Zdá sa, čo môže byť jednoduchšie ako varenie makrely na grile? Zapáľte uhlie, vyložte jedlo - a máte hotovo. Ale my presne vieme, ako to urobiť ešte lepšie! Tu je 10 z najchutnejších receptov!
1. Pečená makrela s cibuľou
Pripravené na grilovacej mriežke.
Budete potrebovať: 2 makrely, 1 cibuľa, 50 ml sójovej omáčky, 2 lyžice. granulovaná horčica, 1 citrón, 2 lyžice. olivový olej, korenie, zelená cibuľa.
Príprava: V tejto zmesi zmiešajte sójovú omáčku, horčicu a korenie a marinujte ošúpané jatočné telá makrely pol hodiny. Cibuľu a citrón nakrájame na tenké kolieska, zelenú cibuľku a tiež ich zmiešame s korením.
Rybu naplňte zmesou cibule a citrónu a položte na mriežku. Aby bola makrela šťavnatá, pečte ju 10 minút z každej strany.
2. Grilovaná makrela so zeleninou
Zelenina dodá rybám šťavu a chuť.
Budete potrebovať: 1 makrela, 1 zemiak, 1 cuketa, 3 huby, 1 strúčik cesnaku, 0,5 citrónu, 3 lyžice. sójová omáčka, 1 zväzok zelených, 1 paradajka, 1 lyžička. olivový olej.
Príprava: Všetku zeleninu a huby nakrájajte na plátky a dajte ich na niekoľkokrát zložené fólie. Rybu ošúpeme a vykucháme, potom ju marinujeme pol hodiny v sójovej omáčke s olejom a korením.
Makrelu naplňte nasekaným cesnakom, citrónom, bylinkami a časťou paradajky. Vložíme na zeleninový vankúš, zabalíme do alobalu a pečieme na mriežke 20-30 minút, podľa tepla.
3. Makrela s citrónom a bylinkami
Klasický a najjednoduchší recept.
Budete potrebovať: 2 makrely, soľ, korenie, 1 citrón, 1 zväzok kôpru, 1 zväzok petržlenovej vňate.
Príprava: Rybu ošúpeme a zbavíme vnútorností, potrieme korením a na bokoch urobíme šikmé rezy. Vložte do nich tenké plátky citrónu, zeleninu nakrájajte nadrobno a dajte do bruška. Makrelu opekáme na mriežke asi 5-7 minút z každej strany.
12 receptov na grilovanú rybu pre skutočných labužníkov
4. Grilovaná makrela s hubami a syrom
Pre originálnejšiu chuť pridajte do štandardnej sady korenín trochu kari.
Budete potrebovať: 2 makrely, 400 g húb, 1 citrón, 200 g syra, korenie.
Príprava: Makrely očistíme, olúpeme a opláchneme a opatrne nakrájame na chrbát. Polovice korpusu poriadne potrieme korením, posypeme citrónovou šťavou a poukladáme na alobal.
Navrch poukladáme šampiňóny nakrájané na taniere a podľa potreby ešte posypeme korením. Potom zasypeme strúhaným syrom, zabalíme do fólie a syr dáme na 20 minút na mriežku.
5. Makrela v sójovej marináde
Sójová omáčka v kombinácii s aromatickým a pálivým korením je najlepšia voľba!
Budete potrebovať: 2 makrely, korenie, 50 ml sójovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, 0,5 čili, 1 zväzok byliniek, 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Príprava: Rybu očistíme od vnútorností, odrežeme hlavu a chvost, opláchneme a osušíme. Sójovú omáčku, citrónovú šťavu, korenie, mletý cesnak, bylinky a čili spojte a marinujte 2 hodiny.
Bruško ryby naplňte bylinkami na ochutenie a ošúpte ho špeciálnou niťou alebo špáradlami. Smažte makrely na mriežke do zlatista, za občasného obracania.
Huby na grile: 10 najľahších a najchutnejších receptov
6. Makrela so zemiakmi na grile
Je to veľmi výhodné, pretože okamžite po častiach a s prílohou!
Budete potrebovať: 1 makrela, 5 zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Mäsiaka a šupky z vnútorností, kostí a šupín makrely nakrájajte na stredne veľké porcie. Zemiaky nakrájame na plátky a cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno.
Rozdeľte všetko na porcie a položte najskôr zeleninový vankúš a potom ryby na fóliu. Všetko posypeme korením podľa chuti, zabalíme a dáme piecť na gril asi 15-20 minút.
7. Pečená makrela v majonéze
Ďalšia najjednoduchšia, ale chutná marináda vyrobená zo šikovných surovín.
Budete potrebovať: 2 makrely, po 2 lyžice rastlinný olej, majonéza, kečup a horčica, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Rybu očistite, vykuchajte a opláchnite, osušte papierovými utierkami a votrite do korenia. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu vrátane nasekaného cesnaku a strúhanej cibule.
Rybu dobre rozotrite zo všetkých strán a nechajte v chladničke pár hodín alebo cez noc. Makrelu smažte na mriežke asi 15-20 minút, pričom obraciate.
8. Makrela v horčicovej marináde na grile
Horčičná marináda je pikantnejšia.
Budete potrebovať: 2 makrely, 2 polievkové lyžice horčica, 2 polievkové lyžice kyslá smotana, korenie, 1 citrón, 1 zväzok petržlenovej vňate.
Príprava: Makrely vykostíme a umyjeme, po stranách urobíme rezy, potrieme korením a vložíme do nich kolieska citrónu. Korpus posypeme citrónovou šťavou a naplníme bruško petržlenovou vňaťou.
Horčicu zmiešame s kyslou smotanou a zo všetkých strán potrieme makrelou. Nechajte takto marinovať asi hodinu a varte na miernom ohni asi 25 minút a otočte.
10 receptov na najchutnejšie zemiaky na grile
9. Makrela v paradajke
Pre milovníkov kyslosti paradajkových nálevov.
Budete potrebovať: 2 makrely, 2 polievkové lyžice paradajková pasta alebo kečup, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, korenie, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Rybu olúpeme z vnútorností, šupín a kostí, odrežeme chvost z hlavy a jatočné telá zbavíme filé. Paradajku, kyslú smotanu, korenie a prelisovaný cesnak spojíme a marinádou potrieme makrelu. Nechajte hodinu pôsobiť a potom smažte na mriežke asi 10 minút bez otvoreného ohňa.
10. Makrela vo fólii pečená na grile
Táto makrela zostáva chutná a šťavnatá, aj keď vychladne.
Budete potrebovať: 2 makrely, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. majonéza, 1 citrón, korenie.
Príprava: Rybu očistite, vykuchajte a opláchnite, odstráňte chvost, hlavu a plutvy a osušte uterákom. Cibuľu a polovicu citrónu nakrájame na tenké pol krúžky a druhú polovicu citrónu na strúhadle a zmiešame s korením.
Makrelu nastrúhame s citrónom a korením podľa chuti a naplníme cibuľovo-citrónovou zmesou. Rybu pevne zabaľte do fólie a opekajte asi 15-20 minút z každej strany na nie príliš horúcich uhlíkoch.