Kebab je, samozrejme, dobrý. Ale čo keď chcete rozmanitosť alebo len niečo jednoduchšie? Povieme vám, ako uvariť chutné, šťavnaté a aromatické ryby na grile. Aj keď to robíte prvýkrát, potom s týmito receptami určite uspejete!
1. Makrela s majonézou
Majonéza si zachováva jemné mäso, ale dodáva peknú chrumkavú kôrku.
Budete potrebovať: 2 makrely, 100 g majonézy, 0,5 citrónu, korenie, 2 lyžice. sójová omáčka.
Príprava: Zmiešajte citrónovú šťavu, sójovú omáčku, majonézu a korenie a v zmesi marinujte ošúpanú makrelu. Nechajte ich niekoľko hodín prikryté a potom opečte na mriežke z oboch strán do zlatista.
2. Pstruh s cesnakom na grile
Lahodný pstruh nevyžaduje zložité marinády a dlhú prípravu.
Budete potrebovať: 350 g pstruha, 2 lyžice. olivový olej, soľ, korenie, 1 strúčik cesnaku.
Príprava: Olej zmiešajte s prelisovaným cesnakom a korením, pstruha ním dobre potiahnite a nechajte pôsobiť pol hodiny. Kúsky cesnaku zotrieme obrúskom, aby sa nespálili, a rybu opražíme na mriežke asi 20 minút, pričom občas obrátime.
3. Losos so sójovou omáčkou a hnedým cukrom
Recept, z ktorého vám budú slziť ústa!
Budete potrebovať: 600 g lososa, 20 g hnedého cukru, 30 ml citrónovej šťavy, 50 ml sójovej omáčky, 50 ml olivového oleja, 30 ml vody, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie.
Príprava: Zmiešajte cukor, korenie, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, vodu, olej a prelisovaný cesnak. Porcie lososa marinujte v zmesi 2-3 hodiny. Najvýhodnejšie je to urobiť v zapečatenom vrecku. Potom rybu smažte na mriežke asi 10-12 minút, pričom sa často obraciate.
Rybie pokrmy: 20 jednoduchých a chutných receptov
4. Grilovaná šťuka s cibuľou
Minimum ingrediencií, ale maximálna chuť.
Budete potrebovať: 700 g šťuky, 3 cibule, 1 citrón, 1 polievková lyžica. soľ, korenie.
Príprava: Rybu vykuchajte, naplňte citrónovou šťavou a potrite ňou brucho. Nalejte šťukové krúžky a korenie, premiešajte a nechajte niekoľko hodín marinovať.
Šťuku a malé množstvo cibule preložíme na mriežku a grilujeme na uhlíkoch asi 20-25 minút. Aby boky nespálili, ale boli krásne opečené, obracajte častejšie.
5. Kapelín s paradajkovou omáčkou
Je veľmi výhodné vyprážať malé hrušky na mriežke vo veľkom množstve naraz.
Budete potrebovať: 800 g kapelínu, 0,5 citrónu, 2 lyžice. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, korenie, cesnak.
Príprava: Hlávkový kelin opláchnite a vykuchajte a vložte do hlbokej nádoby. Pridajte korenie, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, kyslú smotanu a paradajkový pretlak alebo kečup.
Rybu dobre premiešajte s marinádou a môžete ihneď pripraviť gril. Kapelín nemusí byť dlho marinovaný. Ryby položte na mriežku v jednej vrstve a smažte do chrumkava.
6. Riečne ryby na grile
Skvelý recept na čerstvé ryby bezprostredne po rybolove!
Budete potrebovať: 1 kg rýb, 10 ml sójovej omáčky, 1 cibuľa, 0,5 citrónu, korenie, bylinky, cesnak.
Príprava: Rybu umyte a vykuchajte a marinujte v sójovej omáčke s citrónovou šťavou, nadrobno nakrájanou cibuľou, bylinkami, cesnakom a kôrou. Asi po hodine položte korpusy na mriežku a varte, kým nebudú krásne zlatisté.
