Náš výber receptov zo zeleninových kotletiek je vhodný pre vegetariánov a všetkých, ktorí si chcú len spestriť stravu niečím novým. Existujú výdatné aj veľmi ľahké, nízkokalorické možnosti. Vyberte si a vyskúšajte!
1. Rastlinné rezne z mrkvy
Najľahší recept na diétnu a detskú výživu.
Budete potrebovať: 500 g mrkvy, 1 vajce, 1 polievková lyžica. cukor, 0,5 lyžičky soľ, 3 lyžice krupica, 2 polievkové lyžice múka.
Príprava: Uvarenú nastrúhanú mrkvu zmiešame s vajíčkom, pridáme cukor, soľ a krupicu a premiešame. Vyformujte karbonátky, stočte do múky a opečte na panvici.
2. Rezne zo zeleninovej repy
Nielen chutné, ale aj veľmi krásne - vďaka žiarivej farbe červenej repy.
Budete potrebovať: 3 repy, 1 vajce, 100 g krupice, 3 strúčiky cesnaku, soľ a korenie.
Príprava: Repu varíme asi 40 minút, ošúpeme a potrieme na hrubom strúhadle. Pridajte nasekaný cesnak, vajíčko, korenie a krupicu, vmiešajte mletú zeleninu. Placky vytvarujte rukami alebo ich nalejte lyžičkou do panvice a smažte.
3. Zeleninové tekvicové rezne
Úžasný sezónny recept na zeleninové kotlety na jeseň a v zime.
Budete potrebovať: 550 g tekvice, 350 g zemiakov, 1 cibuľa, korenie, bylinky, 100-150 g múky, 100-150 g strúhanky.
Príprava: Zemiaky a cibuľu pomelieme v mixéri, pridáme tam najemno nastrúhanú tekvicu, osolíme a premiešame. Zmes nechajte 10 minút, vytlačte prebytočnú šťavu, pridajte bylinky s cesnakom a korením. Pomaly pridávame múku do požadovanej konzistencie, vytvarujeme rezne, stočíme do strúhanky a opražíme. Môžete ich piecť v rúre asi 200 minút pri 200 stupňoch.
4. Zeleninové cuketové rezne
Jeden z najnižších kalorických receptov!
Budete potrebovať: 2 cukety, 2 vajcia, 50 g syra, 5 lyžíc. múka, bylinky a korenie.
Príprava: Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme prebytočnú vlhkosť a osolíme. Pridajte tam strúhaný syr, nasekané bylinky, korenie a múku. Karbonátky vložte do predhriatej panvice a grilujte na strednom ohni.
15 vynikajúcich receptov na rybie koláče pre celú rodinu
5. Rezne zo zelnej kapusty
Otázka teda bude vyriešená - čo robiť s neustále zostávajúcou kapustou.
Budete potrebovať: 700 g kapusty, 2 vajcia, 2 cibule, 4 polievkové lyžice. krupica, 2 polievkové lyžice maslo, rastlinný olej, bylinky a korenie.
Príprava: Na masle speníme nakrájanú cibuľu s korením. Kapustu nakrájame najemno a uvaríme vo vriacej vode, kým nie je uvarená, a potom vytlačíme prebytočnú vlhkosť. Zmiešajte ho s cibuľou, vajíčkami, krupicou, bylinkami a korením, vytvarujte rezne a opražte.
6. Rezne zo zeleninovej cibule
Keď sa dá z cibule urobiť dokonca polievka, tak prečo nie rezne?
Budete potrebovať: 250 g cibule, 1 vajce, 1 strúčik cesnaku, 50 g krupice, korenie, 1 lyžička. rajčinová pasta.
Príprava: Cibuľu nasekajte čo najjemnejšie alebo nasekajte v mixéri. Pridajte vajíčko, paradajkový pretlak, krupicu a korenie a premiešajte. Rezne takto opečieme alebo najskôr stočíme do strúhanky.
7. Rastlinné karfiolové rezne
Dokonca aj deťom, ktoré často nemajú radi túto zeleninu, bude chutiť.
Budete potrebovať: 1 kg karfiolu, 2 vajíčka, bylinky, 80 g múky, korenie a soľ.
Príprava: Karfiol rozoberte na kvetenstvo, na pol hodiny pridajte vodu a potom varte 6 minút vo vriacej vode. Kapustu nakrájame nadrobno, zmiešame s rozšľahaným vajíčkom, posekanými bylinkami, korením a múkou. Na panvicu nalejte lyžičkou rezne.
8. Zeleninové brokolicové rezne
Takúto nádhernú farbu nemožno ignorovať!
Budete potrebovať: 400 g brokolice, 2 vajíčka, 120 g syra, 1 strúčik cesnaku, bylinky a zelenú cibuľku, korenie, strúhanka.
