Kotlety z kuracích pŕs sú ideálnym jedlom, keď potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť veľkú spoločnosť. Kuracie filety nakrájané na tenké plátky sa zvyčajne varia za niekoľko minút, takže kotlety by vám nemali trvať dlho!
1. Kuracie kotlety v cibuľovom cestíčku
Pridanie cibule do cesta z kuracích kotletiek je veľmi dobrý nápad a robí ich veľmi šťavnatými a krehkými.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho filé, 5 vajec, 4 lyžice. l. majonéza, 4 lyžice. l. kyslá smotana, soľ a korenie, 6 lyžíc. l. preosiata múka, 1 veľká cibuľa.
Príprava: Mäso nakrájajte na vlákna, zľahka naklepte kladivom a sodíkom so soľou a korením. Cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme ostatné suroviny, rozšľaháme v miske, kotlety ponoríme do vzniknutého cesta, opečieme na oleji.
2. Kuracie filety zo sezamu
Sezamové semienka dodajú najjednoduchším kuracím kotletám chutnú a vynikajúcu chuť.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho filé, 3 vajcia, 4 lyžice. l. preosiata múka, 30 g sezamových semienok, 2 lyžice. l. sójová omáčka.
Príprava: Filé nakrájame na plátky, rozšľaháme, zalejeme omáčkou a posypeme korením. Vajcia rozšľaháme s múkou a polovicou sezamu, ponoríme fašírky a ihneď ich pošleme na horúci olej. Hotové kotlety posypte zvyšnými sezamovými semienkami.
3. Poľské kotletky z kuracieho filé
Nezabudnite si pripraviť plnené kuracie kotlety, ktoré sú veľmi obľúbené v poľských domácnostiach, kde sa varia na veľké sviatky.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracieho filé, 1 surové vajce, 2 vajíčka uvarené natvrdo, 7 polievkových lyžíc. l. strúhanka, 5 lyžíc. l. preosiata múka, 1 polievková lyžica. l. maslo a kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, zelenina.
Príprava: Každé kuracie filé pozdĺžne prekrojte bez toho, aby ste ho prerezali až po okraj, rozložte a dobre prešľahajte. Potrieme korením. Varené vajcia, bylinky nasekáme nadrobno, zmiešame s kyslou smotanou, zmäknutým maslom, korením a soľou. Na jednu stranu filé položte pár polievkových lyžíc plnky, prikryte druhou polovicou. Polotovary namočte do múky, ponorte do vajíčka a uvarte v strúhanke. Vypražíme na oleji do mäkka.
4. Kotlety z kuracieho filé s kurkumou
Mletá kurkuma dodá kuracieho filé krásnu farbu, jemnú korenistú chuť a mnoho zdravotných výhod.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracieho filé, 3 vajcia, 1,5 lyžičky. mletá kurkuma, štipka kari, 2 lyžičky sójová omáčka, soľ a mleté korenie, múka.
Príprava: Zľahka odšľahajte kúsky kuracích pŕs, potrite marinádou zo sójovej omáčky, 1 ČL. kurkuma a korenie. Vajcia rozšľaháme so štipkou kari a zvyšnou kurkumou, mäso najskôr obalíme v múke a potom v cestíčku opražíme do mäkka.
15 chutných receptov na kuracie filety v cestíčku
5. Kotlety z kuracieho filé so zemiakovým „plášťom“
Neobvyklý spôsob prípravy a podávania kuracích kotletiek. Určite to vyskúšajte!
Budete potrebovať: 750 g kuracieho filé, 4 zemiaky, 2 vajcia, 2 lyžice. l. majonéza a kyslá smotana, 3 lyžice. l. múka, 0,5 cibule, 2 strúčiky cesnaku, čerstvé bylinky.
Príprava: Kuracie filety nakrájajte pozdĺžne na tri tenké vrstvy, potrite soľou a korením, porazte kladivom. Najemno nastrúhané zemiaky, cesnak a cibuľu zmiešame s vajíčkami, bylinkami, múkou, kyslou smotanou a majonézou. Vložte každú tágu do výsledného cesta a ihneď ju pošlite na panvicu predhriatu s olejom. Smažte do zlatista a potom pripravte v rúre.
6. Chicken Chops French
Francúzske dievčatá sa v skutočnosti nechcú dlho motať v kuchyni, takže sa toto jedlo pripravuje jednoducho a rýchlo, ale ukazuje sa, že je prekvapivo chutné.
Budete potrebovať: 900 kuracieho filé, 100 ml kyslej smotany, 1 cibuľa, 2 vajcia, 100 g tvrdého syra, 3 zrelé paradajky.
Príprava: Filet pokrájaný na plátky rozšľaháme a prikryjeme korením, dáme na plech, prikryjeme plátkami paradajok a polovičnými kolieskami cibule. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a korením, polovicu nalejeme na cibuľu, posypeme strúhaným syrom a zalejeme zvyškom zmesi vaječno-kyslej smotany. Pečte v rúre 35 minút.
7.Kuracie kotlety s citrónom
Neobvyklý recept na kotlety z kuracích pŕs na rodinnú večeru alebo slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 4 kuracie prsia, 120 g tvrdého syra, 1 mrkva, 0,5 citrónu, 5 vajec, 5 polievkových lyžíc. l. múka, 1 polievková lyžica l. mleté korenie (kurkuma, kari, sušené bylinky, zmes korenia).
