V lete je vždy veľa cukiet, takže sa dajú vyprážať, variť, dusiť alebo piecť. Odporúčame tiež variť nakladané cukety - môžete ich jesť teraz alebo ich môžete na zimu stočiť. Vyberte si z 20 chutných receptov!
1. Marinovaná cuketa s octom
Recept na najrýchlejšiu a najľahšie marinovanú cuketu.
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 5 čiernych korení, pol zväzku byliniek, 4 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. ocot, 1 polievková lyžica. soľ, 1 lyžička cukor, 1 liter vody.
Príprava: Cuketu nakrájajte na malé kolieska a dajte do nádoby s bylinkami, cesnakom a korením. Nalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút pod vekom. Tekutinu nalejte do hrnca, pridajte soľ, cukor a varte 3 minúty. Nalejte ocot a horúcu marinádu do pohárov a zrolujte.
2. Marinované cukety s feferónkou
Vynikajúci doplnok k vareným zemiakom a mäsu.
Budete potrebovať: 2 kg cukety, 1 čili papričku, 5 čiernych korení, 5 strúčikov cesnaku, 2 bobkové listy, 2 lyžice. soľ, 1 polievková lyžica. cukor, 50 ml octu, 2 litre vody.
Príprava: Cuketu nakrájame na plátky, olúpeme semienka a prekrojíme ich na polovicu, cesnak ošúpeme a nakrájame. Všetko pevne vložte do nádoby spolu s korením. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkom a necháme pol hodinu zahriať. Nalejte tekutinu do hrnca, pridajte soľ, cukor a varte niekoľko minút. Odstráňte z tepla, pridajte ocot a naplňte nádoby na vrch. Zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte teplým uterákom.
3. Rýchly recept na nakladanú cuketu
Potešte svoju domácnosť, pripravte si dnes vynikajúce nakladané cukety!
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 4 strúčiky cesnaku, pol zväzku kôpru, 20 g soli, 1 lyžičku. cukor, 30 ml octu, 2 lyžice. rastlinný olej, mleté korenie podľa chuti.
Príprava: Cukety pripravte a nakrájajte na tenké plátky. Pridajte soľ, cukor, ocot, olej, mleté korenie, nasekaný kôpor a cesnak. Jemne premiešajte, prikryte a dajte do chladničky na 2 hodiny.
4. Marinovaná tekvica bez octu
Ocot je možné bez problémov nahradiť kyselinou citrónovou.
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 2 dáždniky kôpru, 3 listy čerešní a ríbezlí, 5 čiernych korení, 1 lyžičku. kyselina citrónová, 2 lyžice cukor, 1 polievková lyžica soľ, 1 liter vody.
Príprava: Cuketu nakrájame, kôpor a listy sparíme vriacou vodou. Všetko dajte do nádoby spolu s čiernym korením. Vodu prevarte so soľou, cukrom a kyselinou citrónovou. Marinádu nalejte do nádoby, prikryte a sterilizujte 10 minút. Jemne ho vyberte a zrolujte.
5. Marinovaná tekvica
Skúste cuketu nakrájať na rovnako veľké kúsky.
Budete potrebovať: 1 kg cukety, pol zväzku kôpru, 4 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie, 3 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. soľ, 2 lyžičky cukor, 1 polievková lyžica ocot.
Príprava: Nakrájajte cuketu, kôpor a cesnak. Všetko dáme do veľkej misy, pridáme mleté korenie, soľ, cukor, ocot a olej. Miešajte a nechajte 1,5 hodiny pri izbovej teplote. Šalát rozdeľte do pohárov spolu s výslednou šťavou. Sterilizujte v rúre pri 150 stupňoch 15 minút. Zrolujte a zabaľte teplým uterákom.
20 rýchlych a chutných receptov na dusenú cuketu
6. Marinované cukety s horčicou a cesnakom
Odporúča sa skladovať švy na chladnom a tmavom mieste.
