Je ťažké si predstaviť ľahšie, nízkokalorické a zdravé jedlo ako dusené kuracie rezne. Vyberajú si ich tí, ktorí dbajú na správnu výživu alebo sa snažia schudnúť. Každý z týchto 10 receptov môže byť varený na pare alebo viac varený.
1. Rýchle dusené kuracie rezne
Začnime klasickým receptom na domáce dusené rezne.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 1 vajce, 1 cibuľu, 1 kus bieleho chleba, 50 ml mlieka, korenie.
Príprava: Z chleba odrežeme kôrku a namočíme ho do mlieka. Kura a cibuľu pomelte alebo rozdrvte v mixéri - podľa toho, čo dávate prednosť.
K mletému mäsu pridajte vajíčko, korenie a pridajte tam jemne prelisovaný chlieb. Miešajte dohladka a karbonátky varte v pare asi 20 minút.
2. Dusené kuracie rezne s ryžou
Môžete ich prilepiť vo forme bežných kotletiek alebo okrúhlych fašírok.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 0,5 šálky ryže, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, bylinky, korenie.
Príprava: Ryžu niekoľkokrát dobre opláchnite a varte do polovice. Kuracie mäso prejdite mlynčekom na mäso alebo nakrájajte v mixéri.
Cesnak, korenie a cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Pridajte korenie, znova premiešajte, vlhkými rukami tvarujte karbonátky a varte 25 minút v pare.
3. Kuracie rezne s duseným špenátom
Skvelý spôsob, ako uvariť zdravé ovsené vločky a špenát bez toho, aby niekto hádal!
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 600 g špenátu, 2 vajcia, 10 lyžíc. ovsené vločky.
Príprava: Čerstvý špenát zalejte vriacou vodou po dobu 3-5 minút, tekutinu sceďte a nakrájajte na čo najmenšie kúsky. Mleté mäso nasekajte a pridajte k nemu špenát a vajíčka.
Ovsené vločky tiež trochu pomelieme, ale nie na múku. Pridajte ich k mletému mäsu, premiešajte a dajte do chladničky na hodinu a potom tvarujte karbonátky a duste 20-25 minút.
15 receptov na dusené jemné a šťavnaté rezne
4. Kuracie rezne s dusenou cuketou
Množstvo krupice meníte v závislosti od požadovanej konzistencie mletého mäsa.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 200 g cukety, 5 polievkových lyžíc. krupica, 1 vajce, korenie.
Príprava: Cuketu nastrúhame a zľahka vytlačíme. Rovnakým spôsobom nastrúhajte cibuľu na jemnom strúhadle a zeleninu pridajte k mletému kura.
Mleté mäso zmiešame s vajíčkom a krupicou, prikryjeme alobalom a necháme 20 minút, kým obilniny nenapučia. Vytvarujte stredne veľké placky a duste asi 20 minút.
5. Dusené kuracie rezne s mrkvou
Ak chcete získať bohatší oranžový odtieň, pridajte štipku kurkumy, kari a papriky.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 krajce bieleho chleba, 60 ml mlieka, korenie, 1 vajce.
Príprava: Chlieb odrežte, rozlomte a namočte na niekoľko minút do mlieka. Kuracie mäso prepasírujte cez mlynček na mäso s cibuľou a pridajte tam aj chlieb
Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a vmiešajte mleté mäso. Na konci pridajte vajíčko a korenie, a ak sa ukáže príliš tekuté - lyžica múky alebo škrobu. Placky tvarujte a duste asi 25 minút.
15 vynikajúcich receptov na rybie koláče pre celú rodinu
6. Kuracie rezne s dusenými hubami
K hubám môžete okrem húb pridať aj trochu suluguni alebo taveného syra.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 200 g šampiňónov, 1 vajce, 1 polievková lyžica. škrob, korenie, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Kuracie mäso prepasírujte na mlynčeku na mäso a cibuľu a šampiňóny nakrájajte na čo najmenšie nožom. Cibuľu opražíme so šampiňónmi dozlatista, mierne vychladíme a pridáme k mletému mäsu.
Cesnak tam prelisujeme, pridáme vajíčko a lyžicu škrobu a všetko dobre premiešame do hladka. Formujte malé karbonátky a duste 20 minút.
7. Kuracie rezne s pareným syrom
Postačí akýkoľvek tvrdý, nakladaný alebo tavený syr, a dokonca aj tvaroh.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 120 g syra, 1 vajce, korenie.
Príprava: Kuracie mäso pomelieme na mlynčeku na mäso cez jemné pletivo. Sodný syr na hrubom strúhadle alebo nakrájaný na malé kocky a zmiešajte s mletým mäsom. Pridajte tam vajíčko a korenie, tvarujte malé karbonátky a varte 25 minút v pare.
osem.Dusené kuracie rezne so zemiakmi
K takýmto kotletám nepotrebujete ani samostatnú prílohu!
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 4 zemiaky, 2 cibule, korenie, 20 g masla, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 1 vajce, múka.
Príprava: Surové zemiaky a cibuľu rozdrvte v mixéri do hladka. Kuracie mäso prejdite mlynčekom na mäso a premiešajte so zeleninou.
Do konzistencie pridajte do mletého mäsa kyslú smotanu, zmäknuté maslo, vajíčko a trochu múky. Všetko zmiešajte, vlhkými rukami vytvarujte karbonátky a varte v pare až 30 minút.
15 jednoduchých a chutných receptov na zeleninové rezne
9. Kuracie rezne s parenými paradajkami
Pre jedinečnú chuť odporúčame pridať lyžicu údenej papriky.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 paradajka, 1 zväzok byliniek, 1 vajíčko, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky a bylinky nakrájajte. Kuracie mäso pomelieme a mleté mäso zmiešame so všetkým ostatným. Pridajte tam vajíčko a korenie, znova jemne premiešajte a vytvorte malé karbonátky. Varte ich v pare 20-25 minút.
10. Kuracie rezne s dusenou kapustou
Mimochodom, namiesto obyčajnej kapusty môžete rovnakým spôsobom použiť karfiol alebo brokolicu.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 200 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 vajíčka, korenie, soľ.
Príprava: Kuracie mäso prepasírujte cez mlynček na mäso a zeleninu nakrájajte na čo najmenší mixér. Obe hmoty zmiešame, pridáme vajíčka s korením a mleté mäso dobre premiešame.
Ak je mleté mäso príliš tekuté, pridajte trochu múky, krupice alebo ovsených vločiek. Placky tvarujte a duste asi 25 minút.