Príprava: Polovice filé nakrájame na 3 tenké pláty, rozšľaháme kladivom na mäso, potrieme korením. Vajcia rozšľaháme mixérom s múkou a soľou, zmiešame s najemno nastrúhanou mrkvou, syrom, citrónovou kôrou, zalejeme citrónovou šťavou. Fašírky zo všetkých strán prikryjeme cestom a opečieme na oleji.
8. Kuracie filety kotlety s cesnakom
Kusy mäsa pre toto jedlo je potrebné dôkladne nastrúhať roztlačeným cesnakom. Kotlety sú vďaka tomu šťavnaté a prekvapivo chutné.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracích pŕs, 2 vajcia, 70 g strúhanky, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. l. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Filet šikmo nakrájame na tenké plátky, prešľaháme a potrieme z oboch strán omáčkou z cesnaku, soli, korenia a kyslej smotany. Rezne namáčame do rozšľahaných vajec, chlieb v strúhanke a orestujeme na oleji.
Čo variť s kuracím filé: 20 rýchlych a chutných receptov
9. Kuracie kotlety marinované s uhorkami
Nakladaná uhorka z uhoriek je perfektná ako marináda na kuracie filety.
Budete potrebovať: 600 g kuracích pŕs, 0,5 citrónu, 0,5 l slaného nálevu z nádoby s nakladanými uhorkami, 150 g kukuričných vločiek bez cukru, 2 vajcia, 4 lyžice. l. sezamové semienka.
Príprava: Kuracie filety nakrájané na tenké vrstvy, porazené, naliate citrónovou šťavou a posypeme korením. Vložíme do misy, prikryjeme kyslou uhorkou, marinujeme pár hodín. Vajcia rozšľaháme so sezamom, do zmesi ponoríme kúsky mäsa, stočíme do vločiek a ihneď preložíme na panvicu.
10. Kuracie filety zo syra Adyghe
Kuracie kotlety pečené v rúre s jemným syrom Adyghe. Chutné a veľmi jednoduché!
Budete potrebovať: 500 kuracích filé, 4 paradajky, 220 g syra Adyghe, 3 lyžice. l. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, 1 strúčik cesnaku.
Príprava: Ľahko rozšľahané kúsky filé so soľou a korením, dajte na plech, prikryte kolieskami paradajky, vyložte plátky syra Adyghe. Naplňte zmes kyslej smotany a cesnaku, pečte v rúre.
11. Kuracie kotlety vo vajíčkovej a paradajkovej omáčke
Podľa tohto receptu je možné kuracie filety marinovať vopred a predtým, ako prídu hostia, rýchlo opečte na panvici, kým nie sú mäkké.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho filé, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. paradajková pasta, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. l. múka, 2 vajcia, korenie.
Príprava: Marinádou z vajec, paradajkovej pasty, múky, korenia a nastrúhanej cibule a cesnaku polejeme kúskami kuracieho mäsa rozšľahaného kladivom. Dajte do chladničky aspoň na pár hodín. Pred podávaním opečte na panvici do mäkka.
12. Kuracie filety kotlety pod zeleninovým „kožuchom“
Tento zeleninový „plášť“ z mrkvy a cibule je vynikajúcim doplnkom krehkých kuracích kotletiek.
Budete potrebovať: 900 g kuracieho filé, 2 mrkvy, 1 veľká cibuľa, 5 polievkových lyžíc. l. majonéza, 200 g tvrdého syra.
Príprava: Na spodok formy položte tenké plátky kuracieho filé, odbité kladivom na mäso. Zalejeme zmesou strúhanej mrkvy, nakrájanej cibule, strúhaného syra, majonézy. Pečte 40 minút.
15 jednoduchých a neuveriteľne chutných receptov z hovädzích kotletiek
13. Kuracie kotlety v zemiakovom cestíčku
Chrumkavá zemiaková kôrka sa hodí k kotletke z kuracieho filé.
Budete potrebovať: 1 kuracie prsia, 5 zemiakov, 1 vajce, 1 cibuľu, 2,5 lyžice. l. múka, bylinky.
Príprava: Porazte kúsky mäsa kladivom, posypte korením, stočte do múky, ponorte do zemiakového cesta a ihneď ich pošlite na panvicu, aby sa vyprážali. Na cesto na jemnom strúhadle nakrájajte cibuľu a zemiaky, pridajte vajíčka, múku, bylinky.
14. Kuracie filety kotlety s horčicou a medom
Sladko -kyslá marináda premení obyčajné kuracie kotlety na kulinárske majstrovské dielo.
Budete potrebovať: 2 kg kuracieho filé, 140 ml rastlinného oleja, 7 polievkových lyžíc. l. sójová omáčka, 3 lyžice l. med, 2,5 lyžice. l. mletá sladká paprika, 1,5 lyžice. l.hotová horčica, 1 lyžička. morská soľ, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie.
Príprava: Kúsky filé rozšľaháme na hrúbku 6-7 mm, potrieme paprikou. Zmiešajte ostatné prísady (okrem rastlinného oleja) a nalejte na kuracie kotlety. Vypražíme na oleji z oboch strán.
15. Kuracie kotlety, orechové
Lieskové oriešky dokonale dopĺňajú chuť kuracích kotletiek.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho filé, 100 g solených arašidov (ošúpaných), 4 lyžice. l. preosiata múka, 2 vajcia.
Príprava: Kuracie filety nakrájajte pozdĺžne na dve alebo tri vrstvy, potrite korením. Namočte do múky, potom ponorte do vajíčka a uvarte v arašidoch rozdrvených v mixéri, opražte na masle do mäkka.