Lasagna je lahodné, výdatné a aromatické jedlo talianskej kuchyne. Je ideálny pre rodinnú večeru alebo slávnostný stôl. Medzitým vám povieme 15 najlepších receptov, ako ju správne uvariť!
1. Lasagne s mletým bravčovým mäsom
Pridajte oregano, rozmarín, bazalku a ďalšie aromatické korenie.
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 1 cibuľa, 200 ml paradajkovej šťavy, 30 ml vína, 2 paradajky, syr, korenie, 170 g múky, 50 ml vody, 1 vajíčko, 15 g masla, mlieko.
Príprava: Zmiešajte 150 g múky, vody, soli a vajíčka, vypracujte pružné cesto a rozvaľkajte na plátky lasagní. Rozpustíme maslo, pridáme zvyšnú múku a premiešame. Nalejte mlieko, pridajte korenie a omáčku varte, kým nebude homogénna hustá konzistencia.
Mleté mäso opečte nakrájanú cibuľu, pridajte paradajkovú šťavu, víno, korenie a duste. Pláty lasagní uvaríme do polovice, paradajky nakrájame na tenké plátky a lasagne ukladáme vo vrstvách s mletým mäsom a omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 20 minút do rúry na 180 stupňov.
2. Lasagne s mletým kuracím mäsom
Aby to bolo rýchlejšie a pohodlnejšie, použite hotové listy lasagní.
Budete potrebovať: 700 g mletého kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 2 paradajky, 50 g paradajkovej pasty, korenie, 1 zväzok petržlenovej vňate, 100 g masla, 4 lyžice. múka, 600 ml mlieka, 12 listov lasagní, 400 g syra.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na mletom mäse. Paradajky ošúpeme a rozdrvíme v mixéri s paradajkovou pastou a korením. K mletému mäsu pridáme omáčku a prikryté dusíme 15 minút.
Maslo rozpustíme, pridáme múku a premiešame. Postupne prilievajte mlieko a pokračujte v miešaní do hladka asi 5 minút. Pridajte tretinu omáčky aj k mletému mäsu. Plátky lasagní uvaríme do polovice, všetko vložíme do formy vo vrstvách a všetko posypeme strúhaným syrom. Pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
3. Lasagne s mletým hovädzím mäsom
Proces varenia je pomerne dlhý, ale stále veľmi jednoduchý!
Budete potrebovať: 10 plátkov lasagní, 600 g mletého hovädzieho mäsa, 70 g paradajkovej pasty, 100 ml paradajkovej šťavy, 1 cibuľa, 1 mrkva, 50 g masla, 50 g múky, 150 ml vody, 900 ml mlieka, 200 g syra, korenia a byliniek.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a mrkvu a osmažte ich s mletým mäsom do mäkka. Pridajte korenie a vodu, duste 20 minút a pridajte paradajkový pretlak, paradajkovú šťavu a bylinky.
Rozpustíme maslo, opražíme na ňom múku, zalejeme mliekom a omáčku varíme, kým nezovrie. Na konci okoreníme a nalejeme do formy. Lasagne zbierame po vrstvách a každú vrstvu posypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre 20-30 minút pri 220 stupňoch.
4. Lasagne s mletými rybami
Netradičný, ale stále veľmi zaujímavý a neobvyklý recept.
Budete potrebovať: 4 listy lasagní, 300 g mletých rýb, 1 pohár vody, 0,5 šálky kyslej smotany, 100 g mozzarelly, 2 paradajky, 2 polievkové lyžice. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Mleté ryby orestujte na korení, pridajte vodu a kyslú smotanu a všetko priveďte k varu. Paradajkový pretlak zmiešajte s nakrájanými paradajkami a bylinkami. List lasagní, paradajkovú omáčku, mleté mäso, mozzarellu vložte do formy a opakujte. Pečte 30 minút pri 180 stupňoch.
15 receptov na najchutnejšiu kastról z mletého mäsa
5. Lasagne s mletým mäsom a hubami
V klasickom recepte na lasagne nie sú žiadne huby, ale hodia sa sem ako rodina!
Budete potrebovať: 8 plátkov lasagní, 350 g mletého mäsa, 300 g húb, 4 paradajky, 200 g syra, 1 mrkva, 2 cibule, 450 ml mlieka, 1 polievková lyžica. múka, 70 g masla, korenie.