Budete potrebovať: 2 kg cukety, 6 strúčikov cesnaku, 4 dáždniky kôpru, 5 čiernych korení, 2 lyžice. suché horčičné semienka, 2 lyžice. soľ, 1,5 lyžice. cukor, 2 lyžice ocot, 2 litre vody.
Príprava: Cuketu nakrájame, cesnak ošúpeme a prekrojíme na polovicu, kôpor sparíme vriacou vodou. Do sterilizovaných pohárov dajte horčicu, čierne korenie, kôpor, cesnak a cuketu. Varte vodu so soľou, cukrom, naplňte nádoby a nechajte pôsobiť pol hodiny. Nalejte tekutinu do hrnca, varte 3 minúty, premiešajte s octom a pridajte zeleninu. Zrolujte a otočte hore dnom.
7. Cuketa marinovaná s chrenom a petržlenovou vňaťou
Počas varenia otvorte okná a zapnite digestor.
Budete potrebovať: 2 kg cukety, 50 g koreňa chrenu, pol zväzku petržlenovej vňate, 5 strúčikov cesnaku, 5 čiernych korení, 2 bobkové listy, 3 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. soľ, 1 polievková lyžica. cukor, 50 ml octu.
Príprava: Cuketu nakrájame na tenké plátky, cesnak ošúpeme a rozdrvíme nožom, ošúpeme a nakrájame koreň chrenu. V hlbokej miske zmiešajte cukety, cesnak, chren, nasekanú petržlenovú vňať a korenie. Pridajte maslo, cukor, soľ, ocot a prikryte 2 hodiny. Premiestnite do pripravenej nádoby, sterilizujte 10 minút a zrolujte.
8. Bulharská marinovaná cuketa
V zime bude dóza týchto nakladaných cukiet ako dar z nebies!
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 3 strúčiky cesnaku, 5 hráškov nového korenia a čierneho korenia, 2 dáždniky kôpru, 2 listy ríbezle, 2 bobkové listy, 80 g cukru, 30 g soli, 100 ml octu, 1 liter vody .
Príprava: Cukety pripravte a nakrájajte. Varte vodu, pridajte soľ, cukor, ocot, korenie a varte 5 minút. Cuketu vložíme do marinády a varíme 10 minút po uvarení. Do čistých pohárov dajte kôpor, cesnak, listy ríbezlí a cuketu. Nalejte horúcu marinádu a zrolujte.
9. Cuketa marinovaná s mrkvou a jablkami
Jablká je možné nakrájať na kocky, kocky alebo kolieska.
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 2 mrkvy, 2 jablká, 4 strúčiky cesnaku, 5 čiernych korení, 1 lyžičku. koriander, 1 polievková lyžica cukor, 1 polievková lyžica soľ, 2 lyžice ocot.
Príprava: Pripravte zeleninu, jablká, nakrájajte a vložte do hlbokej misy. Pridajte nasekaný cesnak, korenie, cukor, soľ a ocot. Miešajte a nechajte marinovať pri izbovej teplote 1,5 hodiny. Hmotu preneste do pohárov spolu s výslednou šťavou, sterilizujte 10 minút a zrolujte.
10. Marinované cuketové rolky
Cuketu ľahko nakrájate pomocou škrabky na zeleninu.
Budete potrebovať: 2 kg cukety, polovicu hlavy cesnaku, 2 bobkové listy, 1 cibuľu, 10 čiernych korení, 100 ml octu, 2 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 1 liter vody.
Príprava: Varte vodu so soľou, cukrom, varte 3 minúty, nalejte do octu a vypnite. Cuketu nakrájame na tenké plátky a stočíme do rolád. Ošúpané strúčiky cesnaku, korenie, nakrájanú cibuľu a cuketu dajte do pohárov. Zeleninu zalejeme vychladnutou marinádou, sterilizujeme 10 minút a zrolujeme.
