polievkovú lyžičku kyslá smotana, 2 lyžice. krupica, korenie.
Príprava: Tresku a cibuľu nakrájame, pridáme vajíčko, korenie a kyslú smotanu a premiešame. Na záver k mletému mäsu pridáme hrášok a krupicu sparenú vriacou vodou. Vytvorte kotlety, stočte do strúhanky podľa chuti a opečte.
12. Treskové kotlety s kyslou kapustou
Výsledkom je veľmi neobvyklá a bohatá chuťová kombinácia.
Budete potrebovať: 500 g mletej tresky, 200 g kyslej kapusty, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. škrob, korenie.
Príprava: Tresku a cibuľu niekoľkokrát presuňte do mlynčeka na mäso, aby ste dosiahli jednotnosť. Kapustu nakrájame a zľahka dusíme, aby odhalila chuť a odstránila prebytočnú vlhkosť. Pridajte ho k mletému mäsu s kyslou smotanou, korením a škrobom, vytvarujte rezne a opečte.
20 receptov na pečeňové kotlety, ktoré môžete jesť donekonečna
13. Rybie kotlety z tresky s orechmi
Najlepšie sú vlašské orechy a mleté mäso.
Budete potrebovať: 500 g tresky, 100 g póru, 1 vajce, 0,5 šálky strúhanky, 3 lyžice. nasekané orechy, 80 g tvarohu, korenie, strúhanka.
Príprava: Tresku nakrájame nadrobno, orestujeme nasekaný pór a premiešame s tvarohom, strúhankou, orieškami, vajíčkom a korením. Vytvorte stredné kotlety, chlieb a hnedé.
14. Treskové kotlety s hubami a paradajkami
Tieto karbonátky sú najlepšie varené v rúre so syrom.
Budete potrebovať: 400 g tresky, 1 cibuľa, 2 plátky bochníka, 1-2 paradajky, 1 vajce, 100 ml smotany, syr, mlieko, korenie.
Príprava: V mixéri skombinujte mleté ryby so strúhanou alebo nakrájanou cibuľkou. Pridajte cesnak, korenie a chlieb namočený v mlieku. Mletú tresku premiešajte s vajíčkom a nechajte pôsobiť 15 minút.
Placky vytvarujeme, okoreníme a zľahka opečieme z oboch strán. Vložíme ich do formy, striedame s plátkami paradajok, zalejeme smotanou a obložíme strúhaným syrom. Pečte v rúre na 180 stupňov, kým syr nemá peknú kôrku.
15. Treskové rybie koláče s hubami
Nezabudnite vyskúšať rôzne huby a ich kombinácie!
Budete potrebovať: 600 g tresky, 1 cibuľa, 250 g húb, 1/4 šálky varenej ryže, 1 vajce, bylinky, cesnak.
Príprava: Tresku pomelieme do hladka a zmiešame s uvarenou ryžou. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme a pridáme k mletému mäsu. Okoreníme, pridáme vajíčko a nasekané bylinky, tvarujeme karbonátky a restujeme.