Príprava: Na masle opražíme múku, zalejeme mliekom, okoreníme, premiešame do hladka a omáčku trochu prevaríme. Nakrájajte zeleninu a huby a osmažte ich do mäkka, potom k nim pridajte mleté mäso a pripravte ich. Ku koncu pridáme nastrúhané paradajky a na miernom ohni dusíme pol hodinu.
Pláty lasagní varte do polovice varenia a lasagne zbierajte po vrstvách. Navrch nalejeme zvyšok omáčky, zasypeme strúhaným syrom a pečieme asi 30-40 minút na 180 stupňov.
6. Lasagne s mletým mäsom na panvici
Rýchly a ľahký expresný recept na lasagne.
Budete potrebovať: 10 listov lasagní, 800 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 cibuľa, 450 g mletého mäsa, korenie, 220 g paradajkovej omáčky, 120 g tvrdého syra, 220 g ricotty.
Príprava: Cibuľu prelejte mlynčekom na mäso, zmiešajte s mletým mäsom a korením a všetko spolu opečte. Paradajky nakrájame nadrobno a pridáme k nim 140 ml vody.
Keď je mleté mäso uvarené, položte naň polovice lasagní, pridajte paradajky a paradajkovú omáčku a varte asi 20-30 minút pod vekom na miernom ohni. Na konci všetko zalejte syrom a nechajte pôsobiť, kým sa neroztopí.
7. Lasagne s mletým mäsom v pomalom hrnci
Lasagne v pomalom hrnci sa ukážu byť rovnako dobré ako v rúre.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 80 g cibule, 10 polievkových lyžíc. paradajková pasta, 200 g plátkov lasagne, 150 g syra, 2 lyžice. múka, 2 lyžice maslo, 1,5 šálky mlieka, 2 vajcia, korenie.
Príprava: Cibuľu smažte na mletom mäse, korení a paradajkovej paste asi 15 minút. Na masle opražíme múku, zalejeme mliekom s korením a varíme 3-4 minúty. Do misky multivarkára nalejte trochu mliečnej omáčky a rozložte vrstvy lasagní, mleté mäso, omáčku, strúhaný syr atď. Až do konca prísad. Misku varte hodinu v režime pečenia.
8. Lasagne s mletým mäsom a špenátom
Do špenátu môžete pridať trochu bazalky.
Budete potrebovať: 8 plátkov lasagní, 460 g špenátu, 400 g cibule, 250 g mrkvy, 600 g mletého mäsa, 100 ml smotany, 200 g mozzarelly, 250 g paradajok vo vlastnej šťave, korenie.
Príprava: Opečte cibuľu s mletým mäsom, nastrúhanú mrkvu so špenátom a potom všetko premiešajte, nalejte paradajky a smotanu a duste 7-8 minút. Pláty lasagní a mletého mäsa navrstvíme a posypeme strúhaným syrom. Pečte 20-30 minút v rúre na 180 stupňov.
15 receptov na najchutnejšie funchose so zeleninou
9. Lasagne s mletým mäsom a fazuľou
Veľmi uspokojivý recept na lasagne, keď potrebujete nakŕmiť veľa ľudí.
Budete potrebovať: 12 listov lasagní, 250 g mletého mäsa, 250 g konzervovanej červenej fazule, 2 cibule, 2 papriky, 6 polievkových lyžíc. paradajková pasta, 300 g syra, 700 ml mlieka, 100 g masla, 4 lyžice. múka, korenie.
Príprava: Cibuľu a papriku nakrájame a orestujeme na mletom mäse do mäkka. Pridajte paradajkovú pastu a korenie, duste 5-7 minút a potom pridajte fazuľu. Na masle opražíme múku, prilejeme mlieko a miešame do hladka.
Pláty lasagní varte do polovice a zostavte do vrstiev. Vrstvy posypeme strúhaným syrom a zvyšnou vyrážkou navrchu. Misku pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
10. Lasagne s mletým mäsom a pestovou omáčkou
Môžete si vziať hotovú omáčku alebo si ju vyrobiť sami.
Budete potrebovať: 6 listov lasagní, 60 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 paprika, 50 g syra, 2 lyžice. múka, 25 g masla, 500 ml mlieka, korenie, 100 g pesto.
Príprava: Zeleninu nakrájame na malé kocky a orestujeme s mletým mäsom a korením podľa chuti. Na masle opražíme múku, prilejeme mlieko a omáčku vymiešame dohladka.