Cuketové placky: 20 receptov, ktoré môžete variť celé leto
11. Cuketa marinovaná s višňovou slivkou
Vôňa a chuť týchto marinovaných cukiet je jednoducho vynikajúca!
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 500 g čerešňovej slivky, 2 cibule, 5 strúčikov cesnaku, 3 hrášky čierneho a nového korenia, 50 g cukru, 40 g soli, 80 ml octu, 1,5 litra vody.
Príprava: Cuketu a cibuľu nasekáme, cesnak ošúpeme a rozdrvíme rukoväťou noža. Čerešňové slivky, korenie a pripravenú zeleninu pevne zložte do pohárov. Varte vodu, pridajte cukor a soľ. Naplňte nádoby a nechajte pod vekom, kým úplne nevychladnú. Nalejte tekutinu do hrnca, varte 3 minúty, pridajte ocot a vypnite. Nalejte marinádu do pohárov a zrolujte.
12. Nakladaný cuketový šalát s citrónovou šťavou
Lahodný cuketový šalát na zimu, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár.
Budete potrebovať: 1 kg cukety, šťava z polovice citrónu, 4 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. mletý koriander, 1 lyžička feferónky, pol zväzku kôpru, 1 lyžička. cukor, 1 lyžička soľ, 2 lyžice olivový olej.
Príprava: Cuketu nakrájame na tenké plátky, kôpor a cesnak. Všetko premiešajte, pridajte korenie, citrónovú šťavu, olej, soľ a cukor. Prikryte a dajte do chladničky na 2 hodiny.
13. Nakladaná cuketa s uhorkami
Cuketu a uhorky naskladajte do nádoby vertikálne.
Budete potrebovať: 500 g cukety, 500 g uhoriek, 1 dubový list, 2 listy čiernych ríbezlí, 5 strúčikov cesnaku, 2 bobkové listy, 3 lyžice. ocot, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 1 liter vody.
Príprava: Uhorky namočte na 2 hodiny do studenej vody, opláchnite a odrežte konce. Cuketu nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako uhorky. Listy, cesnak, bobkový list, cuketu a uhorky dajte do sterilizovaných pohárov. Varte vodu, pridajte soľ a cukor. Marinádu nalejte do pohárov a nechajte pol hodiny pod viečkami.Tekutinu scedíme do hrnca, varíme 3 minúty, pridáme ocot, naplníme nádoby až na vrchol a zrolujeme.
14. Marinovaná cuketa s horčicovým práškom
Skúste svoju obľúbenú marinovanú cuketu, ale tentokrát s horčicou!
Budete potrebovať: 2 kg cukety, pol hlavy cesnaku, pol zväzku byliniek, 2 bobkové listy, 5 čiernych korení, 1 polievková lyžica. horčičný prášok, 2 polievkové lyžice ocot, 80 g cukru, 80 g soli.
Príprava: Cuketu nakrájame na malé kocky. Pridajte cukor, soľ, ocot, horčicu, korenie, nasekaný cesnak a bylinky. Miešajte a dajte do chladničky na 2 hodiny. Zeleninu preneste do čistých pohárov, sterilizujte 10 minút a zrolujte.
15. Cuketa marinovaná v paradajkovej omáčke
Omáčka by mala byť mierne slaná.
Budete potrebovať: 1 kg cukety, pol zväzku kôpru, 3 strúčiky cesnaku, 3 paradajky, 5 hráškov nového korenia, 3 lyžice. paradajková pasta, 30 ml octu, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička soli, 1 300 ml vody.
Príprava: Cuketu nakrájajte na malé kocky a dajte do nádoby spolu s cesnakom, kôprom a korením. Nalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte pôsobiť pol hodiny. Samostatne prevarte 300 ml vody, pridajte paradajkový pretlak, soľ, cukor a nadrobno nakrájané paradajky. Marinádu varte 7 minút, pridajte ocot a nalejte do pohárov so zeleninou. Zrolujte, otočte hore dnom a na jeden deň zabaľte teplým uterákom.
