Nie je žiadnym tajomstvom, že určité korenie je vhodné pre rôzne druhy mäsa. Správny mix pomôže vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Dnes zdieľame 20 receptov na najchutnejšie marinády z kuracieho kebabu!
1. Marináda z octu a cibule na kuracie špízy
Marinujte kura v sklenenej, oceľovej alebo keramickej nádobe.
Budete potrebovať: 1 kg cibule, 2 bobkové listy, 3 hrášok korenia, 5 vetvičiek byliniek, 100 ml octu, 1 lyžičku. soľ, 0,5 lyžičky Sahara.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a bylinky, pridajte soľ, cukor, bobkový list a rozdrvené nové korenie. Nalejte ocot a premiešajte.
2. Medovo-horčicová marináda na kuracie špízy
Hustý med je možné vopred roztaviť vo vodnom kúpeli.
Budete potrebovať: 2 lyžice horčica, 2 polievkové lyžice med, 4 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, 0,5 lyžičky. soľ, 0,5 lyžičky mleté korenie, 0,5 lyžičky. mletý koriander.
Príprava: Kombinujte horčicu, med, olej a soľ. Cesnak prelisujeme cez lis, pridáme mleté korenie a koriander. Marinujte kura na grilovanie najmenej 5 hodín.
3. Marináda s rozmarínom a citrónom
Rozmarín obohatí kuracie mäso o nové chute.
Budete potrebovať: 100 ml olivového oleja, 3 vetvičky rozmarínu, 4 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. citrónová šťava, 3 plátky citrónu, 1 lyžička. cukor, štipka soli.
Príprava: Maslo vymiešame s citrónovou šťavou, cukrom a soľou. Listy rozmarínu potrieme prstami a vlejeme do marinády. Cesnak prelisujte lisom, pridajte plátky citrónu a premiešajte.
4. Marináda s limetkou a cesnakom
Touto marinádou nalejte kuracie špízy pri grilovaní.
Budete potrebovať: 150 ml limetkovej šťavy, 1 pohár minerálnej vody, 4 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie, štipku cukru, 10 g soli.
Príprava: Primiešajte limetovú šťavu a vodu. Cesnak prelisujeme cez lis, pridáme soľ, cukor a mleté korenie.
5. Paradajková marináda s cesnakom na kuracie špízy
Kuracie mäso na špajli by nemalo byť príliš napnuté.
Budete potrebovať: 200 ml paradajkovej šťavy, 5 strúčikov cesnaku, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie, 1 lyžička cukor, 0,5 lyžičky soľ, 1 lyžička citrónová šťava, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Zmiešajte paradajkové a citrónové šťavy, prelisujte cesnak cez lis, pridajte soľ, cukor, mleté korenie a olej. Miešajte a marinujte.
Marináda z kuracieho kebabu: 15 najchutnejších receptov
6. Zázvorovo-citrónová marináda s mätou
Marinované kura zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
Budete potrebovať: 50 g koreňa zázvoru, 100 ml citrónovej šťavy, 3 vetvičky mäty, 2 strúčiky cesnaku, 100 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. cukor, 0,5 lyžičky mletý koriander, 1 lyžička soľ.
Príprava: Ošúpaný koreň zázvoru pomelte v mixéri spolu s mätou a cesnakom. Pridajte cukor, soľ, koriander, citrónovú šťavu a olej. Miešajte a nechajte pôsobiť 10 minút, aby sa chute spojili.
7. Marináda z majonézy a korenia
Skontrolujte pripravenosť kebabu nad ohňom prepichnutím kúskov mäsa nožom.
Budete potrebovať: 150 ml majonézy, 0,5 lyžičky. mletá paprika, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 0,5 lyžičky kari, štipka cukru, 0,5 lyžičky. soľ.
Príprava: Zmiešajte majonézu, korenie, soľ a cukor. Nechajte marinádu pri izbovej teplote 10 minút.
8. Kefírová marináda na kuracie špízy
Namiesto kefíru na marinádu môžete použiť ayran, opálenie alebo obyčajný jogurt.
Budete potrebovať: 3 cibule, pol zväzku zelených, 1,5 šálky kefíru, 0,5 lyžičky. cukor, 1 lyžička soľ.
Príprava: Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno. Pridajte kefír, cukor, soľ a všetko dobre premiešajte.
9. Marináda z kyslej smotany, kôpru a cibule
Každý bude z kuracieho kebabu v tejto marináde určite potešený!
Budete potrebovať: 3 lyžice kyslá smotana, 3 cibule, pol zväzku byliniek, 0,5 lyžičky. cukor, 1 lyžička soľ, 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie.
Príprava: Cibuľu a zeleninu nakrájame nadrobno. Pridajte kyslú smotanu, cukor, soľ a mleté korenie.
10. Jednoduchá marináda na minerálnej vode na kuracie špízy
Plynové bubliny urýchľujú proces marinovania kura.
Budete potrebovať: 2 poháre minerálnej vody, 500 g cibule, 1 lyžička. mletá paprika, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 0,5 lyžičky mletý bobkový list, štipka cukru, 1 lyžička. soľ.
Príprava: Nakrájajte cibuľu, pridajte korenie, soľ, cukor a minerálnu vodu.
Marináda na kura v rúre: 15 z najchutnejších receptov
11. Pikantná marináda na kuracie špízy
Šišský kebab je neuveriteľne chutný!