Pláty uvaríme do polovice, potrieme pesto omáčkou a lasagne ukladáme vo vrstvách. Navrch nalejeme zvyšok mliečnej omáčky, zasypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na 30 minút na 180 stupňov.
11. Lasagna-carbonara s mletým mäsom
Ďalšia originálna verzia neklasických lasagní!
Budete potrebovať: 2 stonky póru, 400 g húb, 100 g mletého mäsa, 5 vajec, 500 ml mlieka, 150 ml smotany, 1 polievková lyžica. škrob, 150 g syra, 10 listov lasagní.
Príprava: Cibuľu nakrájame na šampiňóny a orestujeme na mletom mäse asi 10 minút. Mlieko rozšľaháme s vajcami, smotanou a škrobom a do omáčky pridáme väčšinu strúhaného syra. Pláty lasagní navrstvíme, omáčku z mletého mäsa a vajec, posypeme zvyšným syrom a dáme piecť na 45 minút na 180 stupňov.
12. Lasagne s mletým mäsom a baklažánom
Baklažán posypte aromatickými bylinkami, feferónkou a gruzínskym korením.
Budete potrebovať: 400 g baklažánu, 300 g paradajok, 40 g múky, 270 g plátov lasagní, 150 g cibule, 250 g mletého mäsa, 40 g masla, 500 ml mlieka, 100 g syra.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na malé kocky a orestujeme s korením. Pridajte k nim mleté mäso a všetko spolu duste asi 10 minút. Na masle opražíme múku, zalejeme teplým mliekom a vymiešame dohladka.
Pláty lasagní zvarte do polovice. Dajte ich von, mleté mäso so zeleninou, omáčkou, opäť plátky lasagní a tak ďalej až do konca. Navrch posypeme strúhaným syrom a pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.
Kotlety s kapustou a mletým mäsom: 8 z najchutnejších receptov
13. Lasagne s mletým mäsom a brokolicou
Namiesto listov lasagní môžete dokonca použiť pláty na kvasnicové cesto.
Budete potrebovať: 300 g lasagní, 400 g brokolice, 500 g mletého mäsa, 300 ml smotany, 150 g syra, 1 cibuľa, 2 lyžice. múka, korenie.
Príprava: Mleté mäso orestujeme na cibuľke a korení podľa chuti asi 10 minút a uvaríme pláty lasagní. Múku zmiešajte so smotanou a korením do hladka.
Cesto, mleté mäso, kvetenstvo brokolice, smotanovú omáčku, strúhaný syr a tak ďalej vyložte až do konca ingrediencií. Misku zalejeme zvyšnou omáčkou a zalejeme zvyšným syrom. Pečte v rúre pri 180 stupňoch 25 minút.
14. Zemiakové lasagne s mletým mäsom
Pôvodný recept na lasagne so zemiakmi namiesto cesta.
Budete potrebovať: 8 zemiakov, 500 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 pohár paradajkovej omáčky, 400 ml mlieka, 50 g masla, 50 g múky, 100 g syra, korenia, cesnak.
Príprava: Opečieme nastrúhanú mrkvu s cibuľou, cesnakom a mletým mäsom do mäkka, okoreníme, zalejeme paradajkovou omáčkou a dusíme 5-7 minút. Zemiaky nakrájame na tenké plátky.
Na masle opražíme múku, zalejeme mliekom a mleté mäso uvaríme do homogénnej hustej konzistencie. Vrstvíme prekrývajúce sa zemiaky, mleté mäso, omáčku, strúhaný syr a tak ďalej až do konca. Pečte 30 minút pri 180 stupňoch pod alobalom a 10 minút bez.
15. Lavash lasagna s mletým mäsom
Budete potrebovať tenký hotový chlieb pita.
Budete potrebovať: 2 listy pita chleba, 1 cibuľa, 1 mrkva, 700 g mletého mäsa, 1 polievková lyžica. múka, 50 g masla, 200 ml mlieka, 100 g syra, korenie.
Príprava: Mleté mäso smažte nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu a korenie, kým nie sú uvarené. Rozpustíme maslo, opražíme na ňom múku, zalejeme mliekom a miešame do zhustnutia.
Nakrájajte lavashové listy na kúsky a lasagne položte vo vrstvách do formy. Navrch posypeme strúhaným syrom a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.