20 receptov na chutné cuketové placky
16. Cuketa marinovaná v pikantnom kečupe
Ochutnajte marinádu a podľa potreby pridajte soľ alebo korenie.
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 400 ml horúceho kečupu, 4 strúčiky cesnaku, 5 čiernych korení, 0,5 lyžičky. mletý koriander, 1 bobkový list, 1 polievková lyžica. cukor, 100 ml octu, 1 lyžička soľ, 500 ml vody.
Príprava: Cuketu opláchneme, nakrájame a dáme do pohárov. Cesnak ošúpeme, rozdrvíme ho rukoväťou noža a odošleme do pohárov. Varte vodu, pridajte kečup, korenie, soľ, cukor a varte 7 minút. Nalejte do pohárov, sterilizujte 10 minút, zalejte octom a zrolujte.
17. Marinované cukety v kórejskom štýle
Najlepší spôsob, ako pripraviť taký šalát, je z mladých cukiet.
Budete potrebovať: 500 g cukety, 1 mrkva, 5 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1 polievková lyžica ocot, 0,5 lyžičky. cukor, 8 g soli, 2 lyžice. rastlinný olej, mletý koriander, mleté korenie.
Príprava: Pre kórejskú mrkvu pripravte zeleninu a nastrúhajte. Pridajte omáčku, ocot, korenie, olej, cukor a soľ. Cesnak prelisujte lisom, premiešajte a dajte do chladničky na 2 hodiny.
18. Marinované cukety s medom a maslom
Marinované cukety podľa tohto receptu sa ukážu byť mimoriadne chutné!
Budete potrebovať: 1 kg cukety, 3 listy ríbezlí, 4 strúčiky cesnaku, 5 čiernych korení, 1 polievková lyžica. ocot, 2 lyžice med, 1 polievková lyžica soľ, 2 lyžice rastlinný olej, 1 liter vody.
Príprava: Cuketu opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Vložte listy, nasekaný cesnak a korenie do pripravenej nádoby. Varte vodu, pridajte soľ, ocot, olej a med. Poháre zalejeme horúcou marinádou a sterilizujeme 10 minút. Zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte teplým uterákom.
19. Chrumkavé marinované cukety s aspirínom
Predtým obľúbený recept, na ktorý sa dnes už nezaslúžene zabúda.
Potrebuješ: 2 kg cukety, 3 dáždniky kôpru, 2 listy čerešní, vlašských orechov a ríbezlí, 10 čiernych korení, 2 aspirín, 1 polievková lyžica. soľ, 1 lyžička cukor, 2 litre vody.
Príprava: Do nádob dajte umyté bylinky, korenie a nakrájanú cuketu. Všetko zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 30 minút. Vodu scedíme, pridáme soľ, cukor a varíme 5 minút. Odstráňte z tepla, pridajte aspirín, naplňte plechovky až na vrchol a zrolujte.
20. Cuketa marinovaná v pikantnej omáčke
Jednoduché a chutné marinované cukety s korenistým nádychom!
Budete potrebovať: 1 kg cukety, pol zväzku petržlenovej vňate, 3 papriky, 5 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 2 lyžice rastlinný olej, pár kvapiek omáčky Tabasco, 0,5 lyžičky. mletý koriander, 2 lyžice citrónová šťava, štipka cukru, 0,5 lyžičky. soľ.
Príprava: Cuketu nakrájame na plátky, petržlenovú vňať a cesnak. Papriky opláchneme a dáme piecť do rúry na 30 minút, ošúpeme a nakrájame v mixéri.Pridajte omáčky, citrónovú šťavu, korenie, soľ, cukor a maslo. Kombinujte cuketu, cesnak, bylinky a horúcu omáčku. Prikryte a dajte do chladničky na 2 hodiny.