Budete potrebovať: 2 lyžice dijonská horčica, 1 lyžička. vločky červenej papriky, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 0,5 lyžičky. mletý koriander, 100 ml olivového oleja, 4 strúčiky cesnaku, štipku cukru, 1 lyžičku. soľ.
Príprava: Kombinujte horčicu, citrónovú šťavu a maslo. Pridáme soľ, cukor, korenie, pretlačíme cesnak cez lis a premiešame.
12. Marináda z horčice, medu a kefíru
Kuracie filety nakrájame na malé kocky a kebab uvaríme na drevených špajdlách.
Budete potrebovať: 2 lyžice horká horčica, 2 polievkové lyžice med, 150 ml kefíru, 0,5 lyžičky. vločky červenej papriky, 0,5 lyžičky mleté čierne korenie, 10 g cukru, 5 g soli.
Príprava: Zmiešajte horčicu, kefír a med. Pridajte soľ, cukor, červenú a čiernu papriku. Miešajte a začnite mäso marinovať na šišský kebab.
13. Pivná marináda na kuracie špízy
Dávajte pozor na dátum spotreby piva, dôležité je, aby bolo čerstvé!
Budete potrebovať: 500 ml svetlého piva, 1 polievková lyžica. oregano, 1 lyžička mletá paprika, 2 bobkové listy, 30 ml rastlinného oleja, 0,5 lyžičky. mleté korenie, 0,5 lyžičky. soľ, štipka cukru.
Príprava: Zmiešajte pivo, korenie, soľ a cukor. Pridajte olej a dobre premiešajte.
14. Marináda z kiwi a cibule
Kiwi zmäkčuje kuracie mäso veľmi rýchlo.
Budete potrebovať: 500 g cibule, 2 kivi, 1 lyžička cukor, 1 lyžička soľ, 1 pohár minerálnej vody, 0,5 lyžičky. mletý koriander.
Príprava: Nakrájajte kivi a cibuľu. Pridajte cukor, soľ a mletý koriander. Nalejte studenú vodu a premiešajte.
15. Pikantná marináda z cibule, zázvoru a kiwi
V tejto marináde sa neoplatí držať kura na kebabe viac ako 2 hodiny.
Budete potrebovať: 3 cibule, 50 g koreňa zázvoru, 2 kivi, 300 ml minerálnej vody, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička soľ.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a kivi. Ošúpte a rozotrite zázvor na jemnom strúhadle. Všetko zmiešajte s minerálnou vodou, olejom, cukrom a soľou.
12 receptov na šťavnaté kuracie špízy v rúre
16. Marináda z granátového jablka s cibuľou a bylinkami
Pripravte si túto marinádu na kebab z granátového jablka a určite sa stane vašou obľúbenou!
Budete potrebovať: 200 ml šťavy z granátového jablka, 1 pohár semien granátového jablka, 300 g cibule, zväzok koriandra, 2 polievkové lyžice. olivový olej, 0,5 lyžičky cukor, 0,5 lyžičky soľ, 0,5 lyžičky mletý koriander, 0,5 lyžičky. Mleté čierne korenie.
Príprava: Nakrájajte koriander a cibuľu. Pridajte šťavu z granátového jablka a semienka, olej, cukor, soľ a korenie.
17. Marináda z paradajkového pretlaku a bazalky
Aby ste paradajky rýchlo ošúpali, zalejte ich vriacou vodou a dajte na minútu do ľadovej vody.
Budete potrebovať: 500 g paradajok, pol zväzku bazalky, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. olivový olej, 0,5 lyžičky hrubá soľ, štipka cukru, 0,5 lyžičky. koriandrové bôby.
Príprava: Paradajky ošúpeme a nakrájame na mixér s bazalkou. Pridajte olej, soľ, cukor, koriander, cesnak pretlačte lisom. Miešajte a nechajte 10 minút pri izbovej teplote.
18. Jogurtová a kôprová marináda na kuracie špízy
Korenie a kôpor predomeľte v mažiari.
Budete potrebovať: 3 lyžice Grécky jogurt, pol zväzku kôpru, 0,5 lyžičky mletý koriander, 0,5 lyžičky. mletá paprika, 1 polievková lyžica citrónová šťava, štipka cukru, 8 g soli.
Príprava: Jogurt skombinujte s nasekaným kôprom, korením, citrónovou šťavou, cukrom a soľou. Miešajte a začnite mäso marinovať na šišský kebab.
19. Marináda zo zázvoru a kurkumy
Na grilovanie si vezmite chladené kura, zmrazenie nebude také chutné.
Budete potrebovať: 100 ml olivového oleja, 0,5 lyžičky kurkuma, 50 g koreňa zázvoru, 0,5 lyžičky. soľ, 1 lyžička cukor, 1 polievková lyžica oregano, 2 lyžice ocot.
Príprava: Ošúpte a nastrúhajte zázvor.Pridajte olej, ocot, korenie, soľ a cukor.
20. Marináda na báze sójovej omáčky pre kuracie špízy
S touto marinádou je kuracie kebab veľmi šťavnaté a aromatické.
Budete potrebovať: 100 ml sójovej omáčky, 1 pohár minerálnej vody, 2 strúčiky cesnaku, polovicu citrónu, 2 bobkové listy, 2 cibule, 5 čiernych korení, 1 lyžičku. mletý koriander, 0,5 lyžičky. soľ, 1 polievková lyžica. med.
Príprava: Cibuľu, cesnak a citrón nakrájame nadrobno. Pridajte korenie a všetko zľahka rozdrvte. Pridajte soľ, cukor, omáčku a vodu.