Huby na grile: 10 najľahších a najchutnejších receptov
7. Rybí kebab na grile
Táto možnosť je výhodná, pretože ryby sa okamžite nakrájajú na porcie.
Budete potrebovať: 2 mŕtve telá rýb, 1 cibuľa, 0,5 citrónu, 1 polievková lyžica. majonéza, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, korenie.
Príprava: Rybu nakrájajte na kúsky, pridajte kolieska citrónu a cibule a marinujte niekoľko hodín v sójovej omáčke, majonéze a korení. Kúsky jemne poukladajte na špajľu a za stáleho otáčania grilujte na grile.
8. Pečené ryby s paradajkami
Príprava bude trvať iba niekoľko minút!
Budete potrebovať: 2 mŕtve telá rýb, 2 paradajky, 1 zväzok kôpru, 2 lyžice. rastlinný olej, korenie.
Príprava: Rybu dobre vypitvajte a opláchnite a potrite ju korením zo všetkých strán.Do brucha poukladajte kolieska paradajky a vetvičky kôpru, rybu potrite olejom a opečte na mriežke dozlatista.
9. Ryby a zemiaky v mede
Najlepšie je vziať malé mladé zemiaky.
Budete potrebovať: 1,5 kg rýb, 1 lyžička med, 2 lyžice sójová omáčka, 6 strúčikov cesnaku, korenie, 2 lyžice. rastlinný olej, 500 g zemiakov, 50 g masla, 1 zväzok byliniek, 2 lyžičky. sezamové semienka.
Príprava: Na podanie skombinujte sezamové semienka, med, sójovú omáčku a cesnak. Rybu ošúpeme, nakrájame na porcie a marinujeme v oleji s korením. Umyté zemiaky zmiešame s mäkkým maslom a nakrájanými bylinkami.
Všetko položte na špajle a grilujte na uhlíkoch asi 5 minút z každej strany. Potom rybu jemne potrite medovou omáčkou a smažte do mäkka.
10 chutných receptov na lula kebab na grile
10. Ryba s rozmarínom na grile
Ak máte pár vetvičiek čerstvého rozmarínu, vezmite do úvahy, že nič iné nie je potrebné!
Budete potrebovať: 1 jatočné telo ryby, 1 citrón, 4 vetvičky rozmarínu, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. olivový olej, soľ, korenie.
Príprava: Rybu opláchnite, očistite a osušte papierovými utierkami. Polovicu citrónu nakrájajte na kolieska a zo zvyšku vytlačte šťavu.
Rybu potrieme citrónovou šťavou, potom cesnakom a potom soľou a korením. Položte ho na mriežku a navrch položte rozmarín a kolieska citrónu. Varte niekoľko minút z každej strany.
11. Ryby s cibuľou a mrkvou
Ďalší klasický doplnok k rybám.
Budete potrebovať: 650 g rýb, 0,5 cibule, 1 mrkva, 2 lyžičky. citrónová šťava, 2 lyžice kyslá smotana, korenie, 2 lyžice. olivový olej.
Príprava: Rybu vykuchajte, rozložte knihu po hrebeni a vyberte kosti. Pokvapkáme ju olejom a citrónovou šťavou, potrieme korením a potom potrieme kyslou smotanou. Navrch poukladáme nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu, rybu zabalíme do alobalu a grilujeme na grile až 20 minút.
12. Celopečené ryby na grile
Rybu rovnomerne upečte pomocou alobalu.
Budete potrebovať: 1 jatočné telo ryby, 1 citrón, 1 zväzok tymianu, 30 ml bieleho vína, korenie.
Príprava: Rybu vykuchajte a opláchnite, potrite zvnútra aj zvonku korením. Fóliu preložíme do dvoch vrstiev, poukladáme plátky tymianu a citrónu a rybu položíme nabok.
Na korpus dáme ďalšiu vrstvu citrónu a tymianu, alobal pevne zabalíme a necháme 2 hodiny. A potom opekajte na uhlíkoch asi 20-30 minút z oboch strán.