Príprava: Brokolicu rozoberieme na kvetenstvo, dobre opláchneme a rozšľaháme v mixéri alebo mleté mäso. Pridajte nasekané bylinky, cibuľu a cesnak, strúhaný syr a korenie. Kapustu premiešajte s rozšľahanými vajíčkami, pridajte pár polievkových lyžíc strúhanky do pohodlnej konzistencie a opečte karbonátky. Alebo ich dajte piecť na 20 minút do rúry na 180 stupňov.
20 receptov na pečeňové kotlety, ktoré môžete jesť donekonečna
9. Rastlinné rezne z hrášku
Hrach je vhodný mrazený aj konzervovaný.
Budete potrebovať: 250 g hrášku, 1 mrkvu, 1 vajce, 3 lyžice. sušená mäta, 3 lyžice múka, 1 lyžička paprika, feferónka, soľ.
Príprava: Hrášok rozšľaháme v mixéri, ale nie celkom roztlačený. Pridajte k nej najemno nastrúhanú mrkvu, vajíčko a všetky koreniny. Mleté mäso premiešame, pridáme múku do požadovanej konzistencie a orestujeme rezne.
10. Zeleninové zemiakové rezne
Krásne a chutné kotlety je možné pripraviť aj zo zemiakovej kaše.
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 2 vajíčka, 1 cibuľu, 40 g masla, 35 g múky, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme a roztlačíme na homogénne pyré s maslom. Pridajte vajíčka, múku, nakrájanú cibuľu, korenie a bylinky podľa chuti. Vytvorte karbonátky a opečte ich buď na strúhanke alebo na strúhanke.
11. Rastlinné baklažánové rezne
Ďalší zaujímavý recept na zeleninové rezne, ktoré určite prekvapia blízkych a hostí.
Budete potrebovať: 1,5 kg baklažánu, 1 vajce, 80 g strúhanky, 50 g syra, bylinky, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Baklažány pečieme v rúre pol hodiny pri 200 stupňoch, ochladíme, ošúpeme a nakrájame. Pridajte nasekané bylinky s cesnakom, korenie, strúhaný syr a vajíčko. Krutóny pridajte ako posledné, aby ste zmenili konzistenciu mletého mäsa. Placky vytvarujeme a opečieme na panvici.
12. Rezne zo zeleninových paradajok
Paradajkové rezne - znie to úžasne!
Budete potrebovať: 500 g paradajok, 1 cibuľa, 100 g tofu, 200 g múky, 1 zväzok mäty, korenie, 0,5 lyžičky. Sahara.
Príprava: Paradajky ošúpeme, nakrájame nadrobno a zľahka stlačíme. Pridajte tam nakrájanú cibuľu, tofu, cukor, korenie a nakrájanú mätu. Mleté mäso zmiešame s múkou a karbonátky vložíme do panvice vlhkou lyžicou.
Šaláty na slávnostný stôl: 15 jednoduchých a chutných receptov
13. Rastlinné rezne z húb
Huby sú skvelou alternatívou k mäsu, dokonca aj pre hamburgery.
Budete potrebovať: 650 g húb, 150 g cibule, 85 g krupice, 1 vajce, korenie, strúhanka.
Príprava: Mierne opečte huby a prejdite veľkými otvormi v mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa pridajte opraženú cibuľu, vajíčka, korenie a krupicu. Vyformujte karbonátky, stočte do strúhanky a opečte.
14. Rastlinné špenátové rezne
Aby boli rezne vo forme, pridajte trochu bulguru alebo ryže.
Budete potrebovať: 250 g špenátu, 1 cibuľa, 100 g bulguru, 3 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky rasce, 80 g strúhanky.
Príprava: Špenát sparíme vriacou vodou, vytlačíme z vody a nakrájame nadrobno. Pridajte uvarený bulgur, korenie, krekry a nakrájanú cibuľu s cesnakom. Polovicu zmesi rozšľahajte v mixéri na pyré a znova ich rozmixujte. Pridajte rozšľahané vajcia a restujte karbonátky.
15. Rastlinné rezne zo zmesi zeleniny
Podľa potreby zmeňte alebo pridajte akékoľvek prísady.
Budete potrebovať: 1 kg kapusty, 2 mrkvy, 1 cuketa, 120 g múky, 50 g krupice, 75 g 20% kyslej smotany, 3 vajcia, 1 lyžička. paradajková pasta, štipka prášku do pečiva, zväzok byliniek, 1 zelené jablko, korenie.
Príprava: Všetky suché prísady zmiešame s korením, kapustu nakrájame nadrobno, cesnak s bylinkami a cesnak, mrkvu a sodnú cuketu nakrájame na strúhadle. Kyslú smotanu vyšľaháme s paradajkovou pastou a vajíčkami a v mletom mäse zmiešame všetky ingrediencie a necháme 10 minút. Na panvici opražíme rezne.